Як заробити на горішках: досвід фермера, що вирощує фундук

Хоча фундук (окультурену ліщину) й називають рослиною для лінивих, зібрати урожай горішків не так легко. Спершу треба виростити саджанець, а плодоносити дерево почне щонайшвидше на п'ятий рік, пише газета "Експрес".
 
...Поміж акуратних рядів невисоких фундукових дерев у селі Пірванче, що на Волині, походжає фермер Іван Грушковський. Чоловік зриває горіх із дерева, дістає зі шкаралупи ядро, пробує. "Ось, фундук уже досягнув молочної зрілості — тепер такий горішок найкраще смакує", — запевняє господар.
 
Всього в Івана Грушковського — 30 сотих насаджень фундука. Вирощувати його почав, коли повернувся з Польщі — там працював у поляка саме у фундуковому саду. Перші саджанці чоловік привіз із сусідньої країни, а тепер уже вирощує їх сам. Справа ця — непроста, адже готують один саджанець фундука чотири роки!
 
"Навесні прикопую пагони, які досягають мінімум метра, землею, — пояснює фермер. — А вже восени маю готовий саджанець, який треба відрізати від основного дерева та можна висаджувати окремо. Вирощую морозостійкі сорти. Вологи теж вистачає, додатково фундук не поливаю. Узагалі, цей горіх, якщо перший рік витримує, то далі вже значної уваги не потребує. Хіба що слід  пильнувати шкідників, які полюбляють коріння фундука, особливо молодих дерев. Це і медведка, і личинка хруща..."
 
Цікаво, що висаджувати фундуковий сад треба лише з півночі на південь, і не інакше — тоді впродовж дня горіх отримуватиме достатню кількість сонячного проміння. Дерева розташовують на відстані 4 — 5 метрів одне від одного — це залежить і від сорту, адже деяка ліщина росте більше вгору, інша — розгалужується.
 
"Найкраще фундук плодоносить на 6 — 8 рік, — каже Іван Грушковський. — У цей час з молодого дерева можна зібрати 5 — 7 кілограмів горіха. З одного гектара за найкращих умов можна отримати до 4 тонн фундука. За один кілограм у середньому платять 100 гривень. Щоправда, аби цей гектар засадити, треба від 500 до 700 саджанців. Сьогодні на ринку один саджанець вартує від 50 до 120 гривень — ціна залежить від сорту та розміру деревця".
 
Збирають фундук із кінця серпня, коли він досягає молочної зрілості. Вже у вересні — жовтні горіх дозріває повністю. Якщо дерев небагато, можна впоратись із урожаєм вручну, якщо ж фундук росте на десятках гектарів — використовують спеціальний комбайн, який нагадує порохотяг.
 
Далі горіх треба підсушити при температурі 33 градуси та очистити. Аби ядро фундука було свіжим, зберігати його слід у холодильнику.
 
"В Україні фундук лише починає завойовувати ринок, — додає Іван Грушковський. — Так, нещодавно наші фермери висадили великі фундукові сади: на Закарпатті — на 500 гектарів, на Черкащині — 700 гектарів. Проте урожаю треба чекати ще декілька років. Тому на український ринок сьогодні фундук, в основному, постачає Туреччина, відповідно, ціна в супермаркетах на "лісовий горіх" — захмарна, щонайменше 400 гривень за кілограм.
 
У той же час наш фермер продає очищений фундук в середньому за 100 гривень. Уявляєте, яка різниця? 
 
А в Польщі, до прикладу, виробник продає фундук за 8 злотих (приблизно 58 грн, а ціна в супермаркеті — 10 — 12 злотих). В Україні, на жаль, така вартість робить фундук недоступним для багатьох жителів. А цей горішок дуже корисний. Він є джерелом рослинного білка, перешкоджає зростанню рівня холестерину, окрім того, дуже калорійний, але точно не додасть вам зайвих кілограмів".
 
Головні новини за добу — в нашій щоденній розсилці y Telegram 
 
Олена КОВАЛЬСЬКА
 
Думка
Андрій Кокотюха, письменник

Підхід очільниці МОН щодо навчання у початкових класах нагадує мені радянську практику.

28.01
Подробиці
Скрін з відео rothco.ie

Новітні технології розкрили давню таємницю. Зловмисники, яким вдалося вирватися з найнадійнішої тюрми, ще можуть бути живі.

27.01
Подробиці
Фото УНІАН

Що вигадують окупанти і як на це реагують у штабі ООС.

27.01
Подробиці

Після приходу до влади Трамп став вірним союзником прихильників заборони абортів в США.

27.01
Подробиці
Фото kremlin.ru

Які наслідки може мати призначення колишнього віцепрем'єра Росії заступником керівника адміністрації Путіна.

27.01
Історія
Логотип УВУ

Заснований 99 років тому Український вільний університет за час свого існування перебував на території трьох держав, але навчання у ньому велося українською мовою.

27.01
Cтиль життя
Фото зі сторінки Recording Academy в Facebook

Хто з іменитих виконавців отримав престижну премію і для кого ця статуетка стала цілковитою несподіванкою?

27.01
Здоров'я
Фото зі сторінки Тедроса Адханома Гебрейєса у Facebook

У Піднебесній платитимуть 145 доларів за повідомлення про людей, у яких проявляються ознаки небезпечного захворювання.

27.01
Подробиці
Фото зі сторінки Л. Забуранної у Facebook

Про оскарження повноважень російської делегації та спроби запобігти обранню віцепрезидентом Асамблеї представника від РФ.

27.01
Cпорт
Фото зі сторінки Кобі Браянта у Facebook

Що відомо про трагедію і як сприйняли цю втрату колеги Браянта?

27.01
Подробиці
Фото зі сторінки Gintaras Ginciukas у Facebook

Рятувальники продовжують пошукові роботи. Шансів знайти живих усе менше.

27.01
Подробиці

Як покарають правоохоронців, що протиправно зняли пристрій з Вадима Альперіна, і що каже про ситуацію його адвокат.

27.01
Подробиці
Фото depositphotos.com

Якщо не вдаватись до захисних заходів, гризуни можуть загрожувати майбутньому врожаю, кажуть фахівці.

27.01
Cтиль життя
Фото Ярослава Станчака

Про містику й екстрим у роботі, найдешевший спосіб доброго самопочуття та любов до собак.

26.01
Подробиці

80-річний Василь Ототюк задекламува 547 поезій за 11 годин і 39 хвилин.

26.01
Судові історії
Фото pixabay.com

Раніше СБУ розпочала проти нього кримінальне провадження. А нещодавно відбувся суд.

25.01
Подробиці

Якщо дитина, якій нема 16 років, гуляє чи розважається вночі сама, її батькам загрожує адміністративна відповідальність.

25.01
Cтиль життя
Фото зі сторінки Symbolon. Центр середньовічних та ранньомодерних студій у Facebook

Реставрація "Поклоніння таємничому агнцю" виявила первісне зображення, яке здивувало мистецтвознавців і викликало суперечки.

24.01
Подробиці
Фото зі сторінки ДП Стивідорна компанія Ольвія у Facebook

Подробиці концесійного конкурсу, у якому переміг QTerminals, і особливості майбутньої співпраці між сторонами.

24.01
Cпорт
Фото wikimedia.org

Вона почала займатися тенісом у 7 років, а в 12 - стала наймолодшою фіналісткою дівчачих змагань на Відкритому чемпіонаті США.

24.01
Подробиці

У Держдепі США обіцяють, що у вагітних жінок, які справді вирушають до США з діловими цілями, проблем із отриманням дозволу на в'їзд не буде.

24.01
Подробиці
Так тепер виглядає узбережжя поблизу Барселони

Місцями швидкість вітру сягала до 100 км/год, а висота хвиль у прибережній зоні становила до 5−7 метрів.

24.01
Подробиці
Фото зі сторінки Нафтогазу у Twitter

Що передбачає цей механізм і які його переваги.

24.01
Подробиці
Фото pixabay.com

Як Мінкульт пропонує боротися з дезінформацією та чому в Європі занепокоєні цим законопроектом?

24.01
Подробиці
Фото зі сторінки Урсули фон дер Ляєн у Twitter

Коли Велика Британія припинить членство у ЄС і які незручності прогнозують на початку її виходу із Євроспільноти.

24.01
Політика

Стратегічно такий союз суперечить національним інтересам нашої країни, кажуть експерти.

24.01
Подробиці

Досі наша країна вважалася найбільшим європейським експортером м'яса птиці.

24.01
Подробиці
Фото pixabay.com

Деталі угоди, підписаної українською і німецькою стороною в Давосі.

24.01
показати більше