Усе починається як застуда. Чим небезпечне сире молоко?

Свіже, щойно від корови, молочко... Із дитинства ми чуємо про те, яке воно корисне, як оздоровлює, зміцнює кістки і м'язи. Втім споживання саме свіжих молочних продуктів, за спостереженням фахівців, — дуже поширена причина небезпечних інфекційних хвороб. Особливо влітку, пише газета "Експрес".
 
Чим ми ризикуємо, випивши свіжого молока? За яких умов продукт стає небезпечним?
 
— Достатньо кількох ковтків сирого молока, щоб заразитися, наприклад, бруцельозом, — каже лікарка епідеміологиня Олена Левицька. — Річ у тому, що дуже часто носіями бактерій бруцел, що провокують цю недугу, є кози, корови. Ззовні заражена корова чи коза може виглядати цілком здоровою, але збудник виділятиметься з молоком. 
 
Підступність бруцельозу в тому, що в організмі людини він розвивається поволі — часом до 2 — 3 місяців. І коли з'являються перші симптоми (біль у суглобах, м'язах, попереку, підвищення температури, біль голови), хворий вже зазвичай не пам'ятає, що якогось дня скуштував некип'ячене молоко. Перші симптоми бруцельозу нагадують ознаки застуди. Хворі навіть не звертаються до медиків, лікуються жарознижувальними, знеболювальними препаратами. Це дуже небезпечно, адже хвороба може ускладнитися пневмонією, менінгітом, інфекція уражає шкіру, судини. А найчастіше вражаються суглоби (артрит, поліартрит).
 
— Які ще інфекції ми ризикуємо підчепити, п'ючи сире молоко?
 
— Кишкова паличка (її носії також зовні здорові тварини), сальмонела — ці інфекції є причиною тяжких уражень травної системи людини з розвитком діареї, інтоксикації та зневоднення організму, а іноді й сепсису. Крім цього, є ризик підхопити гепатит А (жовтуха) і збудник туберкульозу. До речі, туберкульозна мікобактерія виживає у молоці до двох тижнів.
 
— Як же захиститися від зараження?
 
— Кип'ятити молоко! Зауважу, час кип'ятіння має неабияке значення. Наприклад, бруцели при нагріванні до 100 градусів за Цельсієм гинуть моментально. А щоб вбити сальмонелу, кишкову паличку, вірус гепатиту А, молоко потрібно варити довше — дві — три хвилини. Мікобактерія туберкульозу гине після п'яти хвилин кип'ятіння молока.
 
Більше корисної інформації читайте у свіжому номері газети "Експрес"
 
Головні новини за добу — в нашій щоденній розсилці y Telegram 
 
Ірина КОНТОРСЬКИХ
 
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Цей текст про стандарти майонезу та те, як обрати справді якісний соус.

15.12
Люди і проблеми
Фото надав Тарас Сенів

У селі Соколів Бучацького району місцеві жителі взялися самотужки відновлювати виїзд з села.

15.12
Cтиль життя
Фото depositphotos.com

У деяких регіонах у день весілля молода пов'язувала на шию молодому хустку, і він з нею ходив цілий вечір - це означало, що тепер чоловік належить їй.

14.12
Cпорт
Фото сторінка НОК у facebook

Роман Гладиш каже, що тренується щодня, накручуючи від 50 до 150 кілометрів.

14.12
Подробиці
Фото mvs.gov.ua

Кого підозрюють правоохоронці і чому їхні версії називають непереконливими.

13.12
Політика
Фото Павла Лозинського

Лідер РФ не вперше вдається до погрозливих аналогій: мовляв, на Донбасі може повторитись трагедія, яка сталась у 1995 році в Боснії та Герцеговині. Що відбулось у Сребрениці, яка роль українських миротворців у тих подіях, і як Росія досі не визнає цей злочин геноцидом.

13.12
Судові історії

"Вона сама могла згвалтувавти кого завгодно", - казали свідки зі сторони кривдника.

13.12
Люди і проблеми

26-річнинй та 28-річний хлопці п'ять років судяться з ДМСУ за право отримати паспорт громадянина України. Утім правова колізія не дозволяє наразі цього зробити.

13.12
Подробиці
Фото depositphotos.com

Подробиці перегонів і що означають їхні результати для Європи.

13.12
Cпорт
Фото зі сторінки Андрія Шевченка у facebook

Згідно з оцінкою німецької компанії Transfermarkt, команда Андрія Шевченка випередила лише збірні Туреччини, Уельсу, Швеції, Чехії та Фінляндії

13.12
Подробиці
Статус УБД для добровольців: подробиці нового закону

Який саме механізм надання статусу передбачено новим законом? Та які пільги і соцгарантії отримають добровольці?

13.12
Cтиль життя
Фото Євгенія Кравса

Андрія наші предки вважали покровителем шлюбу, тож саме у ніч з 12 на 13 грудня популярними були ворожіння, пов'язані з заміжжям.

12.12
Подробиці
Фото wikipedia.org

Що саме передбачають затверджені документи і чи готовий їх підписати Дональд Трамп?

12.12
Подробиці

У Києві визначили номінантів антипремії “Це яйце”. Президента України "нагородили" за те, що назвав українських жінок "брендом".

12.12
Подробиці

Медики діагностували отруєння невідомою речовиною. Найімовірніше, це була цикута.

12.12
Історія
Томас Едісон в робочому кабінеті

Навіщо винахідник витратив сотні тисяч доларів для пошуку спеціального сорту бамбуку і якою фразою розпочалася історія звукозапису.

11.12
Подробиці

Убивці курки призначили 5 років позбавлення волі з однорічним іспитовим терміном. Хтось вважає цей вирок надто суворим. Утім зоозахисники та психологи заперечать - які в них аргументи?

11.12
Подробиці
Фото УНІАН

Про резолюцію Генасамблеї ООН, переговори українського уряду із високопосадовцями ЄС у Брюсселі і месидж Майка Помпео Сергію Лаврову.

11.12
Здоров'я

Медики кажуть: зараз у лікарнях дуже багато хворих, які мають хвороби серця і дуже чутливі до перепадів атмосферного тиску.

11.12
Здоров'я
Фото Світлани Русіної

“Мотивація - основний критерій успіху реабілітації”, - каже реабілітолог Микола Вахрамєєв.

10.12
Подробиці
Фото president.gov.ua

Про що домовились лідери Франції, Німеччини, України та РФ.

10.12
Судові історії

На суді вона своєї вини не визнала, але свідки сказали інакше.

10.12
Подробиці
Фото зі сторінки René Thomas у Facebook

Українці Парижа розповідають про перебіг протестів та настрої страйкарів.

09.12
Подробиці
Фото зі сторінки Георгія Ліхтаровіча у Facebook

Президент Білорусі після переговорів з лідером Кремля був небагатослівним, а от громадяни країни не стримувались у своїх протестних гаслах. Подробиці.

09.12
Подробиці
Фото Сабіни Ружицької

Журналістка "Експресу" побувала на танцях для пенсіонерів, аби довідатись, що приваблює стареньких у такій розвазі.

09.12
Cпорт
Фото зі сторінки Валентини Семаль у facebook

Спортсменка розповіла "Експресу" про бій із росіянкою, стипендію 4 тисячі доларів та те, чому задушливий прийом - це набагато краще, ніж больовий.

09.12
Думка
Оксана Півень, докторка біологічних наук

Це знущання і повний жах, - кажуть опоненти науки. А ось що хочу сказати їм у відповідь я.

08.12
Здоров'я
Фото Олі Піліщук

Малюки, які з перших місяців життя пірнають під воду, менше хворіють, краще сплять і мають добре розвинені м'язи, кажуть фахівці.

08.12
показати більше