Яблука, сливи, груші та виноград: дієтолог розповіла, чим корисні сезонні фрукти

Яблука та груші мають у своєму складі багато антиоксидантів, клітковини та особливо — вітаміну С. 
 
"Тому вони тонізують, сприяють зміцненню імунітету, запобігають передчасному старінню, — розповідає "Експресу" Дарія Сульженко, дієтологиня, фітнес-інструкторка.  Груші рекомендовані при захворюванні нирок і сечовивідних шляхів. Яблука допомагають стабілізувати кров'яний тиск. Також груші та яблука найменш алергенні з-поміж фруктів,  тому пюре з них можна вживати дітям уже з 6 — 7 місяців.
 
А природний цукор, що міститься у винограді, чудово поповнює організм енергією, темні сорти містять речовини, що сприяють кровотворенню, тому при анемії здатні підвищувати рівень гемоглобіну.
 
Сливи ж особливо корисні тим, хто має закрепи. Бо підвищують перистальтику шлунка та евакуацію кишківника. Також допомагають усувати наслідки стресових ситуацій, навіть поліпшують зір!"
 
—  Яка калорійність слив, винограду, яблук та груш?
 
 Найбільшу має виноград — 62 кілокалорії на 100 грамів. А найменш калорійні сливи, усього 40 — 42 кілокалорії. Яблука та груші майже однакової калорійності — 50 —  55 кілокалорій. Оскільки калорійність невелика, фруктів можна вживати  скільки хочеться, і що більше — то краще. 
 
 Як їх правильно споживати — до їди, після? Свіжими чи запеченими?
 
 У достиглих фруктах є всі потрібні організму елементи, тому ними можна замінити декілька прийомів їжі, зокрема сніданок. Узагалі ж важливо вживати щодня хоча б одні з якихось фруктів. Вони мають натуральні цукри та вуглеводи, що насичують організм енергією, у них багато клітковини, що позитивно впливає на мікрофлору кишківника. Фрукти лужні, тому нейтралізують підвищену кислотність, яку провокують продукти тваринного походження — м'ясо, яйця, молоко.
 
А от запечені яблука чи груші, на відміну від свіжих, містять пектини, які мають детоксикаційну дію, очищають організм, виводять ацетон та знижують рівень холестерину.
 
Фрукти швидко засвоюються організмом, тому їм потрібно так само швидко пройти кишковим трактом. Тож їдять їх перед  або поміж прийомами їжі, хоча б за 30 хвилин. Якщо ж з'їсти фрукти одразу після якоїсь страви, то ця їжа не даватиме їм пройти. А що фрукти містять цукор, то починається бродіння, посилене газоутворення, можливий біль у шлунку.
 
Рекомендованим є моноїдіння — коли за один прийом  вживають лише якісь одні фрукти. Тоді вони добре засвоюються, бо не  конкуруватимуть з кислотністю інших плодів. Солодкі фрукти краще не поєднувати з кислими. 
 
 Які способи обробки найкращі?
 
 Заморожування зберігає 50 — 80% корисних речовин. А от при термічній обробці вітаміни зникають. Варто консервувавти щойно вичавлені  соки на зиму (без додавання цукру). І, звісно ж, засушувати яблука, груші, сливи. З них потім варити вітамінний узвар, який має і детоксикаційну дію. Якщо не додавати до нього цукру, то це буде чудовий засіб для дітей з ацетономічним синдромом.
 
Головні новини за добу — в нашій щоденній розсилці y Telegram  
 
Наталія КІНДРАТІВ
 
Думка
Марія ДМИТРІЄВА, гендерна експертка:

Під час опитування, яке проводили в дев'яти країнах світу серед жінок, що займаються проституцією, 89% заявили, що хотіли би припинити це, але не можуть цього зробити.

16.10
Здоров'я
Для здоров’я спини Іларій Січовий щоранку робить цю вправу — з’єднує кисті рук за спиною.

"Коли я вийшов на пенсію, зрозумів: щоб почуватись краще, треба більше рухатись", - каже чоловік.

16.10
Cтиль життя
Фото Антона Влащенка

Що цікаво, як на свій розмір ці тварини живуть дуже довго – 10-15 років.

15.10
Думка
Інна КУЧЕР, журналіст

15 жовтня - Міжнародний день сільських жінок. Про те, чому я його не святкую.

15.10
Здоров'я

Ревнощі неабияк впливають на організм людини. Вона при цьому може відчувати і фізичний біль - голови та серця, може стрибати тиск.

15.10
Актуальне

Тваринам по сім років. Усі троє народилися у тих самих клітках, в яких перебувають.

15.10
Cпорт

Як відреагували на позицію спортсменки у Федерації боксу України?

14.10
Актуальне

Розповідаємо про економ-варіанти, які до снаги сконструювати кожному.

14.10
Актуальне

"Вони повинні мати згоду особи на те, що будуть використовувати її персональні дані", - каже фахівець.

14.10
Актуальне
Фото depositphotos.com

Селяни кажуть: купуєш насіння за 2 тисячі гривень, а прибуток з урожаю - 100 тисяч!

14.10
Актуальне
Фото unsplash.com

Повчальна судова історія про те, як боржник вдавав, що не отримав ніяких коштів від позичальника, а також поради юриста щодо оформлення позик.

13.10
Актуальне
Фото Олени Ковальської

Ями, тріщини, вибоїни - з цим ми знайомі добре. А якщо такі халепи виникають на щойно відремонтованій трасі, то ми зазвичай кажемо: о, точно гроші вкрали, тому й вона погана. Втім, все може бути значно банальніше.

13.10
Актуальне
Фото Ірини Конторських

Виявляється, придбати справді якісний бджолопродукт на ринку - не так і просто!

12.10
Актуальне
“Цій аптечці, мабуть, років 12”, — зізнається водій.

Я провела експеримент - перевірила, чи є у водіїв легкового транспорту аптечки і що власне у них міститься.

12.10
Думка
Петро Яценко, письменник

"Я пам'ятаю пісні від своєї української родини, - сказала вона. - Українські народні пісні. Ввечері наша компанія збереться за пивом, і ми будемо їх співати з тобою".

11.10
Cпорт

Кікбоксерка повернулася зі змагань у Празі із золотою медаллю та... синцем під оком.

11.10
Актуальне
Фото Богданни Мартиник

Про тонкощі очищення й контролю якості палива, чому на підприємстві не можна користуватися мобільними і російський міф про те, як Україна краде газ у РФ.

10.10
Актуальне

Акція “Чарівні гривеньки” – з дуже високими шансами на перемогу, розповідають у редакції.

10.10
Cпорт
Фото УНІАН

Український боксер зустрінеться із суперником, який у своїй кар'єрі програв лише три бої.

10.10
Пригоди

А для дестабілізації обстановки в місті та залякування населення планував скоїти терористичний акт. Подробиці судової справи.

10.10
Актуальне

Кадрова комісія, яка буде проводити атестацію, має право витребувати інформацію від НАБУ, ДБР, НАЗК.

10.10
Історія

"Важко знайти групу капіталістів, які інвестують таку значну кількість коштів, заздалегідь знаючи, що вони будуть втрачені".

09.10
Пригоди

Що планував так званий прем'єр-міністр "Республіки Підкарпатська Русь"? Подробиці справи.

09.10
Здоров'я
Правда про вітаміни в пігулках. Лише наукові факти

Якби такі таблетки були зроблені з природних речовин, то одна пігулка мала б розмір м'ячика для настільного тенісу.

08.10
показати більше