Помер знаменитий кухар, який змінив французьку кухню

У віці 91 року помер знаменитий кухар Поль Бокюз, який змінив французьку кухню, використовуючи менше масла і вершків у стравах. Він концентрувався на свіжих інгредієнтах та красивій подачі.

Про це повідомляє Reuters.

Бокюз був єдиним кухарем, якому Michelin (найвпливовіший рейтинг ресторанів) присуджував три зірки на протязі 40 років.

У 1975 році його нагородили орденом Почесного легіону, вищою нагородою Франції. З цієї нагоди, на прийомі він подав суп з трюфелів, який став його візитною карткою.

Бокюза визнали шеф-кухарем століття, а нагорода від його імені – головна у світі високої кухні.

ГОЛОВНІ НОВИНИ

17.11.2018
:
16.11.2018
показати більше