Супрун розвінчала міф про популярну дієту

Інтернет, реклама чи блоги деяких знаменитостей по-різному інтерпретують правильне харчування. Будьте обережними з такими рекомендаціями. Не всі з них підходять саме вам. Як приклад - популярна безглютенова дієта.
 
Застерігає виконуюча обов'язки міністра охорони здоров'я Уляна Супрун. 
 
Вона пояснює це тим, що глютен або клейковина – це запасний білок. Цей продукт є безпечним для більшості людей і добре засвоюється організмом.
 
Проте для 1% людей планети вживати глютен дуже небезпечно, це пов’язано з аутоімунною хворобою, яка зветься глютенова ентеропатія або целіакія. Коли ці люди вживають глютен, то імунна система створює антитіла, що руйнують стінки кишківника. Це порушує процес всмоктування поживних речовин.
 
В інших випадках люди без целіакії відмовляються від поживних речовин, таких як залізо, кальцій та білок, а також від клітковини, важливих вітамінів.
 
Супрун також пояснює, що немає жодного дослідження, які підтверджують користь безглютенових продуктів. А виробники безглютенових продуктів використовують міфи про глютен, щоб підвищити продажі.
 
 
 
 
 
 

ГОЛОВНІ НОВИНИ

13.11.2018
:
12.11.2018
показати більше