Нашу "бриндзю" прирівняли у правах до шампанського і пармської шинки

Гуцульська овеча бриндзя першою серед українських продуктів отримає європейську марку географічного зазначення. Це означає, що цей унікальний продукт харчування при виході на світовий ринок буде захищений від підробок так само, як сир рокфор чи пармезан, грузинські вина, швейцарські годинники, шампанське, коньяк тощо.
 
"Ця марка використовується для ідентифікації товару з певної країни, регіону чи місцевості, – пояснює для Експрес-онлайн Анатолій Павлюк, голова Асоціації виробників традиційних карпатських високогірних сирів. – За європейськими законами, право на реєстрацію зазначення походження товару мають, насамперед, виробники продукту в певній місцевості. Ми створили асоціацію виробників, яка активно працює над просуванням бриндзі на європейський ринок. Зокрема, виробники готують специфікацію, в якій зазначено все – від технології виробництва, фасування бриндзі й до логістики її реалізації.
 
Допомагає українським виробникам у цій справі спеціально створений проект ЄС щодо підтримки розвитку системи географічних зазначень в Україні. Його мета – допомогти українському бізнесу поступово відмовитися від таких назв, як шампанське, коньяк і перейти на автентичні українські. У Рахівському районі працює делегація з Євросоюзу, яка безпосередньо на полонинах вивчає і фільмує весь процес виготовлення бриндзі. А 2 вересня на Рахівщині відбудеться фестиваль "Гуцульська бриндзя".
 
Головні новини за добу – в нашій щоденній розсилці y Telegram
 
Світлана ОЛІЙНИК
 

 

ГОЛОВНІ НОВИНИ

21.11.2018
:
20.11.2018
показати більше