Тиждень на кропиві. 7 днів я додавала пекучий бур'ян у своє меню. Що з цього вийшло?

Цей бур'ян можна додавати до салатів, омлетів, борщу, котлет - це смачно і дуже корисно.

Фото pixabay.com
Фото pixabay.com

Через затяжні дощі в багатьох господарів на городі рясно виросла лише кропива. Отож я вирішила провести експеримент — упродовж тижня щодня додавала її у своє меню.

І тепер готова розповісти вам, які корисні та поживні страви можна приготувати з цієї рослини.

Чи знаєте ви, що страви з кропивою поліпшують склад крові — збільшують кількість еритроцитів, підвищують рівень гемоглобіну, а це сприяє відновленню сил, додає працездатності? Вмістом білків цей бур’ян не поступається бобовим. А ще в молодому листі кропиви аскорбінової кислоти удвічі більше, ніж навіть у смородині. Плюс — вітаміни групи В, К, каротин, багато корисних мікроелементів та біологічно активних речовин.

Готувати кропиву просто. Молоді листочки ошпарте окропом і додавайте наприкінці варіння до зеленого борщу, капусняку, до салатів, омлетів, рагу. А якщо зберете ще й листя кульбаби, нейтралізуєте його гіркуватий смак соком лимона, вимішаєте з ошпареним листям молодої кропиви, додасте сиру типу фета, заправите олією — не відірветеся, так смачно. А як корисно!

З кропиви я готувала й котлети. Листя, ошпарене окропом, перекручувала в м’ясорубці, додавала яйце, сіль-перець, трохи тушкованої моркви, подрібнені капусту, гриби, сухарі, формувала котлети — і запікала чи готувала на парі. Виходила чудова страва, що забезпечує організм білками, вітамінами та мікроелементами.

А які смачні напої з кропиви! І також прості у приготуванні. П’ять столових ложок злегка подрібненого молодого листя залийте півлітра окропу, прокип’ятіть на повільному вогні та пийте по півсклянки 4 рази на день, підкисливши лимоном чи підсолодивши медом. Такий відвар, кажуть травознаї, зміцнює імунітет, поліпшує склад крові, знижує рівень холестерину в організмі. А ще це чудовий полівітамінний засіб.

Можна пити й сiк кропиви — щоправда, лише по чайнiй ложцi (дiтям — по півложки) тричі на день. Для цього листя загорніть у марлю, трохи вiдбийте та вичавіть сiк. Настоєм кропиви також вмивають обличчя, споліскують волосся, аби росло пишним і блискучим. А ще — заморожують відвар у кубики льоду і використовують для косметологічних процедур. Я теж це зробила, тож тепер у мене в морозильнику — засіб для б’юті-процедур.

...Тиждень на кропиві минув. Страви з цією рослиною виявилися дуже ситними і смачними. Мій організм, гадаю, поповнився вітамінами. Принаймні енергії мені не бракувало! Раджу всім сміливо додавати кропиву до свого меню. Нехай смакує!

ВАРТО ЗНАТИ

1. Для споживання найкраще підходять верхні листочки кропиви світло-зеленого кольору — вони найніжніші. Темно-зелені мають грубі волокна, які подразнюватимуть органи травлення.

2. Кропиву не вживають свіжою — термічна обробка обов’язкова. До речі, вітамін К, який сприяє кровотворнiй дiї та поліпшує роботу печiнки, термообробки не боїться. Як i вiтамiни групи В, важливі для роботи нервової системи й мозку.

3. Свіже листя кропиви виділяє мурашину кислоту і має лікувальну дію при міозитах та болю в суглобах.

КОМПЕТЕНТНО

Василь Дем’янюк, травознай:

“Відомо понад 50 видів кропиви, в Україні найбільш поширені — два. Сiк кропиви дводомної має iмуностимулювальну дiю. Курс для змiцнення iмунiтету треба проводити саме тепер, наприкінці весни — кропива мiстить максимум бiологiчно активних речовин. У цей час вона дуже соковита. Кропива собача регулює тиск, має кардiотонiчну дiю, ефективна при кардiоневрозах. Для цього столову ложку листя рослини заливають окропом, настоюють годину і п’ють по третинi склянки тричi на день.

Відваром кропиви добре споліскувати волосся, щоб краще росло, а при його випадіні чи появі лупи свіжий кропив’яний сік, розбавлений навпіл з водою, можна втирати у корені волосся. Обов’язково насушіть кропиви — цілющі відвари можна готувати протягом усього року. При грипі, застуді, кашлі, бронхіті, лихоманці столову ложку сухого листя залийте склянкою окропу, настоюйте годину в теплому місці, а далі вживайте по столовій ложці 3 — 4 рази на день за 30 хвилин до їди. Кропива має і протипокази. Зокрема, не можна вживати її при вагітності, небажана вона при тромбофлебіті та варикозному розширенні вен, бо підвищує зсідальність крові”.

Радимо до вашої уваги також декілька цікавих фактів про природу сновидінь

Найважливіше

20.09.2019
:
Cпорт
Фото зі сторінки National Sports Committee for the Disabled of Ukraine, Paralympic Committee у faceb

Андрій Трусов з ураженнням опорно-рухового апарату, виграв заплив на 50 метрів вільним стилем із рекордом світу. Далеко не кожен здоровий плавець наздожене його у воді.

20.09
19.09.2019
Історія

У 1934 році геніальний авіаконструктор спрогнозував майбутню повітряну війну, в якій літаки скидатимуть бомби на ворожі міста з недосяжної висоти.

19.09
Думка
Катерина Бабкіна, письменниця

Про радянську концепцію "страждати і терпіти", розвиток українського книжкового ринку і те, як розпочати читати із задоволенням.

19.09
Здоров'я

Поради сімейної лікарки та знавця народної медицини.

19.09
Cпорт
Фото instagram

"Мене дивують люди, які недооцінюють киян і навіть принижують, мовляв, перемога “Десни” не сенсація, бо у такого “Динамо” легко виграти".

19.09
Політика
Фото УНІАН

Тим часом експерти кажуть, що рішення влади має лише умовну легітимність.

19.09
18.09.2019
Політика

"Ми спостерігаємо деградацію державних інститутів, адже до влади приходять не професіонали, а ті, хто лише вважає себе профі".

18.09
Актуальне
Фото надані Музеєм шістдесятництва (4)

18 вересня українській художниці й правозахисниці могло би виповнитися 90 років. Про її світогляд, боротьбу із системою та стосунки з Василем Стусом.

18.09
Думка
Тарас Стадницький, актор, сценарист, комік Володька

Як маленьке зло з часом стає звичкою, яка породжує більше, і що з цим робити.

18.09
Історія

Ще на початку XІX століття сучасні території Донецької та Луганської областей були всуціль україномовними.

18.09
показати більше