От Хріняші! В цьому селі на хроні заробляють, з нього готують, ним лікуються

На офіційних сторінках села в мережі люди часом звертаються одне до одного “шановні хріняші!”

55-річна Марія Ладоні цьогоріч приготувала 80 літрів тертого хріну і продала 400 баночок із такою см
55-річна Марія Ладоні цьогоріч приготувала 80 літрів тертого хріну і продала 400 баночок із такою см
Фото Галини Мамчук

Офіційно це закарпатське село називається Нове Давидково, але люди знайшли для нього більш оригінальну назву — Хріняші! “Ви вирощуєте хрін?” — запитую перехожих. “Вирощуємо? А навіщо? Він просто так росте на кожному городі!” — сміються місцеві.

“Півстоліття тому хрін був на всіх грядках поміж картоплею, ми викопували тонни цього кореня!” — каже чоловік, що порається на городі. І додає, що в той час хрін з села продавали навіть за кордон! Ну дуже його було багато! Звідки взявся? У селі не знають й досі.

Років 10 років тому, після повені, рослина зовсім пропала з городів. А потім знову з’явилася.

...55-річна Марія Ладоні, місцева жителька, веде мене до городу: “Чесно кажучи, нам уже той хрін на-до-їв, — зізнається. — Копати, мити, чистити, терти... На нього деколи й дивитися уже не можу!”

Але водночас, кажуть місцеві, ця рослина дає людям можливість заробити додаткову копійчину.

“На свята я закриваю тертий хрін у невеликі баночки по 200 грамів і продаю на ринку по 20 — 25 гривень, — ділиться господиня. — Нещодавно закрила 400 баночок”.

Тож вторгувала близько 8 тисяч грн!

До речі, труть хрін у спеціальному приміщенні в підвалі, де є добра вентиляція. Бо у кімнатах сильний запах може не вивітрюватися навіть декілька днів.

Корені продають у Мукачеві та Ужгороді — в середньому по 130 гривень за кілограм.

Звісно, у селі й готують страви з коренем — зокрема, у поєднанні з червоним буряком, а також зі сметаною.

“Записуйте рецепт: нагріваємо сметану, додаємо соку половини лимона, сире яйце, сіль і цукор. Масу доводимо до кипіння і додаємо тертий хрін. Отримуємо пікантну закуску”, — розповідає пані Марія.

Хріном у селі не лише смакують, але й лікуються. Кажуть, цей пекучий корінь із медом помічний для бронхів, з гусячим жиром — для хворих суглобів. Із цією рослиною навіть паряться у бані! Спеціально натертий хрін нагрівають на розпеченому вугіллі.

...До жартівливої назви Хріняші селяни вже давно звикли. Навіть на офіційних сторінках села в мережі, люди часом звертаються одне до одного “шановні хріняші!”

Читайте також про те, як це — жити по сусідству з війною.

Найважливіше

15.07.2019
:
Історія
Кадр з фільму “Перші шведи”. На карті зображено маршрут представників ямної культури. “Всі ми — укра

Можете не вірити, але науковці підтверджують: у Європи - українські гени! Дослідники переконують, що найбільший генетичний вплив на північних європейців мали переселенці саме з наших територій.

15.07
Актуальне
Фото unsplash.com

Лише гіпотетичні втрати від більшовицької революції та громадянської війни 1917 - 1921 років становлять 3,9 мільйона осіб.

15.07
Актуальне
Фото з фб-сторінки ВМС

"Москітний флот" може відсовувати ймовірну лінію зіткнення з флотом Росії на 50 - 60 миль від нашого берега.

15.07
показати більше