Крашанки без “хімії”: вінничанка Олена Павлова розфарбовує великодні яйця за старовинними рецептами

Найважче забарвити шкаралупу у насичено зелений.

Фото freepik.com
Фото freepik.com

За словами пані Олени, нині дедалі більше господинь відмовляються від штучних барвників і для фарбування великодніх яєць використовують натуральні. 

“Щоб вийшли пурпурові блискучі крашанки, потрібні пляшка дешевого червоного вина, столова ложка оцту й дві столові ложки цукру. У цій суміші зварити яйця й залишити їх там на півтори години, — розповідає Олена Павлова. — У ніжно-рожевий і бордовий кольори яйця допоможе пофарбувати червоний буряк. Промиваємо один середній чи великий коренеплід, заливаємо літром-півтора води й проварюємо десь пів години. Потім кладемо у цей відвар яйця й варимо щонайменше 12 — 15 хвилин. Залишаємо їх у відварі, доки охолонуть. Для жовтих крашанок використовую такий рецепт: у наповнену водою каструлю місткістю 2,5 літра додаю приблизно 50 грамів куркуми, столову ложку оцту, доводжу все до кипіння. У цьому барвнику варю яйця до готовності, забираю з вогню і залишаю ще на чотири години в розчині”. 

Пані Олена каже, що найважче зафарбувати яйця у насичений зелений колір. 

“Я роблю так. Заварюю кропиву чи шпинат, додаю дві столові ложки оцту й проварюю у цій суміші яйця. Ще мені дуже подобаються крашанки, зварені в ягодах бузини (можна брати морожені). Вони виходять блакитні, фіолетові й навіть чорні залежно від того, скільки їх тримати в такому відварі. Що довше — то темнішим буде колір. Це старовинний припис. Так ще моя бабуся робила”, — зауважує Олена Павлова. 

Також вінничанка використовує для фарбування великодніх яєць лушпиння цибулі й гібіскус (каркаде). “Можна робити крашанки і з візерунками. Беремо великий листок петрушки, кладемо рівномірно на яйце, а його — у прозорі капронові колготки, які вже не потрібні, — ділиться пані Олена. — Далі все проварюємо. Візерунок на яйці буде ніжного салатового кольору”. 

Автор: Леся Родіна
Cтиль життя
Фото з архіву Ксенії Розум

Дівчина виконала складний трюк на пілоні. Перед цим вона працювала зі своєю тренеркою три години щодня, крім неділі.

26.04
Здоров'я
Фото labcentr.kr.ua

Нерідко пацієнти, уражені небезпечними паразитами, звертаються до лікарів зі скаргами на те, що у них щось рухається під шкірою.

26.04
Подробиці
Скрін з відеотрансляції

Лідери домовилися продовжити спілкування після чину поховання.

26.04
Спецтема
Фото getty images

Одним з ймовірних претендентів на місце глави Римо-католицької церкви є ватиканський дипломат, який під час війни двічі відвідував Україну.

26.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Президент США Дональд Трамп заявив, що значна кількість "ключових пунктів" так званої "мирної угоди" вже нібито була погоджена.

26.04
Подробиці
Трамп на похороні Папи, ймовірно, сидітиме аж у третьому ряді: такий протокол, – The Telegraph

Таємничий протокол Ватикану передбачає, що президенту США, можливо, доведеться погодитися на місце подалі від центру уваги.

25.04
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

Агентство Reuters опублікувало пункти мирної угоди, яку пропонує Україна спільно з Європою: на противагу американському плану.

25.04
Подробиці
Переговори Путіна і Віткоффа: у Кремлі зробили перші заяви

Російський диктатор Володимир Путін та спецпредставник американського президента Стів Віткофф провели переговори сьогодні, 25 квітня. Зустріч тривала близько трьох годин.

25.04
Подробиці
Фото: facebook.com/EuropeanSolidarity.official

Дружина 5-го президента України, а нині народного депутата Петра Порошенка, Марина подала до суду позов про поділ майна з чоловіком.

25.04
Подробиці
Фото: т-к Валерій Залужний

За його словами ефективність дорогих ракет і високоточних снарядів упала до нуля.

25.04
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Більше ніж 2546 дітей постраждали в Україні внаслідок повномасштабної збройної агресії РФ.

25.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Часів Яр стоїть на висоті, а це непроста ситуація для ведення бойових дій.

25.04
Подробиці
Фото: ASTRA

Наші хлопці потрапили у полон на Курщині наприкінці минулого року.

25.04
Подробиці
Скрін з відео

Ісламабад масово перекидає військові колони на північ у бік Кашміру.

25.04
Cтиль життя
Фото з архіву Романа Кашпура

Український параатлет присвятив своє досягнення донечці Вікторії.

25.04
Подробиці
Скрін з відео

Ударна хвиля від вибуху авто відкинула тіло військового до під'їзду.

25.04
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

Документ від Міжнародного кримінального суду так і не дійшов до суду в Римі.

25.04
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

Безпілотники знову атакували місто базування російської ракетної бригади, яка обстрілює цивільні об'єкти в Україні.

25.04
Люди і проблеми
Фото t.me/pokrovsk_myrnohrad

Ворог експериментує із застосуванням зброї масового ураження.

25.04
Подробиці
РФ вдарила по Павлограду: серед жертв — дитина, 10 людей постраждали

Одна з постраждалих перебуває у тяжкому стані. Також у лікарні 17-річний хлопець.

25.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Лондон підтримує право України самостійно визначати умови мирної угоди.

25.04
Подробиці
Фото: МЗС РФ

Говорячи знову про переговори з Україною, російський міністр заявив, що є “кілька ознак того, що ми рухаємося в правильному напрямку”.

25.04
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Президент США навіть після сьогоднішньої трагедії схильний довіряти терористу номер один.

24.04
Подробиці
Фото: скріншот з відео

Таких обстрілів як сьогодні буде ще безліч, поки не розвалять імперію Путіна.

24.04
Подробиці
Фото: вікіпедія

Гордість російської авіації спалахнув прямо в аеропорту.

24.04
показати більше