Крашанки без “хімії”: вінничанка Олена Павлова розфарбовує великодні яйця за старовинними рецептами

Найважче забарвити шкаралупу у насичено зелений.

Фото freepik.com
Фото freepik.com

За словами пані Олени, нині дедалі більше господинь відмовляються від штучних барвників і для фарбування великодніх яєць використовують натуральні. 

“Щоб вийшли пурпурові блискучі крашанки, потрібні пляшка дешевого червоного вина, столова ложка оцту й дві столові ложки цукру. У цій суміші зварити яйця й залишити їх там на півтори години, — розповідає Олена Павлова. — У ніжно-рожевий і бордовий кольори яйця допоможе пофарбувати червоний буряк. Промиваємо один середній чи великий коренеплід, заливаємо літром-півтора води й проварюємо десь пів години. Потім кладемо у цей відвар яйця й варимо щонайменше 12 — 15 хвилин. Залишаємо їх у відварі, доки охолонуть. Для жовтих крашанок використовую такий рецепт: у наповнену водою каструлю місткістю 2,5 літра додаю приблизно 50 грамів куркуми, столову ложку оцту, доводжу все до кипіння. У цьому барвнику варю яйця до готовності, забираю з вогню і залишаю ще на чотири години в розчині”. 

Пані Олена каже, що найважче зафарбувати яйця у насичений зелений колір. 

“Я роблю так. Заварюю кропиву чи шпинат, додаю дві столові ложки оцту й проварюю у цій суміші яйця. Ще мені дуже подобаються крашанки, зварені в ягодах бузини (можна брати морожені). Вони виходять блакитні, фіолетові й навіть чорні залежно від того, скільки їх тримати в такому відварі. Що довше — то темнішим буде колір. Це старовинний припис. Так ще моя бабуся робила”, — зауважує Олена Павлова. 

Також вінничанка використовує для фарбування великодніх яєць лушпиння цибулі й гібіскус (каркаде). “Можна робити крашанки і з візерунками. Беремо великий листок петрушки, кладемо рівномірно на яйце, а його — у прозорі капронові колготки, які вже не потрібні, — ділиться пані Олена. — Далі все проварюємо. Візерунок на яйці буде ніжного салатового кольору”. 

Автор: Леся Родіна
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Маріанна Буданова, дружина глави ГУР Кирила Буданова, була непомітно доставлена до США, аби отримати поглиблене лікування після отруєння важкими металами у грудні 2024 року: тоді її стан різко погіршився.

04.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Сполучені Штати за кілька тижнів знатимуть, чи серйозно Росія ставиться до миру з Україною, заявив у п'ятницю держсекретар США Марко Рубіо.

04.04
Подробиці
Батьки біля загиблого сина, фото: telegram.org

Увечері 4 квітня Росія завдала удару балістичною ракетою по житловому масиву у Кривому Розі. Внаслідок атаки спалахнули пожежі, багато людей загинуло та отримало поранення.

04.04
Подробиці
Фото ілюстративне, з відкритих джерел

Вчитель підняв руку на учня 10-го класу. Інцидент стався у Вінницькій області, поліція вже розпочала розслідування.

04.04
Подробиці
Фото: strazgraniczna.pl

Польська Прикордонна служба сьогодні, 4 квітня, повідомила про дві спроби контрабанди людей через кордон.

04.04
Подробиці
Фото: Готельний комплекс «Київ

Від великих неприємностей його врятувала угода зі слідством.

04.04
Подробиці
Фото: СБУ

У поле зору українських силовиків потрапив ще один фігурант цього злочину.

04.04
Подробиці
Фото: вікіпедія

Також, за його даними, РФ переважає США у випуску нових танків.

04.04
Подробиці
Фото: вікіпедія

Окрім екіпажу в автомобілі перебували десантники елітного підрозділу.

04.04
Cпорт
Зірка волейболу Олег Плотницький раптово завершив кар’єру в збірній. Не обійшлося без скандалу

Про своє рішення найтитулованіший волейболіст, який нині феєрить в італійській “Перуджі”, повідомив у соцмережі.

04.04
Подробиці
Окупанти вбили сім’ю у Харкові: загинули тато, мама і 12-річна донька

У квартиру, де жила родина, прилетів російський “Шахед”. Очевидці розповіли жахливі подробиці.

04.04
Люди і проблеми
Фото Скрін з відео

Для збереження репутації, керівництво СБУ та Нацполіція заявляють, що такі злочини будуть розслідуватися максимально справедливо.

04.04
Люди і проблеми
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Калібр_155_мм

Нашій владі доведеться шукати гроші на купівлю американської зброї та запчастин.

04.04
Подробиці
Карта ISW

Аналітики підтвердили просування ЗСУ на Покровському напрямі за допомогою геолокаційних кадрів.

04.04
Люди і проблеми
Фото Н. Д.

У ПФУ кажуть, що це стосується лише тих осіб, в яких розмір пільги розраховується від середньомісячного доходу.

04.04
Подробиці
У Дніпрі вибухнуло авто посадовця міськради Юрія Федька: що відомо про постраждалих

Правоохоронці надають події правову кваліфікацію та з'ясовують усі обставини.

04.04
Люди і проблеми
Фото Н. Д

70% собівартості цієї продукції становить ціна на комбікорм для курей.

04.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Російський перемовник Кирило Дмитрієв доповість Путіну про результати зустрічі в США.

04.04
Подробиці
Росія атакувала Харків, Запоріжжя, Дніпро та Київщину: є загиблі та поранені (фото, відео)

Окупанти влучили у житловий будинок у місті Харків. Там загинули четверо людей, 35 - отримали різні травми.

04.04
Подробиці
Фото: вікіпедія

Генерал Альянсу переконаний, що ЗСУ вирішили проблему нестачі особового складу на передовій.

03.04
Подробиці
Фото: AP/Jose Luis Magana

Батько Ілона Маска розкрив ставлення своєї сім'ї до диктатора РФ.

03.04
Подробиці
Фото: фейсбук

СБУ викрила колаборантів, яких Кремль залучає до реалізації проєкту про «зовнішнє управління» Україною.

03.04
Подробиці
Фото: AP nuotr

Після особистої зустрічі Путіна і Трампа доля війни в Україні буде вирішеною.

03.04
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Навіть перебуваючи під захистом Альясу, Естонія розуміє всю небезпеку путінської влади.

03.04
Подробиці
Фото ОП.

За тижні чи місяці росіян можна дотиснути припинити вогонь, вважає Володимир Зеленський.

03.04
Подробиці
Фото УАФ.

Під час Конгресу відбулися й інші неприємні для України події.

03.04
показати більше