Крашанки без “хімії”: вінничанка Олена Павлова розфарбовує великодні яйця за старовинними рецептами

Найважче забарвити шкаралупу у насичено зелений.

Фото freepik.com
Фото freepik.com

За словами пані Олени, нині дедалі більше господинь відмовляються від штучних барвників і для фарбування великодніх яєць використовують натуральні. 

“Щоб вийшли пурпурові блискучі крашанки, потрібні пляшка дешевого червоного вина, столова ложка оцту й дві столові ложки цукру. У цій суміші зварити яйця й залишити їх там на півтори години, — розповідає Олена Павлова. — У ніжно-рожевий і бордовий кольори яйця допоможе пофарбувати червоний буряк. Промиваємо один середній чи великий коренеплід, заливаємо літром-півтора води й проварюємо десь пів години. Потім кладемо у цей відвар яйця й варимо щонайменше 12 — 15 хвилин. Залишаємо їх у відварі, доки охолонуть. Для жовтих крашанок використовую такий рецепт: у наповнену водою каструлю місткістю 2,5 літра додаю приблизно 50 грамів куркуми, столову ложку оцту, доводжу все до кипіння. У цьому барвнику варю яйця до готовності, забираю з вогню і залишаю ще на чотири години в розчині”. 

Пані Олена каже, що найважче зафарбувати яйця у насичений зелений колір. 

“Я роблю так. Заварюю кропиву чи шпинат, додаю дві столові ложки оцту й проварюю у цій суміші яйця. Ще мені дуже подобаються крашанки, зварені в ягодах бузини (можна брати морожені). Вони виходять блакитні, фіолетові й навіть чорні залежно від того, скільки їх тримати в такому відварі. Що довше — то темнішим буде колір. Це старовинний припис. Так ще моя бабуся робила”, — зауважує Олена Павлова. 

Також вінничанка використовує для фарбування великодніх яєць лушпиння цибулі й гібіскус (каркаде). “Можна робити крашанки і з візерунками. Беремо великий листок петрушки, кладемо рівномірно на яйце, а його — у прозорі капронові колготки, які вже не потрібні, — ділиться пані Олена. — Далі все проварюємо. Візерунок на яйці буде ніжного салатового кольору”. 

Подробиці
Фото: АрміяІнформ

У складі штурмових груп РФ помічено калік і солдатів без зброї.

18.01
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

РФ після захоплення 4-х областей України до 2026 року почне війну з Альянсом.

18.01
Подробиці
Фото: вікіпедія

У Міноборони нагадали, що невиконання норми - це порушення правил військового обліку.

18.01
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Полеглих КНДРівців на батьківщині вважають мучениками, але їх занадто багато.

18.01
Подробиці
Фото: т-к ASTRA

Бездомні мешканці захопленого міста РФ вирішили влаштувати несанкціонований мітинг.

18.01
Подробиці
Фото: zp.npu.gov.ua

У Запоріжжі внаслідок ракетного удару постраждав собор УПЦ МП. Він зазнав серйозних пошкоджень.

18.01
Cпорт
Фото fcdynamo.com

До відновлення українського футбольного чемпіонату залишилось трішки більше як місяць.

18.01
Подробиці
Скриншот з відео.

СБУ провела обшуки у Макса Назарова. Його підозрюють у виправданні російської агресії.

18.01
Подробиці
Фото Суспільного.

Довічне грошове утримання: на Львівщині пенсія суддів аж у 21 раз перевищує середній розмір виплат усім пенсіонерам.

18.01
Люди і проблеми
Фото freepik.com

На ринках та в супермаркетах середня вартість кілограма цього овоча перетнула межу 200 гривень. Це удвічі більше, ніж минулого року.

18.01
Подробиці
Курська область: Росія використовує смішну технологію Другої світової війни, - Forbes

Росіяни навалюють дерев'яну підлогу на БТР і скочують їх у річку, використовуючи як мости.

18.01
Подробиці
Фото МНС РФ.

У Тульській області прогриміла серія вибухів. Місцеві жителі повідомляють, що чули щонайменше 10 гучних вибухів.

18.01
Подробиці
Фото ДСНС.

Удар по Києву: зафіксовано пожежі внаслідок падіння уламків. Наразі відомо про чотирьох загиблих.

18.01
Подробиці
Фото Нацполіції.

Топпосадовець МВС отримав аж чотири авто преміум-класу загальною вартістю понад 6 млн гривень. За це він забезечив перемогу бізнесмену в конкурсі на закупівлю відеоспостереження.

17.01
Подробиці
Фото зі сторінки Дениса Прокопенка у Фейсбук.

"Не вистачає мізків і навичок". Командир "Азова" висловився про проблеми в будівництві фортифікацій.

17.01
Подробиці
Фото Cropix.

Український спорт зазнав великої втрати. Гімнаст Ілля Ковтун наважився стати громадянином Хорватії.

17.01
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Естонська розвідка побачила ознаки проблем із артилерією в Росії.

17.01
Подробиці
Фото https://www.istockphoto.com/

У Міністерстві нагадали, що згідно з українським законодавством, фізична особа, яка досягла 14 років, має право змінити своє прізвище або ім'я, та по батькові за згодою батьків або піклувальника. А з 16 років вона може змінити їх на власний розсуд.

17.01
Подробиці
Фото: t.me/dnipropetrovskaODA

У старшого сина сім'ї сьогодні день народження. Вони всі разом їздили за покупками.

17.01
Подробиці
Фото: city-adm.lviv.ua

Діти між собою не знайомі, але всі вони діяли за однією схемою, яку побачили у TikTok.

17.01
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Рішення, яке прийняли американці, справило “реальний стратегічний вплив” на бойові дії.

17.01
Подробиці
Скрін з відео

Операцію ретельно спланували. Частину розстрільної групи знищили, а росіян, яких захопили у полон, допитали.

17.01
Cпорт
Фото facebook.com

Поляки запропонували українцеві контракт із зарплатою дві тисячі євро на місяць.

17.01
Подробиці
Фото: t.me/dnipropetrovskaODA

П'ятеро людей постраждали, троє з них - у важкому стані. Лікарі надають їм необхідну допомогу.

17.01
Подробиці
Фото ілюстративне: wikimedia.org

Українські військові вдарили по важливому обладнанню російської армії у Білгородській області. Підтверджено значні пошкодження техніки.

17.01
Політика
Фото facebook.com/SpeakerJohnson

Майк Джонсон зберіг посаду спікера Палати представників.

17.01
Подробиці
Фото: Special Kherson Cat

При жорсткому дефіциті такої техніки окупанти не стали вигадувати нічого кращого.

17.01
показати більше