“Вареники перемоги”: прикарпатські волонтерки вже понад два роки готують їх для захисників

Господині із Печеніжина за один раз ліплять від 895 до 1850 вареників.

Фото Світлани Якубенко
Фото Світлани Якубенко

Директорка місцевої бібліотеки Світлана Якубенко каже, що якось, на початку великої війни, побувала в Коломиї у госпіталі. 

“Хотіла допомогти пораненим захисникам. Та ще не знала як. І от мені спало на думку: попри те, що в медзакладі воїнів годують добре, вони, напевно, хотіли би поїсти чогось домашнього, — розповідає 53-річна жінка. — Поцікавилася у кухарів госпіталю, що можна приготувати. Ті запитали військових. А вони відповіли, що “дуже хочуть домашніх вареників, побільше”. 

Пані Світлана розповіла друзям і знайомим, що планує приготувати вареники для поранених. Її підтримали багато господинь Печеніжина — як місцевих, так і переселенців, що проживають на території громади. Уже наступного дня люди почали зносити продукти до бібліотеки. Місцеві майстри зробили господиням спеціальні дошки-стільниці для розтачування тіста й “тачівки” (качалки. — Авт.). На перший раз господині наліпили 1600 вареників. І відвезли їх у коломийський госпіталь та центральну районну лікарню. 

Відтоді щотижня або раз на два тижні в бібліотеці збираються 10 — 20 жінок віком від 30 до 60 років, щоб ліпити “вареники перемоги”. “Так ми назвали нашу страву, бо завжди робимо її з думками про перемогу, з молитвами й побажаннями якнайшвидшого одужання воїнам”, — веде далі пані Якубенко. За її словами, кожна господиня має “спеціалізацію”: хтось пересіває борошно, інша замішує тісто, третя з допомогою склянки робить варениці (круглі заготовки. — Авт.), четверта накладає начинку. Інші ліплять вареники, складають їх у ящики... 

“Для тіста беремо муку, яйця, олію, сіль, дрібку цукру та воду, — пояснює бібліотекарка-волонтерка. — Його замішують дві жінки: Катерина Бабій з Печеніжина та Ірина Побережнюк з Бахмута. Вони мають неабиякий досвід у куховарстві. Далі інші жінки тісто розкачують та вирізають із нього варениці, на які кладуть різну начинку. Її готують удома. Зазвичай це варена картопля з дрібно нарізаними грибами, заправлена підсмаженою на олії цибулею. Є начинки із солоного сиру та м’яса”. Усі господині працюють у халатах, фартушках і рукавичках. 

За два-три дні перед приготуванням смаколиків пані Світлана телефонує до кухарів лікарні й госпіталю і запитує, скільки потрібно вареників. Бо кількість воїнів у медзакладах щотижня змінюється. Та й вареники треба заздалегідь вписати у лікарняне меню. Зазвичай у Печеніжині за один раз ліплять від 895 до 1850 вареників. До речі, завжди готують на 100 — 150 більше. Щоб ті, кому засмакує страва, змогли взяти добавку. Готову продукцію пересипають борошном і складають у картонні ящики, застелені пергаментним папером. Готувати вареники зазвичай розпочинають о 10-й ранку, а вже об 11.45 машина з готовими смаколиками вирушає до Коломиї. Транспорт для перевезення надає місцева селищна рада. 

Кухарі медзакладів варять вареники й готують до них засмажку з цибулі. І вже за декілька хвилин воїни ласують на обід домашньою стравою. Окрім вареників, прикарпатські волонтерки нерідко частують захисників і политими медом млинцями з сиром та іншими смаколиками. “Повірте, як настане найочікуваніший мільйонами українців День перемоги, то ми приготуємо для наших воїнів таке частування, якого й у найкращих ресторанах світу не знайдеш”, — підсумовує Світлана Якубенко.

Подробиці
Півтора місяця після отруєння. Фото: Вікіпедія

Офіс директора Національної розвідки США (ODNI) вперше розсекретив меморандум 2016 року про політичні вбивства за кордоном. Звіт на двох сторінках був підготовлений на прохання комітетів з розвідки Конгресу США.

23.11
Cтиль життя
Фото: facebook.com/NacionalnijPrirodnijParkSynevir

Реабілітаційний центр у НПП “Синевир” допомагає парнокопитним повернутися до дикої природи.

23.11
Подробиці
Фото: МВС

Щороку в четверту суботу листопада Україна вшановує пам'ять жертв Голодомору 1932–1933 років і масових штучних голодів 1921–1923 і 1946–1947 років.

23.11
Подробиці
Скриншот з відео

Російська армія здійснила спробу штурму українських позицій у Времівці на Донеччині. Знищити колону окупантів вдалось завдяки, в тому числі, автоматам на дронах.

23.11
Подробиці
Фото архівне, facebook.com/Ministry.for.restoration

У Медиці на Підкарпатті о 8:00 ранку 23 листопада фермери розпочали протест: блокують дорогу, що веде до прикордонного переходу з Україною.

23.11
Подробиці
Фото: interfax.com.ua

Головне управління розвідки Міноборони підтвердило розробку в РФ документа з поділом України на три частини.

23.11
Подробиці
Фото: telegram.org

Новообраний президент США Дональд Трамп розглядає можливість призначення Річарда Гренелла, свого колишнього керівника розвідки, на посаду спеціального посланця з питань російсько-української війни.

23.11
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Північнокорейські солдати вже перебувають в окупованому Маріуполі та на захоплених територіях Харківщини. CNN повідомляє, що вони діють як "технічні радники" і залишаються окремо від російських підрозділів.

22.11
Подробиці
Фото: Вікіпедія

Йдеться про “Орєшнік”, який окупанти запустили по Дніпру. “Аналогів” йому, за словами диктатора, як завжди “немає”.

22.11
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

До створення ракетного комплексу причетний "Мінський завод колісних тягачів", який постачав техніку для російського ВПК.

22.11
Подробиці
Окупанти розстріляли п’ятьох полонених бійців ЗСУ поблизу Вугледару

За даними Офісу генпрокурора від початку Курської операції, росіяни вбили там 20 беззбройних українських військових.

22.11
Подробиці
Рівненська АЕС

Обстріли пошкодили критичні підстанції, важливі для стабільної роботи АЕС. Це викликає серйозне занепокоєння через ризики для енергосистеми та безпеки атомних станцій.

22.11
Подробиці
Фото:  Copyright © David Monniaux

Єдиним суттєвим козирем українців у цій війні залишається Курська область.

22.11
Подробиці
Фото: 225 ОШБ

На штурм наших позицій йдуть смертники і вони знають, що не повернуться.

22.11
Люди і проблеми
Фото Ярослава Станчака

Розмір допустимих покупок зріс до 100 тисяч гривень, а витрати на енергетичні установки тепер не стануть перешкодою для допомоги.

22.11
Подробиці
Фото: вікіпедія

Міністр закордонних справ України не бачить змісту про щось говорити з Путіном.

22.11
Cпорт
Фото: facebook.com/EURO2024

Гравці скаржаться на надмірне навантаження у 70–80 матчів за сезон, тоді як клуби та організатори змагань фокусуються на прибутках. Що далі?

22.11
Подробиці
Фото: 60-та бригада

Українські військові ледве стримували сміх, коли побачили на якій техніці атакують штурмовики РФ.

22.11
Подробиці
Фото: wikimedia.org

До десяти з них застосований максимальний набір санкцій – 21 вид. Семеро - отримали їх вперше.

22.11
Подробиці
Скрін з відео

Внаслідок удару було поранено та ліквідовано понад 50 високопоставлених офіцерів.

22.11
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Крім того, окупанти продовжують наступати північним берегом Курахівського водосховища, де увійшли в село Берестки.

22.11
Подробиці
Фото зі сторінки Аліни Михайлової у Фейсбук.

Окупанти не дають евакуювати поранених воїнів. Якщо поранення не критичне, то українські захисники можуть навіть кілька днів залишатися на позиціях аж до наступної ротації.

22.11
Люди і проблеми
Фото: armyinform.com.ua

Тепер є більше гарантій, що виплати будуть. Що треба знати рідним?

22.11
Подробиці
Фото зі сторінки ВК Решетилівка у Фейсбуці.

Скандал у спорті. Щонайменше двоє українських волейболістів не повернулися в рідну країну після виступу у Кубку Виклику.

22.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Диктатор та союзник Путіна Кім Чен Ин звинуватив США в провокаціях та заявив про ризик ядерної війни на Корейському півострові.

22.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Засідання у Верховній Раді цього місяця вже не відбудуться. Депутатів попередили про можливий удар по ВР.

22.11
Подробиці
Фото: ASTRA (фрагмент нової ракети)

Натомість наші офіційні особи заспокоювали українців, що це все паніка.

21.11
Подробиці
Фото: т-к Чорний лист

Скандальній корупціонерці різко зменшили суму застави.

21.11
показати більше