У вересні минулого року в ліцеї №4 запустили проєкт “Розумний город”, аби навчати дітей фінансової грамотності й благодійності.
Відтоді учні виростили й продали мікрозелені на понад 40 тисяч гривень. П’яту частину цієї суми передали на потреби військових. Інші кошти вкладають у насіння й розширення шкільної оранжереї.
“Усе потрібне для проєкту нам безплатно надала одна з компаній за підтримки посольства Нідерландів в Україні. Це стелажі, обладнання, системи освітлення та зрошування, — розповідає заступниця директорки з навчально-виховної роботи ліцею Мар’я Довошея. — Вирощуємо мікрозелень у спеціально облаштованій оранжереї. Ці паростки дуже корисні завдяки максимальному вмісту поживних речовин. І недарма посідають топові позиції у світових трендах здорового харчування. Ще одна перевага такої зелені — більшість її видів виростає лише за 7 — 14 днів на спеціальному субстраті. Процес вирощування ми опановували разом із дітьми. А тепер вони з усім дають раду самі: від висівання насіння і аж до продажу врожаю. Так вчаться агрономії, освоюють ази економіки, менеджменту. Це ще й гарна можливість підтримати захисників, завдяки яким маємо можливість навчатись під мирним небом”.
“Розумним городом” ліцеїсти займаються у вільний від уроків час. У вихідні мікрозелень поливають за допомогою мобільного застосунку. Вирощують паростки усі охочі, але найактивніших — четверо. Вони навіть між собою розподілили ролі: керівник, координатор, копірайтер та дизайнер відділу. Щоб реалізовувати продукцію, діти створили сторінку в соціальній мережі. Також в освітньому закладі поставили банер, де через QR-код зручно зробити замовлення. Найчастіше мікрозелень купують учні та їхні батьки. Проте раз на тиждень по продукцію приїжджає один із ресторанів. Одна коробочка із зеленню коштує в середньому 45 гривень.
“Вирощуємо нашу екологічно чисту та смачну мікрозелень з гороху, соняшнику, мізуни (“японська капуста”), амаранту та редису. Наприклад, мізуна чудово підходить до рибних страв, а редис — для супів, — зауважує керівник “Розумного городу” десятикласник Сергій Музичук. — Горошок солодкуватий, він доповнить салати, а сонях кладуть зазвичай у м’ясні страви”.
