Готову продукцію тривалого зберігання активісти відвозять воїнам самотужки чи відправляють поштою.
“У перші дні вторгнення, мабуть, кожен українець задумувався над тим, як допомогти фронту. Спершу ми збирались і готували м’ясну консервацію. Починали з тушкованок, тоді стали варити каші. Так тривало до 2023 року. Але скляні банки закінчувалися, та й перевозити їх непросто, бійцям незручно з ними на позиціях, — розповідає волонтерка Ольга Гугля. — Тож взялись шукати альтернативу. Познайомилися з власниками підприємства у Дніпрі, яке виготовляє реторт-пакети (гнучка упаковка з металізованої фольги та пластикового ламінату. — Авт.). Вони безплатно надали нам чималу партію таких пакетів, ще й паяльник спеціальний подарували, аби їх щільно закривати й відправляти в автоклав для стерилізації. Термічно оброблена їжа в реторт-пакетах придатна до споживання шість місяців. Такі пакунки легкі й компактні, їх можна брати навіть на кількаденне бойове завдання”.
До “кулінарного фронту” пані Ольга долучила своїх сусідів — Наталію та Віталія Довгих. Готують у реторт-пакетах борщ, каші, голубці. Та чи не найбільш популярні серед бійців печінкові паштети, яких уже передали на фронт понад 1200 пакетів. Адже ця страва не тільки смачна, але й поживна.
“Готуємо паштет із вареної свинячої печінки, легень, серця. Додаємо м’ясо, сало, яйця, моркву, цибулю, спеції. Готову суміш пакуємо в реторт-пакети — і в автоклав на 40 — 50 хвилин, — каже моя співрозмовниця. — Цей етап виробництва взяв на себе Віталій. Він — колишній боєць АТО, але тепер не служить через стан здоров’я. За один раз можемо зробити 43 — 45 реторт-пакетів із печінковим паштетом, у кожному — 350 — 400 грамів. Всі продукти купуємо за власний кошт”.
Ольга Гугля запевняє: допомагатиме фронту доти, доки триватиме війна. “На передовій нині воюють мій зять і сват. Вони — пілоти дронів. Зять ще на початку великої війни повернувся з-за кордону, щоб захищати країну, був у гарячих точках, зокрема під Бахмутом, — зауважує волонтерка. — Дуже тішимося, коли військові смакують наші домашні страви, хвалять їх та записують відео зі словами подяки. Це надихає працювати далі”.
