Отець Юрій родом із прикарпатського селища Гвізд. Після закінчення школи навчався у Чортківській дяківсько-катехитичній академії та Івано-Франківській духовній семінарії. А з 2017 року служить у церкві Покрови Пресвятої Богородиці в селищі Глибока, що на Чернівеччині.
“Вирощувати помідори я розпочав завдяки своєму брату Михайлові, який тепер на фронті. А чотири роки тому він допомагав мені будувати парафіяльний будинок, — розповідає отець Юрій. — Ми помітили, що в селищі активно вирощують різноманітні овочі. З того й живуть”. Отець Сахарчук вирішив не стояти осторонь місцевих традицій і спершу придбав 18 кущів помідорів. Тепер же у нього росте 180 кущів. Каже, у минулі роки було й більше.
Разом із дружиною Христиною душпастир вирощує томати шістьох сортів у теплиці 3 х 24 метри, де є система крапельного зрошування. “Один сорт — суто на сік, ці помідори швидкоспілі та великі, — з гордістю мовить священник. — У другого, американської селекції, помідори червоно-чорні, за що їх назвали “бандерівцями” за аналогією з кольорами прапора УПА. Третій сорт має маленькі, завбільшки з ніготь дорослої людини, проте поживні плоди. Четвертий — це круглі приплюснуті помідори, які добрі для квашення й маринування. П’ятий — великі “ребристі” овочі, які можна фарширувати. А ще у мене ростуть маленькі помідорчики голландської селекції”.
Фото з родинного архіву отця Юрія Сахарчука
Священник ділиться власними секретами вирощування томатів. За його словами, 1 лютого насінини помідорів висівають у пластмасові касети зі спеціальним грунтом, попередньо зрошеним водою, на глибину один сантиметр і накривають харчовою плівкою. Насіння росте в касетах два місяці під світлом люмінісцентних ламп. У квітні розсаду пересаджують у круглі касети й ставлять у світле місце, де немає прямих сонячних променів. А згодом висаджують розсаду в тепличний грунт, ретельно прокопаний та підживлений перегнилими буковими гілками з додаванням курячої та кінської органіки. Юрій Сахарчук стверджує, що кожен сорт помідорів потребує певного освітлення й поливання.
Перед цвітінням, наприкінці квітня, господарі обробляють томатні кущі засобами проти фітофтори. І підв’язують на спеціальні рейки натуральними шнурками, щоб не поранити стебла. Перші помідори в теплиці з’являються вже у червні. Достигання залежить від сорту. На одному квадратному метрі росте два-три кущі, з яких Сахарчуки збирають від 3 до 12 кілограмів плодів. А що достигають помідори поступово, то робота в теплиці є постійно.
Щойно зірвані помідори, а ще — томатний сік з них, пасту, аджику, борщові заправи священник передає українським воїнам. Також отець є директором одного з відомих християнських благодійних фондів, тому разом з однодумцями і парафіянами допомагає хворим, самотнім, людям з інвалідністю, багатодітним родинам.
