Соломоплетіння, чіберек, янтик і леквар: до Національному переліку культурної спадщини України внесли нові традиції

Сьогодні у списку елементів, які вважають нашою культурною спадщиною, їх уже пів сотні.

Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Фото з архіву Марії Кравчук

До Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України внесли три нові елементи: традицію соломоплетіння у Турійській громаді Волинської області, приготування традиційних страв кримських татар “чіберек” та “янтик”, а також традицію приготування та культуру споживання сливового леквару на Закарпатті.

“Чіберек — це смажений на олії пиріжок з м’ясним фаршем, — розповідає Есма Аджієва, очільниця громадської організації “Алєм”. — Більшість жителів України знають його під назвою “чебурек”. Традиційна начинка чібереку — яловичина, телятина або баранина. 

Янтик формою нічим не відрізняється від чібереку. Основна відмінність між стравами полягає у способі приготування. Янтик смажать на сухій сковорідці, після чого щедро змащують маслом. 

У кримських татар є чимало традицій, пов’язаних з цими стравами: наприклад, невістка смажить чіберек для гостей на третій день після весілля або ж на 40-й день після народження дитини”. 

“А сливовий леквар — це густе сливове повидло, яке можна нарізати, — розповідає Людмила Козловська, представниця ГО “Імаго культури”. — На готування леквару збирається вся родина або ж сходиться вся вулиця. Варять його у величезному мідному казані на вогнищі — приблизно 24 години, постійно помішуючи. 

Леквар — корисний для здоров’я, адже готують його без цукру. Він може зберігатися при кімнатній температурі, накритий папером і тканиною, 1 — 2 роки”.

Ще одне надбання української культури — традиція соломоплетіння в Турійській громаді Волинської області. Зберіг і передав нащадкам це ремесло Олександр Коптюк із села Кустичі. Тепер його справу продовжує майстриня Марія Кравчук із села Туличів. Вона навчає соломоплетіння дітей і дорослих, відроджує давні техніки. Також жінка створила єдиний в Україні музей солом’яного мистецтва у селі Купичів, проводить міжнародний фестиваль соломкарства “Сніп”. Власноруч вирощує жито, пшеницю, льон, квіти і збирає з допомогою серпа. 

До слова, у Національному переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України уже 50 елементів.

Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Зовнішні акумулятори не люблять перегрівання, вологу, неоригінальні зарядні пристрої і механічних пошкоджень.

30.11
Люди і проблеми
Фото instagram.com/support.market.ua

Щоб отримати допомогу, потрібно заповнити анкету і чекати запрошення на електронну пошту.

30.11
Подробиці
Дефіцит потужності в енергосистемі знизився до 27%. Як сьогодні відключатимуть світло?

Уряд закликав місцеву владу пояснити людям, чому у деяких будинках ніколи не вимикають електроенергію.

30.11
Подробиці
Львівські депутати знову закликали заборонити московську церкву в Україні

В області досі діють близько чотирьох десятків храмів УПЦ МП.

29.11
Подробиці
Систематичне знищення енергосистеми України світові політики називають воєнним злочином та геноцидом

Рафаель Гроссі заявив, що МАГАТЕ збільшить кількість своїх співробітників на українських АЕС.

29.11
Подробиці
Генсек НАТО закликав відправити Києву більше систем ППО

На саміті в Бухаресті пропонують розглянути заявку України на вступ до Північноатлантичного альянсу.

29.11
Подробиці
Кремль навесні збирався  застосувати ядерну зброю проти України

РФ "в односторонньому порядку відклала" переговори зі США щодо інспекцій ядерної зброї.

29.11
Подробиці
СБУ затримала у Запорізькій області коригувальника ворожого вогню

Ним виявився працівник одного з оборонних заводів.

29.11
Подробиці
Мінус 480 окупантів і 2 літаки. Генштаб оновив дані про втрати ворога за останню добу

ЗСУ вже затрофеїли російської бойової техніки майже на $2 мільярди.

29.11
Люди і проблеми
Господарі 40 років обробляли цей город і навіть не здогадувались про унікальне поховання тут.

Його знайшли в селі Угорськ Шумської громади. Археологи датують захоронення VII - VI століттями до нашої ери.

29.11
Люди і проблеми
● Висота цієї ГЕС — 3 метри 20 сантиметрів.

Сконструював її на вулиці Брацлавській у Вінниці житель багатоповерхівки 62-річний Іван Верещак.

29.11
Подробиці
Глави МЗС семи країн північної Європи заявили про намір підтримувати інвестиції в Україну

Швеція надала Києву найбільший в історії двосторонніх відносин пакет оборонної та фінансової допомоги.

29.11
Подробиці
18-тисячний Ладижин залишився без тепла. У місті оголошено надзвичайну ситуацію

Мер Валерій Коломєйцев достроково склав свої повноваження під час воєнного стану.

29.11
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Один із підрозділів російських окупаційних військ на Луганщині за тиждень втратив до 70% особового складу.

28.11
Подробиці
Фото Олега Ныколенка у Twitter.

Українцями, які потрапили в аварію, наразі опікуються посольства України і Латвії.

28.11
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Як саме діагностують це захворювання? Чи ефективні для лікування банки й гірчичники?

28.11
показати більше