Соломоплетіння, чіберек, янтик і леквар: до Національному переліку культурної спадщини України внесли нові традиції

Сьогодні у списку елементів, які вважають нашою культурною спадщиною, їх уже пів сотні.

Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Фото з архіву Марії Кравчук

До Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України внесли три нові елементи: традицію соломоплетіння у Турійській громаді Волинської області, приготування традиційних страв кримських татар “чіберек” та “янтик”, а також традицію приготування та культуру споживання сливового леквару на Закарпатті.

“Чіберек — це смажений на олії пиріжок з м’ясним фаршем, — розповідає Есма Аджієва, очільниця громадської організації “Алєм”. — Більшість жителів України знають його під назвою “чебурек”. Традиційна начинка чібереку — яловичина, телятина або баранина. 

Янтик формою нічим не відрізняється від чібереку. Основна відмінність між стравами полягає у способі приготування. Янтик смажать на сухій сковорідці, після чого щедро змащують маслом. 

У кримських татар є чимало традицій, пов’язаних з цими стравами: наприклад, невістка смажить чіберек для гостей на третій день після весілля або ж на 40-й день після народження дитини”. 

“А сливовий леквар — це густе сливове повидло, яке можна нарізати, — розповідає Людмила Козловська, представниця ГО “Імаго культури”. — На готування леквару збирається вся родина або ж сходиться вся вулиця. Варять його у величезному мідному казані на вогнищі — приблизно 24 години, постійно помішуючи. 

Леквар — корисний для здоров’я, адже готують його без цукру. Він може зберігатися при кімнатній температурі, накритий папером і тканиною, 1 — 2 роки”.

Ще одне надбання української культури — традиція соломоплетіння в Турійській громаді Волинської області. Зберіг і передав нащадкам це ремесло Олександр Коптюк із села Кустичі. Тепер його справу продовжує майстриня Марія Кравчук із села Туличів. Вона навчає соломоплетіння дітей і дорослих, відроджує давні техніки. Також жінка створила єдиний в Україні музей солом’яного мистецтва у селі Купичів, проводить міжнародний фестиваль соломкарства “Сніп”. Власноруч вирощує жито, пшеницю, льон, квіти і збирає з допомогою серпа. 

До слова, у Національному переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України уже 50 елементів.

Автор: Юля Томчишин
Подробиці
Фото: telegram.org

Сьогодні, 5 липня, через атаку безпілотників лише в Москві та Санкт-Петербурзі скасовані майже 100 рейсів, кілька сотень перенесені. Багато пасажирів провели в аеропортах понад 9 годин.

05.07
Подробиці
Фото: Getty Images

Американська газета The New York Post 4 липня випустила редакційну колонку, в якій закликала президента США Дональда Трампа переозброїти Україну.

05.07
Подробиці
Фото: strazgraniczna.pl

Три підроблених посвідчення водія вилучили співробітники прикордонної служби з постів у Медиці та Корчовій. Сфальсифікованими документами скористалися двоє громадян України та один – Молдови.

05.07
Подробиці
Фото: https://t.me/DeepStateUA

Російська армія рветься в Дніпропетровську область – ворог зайшов в Зелений Кут і Новоукраїнку Донецької області, що біля Дачного, яке вже у Дніпропетровській області.

05.07
Подробиці
Фото ілюстративне, з відкритих джерел

Москва вже втратила щонайменше 16 генералів – останнім був заступник командувача ВМС Михайло Гудков.

05.07
Подробиці
Фото ілюстративне, facebook.com/KovelMTMO1993

Личаківський районний суд Львова виніс вирок акушерці пологового відділення Львівської обласної клінічної лікарні, яка побила колегу у пологовому залі набором інструментів для пологів.

05.07
Подробиці
Фото: ivinas.gov.ua

Слова офіційних представників КНР наразі не збігаються з діями.

05.07
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Деякі засоби маскування окупантів від дронів викликають лише сміх в українців.

05.07
Подробиці
Фото: Білий Дім

Першочергова мета Кремля - обрізати західну допомогу Україні.

05.07
Життєві історії
Фото з архіву Петра Кулика

Петро Кулик із села Білин, що на Волині, втратив ногу на фронті. Втім, зберіг головне - віру в себе.

05.07
Cпорт
Фото facebook.com

Турнір відбувся в румунському місті Таргу-Жіу. На шляху до фіналу наш боєць здолав представників Румунії та Молдови, а у завершальній сутичці переміг суперника з Литви.

05.07
Люди і проблеми
Фото freepik.com

У червні й на початку липня кабачки й гарбузи активно формують плоди. Тому варто їх підживити, щоб мати добрий врожай. Досвідчені господарі радять звернути увагу на доступні домашні добрива, які вже давно показали свою ефективність.

05.07
Подробиці
Фото: ГУР МО

Це були вкрай небезпечні дронарі, які завдавали безліч проблем Силам оборони.

05.07
Подробиці
Фото: ASTRA

Налякані місцеві мешканці вигукують де ж ППО другої армії світу.

05.07
Подробиці
Фото: x.com/sikorskiradek

Польща офіційно висловила протест Росії у зв'язку з масштабним нічним обстрілом Києва, під час якого постраждав, зокрема, консульський відділ польського посольства.

04.07
Подробиці
Фото: energoatom.com.ua

Росія сьогодні, 4 липня, вдарила по лінії електропередач, яка живила Запорізьку атомну електростанцію.

04.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Москва нарощує свої наземні наступи та бомбардування міст по всій Україні, оскільки повномасштабне вторгнення вступає в четверте літо.

04.07
Подробиці
Фото: facebook.com/office.ombudsman.ua

Черговий обмін полоненими відбувся сьогодні, 4 липня. Він відрізнявся від попередніх тим, що Росія нарешті повернула Україні офіцерів.

04.07
Подробиці
Фото архівне, Офісу президента

Президент України Володимир Зеленський сьогодні, 4 липня, провів телефонну розмову із американським президентом Дональдом Трампом.

04.07
Подробиці
Фото зі сторінки Фрідріха Мерца у Фейсбук.

Німеччина бере витрати на себе, а від Вашингтона потрібна лише згода.

04.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

У колишнього урядовця знайшли таємний телефон і “низку значних документів”.

04.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Президенту Сполучених Штатів закидають бездіяльність на тлі посилення війни в Україні.

04.07
Cпорт
Фото CEV.eu

У Фіналі чотирьох “синьо-жовті” спершу обіграли команду Швеції, а у вирішальному матчі - Угорщини (3:1).

04.07
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Літр бензину марки А-95 за останні півтора тижня подорожчав у середньому на понад чотири гривні - до 61,99 гривні, дизпалива - на три (до 58,99 гривні).

04.07
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Загалом ЗСУ збили 270 цілей, ще 208 - подавлено засобами РЕБ.

04.07
Подробиці
Скрін з відео

Російські соцмережі заполонили відео прильотів і наслідків атаки. Подекуди зникла електрика.

04.07
показати більше