Соломоплетіння, чіберек, янтик і леквар: до Національному переліку культурної спадщини України внесли нові традиції

Сьогодні у списку елементів, які вважають нашою культурною спадщиною, їх уже пів сотні.

Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Фото з архіву Марії Кравчук

До Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України внесли три нові елементи: традицію соломоплетіння у Турійській громаді Волинської області, приготування традиційних страв кримських татар “чіберек” та “янтик”, а також традицію приготування та культуру споживання сливового леквару на Закарпатті.

“Чіберек — це смажений на олії пиріжок з м’ясним фаршем, — розповідає Есма Аджієва, очільниця громадської організації “Алєм”. — Більшість жителів України знають його під назвою “чебурек”. Традиційна начинка чібереку — яловичина, телятина або баранина. 

Янтик формою нічим не відрізняється від чібереку. Основна відмінність між стравами полягає у способі приготування. Янтик смажать на сухій сковорідці, після чого щедро змащують маслом. 

У кримських татар є чимало традицій, пов’язаних з цими стравами: наприклад, невістка смажить чіберек для гостей на третій день після весілля або ж на 40-й день після народження дитини”. 

“А сливовий леквар — це густе сливове повидло, яке можна нарізати, — розповідає Людмила Козловська, представниця ГО “Імаго культури”. — На готування леквару збирається вся родина або ж сходиться вся вулиця. Варять його у величезному мідному казані на вогнищі — приблизно 24 години, постійно помішуючи. 

Леквар — корисний для здоров’я, адже готують його без цукру. Він може зберігатися при кімнатній температурі, накритий папером і тканиною, 1 — 2 роки”.

Ще одне надбання української культури — традиція соломоплетіння в Турійській громаді Волинської області. Зберіг і передав нащадкам це ремесло Олександр Коптюк із села Кустичі. Тепер його справу продовжує майстриня Марія Кравчук із села Туличів. Вона навчає соломоплетіння дітей і дорослих, відроджує давні техніки. Також жінка створила єдиний в Україні музей солом’яного мистецтва у селі Купичів, проводить міжнародний фестиваль соломкарства “Сніп”. Власноруч вирощує жито, пшеницю, льон, квіти і збирає з допомогою серпа. 

До слова, у Національному переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України уже 50 елементів.

Люди і проблеми
Фото nus.org.ua

Та для понад 50% ця мова асоціюється з агресією, вбивствами, руйнуваннями.

21.03
Політика
● Завод, який виготовляє залізничні вагони, на чверть належить росіянам.

Понад 900 комерційних об'єктів на території нашої країни належать уряду РФ та російським державним компаніям.

21.03
Політика
Фото gettyimages.com

У Швейцарії судять чотирьох банкірів за допомогу у відмиванні коштів, які можуть належати президентові Росії.

21.03
Cпорт
Фото freepik.com

Колишній чемпіон світу з боксу Мурат Гассієв, який 16 років представляв Росію, набув громадянство Вірменії.

20.03
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Цей документ є ключовим інструментом реалізації Антикорупційної стратегії 2021 - 2025 років.

20.03
Люди і проблеми
Фото gettyimages.com

Координаційний штаб з питань проведення обов'язкової евакуації населення ініціював та розробив рішення примусової евакуації дітей із зон активних бойових дій.

20.03
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Часто кажуть: “Серце мало не розірвалося від горя”. На жаль, це не перебільшення.

19.03
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Це інфекційне захворювання маскується під інші хвороби. Через подібні симптоми дещо нагадує грип та ангіну.

18.03
Cпорт
● Ярослав з дитинства займається спортом.

На World Para Athletics Dubai 2023 змагалися 585 спортсменів з ураженнями опорно-рухового апарату з 60 країн світу.

18.03
Люди і проблеми
● Ось такі обрядові хліби випікає Тетяна Янчева-Дукова (ліворуч).

Йдеться про Боговицю, Рангель, Коровай і Ушчарьку, які у селі Криничному, в Болградському районі, щовесни, у переддень святого Георгія (6 травня) пече болгарська етнічна меншина.

18.03
Cпорт
● Дарина Мосійчук займається гирьовим спортом з 11 років.

Так дівчина стала наймолодшою в Україні володаркою звання майстра спорту.

17.03
Здоров'я
Фото gettyimages.com

Раніше три пухлини видалили з обличчя і грудей 71-річної дружини Байдена - Джилл.

17.03
Життєві історії
● Валентина Сушицька мріє присвятити вірш перемозі України.

Праправнучка сестри Шевченка живе у містечку Ладижин і теж пише вірші.

17.03
Політика
Фото zh.wikipedia.org/wiki/习近平

Всекитайські збори народних представників одноголосно переобрали 69-річного Сі Цзіньпіна на посаду голови КНР на третій п'ятирічний термін.

17.03
Спецтема
Фото en.wikipedia.org/wiki/Joint_Direct_Attack_Munition

Особливість “розумних бомб” у тому, що завдяки супутниковій навігаційній системі, вони можуть знищувати цілі з точністю плюс-мінус метр.

16.03
Розмова з зіркою
Фото facebook.com/irmcya

Стрічка канадського режисера Деніела Роера "Навальний" отримала кінопремію як найкращий документальний фільм. Рішення кіноакадеміків викликало справжню хвилю обурення серед українців.

16.03
Люди і проблеми
● Віта Черешньовська

Шість років Віта Черешньовська оббивала пороги судів. Тепер їй мають виплатити чималу компенсацію.

16.03
Люди і проблеми
Фото Reuters

Фахівці радять дуже ретельно добирати слова під час спілкування з рідними і близькими людей, які захищають нашу країну.

15.03
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

До масштабного експерименту, який тривав сім місяців, долучилося понад 60 державних і приватних британських компаній.

15.03
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Найбільше таких позовів “чорнобильців” стосуються розміру надбавок до пенсій та виплат передбачених законом компенсацій. Люди чекають на гроші від 2011 року.

14.03
Політика
● Алесь Беляцький був активістом ще зі студентських років.

Згідно з рішенням суду Ленінського району термін перебування його за ґратами - десять років.

14.03
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Їх появу іноді провокує некоректне вживання деяких ліків.

13.03
Люди і проблеми
Фото AP Photo

Рятувальники готові допомагати з вибухонебезпечними предметами, але є декілька “але”.

13.03
Здоров'я
Фото istockphoto.com

Про розростання носоглоткового мигдалика може свідчити постійне дихання не носом, а ротом.

12.03
показати більше