Соломоплетіння, чіберек, янтик і леквар: до Національному переліку культурної спадщини України внесли нові традиції

Сьогодні у списку елементів, які вважають нашою культурною спадщиною, їх уже пів сотні.

Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Марія Кравчук займається соломоплетінням 38 років.
Фото з архіву Марії Кравчук

До Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України внесли три нові елементи: традицію соломоплетіння у Турійській громаді Волинської області, приготування традиційних страв кримських татар “чіберек” та “янтик”, а також традицію приготування та культуру споживання сливового леквару на Закарпатті.

“Чіберек — це смажений на олії пиріжок з м’ясним фаршем, — розповідає Есма Аджієва, очільниця громадської організації “Алєм”. — Більшість жителів України знають його під назвою “чебурек”. Традиційна начинка чібереку — яловичина, телятина або баранина. 

Янтик формою нічим не відрізняється від чібереку. Основна відмінність між стравами полягає у способі приготування. Янтик смажать на сухій сковорідці, після чого щедро змащують маслом. 

У кримських татар є чимало традицій, пов’язаних з цими стравами: наприклад, невістка смажить чіберек для гостей на третій день після весілля або ж на 40-й день після народження дитини”. 

“А сливовий леквар — це густе сливове повидло, яке можна нарізати, — розповідає Людмила Козловська, представниця ГО “Імаго культури”. — На готування леквару збирається вся родина або ж сходиться вся вулиця. Варять його у величезному мідному казані на вогнищі — приблизно 24 години, постійно помішуючи. 

Леквар — корисний для здоров’я, адже готують його без цукру. Він може зберігатися при кімнатній температурі, накритий папером і тканиною, 1 — 2 роки”.

Ще одне надбання української культури — традиція соломоплетіння в Турійській громаді Волинської області. Зберіг і передав нащадкам це ремесло Олександр Коптюк із села Кустичі. Тепер його справу продовжує майстриня Марія Кравчук із села Туличів. Вона навчає соломоплетіння дітей і дорослих, відроджує давні техніки. Також жінка створила єдиний в Україні музей солом’яного мистецтва у селі Купичів, проводить міжнародний фестиваль соломкарства “Сніп”. Власноруч вирощує жито, пшеницю, льон, квіти і збирає з допомогою серпа. 

До слова, у Національному переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України уже 50 елементів.

Автор: Юля Томчишин
Подробиці
Фото ДСНС.

Домашній улюбленець розбудив людей посеред ночі, коли на даху вже палав вогонь.

09.05
Люди і проблеми
Фото unsplash.com

Аферисти вигадали нову схему видурювання коштів. Будьте уважні, щоб не втрапити їм на гачок.

09.05
Подробиці
Скриншот з відео.

Учениця вдарила педагога циркулем у плече під час конфлікту, який виник через користування на уроці телефоном. Подробиці скандалу.

09.05
Люди і проблеми
Колаж “ Експресу”

Майже 12 мільйонів доларів - на таку суму ми придбали торік продукції у держави, яка є союзником Росії у нинішній війні.

09.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

У ГУР назвали героїчні дії захисників "трилером із Запорізького фронту".

09.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Загальна сума задекларованих грошових активів народних депутатів України 9 скликання становить 14,8 млрд грн.

09.05
Подробиці
Скриншот з відео.

Зеленський у розмові з Трампом підтвердив, що Україна готова до 30-денного припинення вогню і до переговорів у будь-якому форматі.

09.05
Подробиці
Фото Reuters.

Сі Цзіньпін фактично повторив ключові меседжі російської пропаганди, якими Кремль виправдовує розв'язання повномасштабної війни в Україні.

09.05
Подробиці
Фото: Bild

Ця унікальна держава зі своїми дивними законами завжди викликала масовий інтерес

08.05
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Два дні знадобилось конклаву, щоб обрати нового Папу Римського.

08.05
Подробиці
Фото: т-к Mash

Російську економіку потрібно рятувати і зробити це зможуть китайські інвестиції.

08.05
Подробиці
ЗСУ перетнули державний кордон РФ і захопили там населений пункт

Попри те, що Кремль стягнув на Курщину 60-тисячне військо, українці пішли у наступ.

08.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Російські пасажири виявились заблокованими або на злітних смугах, або у терміналах.

08.05
Подробиці
Скриншот з відео

Поліція Київщини встановлює обставини стрілянини у Бучанському районі, внаслідок якої загинуло декілька людей.

08.05
Подробиці
Фото: Нацполіція

Поліція Львівщини оголосила підозри групі посадовців будівельної компанії: вони провели квартирну аферу на загальну суму 35 мільйонів гривень.

08.05
Подробиці
Скриншот з відео

Під час проведення спеціальних дій у тилу ворога, воїни одного з підрозділів Сил спеціальних операцій ЗСУ змусили здатися в полон шістьох російських солдатів.

08.05
Подробиці
Фото: facebook.com/1tmolviv

Історією 20-річної львів'янки Софії Сухоребської поділились у в Лікарні Святого Луки – саме тут взялись допомогти постраждалій дівчині.

08.05
Подробиці
Скриншот з відео

Сьогодні, 8 травня, російський диктатор Володимир Путін провів зустріч із головою КНР Сі Цзіньпіном.

08.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ (ілюстративне).

Парламентар попередив, що багато газової інфраструктури вже втрачено, а на підготовку до наступної зими потрібен "шалений ресурс".

08.05
Здоров'я
Фото unsplash.com

Часом хірурги видаляють з організму пацієнтів цвяхи та магніти. Як вони туди потрапляють?

08.05
Подробиці
Скриншот з відео.

У центрі столиці України нетверезий чоловік намагався підійти до Володимира Зеленського, який робив селфі-відео.

08.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Українські військові провели ризиковану операцію, яка закінчилася неприємністю для окупантів.

08.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

За час битви армія РФ втратила загиблими та пораненими майже 1500 солдатів, понад 200 одиниць озброєння та 175 одиниць техніки.

08.05
Люди і проблеми
Фото unsplash.com

Мінюст встановив нові тарифи для спецштампа.

08.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Кремль вигадав тактику, щоб не йти на поступки щодо України, але при тім залишатися у перемовинах зі США.

08.05
Подробиці
Фото gettyimages.

Порушення зв'язку та енергопостачання зірвало планування і координацію між військовими об'єктами, стверджують в АТЕШ.

08.05
Подробиці
Фото gettyimages.

Міністр фінансів США під час слухань у Конгресі погодився з тим, що диктатор Путін є воєнним злочинцем.

08.05
показати більше