У Калинівці на Волині чи не кожен господар вирощує гарбузи. Чим полюбилася селянам ця культура?

За кілограм висушеного гарбузового насіння заготівельники цього року платять по 68 гривень.

Фото pexels.com
Фото pexels.com

Місцеві називають свою Калинівку “гарбузовою столицею”. І недарма. Кажуть, що цей овоч тут дуже добре родить, отож мають з нього непогані прибутки. 

“У мене цього року під гарбузами 30 соток, а є господарі, що відводять під них і по кілька гектарів. Дехто так любить гарбузи, що навіть у саду висадив — декоративні, для краси, — розповідає місцева жителька Неля Ясковець. — 20 років тому розпаювали землі, і люди, щоб наділи не заростали бур’янами, стали засівати їх гарбузами, для яких м’який та досить вологий клімат Полісся дуже сприятливий. Загалом ця культура невибаглива, але любить сонце. Кропити її нічим не потрібно, а ось попрацювати із сапкою треба. Бо якщо гарбузи не прополювати, ділянка заросте бур’янами і рослини менше матимуть сонячного світла. Отож врожай буде гірший”. 

Жовтень у Калинівці — гаряча пора. Гарбузів так багато, що доводиться вивозити їх з городів машинами. Плоди складають у дворі, а далі починається чи не найважчий процес, де задіяні всі — від малого до старого. 

“Ми заробляємо на гарбузовому насінні. Щоб було зручно діставати його, беремо сокиру та рубаємо великі плоди. Далі сушимо насіння у печах, духовках, це забирає десь 6 — 7 годин. Цього року вересень-жовтень дуже теплі, тож я викладаю насіння надворі на стелажах, — розказує далі пані Неля. — Два роки тому за кілограм гарбузового насіння заготівельники платили 100 гривень, цьогоріч я здала по 68. Так, ціна впала, але добре, що і таку дають. Бо наша Калинівка за 55 кілометрів від Луцька, у нас заводів та фабрик нема. Насіння — чи не єдиний заробіток для селян. Чимало наших рідних тепер на передовій, і завдяки коштам, заробленим на гарбузах, можемо їм допомагати. Весь м’якуш, що залишається, віддаємо худобі та птиці. Якщо не встигаємо до приморозків вибрати насіння, то ховаємо гарбузи у погреб, вкриваємо і пильнуємо, щоб не погнили. Взимку теж можна вибирати з них насіння. Тоді й ціна на нього зазвичай трохи вища”. 

Частину насіння люди залишають для власних потреб, адже в ньому багато цинку. “Старожили розповідали, що малими їли насіння як цукерки, і животи їх ніколи боліли. Та й зуби були міцними”, — зауважує пані Неля. За її словами, у Калинівці кожна господиня має свої фірмові рецепти з гарбуза. 

“Особливо виручає гарбуз у піст. Наприклад, я варю кашу з нього на воді, додаючи різні крупи. Смакують пшоно, рис, вівсянка. Також можна порізати плоди на шматочки, посипати корицею, мускатним горіхом, ваніллю — і на годину в духовку. Ідеальна вечеря! Крім того, м’якуш гарбуза додаємо у тісто і готуємо з нього торти й запіканки”. 

Автор: Вікторія Трудько
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Про існування цих в'язниць в Україні дізнались випадково.

08.06
Cпорт
Фото facebook.com

Якщо прощання “Шахтаря” з Маріно Пушичем напрошувалось само собою, бо ж не личить гірникам фінішувати третіми в чемпіонаті, то втрата “Олександрією” Руслана Ротаня стала для футбольної України шоком.

08.06
Подробиці
Фото: ДПСУ

У Державній прикордонній службі вводять пом'якшення для українців.

08.06
Cтиль життя
Фото з архіву Анатолія Полюховича

Деякі жінки виходячи заміж навіть не змінюють паспорти - бо прізвище лишається незмінним.

08.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Економічними санкціями Кремль не злякаєш, потрібне ще дещо...

08.06
Здоров'я
Фото freepik.com

Досить набрати трохи ваги, як “апельсинова шкірка” з'являється на стегнах, животі, ногах, плечах, сідницях.

08.06
Подробиці
Фото: ASTRA

Ворог заявив, що українці цієї ночі випустили по них 61 БПЛА.

08.06
Подробиці
Фото: ДСНС Харківщини

Рятувальники розбирають завали: на жаль, є жертви серед мирного населення.

07.06
Подробиці
Фото: Андрющенко Time

У російському Азові спалахнула масштабна пожежа на складі пластику та полімерів.

07.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

На Курщині наші бійці "приземлили" таку дороговартісну ворожу "пташку".

07.06
Подробиці
Фото: Defense Express

Ракети вже надійшли у масове виробництво і невдовзі полетять на агресора.

07.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Подія трапилась на окупованій Луганщині: втікачів шукають.

07.06
Подробиці
Фото Голосу Америки.

Російські спецслужби дедалі більше підозрюють Китай у шпигунстві.

07.06
Подробиці
Фото armyinform.com.ua.

Вартість винищувача Су-35 становить близько 98-104 млн доларів.

07.06
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

46-річну жінку та її 6-річну доньку вбили, після чого приміщення підпалили.

07.06
Cпорт
Фото facebook.com

Футбольний клуб “Кудрівка” посів четверте місце у Першій лізі й за вихід в еліту змагався з полтавською “Ворсклою” - тринадцятою командою підсумкової таблиці елітного ешелону, яка ніколи не вибувала з УПЛ.

07.06
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

В оперативне оточення на Курщині потрапив 56-й десантно-штурмовий полк. "Фактично, перерізані всі дороги", пишуть російські пропагандисти.

07.06
Cтиль життя
Фото з архіву Тетяни Кузьмич (Кашуби)

Робота над проєктом тривала майже півтора місяця.

07.06
Подробиці
Фото ЕРА.

Також Трамп висловив сподівання на те, що війна в Україні не переросте в ядерний конфлікт, а Росія не стане зупиняти переговори з Києвом.

07.06
Люди і проблеми
Фото unsplash.com

Щоб побачити метеори й загадати бажання, доведеться прокинутися раніше, ніж сонце й птахи.

07.06
Подробиці
Фото ДСНС у Харківській області.

У Харкові зафіксовані влучання в житлові будинки та підприємство. Є загиблі та поранені.

07.06
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Адміністрація Трампа намагається пом'якшити новий антиросійський законопроєкт у Сенаті.

06.06
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У Березівському районі Одеської області внаслідок вибуху автомобіля загинула людина. ЗМІ та пабліки пишуть про смерть керівника ТЦК.

06.06
Подробиці
Фото volynnews.com.

Під час обстрілів у Луцьку двоє жінок народили дітей. Одна народжувала восьмого малюка, інша під дронами їхала до лікарні.

06.06
Подробиці
фото Нацполіції.

На Черкащині чоловік пошкодив могили загиблих воїнів. Йому загрожує позбавлення волі від чотирьох до семи років.

06.06
Подробиці
Ексміністр оборони Михайло Єжель

Рішення цих людей суттєво послабили українську армію перед російським вторгненням.

06.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Пропагандисти РФ звинувачують російське командування у недбалості.

06.06
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

За словами аналітиків, російські війська здійснюють натиск силами однієї бригади та двох полків.

06.06
показати більше