У Калинівці на Волині чи не кожен господар вирощує гарбузи. Чим полюбилася селянам ця культура?

За кілограм висушеного гарбузового насіння заготівельники цього року платять по 68 гривень.

Фото pexels.com
Фото pexels.com

Місцеві називають свою Калинівку “гарбузовою столицею”. І недарма. Кажуть, що цей овоч тут дуже добре родить, отож мають з нього непогані прибутки. 

“У мене цього року під гарбузами 30 соток, а є господарі, що відводять під них і по кілька гектарів. Дехто так любить гарбузи, що навіть у саду висадив — декоративні, для краси, — розповідає місцева жителька Неля Ясковець. — 20 років тому розпаювали землі, і люди, щоб наділи не заростали бур’янами, стали засівати їх гарбузами, для яких м’який та досить вологий клімат Полісся дуже сприятливий. Загалом ця культура невибаглива, але любить сонце. Кропити її нічим не потрібно, а ось попрацювати із сапкою треба. Бо якщо гарбузи не прополювати, ділянка заросте бур’янами і рослини менше матимуть сонячного світла. Отож врожай буде гірший”. 

Жовтень у Калинівці — гаряча пора. Гарбузів так багато, що доводиться вивозити їх з городів машинами. Плоди складають у дворі, а далі починається чи не найважчий процес, де задіяні всі — від малого до старого. 

“Ми заробляємо на гарбузовому насінні. Щоб було зручно діставати його, беремо сокиру та рубаємо великі плоди. Далі сушимо насіння у печах, духовках, це забирає десь 6 — 7 годин. Цього року вересень-жовтень дуже теплі, тож я викладаю насіння надворі на стелажах, — розказує далі пані Неля. — Два роки тому за кілограм гарбузового насіння заготівельники платили 100 гривень, цьогоріч я здала по 68. Так, ціна впала, але добре, що і таку дають. Бо наша Калинівка за 55 кілометрів від Луцька, у нас заводів та фабрик нема. Насіння — чи не єдиний заробіток для селян. Чимало наших рідних тепер на передовій, і завдяки коштам, заробленим на гарбузах, можемо їм допомагати. Весь м’якуш, що залишається, віддаємо худобі та птиці. Якщо не встигаємо до приморозків вибрати насіння, то ховаємо гарбузи у погреб, вкриваємо і пильнуємо, щоб не погнили. Взимку теж можна вибирати з них насіння. Тоді й ціна на нього зазвичай трохи вища”. 

Частину насіння люди залишають для власних потреб, адже в ньому багато цинку. “Старожили розповідали, що малими їли насіння як цукерки, і животи їх ніколи боліли. Та й зуби були міцними”, — зауважує пані Неля. За її словами, у Калинівці кожна господиня має свої фірмові рецепти з гарбуза. 

“Особливо виручає гарбуз у піст. Наприклад, я варю кашу з нього на воді, додаючи різні крупи. Смакують пшоно, рис, вівсянка. Також можна порізати плоди на шматочки, посипати корицею, мускатним горіхом, ваніллю — і на годину в духовку. Ідеальна вечеря! Крім того, м’якуш гарбуза додаємо у тісто і готуємо з нього торти й запіканки”. 

Автор: Вікторія Трудько
Подробиці
Фото: т-к Зеленський

Під час зустрічі двох лідерів було досягнуто домовленості про подальше спілкування на урядовому рівні.

28.06
Подробиці
Фото: мілітарний

Декілька днів його потримали у в'язниці на території РФ і відправили назад у Донецьк.

28.06
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Почесний громадянин Львова був політв'язнем радянських таборів.

28.06
Подробиці
Фото: вікіпедія

Ці танки, яким по 60 років, зберігаються у Забайкаллі.

28.06
Cтиль життя
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Вовк_(сузір'я)

Спочатку це була невелика точка світла у космосі, а тепер воно уже в 4 мільйони разів яскравіше.

28.06
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

Вона несе більше вибухівки і може завдати чимало шкоди.

28.06
Cтиль життя
Фото з архіву Олександри Лапшиної

Цей стиль вимагає не лише технічної підготовки, а й психологічної стійкості.

28.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Інцидент стався над Балтійським морем. Повітряне судно впритул наблизилося до кордонів НАТО. Це дев'ята подібна провокація РФ від початку року.

28.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Диктатор боїться, що США нададуть Україні достатньо зброї для війни з РФ.

28.06
Подробиці
На Сумщині поховали 5-річного Дмитра Безверхого, який загинув під час атаки “Шахедами”: тато дитини зник безвісти на війні

Похорон маленького хлопчика став третім у селі після російської атаки, яка відбулася кілька днів тому. Мама, бабуся і сестра малюка досі перебувають у лікарні.

28.06
Подробиці
Скрін з відео

Дрон записав на відео, як російські військові вистрибували з кабіни.

28.06
Подробиці
Під час нічної атаки на Одесу загинуло подружжя: дрон влучив у квартиру

У лікарні перебувають ще двоє постраждалих дітей і четверо дорослих.

28.06
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Багато російських компаній перебувають у “переддефолтному стані”. Олігархи втрачають прибутки і говорять про це публічно.

27.06
Подробиці
Аеродром Маринівка

Удар по авіації ворога - спільна операція ССО та СБУ. Знищені літаки били по українських позиціях та населених пунктах.

27.06
Подробиці
Фото: facebook.com/oleksiy.chernyshov

Урядовець заявив під час засідання, що оголошена йому підозра "не містить жодних об'єктивних підстав".

27.06
Подробиці
Акція протесту проти викрадення Росією дітей, Чикаго. Фото: facebook.com/UKRinChicago

За даними американської групи експертів, близько 35 000 українських дітей все ще вважаються зниклими безвісти і, як вважається, утримуються в Росії або на окупованих Росією територіях.

27.06
Cпорт
Фото instagram.com/mmudryk10

Торік у грудні Михайло Мудрик здав позитивний тест на допінг. У його організмі виявили заборонений препарат мельдоній та відсторонили від футболу.

27.06
Подробиці
Скриншот з відео

На Торецькому напрямку воїни 82 ОДШБр взяли в полон китайця, який воював у складі 102 полку армії РФ.

27.06
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Як кажуть експерти, порушуватимуться права не лише дітей-ВПО, а й тих, хто вимушено виїхав за кордон, і дітей на ТОТ.

27.06
Подробиці
Шахедів буде ще більше: у Росії їх вже збирають сотні африканських жінок, – Le Monde

Росія здатна безперервно атакувати Україну величезною кількістю "Шахедів", адже виробництво зосередилось у самій РФ, у Татарстані.

27.06
Люди і проблеми
Фото Н. Д

Законодавство надає українцям можливість оптимізувати заробітну плату для визначення розміру пенсійних виплат.

27.06
Подробиці
Фото: т-к Supernova+

Наші воїни виявили і знищили велике угруповування ворога разом з боєприпасами.

27.06
Подробиці
Фото: facebook.com/MVS.LVIV

У Винниках, що неподалік Львова, сьогодні, 27 червня, сталось подвійне вбивство. Чоловік з ножем напав на своїх рідних.

27.06
Подробиці
Фото: ДБР

Столичний правоохоронець, який влаштував схрон, вочевидь самотужки хотів відбити наступ РФ.

27.06
Люди і проблеми
Фото facebook.com/Brave1ua

Сили оборони застосовують їх для знищення російських безпілотників. Саме на дрони-перехоплювачі сьогодні робиться велика ставка.

27.06
Подробиці
Фото: ГУР МО України

Удосконалені «Шахеди» мають посилену боєголовку та можливості автономного наведення.

27.06
показати більше