Знавці народної медицини кажуть: найкраще збирати калину після морозів. Тож саме зараз — ідеальний час для цього. З червоних ягідок можна приготувати чимало корисного.
“Калина багата на вітаміни С, А, Р, К, — розповідає лікарка Тернопільського обласного центру контролю і профілактики хвороб Галина Зот. — Також у червоних ягідках є калій, кальцій, магній, залізо, цинк, фосфор та йод. — Калина має бактерицидну дію, а ще корисна при застудах і гарячці, адже володіє протигарячковою дією. І це ще не всі її корисні властивості — калина може знижувати тиск, рівень холестерину, має заспокійливий ефект”.
— Що радите приготувати з калини?
— Наприклад, чай. Для цього знадобляться дві чайні ложки калинового соку (або подрібнених ягід). Залийте їх 250 мілілітрами окропу. Дві чашки такого чаю на день дадуть виразний позитивний ефект — якщо, звісно, ви не маєте протипоказів щодо вживання цієї ягоди.
— А кому, власне, не слід вживати калину?
— Людям, у яких порушене згортання крові. Протипоказом є вагітність — калина може навіть спровокувати викидень. Алергікам теж треба бути обачними зі споживанням калини. Як і гіпотонікам, адже ці ягоди ще більше знижуватимуть тиск. Зашкодить калина також тим, у кого гастрит: ягоди підвищують кислотність у шлунку.
КАЛИНОВІ РЕЦЕПТИКИ
49-річна Світлана Гуменюк з Тернополя зриває калину кетягами і сушить на горищі. А взимку готує з ягід чай. “П’ємо його при застуді й тоді, коли треба збити високу температуру, — розповідає жінка. — А сусідка наша їсть кілька ягідок сушеної калини, коли в неї високий тиск, — це їй допомагає знизити його”.
60-річна Леся Крисюк зі Львова заготовляє на зиму сік калини з медом, змішуючи їх у пропорції 1:1. Зберігає продукт у холодильнику. “А ще я роблю сік з буряку, даю йому відстоятись 40 хвилин, і тоді переціджую через ситечко та змішую з соком калини у рівних пропорціях. П’ю за пів години до їди 50 грамів. Це дуже ефективний засіб проти гіпертонії, мені допомагає”.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, як користувачі Facebook допомагатимуть поліції шукати зниклих дітей
