Саме розпочався сезон березового соку. Любителі цього напою заготовляють його так, аби вистачило якнайдовше, — кажуть, що сік берези додає сил і зміцнює здоров’я. А чим саме корисний цей весняний напій?
— Збирати сік потрібно ще до того, як починає розпускатись листя берези, тепер для цього — ідеальний час, — пояснює "Експресу" травознай Андрій Форсюк. — Напій — справжній дарунок природи, адже в ньому міститься чимало важливих для здоров’я людини мікроелементів — залізо, кальцій, магній, калій, натрій. До того ж березовий сік — дієтичний напій, у 100 міліграмах його всього 22 кілокалорії.
Він посилює роботу імунної системи, позбавляє хронічної втоми, сонливості. Напій має сечогінну та відхаркувальну дію, сприяє очищенню організму. Особливо корисний сік берези при проблемах із серцем, хворобах шкіри, органів дихання, при порушенні обміну речовин, ревматизмі, випадінні волосся.
— Скільки соку треба пити щодня для оздоровчого ефекту?
— По 2 — 3 склянки впродовж двох-трьох тижнів. А для лікувального ефекту — бодай два місяці.
— Чи є протипокази до вживання напою?
— Майте на увазі, що він сприяє виведенню піску і камінців з нирок. Не рекомендовано вживати цей напій хворим з виразкою шлунка. А якщо в людини алергія на пилок берези, то сік цього дерева пити взагалі протипоказано.
До речі, дітям можна пити такий сік від трьох років — але лише пастеризований і з додаванням кип’яченої води.
Радимо прочитати текст про кліщів. Науковці кажуть, цьогоріч паразити активізувалися рекордно рано.
