Супрун дала поради, як приготувати святкове меню з користю

Зважте за і проти, коли плануєте складне багате меню до свят. Тривале стояння на ногах, без руху і роботи м'язів, викликає біль в суглобах і набряк вен.

Супрун дала поради, як приготувати святкове меню з користю

Висока температура і брак кисню в кухні є причиною головного болю і навіть підвищення тиску. Шум, опіки, багатозадачність, важкі сумки й витрати грошей — ніщо із цього здоров’я вам не додасть.

Про це пише в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун.

Вона рекомендує зробити традиційне меню, але трохи простіше і здоровіше.

"Візьмемо олів’є. Це салат, бо в ньому багато порізаних компонентів і соус: картопля, морква, цибуля, огірки, м’ясо, яйця, і жирний майонез. Власне, олів’є може бути повноцінною стравою, а не "салатом": тут є білки, жири, повільні вуглеводи. Що зробити? Є олів’є — не готуйте більше калорійних страв. Зрозумійте, що майонез — це проблема. Його забагато, він калорійний, малопоживний, і ускладнює травлення. У фабричному майонезі часто багато доданої солі, цукру та жиру. Тому його, як і інші готові соуси, слід максимально обмежити у споживанні, а краще — зовсім відмовитися. Натомість готувати їх вдома самостійно", — зазначає очільниця МОЗ.

За її словами, навіть домашній майонез у класичному розумінні — теж не вихід. Сирі яйця, які входять до його складу, небезпечні для здоров’я. Нерідко сальмонели забруднюють курячі яйця, тож без термічної обробки вживати їх не варто. Майонез можна замінити: сметаною — в ній вітамін D, молочнокислі бактерії та жирні кислоти із коротким ланцюгом, турецьким йогуртом і гірчицею в зернах. Якщо хочете спробувати щось зовсім нове, майонез можна приготувати із горіхів кеш'ю або авокадо, чи взагаліна аквафабі — це вода, в якій варився турецький горох для хумусу. В інтернеті є багато рецептів.

"Нарешті, змініть співвідношення компонентів: більше моркви, свіжий огірок замість солоного, зелена цибуля замість ріпчастої (в ній багато магнію), відварене філе замість ковбаси й шинки. Додайте солену скумбрію — це джерело омега-3 поліненасичених жирних кислот. Любите олів’є — зробіть його кращим!" — радить Супрун.

Міністерка навела ще декілька прикладів, як покращити традиційні святкові страви.

  • Шуба. Ще один "салат" в якому багато майонезу і людської праці. Зробіть простіше — окремо оселедці чи скумбрія. Окремо — вінегрет, і додайте до цього печені овочі: картоплю, селеру, пастернак, моркву, гарбуз і олію. Ви отримаєте те саме, але в легшій формі. І готувати простіше.
  • М’ясо краще запікати, аніж смажити. Спробуйте до нього соус із перемеленої журавлини, або гірчиці в зернах і йогурту, а не кетчуп чи той самий майонез.
  • Холодець — корисний! Але не забудьте доповнити його овочевим салатом і цвіклями.

А от ковбаси, шинка, готові не-домашні — все процесоване м’ясо — їсти не варто.

  • Добре приготувати до свят суп, курячий чи рибний бульйон або борщ. Рідка тепла їжа, в якій - все корисне з овочів сприяє травленню, але і утримує нас від переїдання. Суп це джерело мікроелементів і доступних поживних речовин на ранок похмілля.

Читайте також: Напередодні Нового року посиляться магнітні бурі

Подробиці
Колаж: фото з архіву Експресу та Onet

Вбивство українця у Польщі сталось у липні 2021 року. 25-річний Дмитро Никифоренко помер у вроцлавському витверезнику після жорстоких знущань. Суд все ще триває, а у мережі вперше показали відео побиття.

04.10
Політика
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Чарльз_Браун_(генерал)

Сенат США більшістю голосів затвердив генерала ВПС Брауна на посаду голови Об'єднаного комітету начальників штабів.

04.10
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

Винищувачі F-16 для України. Пілоти вже проходять навчання для управління багатоцільовим винищувачем американського виробництва. Деталі розповів один із льотчиків.

04.10
Подробиці
Фото: t.me/ivan_fedorov_melitopol

Токмак, Мелітопольський напрямок. Росіяни в окупованому місті готуються до "гарячої осені". "Вже підпікає", -- зазначив мер Мелітополя Іван Федоров.

04.10
Подробиці
Фото: uadairy.com

Війна Росії не зупинить Брюссель і Київ у прагненні розпочати переговори про вступ України до ЄС, вважають дипломати. ЄС має намір оголосити про переговори до грудня.

04.10
Подробиці
Фото: Polizia di Stato в Х

Аварія за участю пасажирського автобуса сталась 3 жовтня увечері. Автобус впав з мосту в населеному пункті Местре і загорівся. У ньому була група українців, а також громадяни Німеччини, Франції та Хорватії.

04.10
Подробиці
Фото facebook.com/SpeakerMcCarthy

Палата представників усунула Кевіна Маккарті з посади спікера нижньої палати Конгресу США. Цього вимагало ультраправе крило Республіканської партії через нібито його співпрацю з демократами.

04.10
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ

Сили оборони України мають чергові успіхи на Таврійському напрямку. Там наші захисники просунулися в бік Мелітополя та за останню добу ліквідували аж 261 ворожу особу, а ще 10 окупантів здалися в полон.

03.10
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Розмова Байдена з лідерами семи країн відбулася в режимі відеоконференції і стосувалася останніх подій в Конгресі США. Після неї союзники заявили про наміри продовжувати підтримувати Україну.

03.10
Подробиці
Фото РНБО

Секретар РНБО України Олексій Данілов заговорив про ядерну небезпеку від Росії і порадив, як уникнути удару РФ. Також Данілов оголосив про необхідність створення антипутінської коаліції.

03.10
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Із Заходу продовжують надходити тривожні сигнали щодо підтримки України. Зокрема, змінилися настрої у Великій Британії, де на зміну емоційному піднесенню перших місяців війни приходить втома від конфлікту в іншому кінці Європи.

03.10
Подробиці
Фото Слово Волині

Андрій Куцан був одружений з Наталею Бандерою і мав нагоду особисто познайомитися зі самим Степаном Бандерою. До свого 90-річчя зять провідника ОУН не дожив 23 дні.

03.10
Подробиці
Фото facebook.com/joebiden

Боротьба з корупцією в Україні. Сполучені Штати Америки останніми тижнями посилили заклики України щодо необхідності докладати більше зусиль для протидії та запобігання корупційним злочинам. У дипломатичній ноті навіть пов'язали такі дії з подальшою невійськовою підтримкою держави.

03.10
Подробиці
Фото wikipedia.org

Тип ракет ATACMS, які Сполучені Штати Америки в перспективі відправлять Україні, вже визначений. Пентагон готовий дуже швидко надати Україні, однак чекає на рішення.

03.10
Подробиці
Фото t.me/mod_russia

Цю тактику використав СРСР проти Німеччини в Курській битві 1943 року. Її мета - не дати армії, яка атакує, закріпитися на позиціях і використати їх як базу для просування вперед.

03.10
Cтиль життя
Фото Сабіни Ружицької

Юлія Ястребова зараз живе в Івано-Франківську. Готувати смаколики на фронт допомагають їй земляки.

03.10
Подробиці
Фото: www.strazgraniczna.pl

Двоє громадян Афганістану були затримані співробітниками прикордонної служби Польщі безпосередньо перед прикордонним постом у Слубіце. Їхнім водієм виявився громадянин України.

03.10
Подробиці
Фото: zbroya.info

Пентагон попереджає Конгрес США, що у нього закінчуються гроші на заміну зброї, яку США відправили в Україну. Тим часом українські військові на фронті бояться втратити підтримку Америки, зокрема, у постачанні зброї.

03.10
Cтиль життя
Фото надала Яна Шелемба

Завдяки донату хлопця, для захисників придбають автомобіль, який потрібен на фронті.

03.10
Подробиці
Фото: www.facebook.com/MinistryofDefence.UA

Міністерство оборони України збільшило перелік військовослужбовців, які отримуватимуть додаткову винагороду. Зокрема, вищі виплати матимуть сапери. інструктори навчальних центрів, строковики та курсанти.

03.10
Подробиці
Колаж: Нацполіція, Страна.ua

У Києві військовослужбовець ЗСУ застрелив двох інших військових. Це сталось у ніч на неділю (за іншими даними - на понеділок) на вулиці Лаврській. Поліція розслідує обставини трагедії.

03.10
Подробиці
Фото: gur.gov.ua

У Росії висунули звинувачення у вчиненні терористичних актів на території РФ вищому військовому керівництву України.

03.10
Політика
Фото freepik.com

Кабмін вніс зміни до плану заходів щодо запобігання зловживанню надмірним впливом особами, які мають значну економічну та політичну вагу в суспільному житті.

03.10
Подробиці
armyinform.com.ua

Міноборони РФ використовує на війні каральні батальйони за досвідом диктатора Йосипа Сталіна. До складу “штрафбатів” входять мобілізовані, які вживають алкоголь, засуджені та “незгодні”. Окупанти посилають такі загони на найбільш відкриті ділянки фронту і не рахуються з втратами.

03.10
Подробиці
Фото t.me/Hajun_BY

Міністерство оборони Білорусі оголосило про початок щорічних занять із мобілізаційної готовності. Вони пройдуть по всій країні. Напередодні Олександр Лукашенко підписав указ про призначення нового начальника головного організаційно-мобілізаційного управління. Посада була вакантною з 14 серпня.

03.10
Подробиці
wikimedia.org

На території тимчасово окупованої Донецької області поїзд наїхав на зенітно-ракетний комплекс "Стріла-10". Внаслідок інциденту смертельних ушкоджень зазнали троє російських військових, ще двоє окупантів отримали поранення.

03.10
Подробиці
www.facebook.com/MVLukashuk

Російська армія в ніч на 3 жовтня запустила безпілотники по Дніпропетровщині. Більшість ворожих цілей знищили Сили протиповітряної оборони. Внаслідок атаки пошкоджень зазнали приватні підприємства.

03.10
Подробиці
Данія внесла мільйони доларів на закупівлю боєприпасів для України. Гостра нестача  

Данія виділила близько 14 мільйонів доларів на спільну європейську закупівлю артилерійських боєприпасів калібру 155 мм для України. Їх очікують поставити протягом 2024 року.

02.10
Подробиці
У Росії поліцейський хотів викинути сусіда з вікна. Причина — сині та жовті речі на його балконі

У Росії поліцейський побив місцевого мешканця за жовті та сині речі на балконі. Він вирішив, що той їх туди повісив навмисно. Цей інцидент далеко не перший.

02.10
Подробиці
Росія може готуватись до пуску ракети з ядерним двигуном. Надзвичайна активність

Видання The New York Times повідомило, що, ймовірно, Росія готує випробування крилатої ракети з реактивно-ядерним двигуном. Останні супутникові знімки фіксують надзвичайну активність на одному з полігонів в Арктиці.

02.10
показати більше