Супрун дала поради, як приготувати святкове меню з користю

Зважте за і проти, коли плануєте складне багате меню до свят. Тривале стояння на ногах, без руху і роботи м'язів, викликає біль в суглобах і набряк вен.

Супрун дала поради, як приготувати святкове меню з користю

Висока температура і брак кисню в кухні є причиною головного болю і навіть підвищення тиску. Шум, опіки, багатозадачність, важкі сумки й витрати грошей — ніщо із цього здоров’я вам не додасть.

Про це пише в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун.

Вона рекомендує зробити традиційне меню, але трохи простіше і здоровіше.

"Візьмемо олів’є. Це салат, бо в ньому багато порізаних компонентів і соус: картопля, морква, цибуля, огірки, м’ясо, яйця, і жирний майонез. Власне, олів’є може бути повноцінною стравою, а не "салатом": тут є білки, жири, повільні вуглеводи. Що зробити? Є олів’є — не готуйте більше калорійних страв. Зрозумійте, що майонез — це проблема. Його забагато, він калорійний, малопоживний, і ускладнює травлення. У фабричному майонезі часто багато доданої солі, цукру та жиру. Тому його, як і інші готові соуси, слід максимально обмежити у споживанні, а краще — зовсім відмовитися. Натомість готувати їх вдома самостійно", — зазначає очільниця МОЗ.

За її словами, навіть домашній майонез у класичному розумінні — теж не вихід. Сирі яйця, які входять до його складу, небезпечні для здоров’я. Нерідко сальмонели забруднюють курячі яйця, тож без термічної обробки вживати їх не варто. Майонез можна замінити: сметаною — в ній вітамін D, молочнокислі бактерії та жирні кислоти із коротким ланцюгом, турецьким йогуртом і гірчицею в зернах. Якщо хочете спробувати щось зовсім нове, майонез можна приготувати із горіхів кеш'ю або авокадо, чи взагаліна аквафабі — це вода, в якій варився турецький горох для хумусу. В інтернеті є багато рецептів.

"Нарешті, змініть співвідношення компонентів: більше моркви, свіжий огірок замість солоного, зелена цибуля замість ріпчастої (в ній багато магнію), відварене філе замість ковбаси й шинки. Додайте солену скумбрію — це джерело омега-3 поліненасичених жирних кислот. Любите олів’є — зробіть його кращим!" — радить Супрун.

Міністерка навела ще декілька прикладів, як покращити традиційні святкові страви.

  • Шуба. Ще один "салат" в якому багато майонезу і людської праці. Зробіть простіше — окремо оселедці чи скумбрія. Окремо — вінегрет, і додайте до цього печені овочі: картоплю, селеру, пастернак, моркву, гарбуз і олію. Ви отримаєте те саме, але в легшій формі. І готувати простіше.
  • М’ясо краще запікати, аніж смажити. Спробуйте до нього соус із перемеленої журавлини, або гірчиці в зернах і йогурту, а не кетчуп чи той самий майонез.
  • Холодець — корисний! Але не забудьте доповнити його овочевим салатом і цвіклями.

А от ковбаси, шинка, готові не-домашні — все процесоване м’ясо — їсти не варто.

  • Добре приготувати до свят суп, курячий чи рибний бульйон або борщ. Рідка тепла їжа, в якій - все корисне з овочів сприяє травленню, але і утримує нас від переїдання. Суп це джерело мікроелементів і доступних поживних речовин на ранок похмілля.

Читайте також: Напередодні Нового року посиляться магнітні бурі

Подробиці
Скриншот з відео

У ніч на 25 червня внаслідок атаки безпілотників в селі Ольховатка Воронезької області пошкоджено склад боєприпасів. Мешканцям заборонили виходити з дому.

25.06
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

Глава ГУР Кирило Буданов заявив, що достатня кількість наданих США ракет ATACMS великої дальності може дозволити українським силам завдати удару по побудованому Росією мосту через Керченську протоку. Аналітики ISW проаналізували цю заяву.

25.06
Подробиці
Фото: facebook.com/prezydentpl

Лідер Китаю Сі Цзіньпін на зустрічі з президентом Польщі Анджеєм Дудою в Пекіні заявив, що Китай домагатиметься врегулювання війни Росії проти України по-своєму, повідомила пресслужба Міністерства закордонних справ Китаю.

25.06
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

Україна повинна позбавити РФ можливостей просуватися на сході та використовувати ближні вогневі рубежі, щоб завдавати нам економічних збитків.

25.06
Подробиці
Фото: ДБР

Народний депутат Микола Тищенко був повідомлений про підозру за фактом подій у Дніпрі, де 20 червня за його вказівкою протиправно позбавили волі та побили колишнього військовослужбовця ЗСУ.

25.06
Подробиці
Фото: mil.gov.ua

Президент України Володимир Зеленський ухвалив рішення замінити командувача Об'єднаних сил Збройних Сил України генерал-лейтенанта Юрія Содоля. Напередодні на нього подали заяву у ДБР.

24.06
Подробиці
Фото СБУ.

Окрім грошей, рекетири вимагали від потерпілих безпідставно визнати одного із них позашлюбним сином загиблого оборонця.

24.06
Подробиці
Фото: t.me/nexta_live

Після повномасштабного вторгнення Росії церковник розповсюджував проросійські листівки.

24.06
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

У "Резерв+" цього літа можуть запустити автоматичне надання відстрочки. Кого це стосується.

24.06
Подробиці
Скріншот з відео.

У Бєлгородській області місцеві жителі самостійно вивісили на своєму будинку гігантський прапор України. Більш того, він висить там уже кілька днів.

24.06
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

ЗСУ уразили центр дальнього космічного зв'язку РФ під Євпаторією. Він є доволі унікальним для Росії об'єктом.

24.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Комісія ВР вимагатиме звільнення керівництва ТЦК після смерті 32-річного чоловіка на Житомирщині. Він помер на початку червня після того, як його забрав Звягельський ТЦК.

24.06
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

У Верховній Раді підтверили просування росіян на Торецькому напрямку та назвали їхню головну мету.

24.06
Подробиці
Фото: https://t.me/Донецька_обл_прокуратура

У місті десятки поранених. Серед них - діти. Кількість загиблих зросла до 5 осіб.

24.06
Подробиці
Фото: telegram.org

У підмосковному Фрязіно горить будівля науково-дослідного інституту "Платан", всередині якої також є завод. Площа пожежі вже сягає 4 тисячі квадратних метрів, ймовірно, є двоє загиблих.

24.06
Здоров'я
Фото Ярослава СТАНЧАКА

За статистикою, чотири зі ста гіпертонічні кризи - безсимптомні.

24.06
Подробиці
Фото: gov.pl

З 1 липня 2024 року у Польщі набувають чинності зміни до спецзакону "Про допомогу громадянам України у зв'язку з війною в цій країні". Одна з поправок передбачає, що українці зі статусом PESEL UKR зможуть отримати спеціальну посвідку на тимчасове проживання терміном на 3 роки – карту побиту CUKR.

24.06
Подробиці
Фото: telegram.org

Лінн Трейсі викликали до МЗС Росії "у зв'язку з ударом ATACMS" по тимчасово окупованому Криму 23 червня. Їй оголосили демарш.

24.06
Люди і проблеми
Фото facebook.com/Ministry.for.restoration

Цей захід був найбільшим за кількістю гостей та спікерів від початку повномасштабної війни.

24.06
Подробиці
Уламки збитих ракет. Фото: telegram.org

Збройні сили України у суботу, 22 червня, вперше завдали ударів РСЗВ HIMARS по російських військових об'єктах у Курській області. Під ударом опинилася будівля ФСБ.

24.06
Подробиці
Скріншот з відео.

Українські морські дрони навчились мінувати море. SeaBaby дистанційно підірвали чотири російські судна.

24.06
Політика
Фото facebook.com/rustemumerov.ua

У Брюсселі відбулася зустріч Контактної групи з оборони України, або так званий Рамштайн-23 за участю представників понад 50 країн світу.

24.06
Подробиці
Фото: gettyimages

ЄС перерізає Росії "газову трубу" через яку Кремль фінансував свою армію.

24.06
Подробиці
Фото: ВВС

Російські заморожені активи тепер не матимуть перешкод, щоб потрапити в Україну.

24.06
Подробиці
Фото: Reuters

Окупантам вигідний обстріл пляжу у Севастополі: тепер вони відкрито можуть звинувачувати США в ескалації.

24.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Окупанти атакують безперстанку і зуміли зайти в Новоолександрівку.

24.06
Подробиці
Фото: t.me/ein_fruhling_2

Богдан "Тавр" Кротевич сьогодні, 23 червня, повідомив, що написав листа до Державного бюро розслідувань з закликом про відкриття розслідування щодо одного військового генерала. На переконання Кротевича, він вбив більше українських військових, ніж будь-який російський генерал.

23.06
Подробиці
Скриншот з відео

У Дербенті та Махачкалі сьогодні увечері, 23 червня, відбулись перестрілки та напади. У Махачкалі обстріляли синагогу, у Дербенті підпалили православний храм. Є загиблі.

23.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Погіршення умов на полі бою змусило США дозволити Україні використовувати артилерійські та ракетні системи, поставлені Заходом, для захисту Харкова. Українські війська відтіснили росіян, виграли час для кращого укріплення власних позицій і навіть здійснили невеликі наступальні дії. Але цього дозволу замало.

23.06
показати більше