Незвичні, але ефективні. Про традиційні та новаторські підходи українських господинь до зберігання городини

Навіщо тримати буряк на картоплі і чому моркву можна не викопувати з грядки?

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

На полях стартував збір врожаю буряку та моркви. Щоб овочі добре зберігались до весни, досвідчені господині радять подбати про дві важливі умови.

“По-перше, велику роль для зберігання цих овочів відіграє те, як вони були зібрані”, — каже 57-річна Валентина Служава із Білої Церкви на Київщині. Господиня викопує буряки і моркву наприкінці вересня —
лише в суху погоду.

“Коренеплоди ретельно очищую від землі — так, щоб не пошкодити шкірку, — каже господиня. — Зібрані овочі на кілька годин складаю просто неба, аби підсохли під сонцем. Тоді вони краще зберігатимуться”.

А 57-річна Катерина Бойко, яка теж із Білої Церкви, вже зібрала червоні буряки. Господиня радить не обрізати гичку повністю, а залишати пів сантиметра. “Завдяки цьому він зберігається краще”, — переконує жінка.

Ще одна порада господарів та господинь із досвідом — зберігати буряк і моркву в сітках. “Тоді овочі дихатимуть, — каже 29-річна Марія Свідніцька зі села Хоптинці Хмельницької області. — Також варто оглянути, чи немає серед них пошкоджених, і акуратно витягти при потребі. Перед тим як занести буряк та моркву до погреба, важливо добре його просушити”.

Катерина Бойко додає, що моркву перед зберіганням завжди сортує. Дрібну миє, оббирає, тре, розкладає у пакети і заморожує. А от велику — несе у підвал. “Там для моркви я виділяю куток, — розповідає жінка. — Викладаю відро моркви, засипаю половиною відра сухого піску, далі знову — шар моркви. І так —
скільки вистачає врожаю. У піску морква набагато менше гнитиме”.

58-річна Оксана Собашко з Івано-Франківська зберігає червоний буряк у мішках, які викладає зверху на мішки з картоплею — такий спосіб, за її словами, вберігає овоч від підгнивання. А от частину моркви торік господиня залишила в грядці. “Навіть нічим не вкривала — збереглася чудово: не потріскала від морозу, її не погризли шкідники, — розповідає Оксана Собашко. — А в погребі морква таки в’яне...”

Пані Оксана каже: морква так добре збереглася, бо мала гичку, яка прикривала її зверху та захищала, зокрема, від холоду. Якщо ж гички немає, то на ту частину моркви, що видніється над грунтом, слід нагорнути землі. “Можна також накривати її сухим бадиллям. А навесні — викопати і смакувати. Буде така ж соковита, як і восени!” — запевняє господиня.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про правила облаштування кладовищ в Україні

Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія заявила в четвер, 13 лютого, що Україна "звичайно" буде залучена до переговорів про припинення війни, але в переговорах буде окремий американсько-російський напрямок.

13.02
Подробиці
Фото: telegram.org

Міністр оборони США Піт Гегсет заявив, що всі переговори щодо врегулювання війни в Україні будуть вестися як з Володимиром Путіним, так і з Володимиром Зеленським.

13.02
Подробиці
Скриншот з відео ГУР

Головне управління розвідки Міноборони сьогодні, 13 лютого, повідомило про те, що атака окупантів припала на маршрут, яким повинна була відбутись ротація технічних експетів МАГАТЕ.

13.02
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Російська окупаційна адміністрація в анексованому Криму займається підробкою коштів.

13.02
Подробиці
Фото: Getty Images

Другий за величиною імпортер нафти у світі не приймає російські танкери.

13.02
Подробиці
Фото: Європейська солідарність

П'ятий президент пригадав усі гріхи Зеленського і його команди.

13.02
Подробиці
Скрін з відео

Палає один із провідних світових постачальників друкарських фарб та покриттів для пакування та етикеток.

13.02
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

Вступ України до НАТО, ймовірно, поки що виключається.

13.02
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Військова частина, на якій вибухнули "Валдаї", відповідає за безпеку повітряного простору над Москвою

13.02
Cпорт
Фото facebook.com/minmolodsport

У змаганнях у словенській Любляні взяли участь понад 450 дзюдоїстів з 31 країни світу.

13.02
Подробиці
Фото Суспільного.

Підсудний просив дозволити йому спілкуватися з батьком та перевести його до одиночної камери через неможливість перебувати з чоловіками, які багато палять.

13.02
Люди і проблеми
Фото: t.me

Такі БпЛА здатні долати до двох тисяч кілометрів і повертатися назад.

13.02
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Порошенку заборонено здійснювати публічні та оборонні закупівлі. Соратники п'ятого президента вважають санкції політичними репресіями.

13.02
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Дональд Трамп розмовою з Путіним допоміг російському диктатору уникнути ізоляції. Кремлівські пропагандисти вітають телефонну бесіду.

13.02
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Європейські політики приголомшені останніми діями і заявами президента США Дональда Трампа. Америка не бачить ролі Європи у великих геополітичних питаннях, пов'язаних із війною.

13.02
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

ЗСУ просунулися біля Торецька і в Курській області. Ворог також тисне.

13.02
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

Президент США Дональд Трамп починає говорити лідерам Європейського Союзу, що вони мають зробити для забезпечення миру в Україні. Однак його вимоги змусять блок діяти на межі своїх фінансових і ресурсних можливостей.

13.02
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Президент Дональд Трамп у середу перевернув трирічну політику США щодо України, заявивши, що він і російський диктатор Володимир Путін домовилися розпочати переговори про припинення війни.

13.02
Подробиці
Фото: facebook.com/petroporoshenko

Один із співрозмовників видання припустив, що може йтися про “статтю державна зрада”.

12.02
Подробиці
Фото: росЗМІ

Зв'язковим між Володимиром Путіним і Дональдом Трампом з боку Росії може стати знайомий доньки диктатора Катерини Тихонової.

12.02
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Прессекретар глави Кремля заявив, що розмова тривала півтори години.

12.02
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Чоловік намагався уникнути повернення в Україну, посилаючись на релігійні переконання, які забороняють йому мобілізуватися до війська. Рішення суду відкриває шлях для наступних повернень українських громадян.

12.02
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Держсекретар США заявив, що завершення війни має бути справедливим і гарантувати незалежність України.

12.02
Подробиці
Фото: telegram.org

Бомбардування притулку в Суджі змусило росіян, які опинилися на лінії вогню, шукати медичну допомогу в Україні.

12.02
Подробиці
Скриншто з відео t.me/volyn24_news

Інцидент трапився сьогодні, 12 лютого, в одній з шкіл Луцька. Учень тримав телефон у руках:в якийсь момент він несподівано вибухнув.

12.02
Подробиці
Фото: росЗМІ

Південний окружний військовий суд у Ростові-на-Дону розпочав розгляд кримінальної справи за фактом вибуху на Кримському мосту в Керченській протоці восени 2022 року.

12.02
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Обмін територіями між Росією та Україною неможливий, заявив прессекретар Путіна Дмитро Пєсков.

12.02
Подробиці
Фото ілюстративне, з відкритих джерел

Сьогодні, 12 лютого, у Харкові на території РТЦК та СП здійснено напад на військовослужбовця Збройних Сил України.

12.02
показати більше