Незвичні, але ефективні. Про традиційні та новаторські підходи українських господинь до зберігання городини

Навіщо тримати буряк на картоплі і чому моркву можна не викопувати з грядки?

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

На полях стартував збір врожаю буряку та моркви. Щоб овочі добре зберігались до весни, досвідчені господині радять подбати про дві важливі умови.

“По-перше, велику роль для зберігання цих овочів відіграє те, як вони були зібрані”, — каже 57-річна Валентина Служава із Білої Церкви на Київщині. Господиня викопує буряки і моркву наприкінці вересня —
лише в суху погоду.

“Коренеплоди ретельно очищую від землі — так, щоб не пошкодити шкірку, — каже господиня. — Зібрані овочі на кілька годин складаю просто неба, аби підсохли під сонцем. Тоді вони краще зберігатимуться”.

А 57-річна Катерина Бойко, яка теж із Білої Церкви, вже зібрала червоні буряки. Господиня радить не обрізати гичку повністю, а залишати пів сантиметра. “Завдяки цьому він зберігається краще”, — переконує жінка.

Ще одна порада господарів та господинь із досвідом — зберігати буряк і моркву в сітках. “Тоді овочі дихатимуть, — каже 29-річна Марія Свідніцька зі села Хоптинці Хмельницької області. — Також варто оглянути, чи немає серед них пошкоджених, і акуратно витягти при потребі. Перед тим як занести буряк та моркву до погреба, важливо добре його просушити”.

Катерина Бойко додає, що моркву перед зберіганням завжди сортує. Дрібну миє, оббирає, тре, розкладає у пакети і заморожує. А от велику — несе у підвал. “Там для моркви я виділяю куток, — розповідає жінка. — Викладаю відро моркви, засипаю половиною відра сухого піску, далі знову — шар моркви. І так —
скільки вистачає врожаю. У піску морква набагато менше гнитиме”.

58-річна Оксана Собашко з Івано-Франківська зберігає червоний буряк у мішках, які викладає зверху на мішки з картоплею — такий спосіб, за її словами, вберігає овоч від підгнивання. А от частину моркви торік господиня залишила в грядці. “Навіть нічим не вкривала — збереглася чудово: не потріскала від морозу, її не погризли шкідники, — розповідає Оксана Собашко. — А в погребі морква таки в’яне...”

Пані Оксана каже: морква так добре збереглася, бо мала гичку, яка прикривала її зверху та захищала, зокрема, від холоду. Якщо ж гички немає, то на ту частину моркви, що видніється над грунтом, слід нагорнути землі. “Можна також накривати її сухим бадиллям. А навесні — викопати і смакувати. Буде така ж соковита, як і восени!” — запевняє господиня.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про правила облаштування кладовищ в Україні

Автор: Юля Томчишин
Подробиці
Фото: т-к Зеленський

Сьогоднішня зустріч Зеленського може стати переломною у війні.

30.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Росія в "принциповому плані" готова розглянути можливість встановлення режиму припинення вогню, але за умови...

30.05
Подробиці
Фото: скріншот з відео

Ти заходиш, вражаєш ціль і йдеш, перш ніж вони встигають зреагувати. Але є і мінуси...

30.05
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія збудувала сотні нових казарм та проклала кілометри підземних тунелів.

30.05
Подробиці
Зв’язки з РФ та елітна нерухомість: суддя Верховного суду живе у квартирі родички з Росії

Житло в цьому елітному будинку в центрі Києва коштує по 5 мільйонів гривень. А родичка-росіянка судді за своє життя не змогла заробити навіть половини цієї суми.

30.05
Подробиці
Фото freepik.com

Новий законопроєкт, який проштовхують кілька народних обранців, викликав обурення громадськості.

30.05
Подробиці
Фото: t.me/novosti_primorye25

10 швидких, евакуаційний гелікоптер і вантажівки з уламками - що відбувається у місці атаки.

30.05
Подробиці
Фото Ярослава СТАНЧАКА

У ТЦК попередили: “Оберіг” фіксує порушення - штрафи неминучі.

30.05
Подробиці
Фото: Хакан Фідан у Facebook

Хакан Фідан розповів про переговори у Кремлі та заявив, що Україна і Росія підходять до "роздоріжжя" у війні.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

На війну проти України щодня йде близько 1000 росіян. Путін називає ще більшу цифру - 1800 осіб на добу.

30.05
Cпорт
Фото facebook.com/ukr.canoe

Турнір відбувся у польській Познані. Наша збірна здобула одну золоту, п'ять срібних та одну бронзову медаль.

30.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

РФ залишилось до адмінкордону Дніпропетровщини менше 3 кілометрів.

30.05
Політика
Фото president.gov.ua

Основна проблема, за словами експертів, - нерозуміння реальних термінів завершення активної фази війни.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Проєкт передбачає будівлю на 10 поверхів із 810 апартаментами, спа-зоною на даху, спортзалом і елітними магазинами.

30.05
Cтиль життя
Фото з архіву Олександра Доценка

Ганна Доценко була медиком, пройшла Другу світову війну, дослужилась до лейтенанта.

30.05
Подробиці
Скриншот з відео.

Такі прояви протидії мобілізаційним заходам та публічне приниження військовослужбовців не лише шкодять єдності держави, а й грають на руку ворожій пропаганді, - ідеться у заяві.

30.05
Подробиці
Фото Суспільного.

Мешканець Закарпаття відмовився від служби у війську, бо нібито належить до Свідків Єгови. Суд виніс йому вирок.

30.05
Подробиці
Фото gettyimages.

США разом із ще 4 країнами готові заблокувати вступ України в НАТО.

30.05
Подробиці
Фото: Getty Images

У Москві кажуть, що сербські компанії "хочуть нажитися на крові слов'янських народів".

29.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Якби на полі бою воювали ресурси обох сторін, то Росія вже б давно перемогла.

29.05
Подробиці
Фото з відкритих лжерел

Речник Кремля Дмитро Пєсков заявив, що Україна не підтвердила готовність продовжувати переговори з Росією. Але насправді це Москва вкотре порушує домовленості.

29.05
Подробиці
Скриншот з відео

Школярі львівського ліцею гучно співали пісні російського виконавця Моргенштерна, знімаючи це на відео. Воно потрапило до соцмереж.

29.05
Подробиці
Карта: DeepState

Від обласного центру до “сірої зони” залишається 27 кілометрів.

29.05
Подробиці
Фото: facebook.com/khoblvk

Ветеран служив у тилу після поранення на фронті.

29.05
Подробиці
Колаж ukraina.info.

Кінорежисер, який приїхав до України після 25-річної роботи в Голлівуді, зазнав пошкодження обличчя.

29.05
Подробиці
Фото: Про зв’язок від Сергія Флеш / Telegram.

Сьогодні РФ атакувала Україну новим типом ударного реактивного БпЛА Дань-М. Його висота становить 9 км, а корпус розфарбували у червоний колір.

29.05
Cпорт
Фото upl.ua

Великий футбол пішов на канікули. Разом зі знавцями аналізуємо перипетії 34-го чемпіонату УПЛ.

29.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Ситуація поблизу Сіверська зараз "складна, як ніколи", попередили військові.

29.05
показати більше