Незвичні, але ефективні. Про традиційні та новаторські підходи українських господинь до зберігання городини

Навіщо тримати буряк на картоплі і чому моркву можна не викопувати з грядки?

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

На полях стартував збір врожаю буряку та моркви. Щоб овочі добре зберігались до весни, досвідчені господині радять подбати про дві важливі умови.

“По-перше, велику роль для зберігання цих овочів відіграє те, як вони були зібрані”, — каже 57-річна Валентина Служава із Білої Церкви на Київщині. Господиня викопує буряки і моркву наприкінці вересня —
лише в суху погоду.

“Коренеплоди ретельно очищую від землі — так, щоб не пошкодити шкірку, — каже господиня. — Зібрані овочі на кілька годин складаю просто неба, аби підсохли під сонцем. Тоді вони краще зберігатимуться”.

А 57-річна Катерина Бойко, яка теж із Білої Церкви, вже зібрала червоні буряки. Господиня радить не обрізати гичку повністю, а залишати пів сантиметра. “Завдяки цьому він зберігається краще”, — переконує жінка.

Ще одна порада господарів та господинь із досвідом — зберігати буряк і моркву в сітках. “Тоді овочі дихатимуть, — каже 29-річна Марія Свідніцька зі села Хоптинці Хмельницької області. — Також варто оглянути, чи немає серед них пошкоджених, і акуратно витягти при потребі. Перед тим як занести буряк та моркву до погреба, важливо добре його просушити”.

Катерина Бойко додає, що моркву перед зберіганням завжди сортує. Дрібну миє, оббирає, тре, розкладає у пакети і заморожує. А от велику — несе у підвал. “Там для моркви я виділяю куток, — розповідає жінка. — Викладаю відро моркви, засипаю половиною відра сухого піску, далі знову — шар моркви. І так —
скільки вистачає врожаю. У піску морква набагато менше гнитиме”.

58-річна Оксана Собашко з Івано-Франківська зберігає червоний буряк у мішках, які викладає зверху на мішки з картоплею — такий спосіб, за її словами, вберігає овоч від підгнивання. А от частину моркви торік господиня залишила в грядці. “Навіть нічим не вкривала — збереглася чудово: не потріскала від морозу, її не погризли шкідники, — розповідає Оксана Собашко. — А в погребі морква таки в’яне...”

Пані Оксана каже: морква так добре збереглася, бо мала гичку, яка прикривала її зверху та захищала, зокрема, від холоду. Якщо ж гички немає, то на ту частину моркви, що видніється над грунтом, слід нагорнути землі. “Можна також накривати її сухим бадиллям. А навесні — викопати і смакувати. Буде така ж соковита, як і восени!” — запевняє господиня.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про правила облаштування кладовищ в Україні

Автор: Юля Томчишин
Подробиці
Фото ОП.

Президент Франції та голова Європейської Ради телефонували Зеленському перед підписанням скандального законопроекту.

24.07
Подробиці
Фото з офіційного сайту Дональда Трампа.

США відправлятимуть зброю до Євросоюзу, а потім країни-члени блоку самі її розподілять, відправивши більшу частину Україні.

24.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

До дефіциту електроенергії призвели не лише удари РФ, але й переселення людей та відкриття підприємств в західній частині держави.

24.07
Подробиці
Фото ЕРА.

На Трампа вплинув Рубіо. Він зайняв агресивнішу позицію щодо таких країн, як Китай, Іран, Росія і Венесуела.

24.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Основною проблемою РФ є демографічна криза. Вона змусить Кремль робити важкий вибір у 2026-у році.

24.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Такий акт саботажу вигідний Росії тим, що довести її провину буде неможливо.

24.07
Люди і проблеми
Фото armyinform.com.ua

Верховна Рада ухвалила законопроєкт №13229 про внесення змін до закону “Про військовий обов'язок і військову службу”.

24.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Актор Сергій Базанов, виконавець ролі бандита Демида, підписав контракт з Міністерством оборони РФ і відправився на фронт.

24.07
Cпорт
Фото facebook.com/Alexanderusyk

Після яскравої перемоги Олександра над британцем Даніелом Дюбуа у повітрі повисло важке запитання - що далі?

24.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Харків: 24 липня окупанти завдали удар КАБами (керованими авіаційними бомбами) по центральній частині міста. Приліт стався поруч із багатоповерхівкою, горять автівки. Наразі відомо про 16 постраждалих.

24.07
Політика
Фото 47-ї ОМБр у Facebook

Ініціатива Трампа щодо постачання зброї Києву через партнерів з ЄС і НАТО не знайшла підтримки у низки країн Європи.

24.07
Подробиці
Фото: x.com/ChinaEmbPoland

Європейський Союз закликав Китай вплинути на Росію, щоб припинити її військову агресію проти України.

24.07
Подробиці
Скриншот з відео

Вранці 24 липня в Амурській області Росії зник з радарів пасажирський літак Ан-24. На його борту перебувало 49 осіб.

24.07
Подробиці
Скриншот з відео

Курортний російський регіон Сочі зазначав цієї ночі атаки безпілотників. Приліт стався у нафтобазу, це навіть підтвердила російська влада.

24.07
Подробиці
Фото: ДСНС

У ніч на 24 липня ворог завдав удар по Одесі ударними безпілотниками. У місті пошкоджена цивільна інфраструктура, є постраждалі.

24.07
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Декілька ДРГ ворога зуміли проникнути у місто, але з нього вже не вийшли.

23.07
Подробиці
Фото t.me/CinCAFU

Окупанти не змогли вирішити елементарної, але давньої проблеми.

23.07
Подробиці
Колаж: vaticannews.va, pexels.com

Медики не вірили, що новонароджений буде жити та вже хотіли повідомити батькам страшну новину, але сталося неймовірне. У січні цьому хлопчикові виповнилося 18 років.

23.07
Подробиці
Фото: digi.com

Китайська компанія досягла швидкості передавання даних до 280 Гбіт/с. Що це означає?

23.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

У відомстві попередили Київ про критичну роль антикорупційної реформи.

23.07
Подробиці
Фото ілюстративне: telegram.org

Російська та українські делегації вже прибули до Туреччини.

23.07
Подробиці
Фото: pexels.com

Попит на нерухомість у Європі серед росіян знизився у рази, натомість він зріс у інших країнах. Аналітики назвали чотири напрямки, у які інвестують жителі РФ.

23.07
Подробиці
Назвали попередню причину падіння Mirage-2000: винищувач потонув у болоті

Державне бюро розслідувань проводить досудове розслідування за фактом аварії військового літака Mirage-2000 на Волині.

23.07
Подробиці
Фото: x.com/anduriltech

З'явилися перші кадри удару по російській техніці.

23.07
Подробиці
Скриншот з відео

Магнітогорський маніяк, який перебував у розшуку на 7 років, замість в'язниці потрапив на війну проти України.

23.07
Подробиці
Фото: npu.gov.ua

Нацполіція екстрадувала з Арабських Еміратів організаторку шахрайської схеми. Під виглядом зборів на дрони для ЗСУ вона завдала українцям збитків на понад 50 млн грн.

23.07
Подробиці
Фото: t.me/osirskiy

Олександр Сирський, ймовірно, зустріне свій 60-ий день народження (його він святкуватиме 26 липня) на передовій, поруч із солдатами.

23.07
показати більше