Незвичні, але ефективні. Про традиційні та новаторські підходи українських господинь до зберігання городини

Навіщо тримати буряк на картоплі і чому моркву можна не викопувати з грядки?

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

На полях стартував збір врожаю буряку та моркви. Щоб овочі добре зберігались до весни, досвідчені господині радять подбати про дві важливі умови.

“По-перше, велику роль для зберігання цих овочів відіграє те, як вони були зібрані”, — каже 57-річна Валентина Служава із Білої Церкви на Київщині. Господиня викопує буряки і моркву наприкінці вересня —
лише в суху погоду.

“Коренеплоди ретельно очищую від землі — так, щоб не пошкодити шкірку, — каже господиня. — Зібрані овочі на кілька годин складаю просто неба, аби підсохли під сонцем. Тоді вони краще зберігатимуться”.

А 57-річна Катерина Бойко, яка теж із Білої Церкви, вже зібрала червоні буряки. Господиня радить не обрізати гичку повністю, а залишати пів сантиметра. “Завдяки цьому він зберігається краще”, — переконує жінка.

Ще одна порада господарів та господинь із досвідом — зберігати буряк і моркву в сітках. “Тоді овочі дихатимуть, — каже 29-річна Марія Свідніцька зі села Хоптинці Хмельницької області. — Також варто оглянути, чи немає серед них пошкоджених, і акуратно витягти при потребі. Перед тим як занести буряк та моркву до погреба, важливо добре його просушити”.

Катерина Бойко додає, що моркву перед зберіганням завжди сортує. Дрібну миє, оббирає, тре, розкладає у пакети і заморожує. А от велику — несе у підвал. “Там для моркви я виділяю куток, — розповідає жінка. — Викладаю відро моркви, засипаю половиною відра сухого піску, далі знову — шар моркви. І так —
скільки вистачає врожаю. У піску морква набагато менше гнитиме”.

58-річна Оксана Собашко з Івано-Франківська зберігає червоний буряк у мішках, які викладає зверху на мішки з картоплею — такий спосіб, за її словами, вберігає овоч від підгнивання. А от частину моркви торік господиня залишила в грядці. “Навіть нічим не вкривала — збереглася чудово: не потріскала від морозу, її не погризли шкідники, — розповідає Оксана Собашко. — А в погребі морква таки в’яне...”

Пані Оксана каже: морква так добре збереглася, бо мала гичку, яка прикривала її зверху та захищала, зокрема, від холоду. Якщо ж гички немає, то на ту частину моркви, що видніється над грунтом, слід нагорнути землі. “Можна також накривати її сухим бадиллям. А навесні — викопати і смакувати. Буде така ж соковита, як і восени!” — запевняє господиня.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про правила облаштування кладовищ в Україні

Автор: Юля Томчишин
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

У ГУР назвали героїчні дії захисників "трилером із Запорізького фронту".

09.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Загальна сума задекларованих грошових активів народних депутатів України 9 скликання становить 14,8 млрд грн.

09.05
Подробиці
Скриншот з відео.

Зеленський у розмові з Трампом підтвердив, що Україна готова до 30-денного припинення вогню і до переговорів у будь-якому форматі.

09.05
Подробиці
Фото Reuters.

Сі Цзіньпін фактично повторив ключові меседжі російської пропаганди, якими Кремль виправдовує розв'язання повномасштабної війни в Україні.

09.05
Подробиці
Фото: Bild

Ця унікальна держава зі своїми дивними законами завжди викликала масовий інтерес

08.05
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Два дні знадобилось конклаву, щоб обрати нового Папу Римського.

08.05
Подробиці
Фото: т-к Mash

Російську економіку потрібно рятувати і зробити це зможуть китайські інвестиції.

08.05
Подробиці
ЗСУ перетнули державний кордон РФ і захопили там населений пункт

Попри те, що Кремль стягнув на Курщину 60-тисячне військо, українці пішли у наступ.

08.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Російські пасажири виявились заблокованими або на злітних смугах, або у терміналах.

08.05
Подробиці
Скриншот з відео

Поліція Київщини встановлює обставини стрілянини у Бучанському районі, внаслідок якої загинуло декілька людей.

08.05
Подробиці
Фото: Нацполіція

Поліція Львівщини оголосила підозри групі посадовців будівельної компанії: вони провели квартирну аферу на загальну суму 35 мільйонів гривень.

08.05
Подробиці
Скриншот з відео

Під час проведення спеціальних дій у тилу ворога, воїни одного з підрозділів Сил спеціальних операцій ЗСУ змусили здатися в полон шістьох російських солдатів.

08.05
Подробиці
Фото: facebook.com/1tmolviv

Історією 20-річної львів'янки Софії Сухоребської поділились у в Лікарні Святого Луки – саме тут взялись допомогти постраждалій дівчині.

08.05
Подробиці
Скриншот з відео

Сьогодні, 8 травня, російський диктатор Володимир Путін провів зустріч із головою КНР Сі Цзіньпіном.

08.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ (ілюстративне).

Парламентар попередив, що багато газової інфраструктури вже втрачено, а на підготовку до наступної зими потрібен "шалений ресурс".

08.05
Здоров'я
Фото unsplash.com

Часом хірурги видаляють з організму пацієнтів цвяхи та магніти. Як вони туди потрапляють?

08.05
Подробиці
Скриншот з відео.

У центрі столиці України нетверезий чоловік намагався підійти до Володимира Зеленського, який робив селфі-відео.

08.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Українські військові провели ризиковану операцію, яка закінчилася неприємністю для окупантів.

08.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

За час битви армія РФ втратила загиблими та пораненими майже 1500 солдатів, понад 200 одиниць озброєння та 175 одиниць техніки.

08.05
Люди і проблеми
Фото unsplash.com

Мінюст встановив нові тарифи для спецштампа.

08.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Кремль вигадав тактику, щоб не йти на поступки щодо України, але при тім залишатися у перемовинах зі США.

08.05
Подробиці
Фото gettyimages.

Порушення зв'язку та енергопостачання зірвало планування і координацію між військовими об'єктами, стверджують в АТЕШ.

08.05
Подробиці
Фото gettyimages.

Міністр фінансів США під час слухань у Конгресі погодився з тим, що диктатор Путін є воєнним злочинцем.

08.05
Подробиці
Фото: defense express

Компоненти для ракет, якими нині обстрілюють Україну, РФ замовила ще два роки тому.

07.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Підлість є невід'ємною частиною гібридної і злочинної війни Росії.

07.05
показати більше