Незвичні, але ефективні. Про традиційні та новаторські підходи українських господинь до зберігання городини

Навіщо тримати буряк на картоплі і чому моркву можна не викопувати з грядки?

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

На полях стартував збір врожаю буряку та моркви. Щоб овочі добре зберігались до весни, досвідчені господині радять подбати про дві важливі умови.

“По-перше, велику роль для зберігання цих овочів відіграє те, як вони були зібрані”, — каже 57-річна Валентина Служава із Білої Церкви на Київщині. Господиня викопує буряки і моркву наприкінці вересня —
лише в суху погоду.

“Коренеплоди ретельно очищую від землі — так, щоб не пошкодити шкірку, — каже господиня. — Зібрані овочі на кілька годин складаю просто неба, аби підсохли під сонцем. Тоді вони краще зберігатимуться”.

А 57-річна Катерина Бойко, яка теж із Білої Церкви, вже зібрала червоні буряки. Господиня радить не обрізати гичку повністю, а залишати пів сантиметра. “Завдяки цьому він зберігається краще”, — переконує жінка.

Ще одна порада господарів та господинь із досвідом — зберігати буряк і моркву в сітках. “Тоді овочі дихатимуть, — каже 29-річна Марія Свідніцька зі села Хоптинці Хмельницької області. — Також варто оглянути, чи немає серед них пошкоджених, і акуратно витягти при потребі. Перед тим як занести буряк та моркву до погреба, важливо добре його просушити”.

Катерина Бойко додає, що моркву перед зберіганням завжди сортує. Дрібну миє, оббирає, тре, розкладає у пакети і заморожує. А от велику — несе у підвал. “Там для моркви я виділяю куток, — розповідає жінка. — Викладаю відро моркви, засипаю половиною відра сухого піску, далі знову — шар моркви. І так —
скільки вистачає врожаю. У піску морква набагато менше гнитиме”.

58-річна Оксана Собашко з Івано-Франківська зберігає червоний буряк у мішках, які викладає зверху на мішки з картоплею — такий спосіб, за її словами, вберігає овоч від підгнивання. А от частину моркви торік господиня залишила в грядці. “Навіть нічим не вкривала — збереглася чудово: не потріскала від морозу, її не погризли шкідники, — розповідає Оксана Собашко. — А в погребі морква таки в’яне...”

Пані Оксана каже: морква так добре збереглася, бо мала гичку, яка прикривала її зверху та захищала, зокрема, від холоду. Якщо ж гички немає, то на ту частину моркви, що видніється над грунтом, слід нагорнути землі. “Можна також накривати її сухим бадиллям. А навесні — викопати і смакувати. Буде така ж соковита, як і восени!” — запевняє господиня.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про правила облаштування кладовищ в Україні

Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Українці нарікають на сервісний центр МВС щодо практичного іспиту з водіння. Охочі отримати водійські права обурені тим, що майже неможливо записатися онлайн на практичний іспит з водіння.

17.09
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Росія хоче вести тривалу війну, щоб виснажити Захід.

17.09
Здоров'я
Фото freepik.com

Доволі часто ці грибкові ураження є наслідком тривалого або некоректного лікування антибіотиками і гормональними препаратами, які пригнічують імунітет.

17.09
Подробиці
Фото: вікіпедія

Дані розвідки шокували кількістю вбитих військових і витрачених рублів.

17.09
Подробиці
Фото: АрміяІнформ:

За попередніми даними від вибуху касетного заряду у ворога 50 безповоротних втрат.

17.09
Подробиці
Скриншот з відео.

Ворог залишився без води та боєприпасів. Як наслідок - підняття білого прапора.

17.09
Подробиці
Фото: Міненерго

Мешканці обласного центру вже потерпають без електропостачання.

17.09
Cтиль життя
Фото з архіву Віктора Рудого

У шести населених пунктах своєї громади пенсіонеру вдалося зібрати близько 70 тисяч гривень. Тепер волонтер планує розширити географію виїздів.

17.09
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Українські депутати купують нову нерухомість за десятки мільйонів гривень і записують її на родичів. Маєтки виявили у чотирьох обранців із різних фракцій Верховної Ради.

17.09
Подробиці
Фото: т-к Вугледар

Небезпека криється навколо Вугледару, втрата якого може обернутись великою бідою для фронту.

17.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

За його словами, не потрібно створювати помилкові очікування, "щоб люди не розчаровувалися". "Росія сильна", - визнав міністр.

17.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Росіяни стратили мечем українського полоненого в Новогродівці. Омбудсмен звернувся до МКЧХ та ООН.

17.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Високі втрати з обох сторін створюють проблеми на полі бою і посилюють демографічну кризу. Війна вдарила як по Україні, так і по Росії.

17.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Завдяки новій стратегії у Курській області виникла можливість оточити окупантів. Сприяють спробам ЗСУ оточити російські війська і місцеві географічні умови.

17.09
Подробиці
Фото ілюстративне: wikimedia.org

Бійці ГУР із групи “Хімік” вранці 15 вересня атакували російську військову базу в Сирії.

16.09
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Країна Близького Сходу передасть ЗСУ 24 самохідні гаубиці PzH ​​2000.

16.09
Подробиці
Фото: t.me/smolii_ukraine

Епіцентр знаходився у Румунії, але підземні коливання дійшли до України, Молдови й Болгарії.

16.09
Подробиці
Скріншот з відео.

Російського пропагандиста Олександра Коробова, відомого як "Краб" ліквідували у Білгороді. Він працював на телеканалі "Росія 1" та створював пропагандистські матеріали для Міноборони РФ.

16.09
Подробиці
Коштовності за 150 тисяч євро і співи під час війни: у Мережу потрапило відео, як українські депутати запалювали на Мальдівах

У Мережі зʼявилося відео, як депутати з Дніпра замість відрядження відпочивали у лакшері готелі на Мальдівах.

16.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Наразі невідома кількість росіян, які перебувають в оточенні. "Картина там дуже цікава", - говорить аналітик.

16.09
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Американські танки M1 Abrams виявилися неготовими до атак російських дронів, протитанкових ракет та іншої вибухівки, тому їх вдосконалюють. Те ж саме стосується і бойової машини піхоти моделі Bradley.

16.09
Люди і проблеми
Як забезпечити собі легальний статус в ЄС – інтерв'ю з юристами Gromadyanstvo

Юристи Gromadyanstvo розповідають, як українцям забезпечити собі легальний статус у країнах ЄС. Дізнайтеся ключові кроки та рекомендації в інтерв'ю.

16.09
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Міноборони готує новий формат видачі повісток. Цей процес не лише буде прозорішим, а й дозволить військово-політичному керівництву мати більш релевантну інформацію.

16.09
Подробиці
Росія перекинула під Курськ майже 40 тисяч солдатів, - Financial Times

Росія направила 38 тисяч осіб на Курщину, включаючи штурмові бригади, перекинуті з півдня України. Однак контратака все ще не була великомасштабною.

16.09
Cпорт
Фото з архіву героїні

Своє досягнення нова чемпіонка світу присвятила нашій країні і тим, хто її боронить.

16.09
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Російський диктатор Володимир Путін збільшив штатну чисельність ЗС РФ до 2 млн 389 тис осіб. Серед них – 1,5 млн військовослужбовців.

16.09
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Ворог перекидав підсилення на північ Вовчанська, але свої ж його і знищили.

16.09
Подробиці
Фото: x.com/beniaminpilat

Повінь у Європі продовжує набувати небезпечних масштабів. І хоча в деяких регіонах ситуація начебто дещо стабілізується, все ще є міста, яким доводиться стикатися з величезними проблемами через рясні опади.

16.09
показати більше