На ринках та в магазинах цибулю вроздріб продають по 15 — 20 гривень за кілограм. Оптом можна купити і дешевше — по 10 гривень. А ще у березні кілограм ріпчастої коштував 60 гривень за кілограм.
Споживачі радіють низьким цінам. Бо і на консервацію змогли закупити цибулі, і запастися нею на зиму.
— Цибуля подешевшала тому, що цьогоріч відчутно збільшилося її виробництво чи не у всіх регіонах України, — каже Олександр Хорєв, експерт аграрного ринку. — Причому наростили площі під ріпчастою як професійні виробники, так і домогосподарства. Також гарній врожайності сприяли погодні умови нинішнього літа.
— Так, площі під цибулею у 2023 році значно збільшилися (за даними Мінагрополітики, щонайменше на 25 — 30%. — Авт.), — додає Іван Стефанишин, експерт аграрного ринку. — Чому? Наші агровиробники щоразу наступають на ті самі граблі. Коли продукт дорогий, то у наступному сезоні всі його садять і сподіваються знову дорого продати. У березні цибуля коштувала близько 60 гривень за кілограм. От вам і причина збільшення площ.
Ще одне. Багато господарств, які вирощують цибулю, не мають сховищ для зберігання. Тож до холодів намагаються реалізувати свою продукцію. Пропозицій ріпчастої нині багато, тому і ціна її доволі низька.
— Чи може підвищитися вартість цього овочу, коли надворі похолодніє, скажімо, у листопаді-грудні?
● І. Стефанишин:
— За моїми прогнозами, роздрібна ціна цибулі зросте не набагато — до 23 — 25 гривень за кілограм. Спрацює сезонний фактор. А от що буде далі з цінами, прогнозувати наразі важко.
● О. Хорєв:
— Не думаю, що ціна збільшиться істотно. Через те що як мінімум 50% врожаю не підлягає тривалому зберіганню, реалізувати таку продукцію виробники намагатимуться саме восени-взимку. Тож до весни ціни, ймовірно, збережуться на нинішньому рівні.
— Чи правда, що 75% цибулі в Україні вирощує населення, тобто приватні домогосподарства?
● І. Стефанишин:
— Так. Тому і маємо таку ситуацію: коли врожай гарний, пропозиція велика і продукт дешевий, наступного року його садять менше і виникає дефіцит. Навіть завозять цибулю з-за кордону. Таке ми спостерігали минулого сезону, і це позначилося на весняних цінах цього року. Таке відбуватиметься доти, доки такий великий відсоток овочевої продукції вирощуватиме населення, а не промислові господарства.
