На ринку за кілограм обліпихи просять 100 гривень, за півлітрову банку перетертої з цукром — 60. “Останні кілька років на обліпиху справжній бум, особливо серед молоді, яка готує з неї чаї”, — зазначає Марія Кулик, що торгує смаколиком на ринку.
“Збираємо обліпиху разом із дітьми від вересня аж до перших морозів, тоді у ній максимальний вміст аскорбінової кислоти, — розповідає жінка. — Маленькими гострими ножицями зрізуємо з гілочок ягоди, адже вся рослина у колючках. Щоби не поранитись, треба працювати у рукавичках. Робота дуже клопітка.
За раз назбируємо до 4 — 5 кілограмів. Продаю ягоди на ринку тричі на тиждень. Щоразу можна заробити 400 — 500 гривень. Якщо ж здавати гуртом, то ціна вийде майже вдвічі меншою. Завжди залишаємо ягоди й собі на зиму, перетираючи із цукром. Обліпиха може допомогти при болю в горлі, а також посилює імунітет”.
Садівник Дмитро Риман вирощує обліпиху на 30 гектарах. “Заробити можна і на саджанцях, і на ягодах, — розповідає. — Я взяв у оренду земельну ділянку, виорав. Саджанці закупив у столичного селекціонера, кожен коштував близько 125 — 150 гривень.
У грунт додаю тільки перегній та мінеральні добрива. Висаджую восени за такою схемою: між трьома жіночими кущами має бути чоловічий (на чоловічих — більші бруньки та темніше листя). Між ними відстань — півтора-два метри. Тільки на третій рік обліпиха плодоносить.
З одного куща можна зібрати 15 — 20 кілограмів ягід, із гектара — від 12 до 20 тонн”.
Цікава річ: господар збирає ягоди після перших приморозків, коли вони самі, як їх струсити, опадають на розстелене полотно. “Тоді ми їх сортуємо та складаємо в тару, — каже пан Риман. — Часто фермери використовують тракторці, якими пересуваються між рядами та зрізають гілки, які потім заморожують і струшують. Недоліком є те, що ягода ніжна й швидко сік пускає”.
Обліпиху закуповують супермаркети та заводи з переробки ягід. За кілограм сортової можна вторгувати 100 — 150 гривень. За кордон беруть по 3 — 6 доларів за кілограм, там рослину використовують у фармацевтиці.
“Загалом за один врожайний сезон цілком реально відбити всі витрати й отримати стільки ж прибутку”, — підсумовує пан Риман.
До речі, у ягодах обліпихи високий вміст харчових кислот і близько 100 біологічно активних компонентів: вітаміни, каротиноїди, мікро- і макроелементи, ненасичені жирні кислоти, ефірні олії...
Ягоди на 83,5% складаються з води. Вмістом аскорбінової кислоти обліпиха не поступається смородині, а вітаміну А в ній приблизно стільки ж, скільки і в абрикосах.
Обліпиха має зміцнювальну дію на стінки судин, позитивно впливає на тканинний обмін речовин. Також завдяки своїм антиоксидантним властивостям запобігає старінню тканин.
Читайте також найцікавіше про роботу електриків.
