Гречану цукерочку куштували? Про користь цієї крупи та несподівані рецепти страв із неї

Дієтологи кажуть, у гречці - багато заліза, білка та клітковини.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

Одним із найпопулярніших товарів на час карантину виявилася... гречка. Цей продукт зникав із полиць магазинів особливо швидкими темпами! Ну що ж — гречку люди закупили, але що тепер із неї готувати, крім класичної каші? Пропонуємо вам довідатися про користь гречки і рецепти незвичних та смачних страв із цієї крупи.

— У гречці — багато заліза, білка, клітковини — це дуже корисна для організму крупа, — каже дієтолог Андрій Маковецький. — Утім гречка, яку ми зазвичай купуємо (коричнева) є просмаженою, а відтак менш корисною. Тож для максимальної користі рекомендую купувати зелену гречку (крупу, яка ще не обсмажена).

— Які норми споживання гречки?

— Достатньо 100 грамів гречки на день. Додам, що у 100 грамах гречки — 320 кілокалорій. Для порівняння, у 100 г горішків — 600 кілокалорій, а в 100 г олії — 900 кі- локалорій.

— Як краще її готувати: варити, запарювати?

— Звісно, краще запарювати. Спочатку гречку потрібно промити, а тоді — залити гарячою водою. Вона запарюється, вбирає в себе всю потрібну вологу. Цей спосіб підійде, якщо в запасі є приблизно 2 години. Якщо часу обмаль, рекомендую настояти гречку у воді приблизно пів години та потім доварити 5 — 7 хвилин.

— Порадьте, будь ласка, рецепти смачних страв із гречки.

— Найпростіше, що можна приготувати, — салат! Ось рецепт. Беремо 2 — 3 столові ложки вареної гречки. Декілька помідорів і 1 цибулину нарізаємо кубиками та додаємо до каші, заправляємо столовою ложкою оливкової олії, додаємо сіль та перець за смаком. Важливо, щоб гречки за пропорціями було менше, ніж овочів.

На сніданок рекомендую ось таку страву. Варимо 50 г гречки, заливаємо йогуртом без добавок, перемішуємо, додаємо фрукти. За бажанням, можна додати також ложку меду та дрібку кориці.

— Цікаво! Які ще десерти з гречки рекомендуєте?

— Наприклад, запечене яблуко з гречкою: варимо або запарюємо 50 грамів гречки. З яблука вирізаємо серцевину, запікаємо в духовці. Зварену гречку вкладаємо в запечене яблуко, поливаємо медом і тертим мигдальним горіхом. А ще рекомендую цукерки з гречки! Спершу треба замочити гречку (приблизно 50 г) в холодній воді на 12 — 24 години, аби вона ввібрала в себе вологу. Тим часом перемелюємо в блендері курагу чи чорнослив, додаємо потім до гречки (після 12 — 24 годин, коли вбереться волога). Опісля з цієї суміші робимо цукерки. Можна розтопити чорний шоколад (100 г) та залити ним гречані цукерки. Смачного!

ДО РЕЧІ

У 2020 році виробництво гречки зросте на 13,3% — до 96,4 тисячі тонн. Про це заявив директор Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”. Більше про те, які прогнози аграріїв на урожай зернових цьогоріч — на стор. 16.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про помилки батьків, через які діти виростають безініціативними і нездатними досягати успіху

Подробиці
Олександр Поворознюк. Фото з офіційного сайту ФК Інгулець

Дісталося на горіхи і трьом клубам-лідерам, яких звинувачують у таємній змові.

26.05
Подробиці
Фото зі сторінки Львівської ОДА у facebook

Як повідомляють у МОЗ, лише на Львівщині за останню добу додалося 6 смертей.

26.05
Подробиці
Фото pexels.com

У МОЗ визначилися, яких правил повинні дотримуватися відвідувачі спортивних закладів.

25.05
Подробиці
Фото зі сторінки SpaceX у twitter

Якщо місія буде успішна, то американці більше не купуватимуть дорожезні місця на російських ракетах "Союз".

25.05
Подробиці
Ціни на газ в Європі обвалилися. Як це вплине на вартість блакитного палива в Україні?

Є прогнози, що вартість газу в ЄС може знизитися до від'ємних значень.

25.05
Подробиці
Плюс 500 гривень. Пенсіонерам, старшим за 75 років, виплачуватимуть щомісячну надбавку

Мінсоцполітики розповіло, коли будуть виплати та які ще новації очікують на пенсіонерів.

25.05
Подробиці
Фото pexels.com

ІФА не замінить ПЛР-тестування, але допоможе виявити тих, хто вже перехворів на COVID-19.

25.05
Подробиці
Фото зі сторінки Б. Нетаньягу у Facebook

У чому звинувачують політика і яке покарання йому загрожує у разі доведення провини.

25.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Проросійський депутат, найімовірніше, стане президентом одеської футбольної арени.

25.05
Подробиці
Фото pexels.com

Хроніки поширення Covid-19. Інформація станом на 25 травня.

25.05
Подробиці
Фото ФК Шахтар

Десять із дванадцяти команд УПЛ після карантину провели контрольні ігри.

24.05
Подробиці
Фото pixabay.com

Чеська Республіка відновлює видачу віз, а Польща частково відмінила карантин для сезонних працівників.

24.05
Подробиці

Увесь цей час захисника Луганського аеропорту вважали безвісти зниклим. А батьки не покидали розшуків сина.

24.05
Подробиці
Врятувати ковилу. З Червоної книги України виключили 27 рідкісних рослин

Екологи стривожені, бо ці види флори можуть зникнути назавжди.

24.05
Подробиці
Фото pixabay.com

Хто і з якою метою ініціював дипломатичне протистояння між Києвом та Софією?

24.05
Здоров'я

Немає віку, коли тему сексу можна остаточно закрити, кажуть фахівці.

24.05
Життєві історії
Фото надане Ігорем Пономарчуком

"За день до відпустки я зазнав важкого поранення. Були ушкоджені печінка, нирки та кишківник. Мене доставили в госпіталь вертольотом", - згадує чоловік.

24.05
Подробиці
Автофіксація порушень правил дорожнього руху запрацює з 1 червня, — МВС

Комплекси автоматичної фіксації розташують там, де найчастіше трапляються ДТП.

24.05
Подробиці
Фото pxhere.com

Третина українців, у яких діагностували Covid-19, уже вилікувалися.

24.05
Подробиці
Фото зі сторінки ПЦУ у facebook

Перед відвідуванням храму людей просять виміряти температуру тіла.

23.05
Люди і проблеми
Фото надала ДСНС у Вінницькій області.

“Дуже боявся за тварин, які могли постраждати”, - каже хлопець.

23.05
Подробиці

Усі виконавці головних ролей, режисери та оператори проекту - учасники бойових дій.

23.05
показати більше