Різдвяни — село в Галицькому районі Івано-Франківської області. У ньому трохи більше як 200 жителів. І, як можна здогадатись із назви села, улюбленим святом тут є саме Різдво Христове!
“Колись, у сиву давнину, наше село знищила повінь, — каже парох місцевого храму отець Михайло Колянко. — А його мешканці зуміли відбудувати поселення за кілька місяців — завершили справу до Різдва, от і назвали село Різдвяни”.
Так і повелось, що головне у цьому селі — свято Різдва. На Святвечір тут традиційно готують 12 страв, а ще мають золоте правило — у жодному разі не сваритись.
“Під час вечері світло у всіх кімнатах має бути увімкнене. Це символізує запрошення на вечерю душ померлих близьких, — каже 39-річна Ольга Воян, мешканка Різдвян. — Перед тим як сісти за стіл, ми завжди дякуємо Богові та просимо здоров’я для родини.
А зранку 7 січня одягаємо найкраще вбрання і йдемо до храму. Зазвичай богослужіння того дня починається о 8.00 і триває до 11.00”.
Пані Ольга — учасниця місцевого колективу, який щороку ходить колядувати по селу. “Разом із ним ходить ще звіздар, який носить Різдвяну зірку. Він віншує господарів на щастя та здоров’я, — каже пані Ольга. — Улюблена наша колядка — “У глибокій долині”. Це старовинна лемківська пісня. Також любимо “Небо і земля”, “Нова радість стала” та “Добрий вечір тобі...”
На різдвяні свята у селі організовують вертеп. У ньому беруть участь діти від 10 до 18 років. “Ми пишемо сценарій, проводимо репетиції, — розповідає Ольга Воян. — Дітям дуже подобається таке театралізоване дійство. Головні персонажі нашого вертепу — Три Царі, Жид та Жидівочка, Ірод, Смерть та Янгол. Ролі діти можуть обирати самі”.
Місцеві жителі кажуть: двері в хатах у Різдвянах світлої пори не зачиняють на замок протягом трьох днів святкування — так демонструють відкритість до гостей та колядників.
“Ми готуємо на свята пишні столі — варимо голубці, рибну юшку, робимо салати та холодець і щедро пригощаємо всіх, хто завітає, — каже пані Ольга. — Маємо і традицію напікати 3 або 5 різних пляцків, щоб потім гостям дати із собою щось смачненьке”.
А коронна страва на свята тут, крім куті, — засипана капуста. “Спершу вариться квашена капуста і шматки свинини. Потім все це засипається добрячою жменею пшона, — ділиться рецептом Ольга Воян. — Далі беремо пів літра молока або вершків, додаємо 2 ложки муки та 1 яйце і перемішуємо — цією сумішшю треба залити капусту зі свининою та пшоном і варити до готовності каші. А тоді я топлю шкварки і поливаю ними
страву”.
За словами мешканців Різдвян, вони святкують народження Ісуса з розмахом і веселощами, але пам’ятають, що основне у ці дні — не пишні столи та ошатне вбрання. Найважливіше — радість у серцях!
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також найоригінальніші рецепти куті з різних куточків України
