Сезон закруток стартував. Пропонуємо вашій увазі рецепти, які мають дві прості переваги: це консерварції, які робити легко і недовго, це консервації, які матимуть унікальний смак літа!
ОГIРКИ, МАРИНОВАНІ З ЧОРНОБРИВЦЯМИ
Фото з архіву "Експресу" (2)
СКЛАДНИКИ НА ТРИЛІТРОВУ БАНКУ:
огірки, 10 — 12 квiток чорнобривцiв, 2 зубчики часнику, листя хрону, суцвiття кропу, лавровий лист, чорний перець горошком, холодна вода, 120 г цукру, 60 г солi, 80 мл оцту 9%.
Огірки, зелень та чорнобривці помийте. Огірки складіть у миску і залийте холодною водою, залишіть так на 15 хвилин. На дно банки покладіть зубчики часнику, листя хрону, суцвіття кропу, лавровий лист, перець. Викладайте огiрки, перекладаючи квiтами чорнобривцiв. Залийте холодною водою — опісля цю воду злийте в каструлю, додайте цукор, сіль, закип’ятіть, влийте оцет. Цим маринадом залийте огірки у банці, прикрийте кришкою, стерилiзуйте 20 хвилин і закрутіть.
ЯГІДНИЙ МОХІТО
СКЛАДНИКИ НА ТРИЛІТРОВУ БАНКУ:
сезонні ягоди (порічки, смородина, малина), 3 кружальця лимона, 4 гілочки м’яти, 1,5 склянки цукру, вода.
На дно чистої стерилізованої банки покладіть перебрані й помиті ягоди. Додайте кружальця лимона та м’яту, засипте цукор і залийте окропом доверху. Накрийте кришкою, поставте в каструлю із гарячою водою, стерилізуйте 30 хвилин. Опісля — закрутіть, переверніть догори дном, похитуючи, щоб розійшовся весь цукор. Для додаткової стерилізації вкутайте банки ковдрою. Смачного!
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про умови праці та заробітки у Фінляндії
