Цю ягоду особливо полюбляють діти. Тому що солодка та й збирати її дуже легко: родить щедро, деревце невисоке й без колючок. Фахівці ж стверджують, що шовковиця — це скарбниця корисних речовин.
— Плоди шовковиці містять дуже багато калію — до 320 міліграмів у 100 грамах, саме тому ця ягода незамінна у раціоні людей із хворим серцем, — каже Олена Коб’юк, травознайка, дослідниця народних методів оздоровлення. — Калій спільно з натрієм нормалізує водний баланс в організмі, регулює серцевий ритм.
Крім того, ці ягоди багаті на вітаміни Е, А, К, С, а також вітаміни групи В. Серед мікроелементів присутні також марганець, селен, мідь та цинк, а серед макроелементів — магній, кальцій, фосфор та натрій. Майже рекордний серед плодово-ягідних культур вміст заліза (1,9 міліграма в 100 грамах свіжих ягід) і наявність міді робить шовковицю чудовим засобом від недокрів’я. До речі, саме чорна шовковиця містить найбільше заліза. З’їдаючи бодай склянку шовковиці на день, можна стабілізувати рівень гемоглобіну. У 100 грамах ягід міститься лише від 42 до 52 кілокалорій, тож від шовковиці ще ніхто не погладшав.
Солодкі плоди дуже добре впливають на роботу шлунка й кишківника. Причому стиглі ягоди оптимально їсти при закрепі, а недостиглі дуже швидко позбавляють від печії.
— Засушену і в’ялену шовковицю у Китаї продають у пакетиках з назвою “антистрес”. Це рекламний хід чи ягода справді нормалізує нервовий стан?
— Завдяки наявності вітамінів групи В, які добре впливають на нервову систему, шовковиця нормалізує сон та заспокоює у стресових ситуаціях. І справді, сушена шовковиця ароматна й солодка — майже як родзинки.
— Чи правда, що корисні також кора й листя шовковичного дерева?
— Так. Настоянка кори давно використовується як загальнозміцнювальний засіб, при бронхітах, астмі та гіпертонії. Суміш із олії та подрібненої кори лікує екзему, псоріаз та дерматит. Відвар із листя можна використовувати як допоміжний цукропонижувальний засіб для лікування діабету. А ось людям, які хворіють на діабет, ягоди шовковиці краще вживати мінімально через велику кількість у них глюкози й сахарози.
