Українці на зиму заготовляють декілька баночок меду. У чому ж його користь? Чим відрізняються такі популярні липовий, гречаний, акацієвий і лісовий меди?
— Хімічний склад меду залежить від того, з яких квітів він зібраний, — каже Олена Решетник, терапевтка. — Скажімо, з липового нектару в мед переходить багато вітамінів групи B, K, E. Вони надають антибактеріальний, протизапальний, жарознижувальний ефект. Тому липовий мед корисно використовувати при застуді.
Гречаний мед містить найбільше кальцію, калію, фосфору, магнію, міді, заліза, тому він ідеальний для профілактики недуг серцево-судинних, сечовивідних шляхів і нирок, допомагає при анемії.
Ріпаковий мед — чемпіон за кількістю бору, а отже, сприяє регенерації тканин кісток, роботі селезінки, кровоносної системи в цілому.
Поліфлорний мед (походить із нектару різних медоносів), як ось лісовий, містить зазвичай корисні компоненти малини, суниці, чорниці, глоду, черемхи тощо. Завдяки цьому цей продукт має загальнозміцнювальні властивості.
— Чи правда, що мед має противірусну активність і діє навіть як пробіотик?
— Так. Це пояснюється наявністю у складі меду лізоциму — це фермент, що руйнує клітинну стінку мікроорганізмів. Саме завдяки лізоциму бджола захищає свій стільник від хвороб. Лізоцим концентрується під восковими кришечками всіх дозрілих медів.
Крім того, мед (як і молочнокислі продукти) містить пробіотики: шість видів лактобацил і чотири види біфідобактерій. Завдяки цьому мед покращує травлення і відновлює корисну мікрофлору кишківника. Стимулюють процеси травлення та покращують обмін речовин також ферменти, що входять до складу меду.
— О якій порі найкраще споживати мед — наприклад, уранці чи перед сном?
— Найкраще це робити щоранку, — розповідає досвідчений пасічник Андрій Початенко. — Радився про це з лікарями, прочитав чимало наукових праць про мед. Переконався у цьому на власному досвіді оздоровлення. Я з’їдаю чайну ложечку меду натще. Переважно соняшникового, адже він містить найбільше з усіх медів глюкози, вітамінів PP і E. Це надає мені, людині вже пенсійного віку, енергії на цілий день.
Соняшниковий мед добре діє на серцево-судинну систему: зміцнює, тонізує стінки судин, нормалізує кров’яний тиск (жодні ліки не допомагали мені так, як мед). А якщо з’їдати натще чайну ложку меду з натуральним яблучним оцтом, то це допомагає скинути надмірну вагу. Але раджу бути обережним з медом при цукровому діабеті, а з оцтом — при хворобах шлунка. Перед вживанням проконсультуйтеся з сімейним лікарем.
— А чи правда, що мед можна використовувати й для лікування очей?
— Так, надзвичайно корисний для профілактики захворювань очей акацієвий мед, оскільки він гіпоалергенний, — каже Надія Дегтярьова, офтальмологиня вищої категорії. — Краплі можна приготувати самому. Мед слід розчинити в дистильованій воді: на кожні десять грамів бджолиного продукту береться двадцять мілілітрів рідини. Крапати очі вранці й увечері щодня. Тривалість курсу краще попередньо узгодити з лікарем.
Але якщо у вас бодай раз була алергія на мед як їжу, то використовувати його з лікувальною метою не раджу.
