Про це пише в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун.
Багато людей намагаються уникати жирної їжі та купувати все знежирене. Також багатьох людей лякає слово "холестерин", тому вони відмовляються від тваринних жирів або обирають лише олії. Натомість, за словами Супрун, не потрібно цього робити, адже організм потребує жирні кислоти і холестерин.
Адже якщо ми харчуємось різноманітно, включаючи тваринні жири, ми не маємо хвороб печінки та фізично активні, а рівень холестерину в крові буде здоровий. Супрун зазначила, що немає "поганого" чи "хорошого" холестерину, бо для організму важливий баланс. Без холестерину може виникнути депресія, авітаміноз, слабкий імунітет чи навіть безпліддя.
Ще кілька порад з приводу вживання жирів від Уляни Супрун:
✅Зберігайте баланс жирності молочних продуктів
Знежирена молочна продукція разом із калоріями втрачає вітаміни A і D, не викликає відчуття ситості, що може змусити нас переїдати. Обов’язково варто дотримуватися помірності при споживанні продуктів з молока, особливо, з високою жирністю. Якщо не перевищувати денну норму калорій, то жирне молоко чи йогурт не впливають на вагу.
✅Намагайтесь не смажити на рослинній олії
Смаження на рослинній олії не є найздоровішим рішенням. При нагріванні олії можуть ставати шкідливими, і їжа — надто жирною та калорійною. Крім того, під час смаження відбувається так звана реакція Майярда, коли утворюється як коричнева скоринка, так і канцерогенні речовини акриламіди. Краще менше смажити, і їсти олії в салаті.
✅Обов’язково включайте в раціон рибу
Це хороше джерело омега-3 жирних кислот та профілактика непотрібних запалень. 200–300 грам на тиждень риби і молюсків забезпечують нас корисними жирами. Дослідження показують, що для профілактики серцево-судинних хвороб чи кращого розумового розвитку дітей корисна саме риба, а не риб’ячий жир у вигляді біологічно-активних добавок.
✅Будьте фізично активні
Ніщо так не нормалізує холестерин і не спалює зайві калорії, як фізичні аеробні навантаження. Дослідження показали, що здолання на пробіжці щотижня по 16 кілометрів упродовж хоча би 10 місяців нормалізує вагу і баланс холестерину.
Нагадаємо, Супрун також розповіла про користь молока.
