На багатьох українських грядках рясно квітнуть чорнобривці. Ці квіти не лише милують око, а й мають низку корисних властивостей. Саме тому вони здавна популярні в Україні.
— Ви не могли не зауважити їхній пряний аромат. А саме цей запах чорнобривців і відлякує попелиць, гусінь, багатьох інших комах-шкідників, що вражають городину, — пояснює "Експресу" травознай Георгій Гах. — Чорнобривці містять багато ефірних олій, найбільше яких — у суцвіттях. Крім того, у пелюстках зосереджено чимало біологічно активних речовин, вітамінів, лютеїну (жовтий пігмент, надзвичайно корисний для очей).
— Які лікувальні властивості чорнобривців?
— Квітка жовтого кольору підходить для лікування хвороб печінки, жовчевого міхура, підшлункової залози — настій з чорнобривців тамує біль, знімає запалення.
— Цікаво. А як його приготувати?
— Одну столову ложку подрібнених квітів залийте склянкою окропу, настоюйте годину, розділіть на три-чотири прийоми та вживайте перед їдою.
— А що скажете про чорнобривці інших кольорів — бордового, коричневого?
— У таких квітах міститься більше каротину, який має позитивну дію на очі. А завдяки вмісту лютеїну, що захищає зір від перенапруження, чай з чорнобривців особливо корисний тим, хто багато працює за комп’ютером. Тож як загальнозміцнювальний засіб чорнобривці можна додавати до чаїв, компотів, узварів.
— Дуже популярний і чай з чорнобривців. Як його приготувати?
— Чай з чорнобривців раджу пити для профілактики — достатньо залити склянкою окропу одне суцвіття. Такий чай захищає печінку, покращує вироблення жовчі, має легку сечогінну дію, чим корисний і для нирок. Є також дані, що, діючи на підшлункову залозу, чорнобривці нормалізують рівень цукру в крові. Корисно також пити чай з квітами чорнобривців у період застуд та грипу.
— За що чорнобривці шанують як спецію?
— Це чудова пряність, яка не має гіркоти. Свіжі пелюстки квітів кладуть у салати, компоти, а висушені перемелюють у порошок і додають до страв. Така приправа добре впливає на травлення і зміцнює імунітет.
Читайте також про те, хто найбільше ризикує захворіти на меланому
