Соняшникове насіння — смачне й корисне. Але допомагає оздоровитися і корінь цієї рослини.
— У корені соняшника містяться цінні органічні кислоти, як-от бурштинова, лимонна, чимало корисних гіркот, вітамінів, — каже Олена Коб’юк, травознайка, дослідниця природних методів оздоровлення. — Завдяки вмісту лужних алкалоїдів рослинного походження соняшник може розчиняти оксалатні й уратні (утворені в кислому середовищі) та карбонатні й фосфатні (сформовані в лужному середовищі) солі, зокрема в нирках. Саме вони порушують нормальну роботу наших “фільтрів”, утримують надмір вологи в організмі. Тож позбувшись їх, нормалізовуємо тиск. А ще у цьому корені є речовини, які знижують рівень цукру в крові. Помічний корінь соняшника й при подагрі — патології, яка характерна підвищеним рівнем сечової кислоти в крові та відкладенням її кристалів у м’яких тканинах.
— Як готувати такий чай?
— Спочатку корінь слід ретельно промити й висушити під навісом на протязі, а далі подрібнити на півторасантиметрові частинки. Одну склянку кореня залити трьома літрами води й кип’ятити в емальованій посудині 1 — 2 хвилини. Потім настоювати з пів години. Пити чай слід невеликими порціями після їди. Хотіла б застерегти: якщо в нирках уже сформувалися великі камені, то прийом такого соняшникового відвару може спровокувати їх рух, призвести до серйозних наслідків для здоров’я. Тому насамперед зверніться до лікаря-уролога, пройдіть обстеження.
— А який цей чай на смак?
— Гіркуватий. Більш м’яка настоянка кореня соняшника в поєднанні з коренем інших рослин — обліпихи, кропиви, шипшини. Така суміш корисна при запальних процесах. Але зауважу, що зберігати соняшникову настоянку можна не більше як три доби. Для довшого зберігання можна зробити спиртову настоянку. Це також нескладно: чистим подрібненим коренем згаданих рослин (взяти кожного по склянці) наповнити трилітрову банку й залити спиртом або горілкою. Банку закрити поліетиленовою кришкою. Настоювати два тижні в теплому темному місці. А потім процідити й поставити у прохолодне місце. Вживати по одній чайній ложці настоянки, розчинивши її у склянці води, тричі на день. Але перш ніж це робити, також раджу проконсультуватися з лікарем. Бо раптом з певних причин вам не можна пити спиртову настоянку.
До речі, висушений корінь соняшника можна зберігати в сухій скляній герметичній посудині й у темному прохолодному місці до трьох років.
