Ягода для серця: полуниця містить антиоксиданти, що знижують ризик розвитку атеросклерозу та інфаркту

Дієтологи рекомендують споживати 2 - 3 порції ягід на день. Одна порція - це та кількість полуниць, яка може поміститися у кулак.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

На прилавках ринків та крамниць уже з’явилися полуниці. Тож є чудова нагода поповнити свій організм вітамінами та мінералами. Адже лише у восьми ягодах полуниці міститься більше вітаміну С, аніж у цілому апельсині. 

— Полуниці багаті на вітаміни С, Е та А, групи В, містять такі мінерали, як кобальт, кальцій, магній, цинк, фосфор, калій. А також — кремній, який потрібен для синтезу колагену. Саме він забезпечує пружність та еластичність шкіри, — розповідає Галина Слобода-Яготенко, лікарка-дієтологиня. — У полуницях є і “вітамін краси” — біотин, який позитивно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів. 

— А чи правда, що в ягодах міститься багато антиоксидантів? 

— Основним антиоксидантом у полуниці є антоціан, що надає їй червоного кольору. Кількість антоціанів в ягодах збільшується в міру достигання плодів. Що червоніша ягода, то більше вона містить антиоксидантів, — додає Олег Швець, лікар-дієтолог. — Згідно з дослідженнями, споживання полуниць позитивно впливає на когнітивну функцію мозку літніх людей. Вчені протягом шести років вимірювали активність мозку в більш як 16 000 учасників. Вони виявили, що в людей, які багато їли чорниці та полуниці, здатність до мислення та обробки інформації з віком слабшала повільніше. 

А ще одне дослідження показало, що люди, які споживають полуниці, менше ризикують занедужати на хворобу Альцгеймера. Антиоксиданти, які місяться в ягодах, зменшують системне запалення в організмі, яке є одним з ключових факторів розвитку цієї недуги. 

— Чим ще корисні полуниці? 

● О. Швець: 

— Завдяки антиоксидантам ці ягоди добре впливають на роботу серця — сприяють розрідженню крові, знижують небезпеку розвитку атеросклерозу та інфаркту. До речі, їх можна споживати хворим на цукровий діабет і людям з ожирінням (ягоди мають середній глікемічний індекс (55 — 69) та низьку калорійність — 35 — 40 ккал на 100 грамів). 

— А кому не варто споживати ці ягоди?

● Г. Слобода-Яготенко: 

— Краще відмовитися від полуниць або обмежити їх споживання під час загострення гастриту, коліту, а також при виразковій хворобі шлунка. Обережними мають бути й алергіки. 

— Скільки ягід можна з’їдати щодня? 

— Варто пам’ятати, що полуниці — не єдиний продукт у нашому раціоні, тож їсти їх потрібно дозовано. Рекомендую споживати 2 — 3 порції ягід на день. Одна порція має бути — як ваш кулак. 

— Як правильно вибирати полуниці? 

— Купуючи їх на ринку чи в магазині, вибирайте міцні, червоні плоди зі свіжими квітоніжками. Не беріть полуниць з того ящика, де є хоча б одна ягода з цвіллю. Бо, ймовірно, спори цвілі вже встигли поширитися на інші ягоди, просто це поки що непомітно. Цвіль може бути причиною важкого харчового отруєння. 

— А як найкраще заготовляти полуниці на зиму? 

— Я прихильниця заморожування ягід. Так вони зберігають максимум поживних речовин. Але не варто із розморожених ягід варити компоти, бо тоді велика кількість корисних речовин втрачається. Краще — ягоди розморожувати і відразу ж їсти. 

Автор: Юля Томчишин
Подробиці
Скрін з відео

Освітня омбудсменка Надія Лещик дала пораду вчителям і директорам шкіл.

08.07
Життєві історії
Фото з архіву Лариси Чижик

Жінка мешкає у селі Гектари. Понад 37 років жінка вчителювала, виховала за цей час не одне покоління учнів. Нині ж найбільша втіха довгожительки - діти, 11 онуків і 16 правнуків.

08.07
Подробиці
Фото: Поліція Києва

Зловмисник вистрелив у жертву у припаркованому авто рано вранці.

08.07
Подробиці
Фото: expres.online

Американський президент розкритикував Путіна і сказав, що не залишить українців без допомоги.

08.07
Подробиці
Фото: t.me/atesh_ua

У місті помітили підрозділи щонайменше чотирьох військових формувань ворога.

07.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Це перша за довгий час атака на нафтопереробні підприємства.

07.07
Подробиці
Скрін з відео

Найбільше жертв - у християнському таборі для дівчаток, що розташований на березі річки.

07.07
Подробиці
Росія б’є по будівлях ТЦК: українці нібито самі здають координати у соцмережах

Сьогодні після атаки на Запорізький обласний ТЦК та СП двох військовослужбовців госпіталізовано у стані середньої тяжкості.

07.07
Подробиці
Фото: Нацполіція

Увечері 2 липня в селі Березиній Житомирського району, поблизу автошляху Київ-Чоп, сталося два вибухи. Внаслідок цього загинули двоє людей, ще 83 отримали тілесні ушкодження різного ступеня тяжкості, були пошкоджені будівлі та транспортні засоби.

07.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Ексглава Мінтрансу Росії Роман Старовойт знайдений убитим у Підмосков'ї. За попередніми даними, він вчинив самогубство у власному автомобілі "Тесла".

07.07
Подробиці
Скриншот з відео

28-річний чоловік на Львівщині знову потрапив у соцмережі: він вкотре посадив малу доньку за кермо автівки.

07.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Глава МЗС Росії Сергій Лавров пояснив позицію Росії щодо умов припинення війни в Україні. За його словами, "Москва не закрита для миру".

07.07
Подробиці
Фото: Нацполіція

Служба безпеки та Національна поліція заблокували 6 нових схем ухилення від мобілізації у різних регіонах України. За результатами комплексних заходів затримано 21-го організатора оборудок.

07.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Курсанти Рязанського вищого училища повітряно-десантних військ імені генерала В. П. Маргелова вбили свого командира, зав'язавши стропи його парашута.

07.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Українські біженці в Нідерландах сплачуватимуть більш ніж удвічі більший особистий внесок.

07.07
Подробиці
Фото getty images.

Особливо бійців обурює той факт, що Україна знехтувала можливістю надійно укріпити прикордоння Сумщини, коли ЗСУ контролювали великі території Курської області.

07.07
Cтиль життя
Фото Ірини Бодруг

За словами матері, її дочка дуже хотіла допомагати ЗСУ, адже четверо її двоюрідних дядьків нині захищають Батьківщину на фронті.

07.07
Подробиці
Фото getty images.

Конфлікт Стармера і Макрона поставив під загрозу "Коаліцію охочих".

07.07
Люди і проблеми
Фото Н. Д.

Фінансова подушка - розкіш, яку не кожен може дозволити собі в Україні.

07.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Водночас окупанти захопили два села на Донеччині та на Запоріжжі.

07.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Трамп заявив, що "багато допомагає" Україні та висловив задоволення розмовою із Зеленським.

07.07
Подробиці
Фото ГУР.

Видання пише, що Буданов зберіг посаду через підтримку міжнародних партнерів.

06.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Для Пекіна зручною є ситуація, коли всю "важку роботу" в протистоянні Заходу робить Росія, а Китай отримує політичні дивіденди.

06.07
Подробиці
Танкер Eco Wizard. Фото із соцмереж.

Від початку 2025 року це вже шостий танкер, який заходив у російські порти і постраждав унаслідок вибуху.

06.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Крім того, члени Компартії закликади Путіна "повернути місту Волгограду та Волгоградській області їхні героїчні найменування Сталінград та Сталінградська область".

06.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Будь-яка авіаційна аварія, яка змусить літак Путіна приземлитися в Брюсселі, Лондоні, Римі, Парижі, Стокгольмі, Токіо або Сіднеї, може призвести до того, що він буде змушений вирушити на суд до Гааги.

06.07
Подробиці
Фото getty images

Келлог похвалив Зеленського після розмови з Трампом.

06.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Ударний безпілотник Shahed-136, який Росія перейменувала на "Герань", спочатку був розроблений в Ірані. Але сьогодні він оснащений компонентами з Китаю та зібраний у Росії з використанням праці Північної Кореї.

06.07
показати більше