Хоп — і продажі зростають на 80%: чому покупці іноді витрачають у супермаркетах більше, ніж планують

Про хитрощі мерчендайзерів, які можуть спонукати вас купувати навіть щось зовсім непотрібне.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У вас бувало таке, що йшли в супермаркет за хлібом і молоком, а вийшли з повним пакетом того, чого й не думали купувати? У цьому заслуга мерчендайзерів — їх навчають викладати товари за спеціальними схемами задля підвищення продажів.

“Викладка товарів — надзвичайно ефективний інструмент управління продажами у торговельних залах. Вона допомагає маніпулювати поведінкою покупців, враховує  їхній маршрут і заснована на розумінні людської психології”, — пояснює кандидатка економічних наук Оксана Бурліцька, доцентка кафедри маркетингу Тернопільського національного технічного університету.

— Від чого ж залежить розташування відділів у супермаркетах?

— Коли магазин поділяють на зони, то товари першої необхідності — хлібобулочні, молочні та м’ясні вироби, овочі й фрукти — розташовують у протилежних частинах. Відділи з незначними товарами, які люди зазвичай не вносять у свої списки покупок, маркетологи розміщують на шляху до секцій із базовими продуктами. Так роблять для того, щоб людина, зайшовши за цими товарами, обійшла весь магазин і, окрім запланованих покупок, зробила ще й імпульсивні.

— Чому деякі товари прийнято поміщати на верхні полиці, а інші — тільки на нижні?

— Товари розміщують на чотирьох рівнях — рівень ніг, рук, очей і капелюха. На рівні ніг зазвичай ставлять великогабаритні предмети, а також товари першої необхідності за низькими цінами, адже люди за ними й так нагинатимуться — цукор, бакалійні вироби низького цінового сегмента тощо.

На рівні очей ставлять найпопулярніші марки серед певних категорій товару, продукти, які забезпечують оборотність магазину, або ті товари, що необхідно продати в першу чергу.

На найвищих полицях ставлять товари з найбільш привабливою упаковкою, які впадають в око і будуть помітні навіть на рівні капелюха. На верхніх полицях часто викладені товари високого цінового сегмента, товари в подарунковій упакоці й інші дорогі супутні товари.

— Чи правда, що перенесення товарів із нижньої полиці на рівень очей може підвищити їхній продаж на 80%?

— Безперечно! А переміщення товару з рівня очей на рівень капелюха знизить його продажі на 20 — 30%. Та до радикального переміщення мерчендайзери ставляться обережно, бо покупці звикають до розташування товарів і торговельних марок у певних місцях залу. Доведено, якщо людина не знайде певний товар там, де звикла його бачити, то може піти в інший маркет.

— Які ще особливості розташування продуктів на полицях?

— Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими. Ще один прийом — облаштування спеціальної викладки. Наприклад, печиво поряд з чаєм або різні товари для барбекю.

Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими.

— Які товари розміщують у прикасовій зоні?

— Там зазвичай розміщують невеликі за розміром товари, які в торговій залі могли б оминути. Наприклад, шоколадні вироби, які продають також у відділах. Покупець у черзі розглядає ці товари й робить імпульсивні покупки. Це також розраховано на дітей — на касі малечі часто вдається таки “дотиснути” дорослих купити щось.

До слова, нещодавно в американському місті Берклі заборонили продавати солодощі та снеки на касі в супермаркетах. Замість цукерок, газованих напоїв та інших висококалорійних продуктів уже з березня 2021 року там розташовуватимуть свіжі фрукти та цільнозернові продукти.

— А як ще стимулюють купівельну активність?

— При розпродажах цінники роблять яскравих кольорів, які більше впадають в око. Правильне освітлення на фрукти здатне приховати недоліки й додати їм свіжості, стимулюючи рецептори смаку. Стримана музика допомагає людям розслабитися і зосередитися на покупках. Натомість агресивна й надто гучна — змушує їх швидше виходити із залу.

Для підвищення продажів використовують і запах свіжої випічки, який розрахований на покупців, котрі приходять у магазин голодні. Також напередодні зимових свят використовують запахи хвої, кориці, ванілі. Разом із новорічним декором це змушує людей довше залишатися у магазині, а отже, і більше купувати.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також прогнози фахівців з різних галузей на 2021-й рік

Автор: Ірина Батюк
Подробиці
Фото: РосЗМІ

У Кремлі вважають Одесу історично російським містом.

30.06
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Збільшення швидкості російських БПЛА створило проблеми для нашої ППО, але вихід знайдено.

30.06
Подробиці
Фото: т-к КіберБорошно

Ворог до останнього приховував кількість враженої техніки.

30.06
Подробиці
Фото Нацполіції України (ілюстративне).

Чоловіка просять повернути БПЛА, адже він може вибухнути будь-якої миті.

30.06
Подробиці
Трагедія в Румунії: автобус з 60 українцями потрапив в аварію

Автобус, що перевозив 60 громадян України, у тому числі 21 дитину, зіткнувся з мікроавтобусом, що перевозив п'ятьох осіб.

30.06
Подробиці
Фото zoda.gov.ua

Законопроєкт передбачає відстрочку від мобілізації на 12 місяців для тих, хто відслужив за "Контрактом 18-24".

30.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Ставлення поляків до біженців з України сильно змінилося за три роки війна. І на це є кілька причин.

30.06
Подробиці
Фото ілюстративне: armyinform.com.ua

Проти школярів порушили кримінальну справу через нібито “реабілітацію нацизму”.

30.06
Подробиці
Фото ілюстративне: facebook.com/GeneralStaff.ua

Генштаб повідомив, що українські війська втримали лінію оборони та звільнили Андріївку.

30.06
Cпорт
Фото fckarpaty.com.ua

У міжсезоння футбольний клуб може наробити великого шуму на трансферному ринку й значно підсилити команду.

30.06
Подробиці
Фото ілюстративне: wikipedia.org

Нафтовий танкер Vilamoura у квітні і травні побував в Усть-Лузі та Новоросійську.

30.06
Здоров'я
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Хантавірусний_легеневий_синдром

У людини може несподівано заболіти голова, живіт і спина, з'являється кров у сечі.

30.06
Подробиці
Понад 15 вантажівок з чеченцями заїхало в Маріуполь: ворог готує наступ на Запоріжжя

Це найбільша кількість бойовиків Кадирова, що заїхали на тимчасово окуповані території України з 2023 року.

30.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Москва вважає участь західних країн у підготовці українських військових прямою участю у конфлікті.

30.06
Подробиці
Фото: ДСНС

Сьогодні, 30 червня ворогом завдано удар за допомогою БпЛА поряд з будівлею одного з районних територіальних центрів комплектування та соціальної підтримки у м. Кривий Ріг.

30.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Командування Сухопутних військ продовжує публічно звітувати перед суспільством про роботу ТЦК та СП.

30.06
Люди і проблеми
Фото pixabay.com

Вартість контракту й раніше зростала на близько 10% щороку. А цьогоріч збільшиться подекуди й на 30%.

30.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Російська армія має величезні переваги в живій силі та техніці над Україною, але її прогрес був повільним, і російські військові блогери звинувачують у цьому культуру військової корупції.

30.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Переговори Росії та України: речник Кремля Дмитро Пєсков заявив, що підштовхнути Росію за стіл переговорів тиском чи силою неможливо.

30.06
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

Російські війська знаходяться всього за 20 кілометрів від Сум – нової мети для Москви, оскільки Кремль використовує свою перевагу в живій силі в дедалі більшій кількості місць уздовж фронту.

30.06
Подробиці
Скриншот з відео

В російському Льгові у ніч на 30 червня відбулись прильоти по складах окупантів в районі залізничної станції.

30.06
Подробиці
Фото: ГУР

Вбивство російського військового: українку та росіянку засудили до 18 та 24 років позбавлення волі. Росія інкримінує їм вбивство офіцера-ракетника ЗС РФ Костянтина Нагайка.

29.06
Подробиці
Максим Устименко – Герой України: Зеленський розповів про загиблого пілота F-16

Відповідний указ № 444/2025 з'явився на сайті Офісу президента України.

29.06
Подробиці
Скриншот з відео

На Харківщині пілоти підрозділу "Фенікс" бригади прикордонників "Помста" знищили російський танк, БМП, блокпост, антену зв'язку, гармату Д-20, а також ліквідували з десяток окупантів.

29.06
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Кремль жорстко придушує інакомислення після того, як Путін віддав наказ про вторгнення в Україну в лютому 2022 року.

29.06
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Сенатор Грем озвучив позицію Трампа щодо нових санкцій проти Росії: за його словами, американський лідер підтримав законопроект.

29.06
Подробиці
Воїн, на тілі якого окупанти випалили Слава России, розповів про свою першу реакцію на тавро

Десантник, на тілі якого окупанти залишили "Z" і тавро "Слава России", нещодавно повернувся з полону. Його світлина з рубцями на животі облетіла соцмережі, а медики у Львові взялись допомогти чоловіку.

29.06
Подробиці
Фото зі сторінки Анастасії Приходько у Фейсбук.

Таким чином Приходько відреагувала на новину про те, що Вєрку Сердючку не покарають за виконання пісень російською.

29.06
показати більше