Хоп — і продажі зростають на 80%: чому покупці іноді витрачають у супермаркетах більше, ніж планують

Про хитрощі мерчендайзерів, які можуть спонукати вас купувати навіть щось зовсім непотрібне.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У вас бувало таке, що йшли в супермаркет за хлібом і молоком, а вийшли з повним пакетом того, чого й не думали купувати? У цьому заслуга мерчендайзерів — їх навчають викладати товари за спеціальними схемами задля підвищення продажів.

“Викладка товарів — надзвичайно ефективний інструмент управління продажами у торговельних залах. Вона допомагає маніпулювати поведінкою покупців, враховує  їхній маршрут і заснована на розумінні людської психології”, — пояснює кандидатка економічних наук Оксана Бурліцька, доцентка кафедри маркетингу Тернопільського національного технічного університету.

— Від чого ж залежить розташування відділів у супермаркетах?

— Коли магазин поділяють на зони, то товари першої необхідності — хлібобулочні, молочні та м’ясні вироби, овочі й фрукти — розташовують у протилежних частинах. Відділи з незначними товарами, які люди зазвичай не вносять у свої списки покупок, маркетологи розміщують на шляху до секцій із базовими продуктами. Так роблять для того, щоб людина, зайшовши за цими товарами, обійшла весь магазин і, окрім запланованих покупок, зробила ще й імпульсивні.

— Чому деякі товари прийнято поміщати на верхні полиці, а інші — тільки на нижні?

— Товари розміщують на чотирьох рівнях — рівень ніг, рук, очей і капелюха. На рівні ніг зазвичай ставлять великогабаритні предмети, а також товари першої необхідності за низькими цінами, адже люди за ними й так нагинатимуться — цукор, бакалійні вироби низького цінового сегмента тощо.

На рівні очей ставлять найпопулярніші марки серед певних категорій товару, продукти, які забезпечують оборотність магазину, або ті товари, що необхідно продати в першу чергу.

На найвищих полицях ставлять товари з найбільш привабливою упаковкою, які впадають в око і будуть помітні навіть на рівні капелюха. На верхніх полицях часто викладені товари високого цінового сегмента, товари в подарунковій упакоці й інші дорогі супутні товари.

— Чи правда, що перенесення товарів із нижньої полиці на рівень очей може підвищити їхній продаж на 80%?

— Безперечно! А переміщення товару з рівня очей на рівень капелюха знизить його продажі на 20 — 30%. Та до радикального переміщення мерчендайзери ставляться обережно, бо покупці звикають до розташування товарів і торговельних марок у певних місцях залу. Доведено, якщо людина не знайде певний товар там, де звикла його бачити, то може піти в інший маркет.

— Які ще особливості розташування продуктів на полицях?

— Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими. Ще один прийом — облаштування спеціальної викладки. Наприклад, печиво поряд з чаєм або різні товари для барбекю.

Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими.

— Які товари розміщують у прикасовій зоні?

— Там зазвичай розміщують невеликі за розміром товари, які в торговій залі могли б оминути. Наприклад, шоколадні вироби, які продають також у відділах. Покупець у черзі розглядає ці товари й робить імпульсивні покупки. Це також розраховано на дітей — на касі малечі часто вдається таки “дотиснути” дорослих купити щось.

До слова, нещодавно в американському місті Берклі заборонили продавати солодощі та снеки на касі в супермаркетах. Замість цукерок, газованих напоїв та інших висококалорійних продуктів уже з березня 2021 року там розташовуватимуть свіжі фрукти та цільнозернові продукти.

— А як ще стимулюють купівельну активність?

— При розпродажах цінники роблять яскравих кольорів, які більше впадають в око. Правильне освітлення на фрукти здатне приховати недоліки й додати їм свіжості, стимулюючи рецептори смаку. Стримана музика допомагає людям розслабитися і зосередитися на покупках. Натомість агресивна й надто гучна — змушує їх швидше виходити із залу.

Для підвищення продажів використовують і запах свіжої випічки, який розрахований на покупців, котрі приходять у магазин голодні. Також напередодні зимових свят використовують запахи хвої, кориці, ванілі. Разом із новорічним декором це змушує людей довше залишатися у магазині, а отже, і більше купувати.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також прогнози фахівців з різних галузей на 2021-й рік

Подробиці
Фото: telegram.org

Російський диктатор Володимир Путін пізно увечері учора, 13 березня, зустрівся зі спецпредставником США Стівеном Віткоффом.

14.03
Cпорт
Фото biathlon.org.ua

Це перша нагорода на таких змаганнях з біатлону за три останні сезони.

14.03
Люди і проблеми
Фото Н. Д.

Пенсійний фонд України, відповідно до внесених Кабміном змін, скорегує розміри вже призначених виплат на опалювальний сезон 2024 - 2025 років.

14.03
Люди і проблеми
Фото pixabay.com

Відтепер ВПО, діти учасників бойових дій, осіб з інвалідністю внаслідок війни, осіб, позбавлених особистої свободи отримуватимуть виплати і після досягнення повноліття.

14.03
Політика
Фото facebook.com/LiberalCA

Під час виборчих перегонів Марк Карні заявляв, що дуже пишається позицією уряду Канади щодо України.

14.03
Подробиці
Фото: ASTRA

Вибухи лунали у Балашисі, на Кутузівському проспекті та в інших елітних районах столиці РФ.

14.03
Подробиці
Фото: facebook.com/UA.KyivPolice

Хлопець, якому 12 років, виліз на вагон електрички у Києві: його вразило електричним струмом.

13.03
Подробиці
Фото: Фото: Офіс президента

Європейські лідери працюють над тим, щоб зміцнити українських військових і залучати партнерів до "коаліції добровольців".

13.03
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Російські та європейські чиновники бачать інтерес США до зв'язків з "Газпромом". Ранні переговори відбуваються паралельно з домовленостями щодо російсько-українського перемир'я.

13.03
Подробиці
Скриншот з відео

Президент США Дональд Трамп прокоментував заяву російського диктатора Володимира Путіна щодо припинення вогню. Путін заявив, що він "за", але є "нюанси", зокрема, питання щодо Курської області, мобілізації та озброєння в Україні.

13.03
Подробиці
Скриншот з відео

На пресконференції після переговорів з Лукашенком Путін вперше відреагував на пропозицію США та України про 30-денне перемир'я на фронті.

13.03
Подробиці
Фото: Покровське вікаріатство

Школярі служили у місцевій церкві паламарями. Загинули під час обстрілу.

13.03
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Ця яскрава космічна подія відбудеться уранці в п'ятницю, 14 березня.

13.03
Подробиці
Елітний храм із приватним склепом: у Підмосков’ї будують резиденцію для обраних

Усипальниця для багатих розташована під храмовим комплексом. Поруч - вертолітний майданчик.

13.03
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Поява миротворців на території України діє на Москву, як червона ганчірка на бика.

13.03
Подробиці
Скрін з відео

У дитини була велика втрата крові. З-під завалів його витягли українські бійці.

13.03
Подробиці
Фото: gov.pl

Біженці з України змогли знайти роботу у різних галузях і демонструють високу мотивацію та працьовитість.

13.03
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Українські партизани встановили, що на окупованій частині Запорізької області розвивається ринок зброї.

13.03
Подробиці
Фото: Getty Images

Окупанти скористались тим, що річка промерзла і пішли по кризі.

13.03
Подробиці
Фото: ASTRA

Виробничі лінії для збірки безпілотників були розміщені в цехах заводу "Калузький газобетон".

13.03
Політика
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Ядерна_зброя

Попри можливе переміщення ядерної зброї, вона все одно повністю залишиться під контролем тієї країни, яка її виготовила.

13.03
Подробиці
Армія РФ. Фото Міноборони Росії.

У соцмережах з'явилося чергове відео з ймовірною стратою українських військових. Омбудсмен відреагував.

13.03
Люди і проблеми
Фото Ярослава Станчака

Відтепер у застосунку “Резерв+” можна отримати направлення з точною датою та місцем проходження медогляду.

13.03
Подробиці
Фото Патрульної поліції.

Тепер водіям дозволено зупинятися лише у спеціально визначених місцях, позначених дорожніми знаками стоянки або місця для відпочинку.

13.03
показати більше