Хоп — і продажі зростають на 80%: чому покупці іноді витрачають у супермаркетах більше, ніж планують

Про хитрощі мерчендайзерів, які можуть спонукати вас купувати навіть щось зовсім непотрібне.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У вас бувало таке, що йшли в супермаркет за хлібом і молоком, а вийшли з повним пакетом того, чого й не думали купувати? У цьому заслуга мерчендайзерів — їх навчають викладати товари за спеціальними схемами задля підвищення продажів.

“Викладка товарів — надзвичайно ефективний інструмент управління продажами у торговельних залах. Вона допомагає маніпулювати поведінкою покупців, враховує  їхній маршрут і заснована на розумінні людської психології”, — пояснює кандидатка економічних наук Оксана Бурліцька, доцентка кафедри маркетингу Тернопільського національного технічного університету.

— Від чого ж залежить розташування відділів у супермаркетах?

— Коли магазин поділяють на зони, то товари першої необхідності — хлібобулочні, молочні та м’ясні вироби, овочі й фрукти — розташовують у протилежних частинах. Відділи з незначними товарами, які люди зазвичай не вносять у свої списки покупок, маркетологи розміщують на шляху до секцій із базовими продуктами. Так роблять для того, щоб людина, зайшовши за цими товарами, обійшла весь магазин і, окрім запланованих покупок, зробила ще й імпульсивні.

— Чому деякі товари прийнято поміщати на верхні полиці, а інші — тільки на нижні?

— Товари розміщують на чотирьох рівнях — рівень ніг, рук, очей і капелюха. На рівні ніг зазвичай ставлять великогабаритні предмети, а також товари першої необхідності за низькими цінами, адже люди за ними й так нагинатимуться — цукор, бакалійні вироби низького цінового сегмента тощо.

На рівні очей ставлять найпопулярніші марки серед певних категорій товару, продукти, які забезпечують оборотність магазину, або ті товари, що необхідно продати в першу чергу.

На найвищих полицях ставлять товари з найбільш привабливою упаковкою, які впадають в око і будуть помітні навіть на рівні капелюха. На верхніх полицях часто викладені товари високого цінового сегмента, товари в подарунковій упакоці й інші дорогі супутні товари.

— Чи правда, що перенесення товарів із нижньої полиці на рівень очей може підвищити їхній продаж на 80%?

— Безперечно! А переміщення товару з рівня очей на рівень капелюха знизить його продажі на 20 — 30%. Та до радикального переміщення мерчендайзери ставляться обережно, бо покупці звикають до розташування товарів і торговельних марок у певних місцях залу. Доведено, якщо людина не знайде певний товар там, де звикла його бачити, то може піти в інший маркет.

— Які ще особливості розташування продуктів на полицях?

— Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими. Ще один прийом — облаштування спеціальної викладки. Наприклад, печиво поряд з чаєм або різні товари для барбекю.

Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими.

— Які товари розміщують у прикасовій зоні?

— Там зазвичай розміщують невеликі за розміром товари, які в торговій залі могли б оминути. Наприклад, шоколадні вироби, які продають також у відділах. Покупець у черзі розглядає ці товари й робить імпульсивні покупки. Це також розраховано на дітей — на касі малечі часто вдається таки “дотиснути” дорослих купити щось.

До слова, нещодавно в американському місті Берклі заборонили продавати солодощі та снеки на касі в супермаркетах. Замість цукерок, газованих напоїв та інших висококалорійних продуктів уже з березня 2021 року там розташовуватимуть свіжі фрукти та цільнозернові продукти.

— А як ще стимулюють купівельну активність?

— При розпродажах цінники роблять яскравих кольорів, які більше впадають в око. Правильне освітлення на фрукти здатне приховати недоліки й додати їм свіжості, стимулюючи рецептори смаку. Стримана музика допомагає людям розслабитися і зосередитися на покупках. Натомість агресивна й надто гучна — змушує їх швидше виходити із залу.

Для підвищення продажів використовують і запах свіжої випічки, який розрахований на покупців, котрі приходять у магазин голодні. Також напередодні зимових свят використовують запахи хвої, кориці, ванілі. Разом із новорічним декором це змушує людей довше залишатися у магазині, а отже, і більше купувати.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також прогнози фахівців з різних галузей на 2021-й рік

Автор: Ірина Батюк
Подробиці
Фото: т-к Зеленський

Сьогоднішня зустріч Зеленського може стати переломною у війні.

30.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Росія в "принциповому плані" готова розглянути можливість встановлення режиму припинення вогню, але за умови...

30.05
Подробиці
Фото: скріншот з відео

Ти заходиш, вражаєш ціль і йдеш, перш ніж вони встигають зреагувати. Але є і мінуси...

30.05
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія збудувала сотні нових казарм та проклала кілометри підземних тунелів.

30.05
Подробиці
Зв’язки з РФ та елітна нерухомість: суддя Верховного суду живе у квартирі родички з Росії

Житло в цьому елітному будинку в центрі Києва коштує по 5 мільйонів гривень. А родичка-росіянка судді за своє життя не змогла заробити навіть половини цієї суми.

30.05
Подробиці
Фото freepik.com

Новий законопроєкт, який проштовхують кілька народних обранців, викликав обурення громадськості.

30.05
Подробиці
Фото: t.me/novosti_primorye25

10 швидких, евакуаційний гелікоптер і вантажівки з уламками - що відбувається у місці атаки.

30.05
Подробиці
Фото Ярослава СТАНЧАКА

У ТЦК попередили: “Оберіг” фіксує порушення - штрафи неминучі.

30.05
Подробиці
Фото: Хакан Фідан у Facebook

Хакан Фідан розповів про переговори у Кремлі та заявив, що Україна і Росія підходять до "роздоріжжя" у війні.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

На війну проти України щодня йде близько 1000 росіян. Путін називає ще більшу цифру - 1800 осіб на добу.

30.05
Cпорт
Фото facebook.com/ukr.canoe

Турнір відбувся у польській Познані. Наша збірна здобула одну золоту, п'ять срібних та одну бронзову медаль.

30.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

РФ залишилось до адмінкордону Дніпропетровщини менше 3 кілометрів.

30.05
Політика
Фото president.gov.ua

Основна проблема, за словами експертів, - нерозуміння реальних термінів завершення активної фази війни.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Проєкт передбачає будівлю на 10 поверхів із 810 апартаментами, спа-зоною на даху, спортзалом і елітними магазинами.

30.05
Cтиль життя
Фото з архіву Олександра Доценка

Ганна Доценко була медиком, пройшла Другу світову війну, дослужилась до лейтенанта.

30.05
Подробиці
Скриншот з відео.

Такі прояви протидії мобілізаційним заходам та публічне приниження військовослужбовців не лише шкодять єдності держави, а й грають на руку ворожій пропаганді, - ідеться у заяві.

30.05
Подробиці
Фото Суспільного.

Мешканець Закарпаття відмовився від служби у війську, бо нібито належить до Свідків Єгови. Суд виніс йому вирок.

30.05
Подробиці
Фото gettyimages.

США разом із ще 4 країнами готові заблокувати вступ України в НАТО.

30.05
Подробиці
Фото: Getty Images

У Москві кажуть, що сербські компанії "хочуть нажитися на крові слов'янських народів".

29.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Якби на полі бою воювали ресурси обох сторін, то Росія вже б давно перемогла.

29.05
Подробиці
Фото з відкритих лжерел

Речник Кремля Дмитро Пєсков заявив, що Україна не підтвердила готовність продовжувати переговори з Росією. Але насправді це Москва вкотре порушує домовленості.

29.05
Подробиці
Скриншот з відео

Школярі львівського ліцею гучно співали пісні російського виконавця Моргенштерна, знімаючи це на відео. Воно потрапило до соцмереж.

29.05
Подробиці
Карта: DeepState

Від обласного центру до “сірої зони” залишається 27 кілометрів.

29.05
Подробиці
Фото: facebook.com/khoblvk

Ветеран служив у тилу після поранення на фронті.

29.05
Подробиці
Колаж ukraina.info.

Кінорежисер, який приїхав до України після 25-річної роботи в Голлівуді, зазнав пошкодження обличчя.

29.05
Подробиці
Фото: Про зв’язок від Сергія Флеш / Telegram.

Сьогодні РФ атакувала Україну новим типом ударного реактивного БпЛА Дань-М. Його висота становить 9 км, а корпус розфарбували у червоний колір.

29.05
Cпорт
Фото upl.ua

Великий футбол пішов на канікули. Разом зі знавцями аналізуємо перипетії 34-го чемпіонату УПЛ.

29.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Ситуація поблизу Сіверська зараз "складна, як ніколи", попередили військові.

29.05
показати більше