Хоп — і продажі зростають на 80%: чому покупці іноді витрачають у супермаркетах більше, ніж планують

Про хитрощі мерчендайзерів, які можуть спонукати вас купувати навіть щось зовсім непотрібне.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У вас бувало таке, що йшли в супермаркет за хлібом і молоком, а вийшли з повним пакетом того, чого й не думали купувати? У цьому заслуга мерчендайзерів — їх навчають викладати товари за спеціальними схемами задля підвищення продажів.

“Викладка товарів — надзвичайно ефективний інструмент управління продажами у торговельних залах. Вона допомагає маніпулювати поведінкою покупців, враховує  їхній маршрут і заснована на розумінні людської психології”, — пояснює кандидатка економічних наук Оксана Бурліцька, доцентка кафедри маркетингу Тернопільського національного технічного університету.

— Від чого ж залежить розташування відділів у супермаркетах?

— Коли магазин поділяють на зони, то товари першої необхідності — хлібобулочні, молочні та м’ясні вироби, овочі й фрукти — розташовують у протилежних частинах. Відділи з незначними товарами, які люди зазвичай не вносять у свої списки покупок, маркетологи розміщують на шляху до секцій із базовими продуктами. Так роблять для того, щоб людина, зайшовши за цими товарами, обійшла весь магазин і, окрім запланованих покупок, зробила ще й імпульсивні.

— Чому деякі товари прийнято поміщати на верхні полиці, а інші — тільки на нижні?

— Товари розміщують на чотирьох рівнях — рівень ніг, рук, очей і капелюха. На рівні ніг зазвичай ставлять великогабаритні предмети, а також товари першої необхідності за низькими цінами, адже люди за ними й так нагинатимуться — цукор, бакалійні вироби низького цінового сегмента тощо.

На рівні очей ставлять найпопулярніші марки серед певних категорій товару, продукти, які забезпечують оборотність магазину, або ті товари, що необхідно продати в першу чергу.

На найвищих полицях ставлять товари з найбільш привабливою упаковкою, які впадають в око і будуть помітні навіть на рівні капелюха. На верхніх полицях часто викладені товари високого цінового сегмента, товари в подарунковій упакоці й інші дорогі супутні товари.

— Чи правда, що перенесення товарів із нижньої полиці на рівень очей може підвищити їхній продаж на 80%?

— Безперечно! А переміщення товару з рівня очей на рівень капелюха знизить його продажі на 20 — 30%. Та до радикального переміщення мерчендайзери ставляться обережно, бо покупці звикають до розташування товарів і торговельних марок у певних місцях залу. Доведено, якщо людина не знайде певний товар там, де звикла його бачити, то може піти в інший маркет.

— Які ще особливості розташування продуктів на полицях?

— Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими. Ще один прийом — облаштування спеціальної викладки. Наприклад, печиво поряд з чаєм або різні товари для барбекю.

Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими.

— Які товари розміщують у прикасовій зоні?

— Там зазвичай розміщують невеликі за розміром товари, які в торговій залі могли б оминути. Наприклад, шоколадні вироби, які продають також у відділах. Покупець у черзі розглядає ці товари й робить імпульсивні покупки. Це також розраховано на дітей — на касі малечі часто вдається таки “дотиснути” дорослих купити щось.

До слова, нещодавно в американському місті Берклі заборонили продавати солодощі та снеки на касі в супермаркетах. Замість цукерок, газованих напоїв та інших висококалорійних продуктів уже з березня 2021 року там розташовуватимуть свіжі фрукти та цільнозернові продукти.

— А як ще стимулюють купівельну активність?

— При розпродажах цінники роблять яскравих кольорів, які більше впадають в око. Правильне освітлення на фрукти здатне приховати недоліки й додати їм свіжості, стимулюючи рецептори смаку. Стримана музика допомагає людям розслабитися і зосередитися на покупках. Натомість агресивна й надто гучна — змушує їх швидше виходити із залу.

Для підвищення продажів використовують і запах свіжої випічки, який розрахований на покупців, котрі приходять у магазин голодні. Також напередодні зимових свят використовують запахи хвої, кориці, ванілі. Разом із новорічним декором це змушує людей довше залишатися у магазині, а отже, і більше купувати.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також прогнози фахівців з різних галузей на 2021-й рік

Подробиці
ЗСУ ліквідували ще 600 окупантів. Генштаб оновив дані про втрати ворога за останню добу

Найбільших втрат противник зазнав на Бахмутському, Лиманському та Авдіївському напрямках.

27.11
Подробиці
ЗСУ відбили 5 ворожих атак на Донбасі, — Генштаб

Наша артилерія уразила 2 пункти управління та 11 районів зосередження військ противника.

27.11
Подробиці
Кремль ухвалив рішення про ліквідацію Лукашенка. Американські аналітики розкрили плани росіян

Життя глав Казахстану і Вірменії Касима-Жомарта Токаєва та Ніколи Пашиняна також може бути під загрозою.

26.11
Подробиці
Протягом дня українські ракетники та артилеристи уразили дев'ять районів скупчення ворога

Росіяни перегруповують війська на кількох напрямках і наступають на Донбасі.

26.11
Подробиці
Бельгія передасть Україні 10 підводних безпілотників, дві мобільні лабораторії та електрогенератори

Керівники урядів України, Польщі і Литви підписали спільну заяву про вступ України до НАТО.

26.11
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Про цю проблему декому соромно зізнатися, але насправді йдеться про одне з найпоширеніших доброякісних захворювань серед чоловіків старшого віку

26.11
Подробиці
Вранці російські окупанти завдали удару по Дніпру. Відомо про шістьох поранених

Розвідка припускає, що рашисти б'ють по Україні ядерними ракетами без боєголовок.

26.11
Люди і проблеми
Фото shutterstock.com

Зростання цін на первинному ринку очікується на рівні щонайменше 20%.

26.11
Подробиці
Вселенський патріарх Варфоломій вшанував жертв Голодомору українською мовою

Сьогодні в Україні відбуваються жалобні заходи, о 16-й годині пройде акція "Запали свічку".

26.11
Подробиці
Київ бойкотуватиме Парламентську асамблею ОБСЄ, поки там будуть представники Кремля

Водночас набирає популярності петиція про виключення Росії з ООН "Kick Russia out of the UN".

26.11
Подробиці
Кремль очікує, що на весну втрати росармії складуть 100 тисяч мобілізованих убитими і пораненими, – ЗМІ

Нестачу війська планують замінити строковиками. Саме тому Путін не видав указу про завершення мобілізації.

26.11
Подробиці
Без електроенергії залишаються понад 6 мільйонів споживачів. Коли стабілізується ситуація?

Енергетики пояснили, за якої умови зможуть вийти на графіки планових відключень і кого заживлять у першу чергу.

26.11
Подробиці
За минулу добу наші війська відбили атаки ворога біля восьми населених пунктів на Донбасі

Російські окупанти не полишають спроби оточити Бахмут та окопуються Криму.

26.11
Подробиці
Берлін запропонував Варшаві системи ППО Patriot, а Польща попросила відправити їх в Україну

Про нові пакети військової допомоги Києву оголосили Норвегія та Велика Британія.

25.11
Подробиці
ЗСУ завдали 24  удари по скупченню ворога, найближчим часом очікуємо гарних новини з Луганщини

За неповні два місяці в Україні загинуло щонайменше 290 мобілізованих росіян.

25.11
Подробиці
Росія витратила на війну проти України чверть свого минулорічного бюджету, –  Forbes

У країни-агресорки вичерпуються власні ресурси. Наступного року може не потягнути.

25.11
Люди і проблеми
Вікторія навчається на фельдшерку.

Вікторія із Борислава мала вроджений дефект зовнішнього носа - у нього був повністю відсутній хрящ. Через це дівчина завжди мала порушене дихання.

25.11
Подробиці
У Києві затримали  агента ФСБ, якого за місяць до початку війни закинули у столицю готувати диверсії

Запроданцем виявився колишній співробітник розформованої української міліції, який перейшов на бік окупантів.

25.11
Cпорт
Андрій Павелко очолює Федерацію футболу України з 6 березня 2015 року.

Цього тижня президент Української асоціації футболу Андрій Павелко отримав повістку у прокуратуру. Його підозрюють у відмиванні грошей.

25.11
Судові історії
Фото depositphotos.com

Днями Шевченківський районний суд Києва виніс вирок уродженцю Донецька, який без дозволу фотографував жінку під спідницею у метро.

25.11
Подробиці
Зеленський заявив про неминучу деокупацію Криму. Як відреагували у Кремлі?

За даними Генштабу ЗСУ, на півострові окупанти почали вручати під підпис повістки про мобілізацію.

25.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У Кишиневі комуністи відмовилися голосувати за це рішення і покинули парламентську залу.

25.11
Політика
У палату представників Десантіс уперше був обраний 10 років тому.

Губернатор Флориди може позмагатися за крісло президента Сполучених Штатів від республіканців.

25.11
Люди і проблеми
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Моринці

У селі, яке є малою батьківщиною Тараса Шевченка, стався конфлікт між попом московського патріархату й громадою. Дійшло до заварюванням дверей храму!

25.11
Подробиці
Фото Харківської міськради.

55-річний Ігор Терехов має заплатити 3400 гривень.

25.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Португальский футболіст перший в історії відзначився голами на п'ятьох чемпіонатах світу.

25.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Ворог зруйнував в області практично всю інфраструктуру, пошкодив багато домівок та адмінбудівель.

25.11
показати більше