Хоп — і продажі зростають на 80%: чому покупці іноді витрачають у супермаркетах більше, ніж планують

Про хитрощі мерчендайзерів, які можуть спонукати вас купувати навіть щось зовсім непотрібне.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У вас бувало таке, що йшли в супермаркет за хлібом і молоком, а вийшли з повним пакетом того, чого й не думали купувати? У цьому заслуга мерчендайзерів — їх навчають викладати товари за спеціальними схемами задля підвищення продажів.

“Викладка товарів — надзвичайно ефективний інструмент управління продажами у торговельних залах. Вона допомагає маніпулювати поведінкою покупців, враховує  їхній маршрут і заснована на розумінні людської психології”, — пояснює кандидатка економічних наук Оксана Бурліцька, доцентка кафедри маркетингу Тернопільського національного технічного університету.

— Від чого ж залежить розташування відділів у супермаркетах?

— Коли магазин поділяють на зони, то товари першої необхідності — хлібобулочні, молочні та м’ясні вироби, овочі й фрукти — розташовують у протилежних частинах. Відділи з незначними товарами, які люди зазвичай не вносять у свої списки покупок, маркетологи розміщують на шляху до секцій із базовими продуктами. Так роблять для того, щоб людина, зайшовши за цими товарами, обійшла весь магазин і, окрім запланованих покупок, зробила ще й імпульсивні.

— Чому деякі товари прийнято поміщати на верхні полиці, а інші — тільки на нижні?

— Товари розміщують на чотирьох рівнях — рівень ніг, рук, очей і капелюха. На рівні ніг зазвичай ставлять великогабаритні предмети, а також товари першої необхідності за низькими цінами, адже люди за ними й так нагинатимуться — цукор, бакалійні вироби низького цінового сегмента тощо.

На рівні очей ставлять найпопулярніші марки серед певних категорій товару, продукти, які забезпечують оборотність магазину, або ті товари, що необхідно продати в першу чергу.

На найвищих полицях ставлять товари з найбільш привабливою упаковкою, які впадають в око і будуть помітні навіть на рівні капелюха. На верхніх полицях часто викладені товари високого цінового сегмента, товари в подарунковій упакоці й інші дорогі супутні товари.

— Чи правда, що перенесення товарів із нижньої полиці на рівень очей може підвищити їхній продаж на 80%?

— Безперечно! А переміщення товару з рівня очей на рівень капелюха знизить його продажі на 20 — 30%. Та до радикального переміщення мерчендайзери ставляться обережно, бо покупці звикають до розташування товарів і торговельних марок у певних місцях залу. Доведено, якщо людина не знайде певний товар там, де звикла його бачити, то може піти в інший маркет.

— Які ще особливості розташування продуктів на полицях?

— Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими. Ще один прийом — облаштування спеціальної викладки. Наприклад, печиво поряд з чаєм або різні товари для барбекю.

Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими.

— Які товари розміщують у прикасовій зоні?

— Там зазвичай розміщують невеликі за розміром товари, які в торговій залі могли б оминути. Наприклад, шоколадні вироби, які продають також у відділах. Покупець у черзі розглядає ці товари й робить імпульсивні покупки. Це також розраховано на дітей — на касі малечі часто вдається таки “дотиснути” дорослих купити щось.

До слова, нещодавно в американському місті Берклі заборонили продавати солодощі та снеки на касі в супермаркетах. Замість цукерок, газованих напоїв та інших висококалорійних продуктів уже з березня 2021 року там розташовуватимуть свіжі фрукти та цільнозернові продукти.

— А як ще стимулюють купівельну активність?

— При розпродажах цінники роблять яскравих кольорів, які більше впадають в око. Правильне освітлення на фрукти здатне приховати недоліки й додати їм свіжості, стимулюючи рецептори смаку. Стримана музика допомагає людям розслабитися і зосередитися на покупках. Натомість агресивна й надто гучна — змушує їх швидше виходити із залу.

Для підвищення продажів використовують і запах свіжої випічки, який розрахований на покупців, котрі приходять у магазин голодні. Також напередодні зимових свят використовують запахи хвої, кориці, ванілі. Разом із новорічним декором це змушує людей довше залишатися у магазині, а отже, і більше купувати.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також прогнози фахівців з різних галузей на 2021-й рік

Подробиці
Фото: facebook com inukraineofficial

Виявляється, ці ракети вже були в Україні. Що ними вражали.

24.04
Подробиці
Фото: Getty Images

Український міністр продовжує просити допомогу, тепер у Євросоюзу.

24.04
Подробиці
Фото: Вікіпедія

І зробити це можна значно дешевше, ніж за допомогою ЗРК Patriot.

24.04
Подробиці
Скрін з відео

Президент Сполучених Штатів Джо Байден у середу підписав закон про надання надзвичайно важливої ​​військової допомоги Україні. Місяці переговорів і дебатів закінчилися. Допомога почне прибувати в Україну у найближчі години.

24.04
Подробиці
Оцінила сина у мільйон доларів: жінка намагалася продати власну дитину, щоб відкрити бізнес

У Дніпрі поліція затримала 19-річну дівчину, яка продавала свого дворічного сина. Дитина нібито "заважала їй влаштовувати особисте життя".

24.04
Здоров'я
Фото freepik.com

Після укусу може розвинутися кропив'янка, набряк Квінке й навіть анафілактичний шок.

24.04
Подробиці
Скрін з відео

Росіяни відібрали в нього український паспорт і хотіли дати свій, але Іван Якович був категорично проти. Чоловік сам під обстрілами вийшов з окупованої частини Очеретиного. Дивовижу історію патріота з Донеччини розповів очільник Донецької обласної військової адміністрації Вадим Філашкін.

24.04
Подробиці
Скрін з відео

У мережу потрапили декілька відео, знятих у Паспортному сервісі ДП “Документ” у Варшаві. На записах чоловіки і жінки сваряться з працівниками центру і вимагають видати їм документи. Люди не добирають слів.

24.04
Люди і проблеми
Фото pixabay.com

53-річний Олег Вагін із Микулинців, що на Вінниччині, близько десяти років вирощує цю культуру.

24.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Уряд Канади дозволив корпорації Airbus використати російський титан для свого виробництва на території країни, попри санкції, введені Оттавою проти російського виробника титану “ВСМПО-Авісма”.

24.04
Подробиці
Фото: Baza

У Росії заарештувала заступника міністра оборони Сергія Шойгу. Спершу повідомлялося, що Тимура Іванова затримали нібито за отримання хабаря, але у російських ЗМІ просочилася інформація, що справжня причина арешту високопоставленого чиновника Міноборони РФ - держзрада.

24.04
Подробиці
Фото Міноборони РФ.

У російській армії фіксують рекордне дезертирство з початку війни. Найбільше відмовляються захищати рідну країну чоловіки з Московської області.

24.04
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Міністр оборони РФ обіцяє підвищити інтенсивність ударів по складах із західною зброєю. Водночас аналітики ISW вважають, що росіяни посилять удари ракетами та дронами, щоб встигнути максимально завдати шкоди українській інфраструктурі до того, як прийде допомога зі США.

24.04
Подробиці
Фото: wikipedia.org

Державний департамент США в опублікованому звіті за 2023 рік щодо порушення прав людини в України згадав національний телемарафон. Також МЗС США повідомило, що журналісти-розслідувачі, які критикували владу, іноді ставали мішенню самої влади.

24.04
Подробиці
Скріншот з відео.

У школі на Тернопільщині зафіксували жорстоке побиття дітей. Після багатьох звернень батьків поліція таки взялася за справу. Поліцейські склали протоколи про адміністративне правопорушення на директора навчального закладу.

24.04
Подробиці
Фото МНС РФ.

Цієї ночі нафтові об'єкти на території РФ атакували ударні безпілотники. На території міста Липецьк упав дрон, у Смоленській області горить нафтобаза, а у Воронежі палає НПЗ.

24.04
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Сенат США схвалив законопроект про надання допомоги Україні. Тепер документ повинен підписати президент США Джо Байден. Він поставить свій підпис "одразу після того, як документ потрапить на його стіл".

24.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Процедурне голосування в Сенаті щодо законопроекту про допомогу іноземним державам відклали через республіканців, які скаржаться, що не можуть запропонувати до нього поправки.

23.04
Подробиці
Фото: www.facebook.com/rishisunak

“Винищувачі Typhoon патрулюватимуть повітряний простір Польщі”, - заявив прем'єр-міністр Великобританії Ріші Сунак під час пресконференції у Варшаві.

23.04
Подробиці
У Києві звільнилася директорка ліцею, яка відпочивала в “ЛНР”: подробиці скандалу

33-річна Наталія Барчук нібито сама написала заяву на звільнення після того, як суспільство вибухнуло обуренням через її призначення на посаду. Чому батьки та вчителі у Києві повстали проти нової директорки? Всі подробиці освітнього скандалу.

23.04
Подробиці
Фото: facebook.com/NGUmainpage

Українські захисники зуміли перехитрити окупантів і відбили частину української землі. Росіяни не встигли зрозуміти, що сталося.

23.04
Подробиці
Скрін з відео

У Паспортному сервісі ДП “Документ” у Варшаві - хаос. Чоловіки скаржаться, що їм не видають уже готові паспорти. У відповідь вони почали блокувати роботу працівників центру.

23.04
Подробиці
Фото: udau.edu.ua

У 2023 році Україна встановила антирекорд народжуваності - на світ з'явилося найменше дітей за останні 300 років. Але найгірше ще попереду. Кількість населення в Україні продовжить скорочуватися і з цим практично нічого неможливо зробити, вважають демографи.

23.04
Cтиль життя
Фото з архіву Олега Коновалюка

Аби дочекатися врожаю раніше, господар висаджує на ділянку готову розсаду.

23.04
Подробиці
Фото: guide.kyivcity.gov.ua

Жорстокий інцидент стався у київській школі №81 - на перерві однолітки побили 13-річного підлітка, який перебував на інклюзивній формі навчання. Хлопчик 10 днів приховував травму від мами, аж поки жінка сама не помітила, що у нього дуже збільшилася одна нога.

23.04
Подробиці
Скриншот з відео

У російській армії розгорівся грандіозний скандал: з'ясувалося, що солдати ЗС РФ випадково розстріляли своїх же військових під Очеретиним Донецької області. При цьому вони були впевнені, що ліквідували "зрадників з РДК", які воюють на боці України.

23.04
Подробиці
Фото: mil.in.ua

Законопроект про допомогу Україні від США має надійти до Сенату сьогодні, 23 квітня. Якщо його ухвалять у верхній палаті Конгресу, то президент Джо Байден заявив, що підпише закон негайно, щоб "швидко відправити зброю та обладнання в Україну для задоволення їхніх нагальних потреб на полі бою".

23.04
Судові історії
Фото freepik.com

До розгляду справи в суді нападник не просив у жінки пробачення й не пробував примиритися.

23.04
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Міністр оборони Росії Сергій Шойгу заявив, що у 2024 році російська армія отримає нові зразки озброєння: зокрема, перші зразки зенітно-ракетного комплексу нового покоління С-500 у двох модифікаціях.

23.04
показати більше