Хоп — і продажі зростають на 80%: чому покупці іноді витрачають у супермаркетах більше, ніж планують

Про хитрощі мерчендайзерів, які можуть спонукати вас купувати навіть щось зовсім непотрібне.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

У вас бувало таке, що йшли в супермаркет за хлібом і молоком, а вийшли з повним пакетом того, чого й не думали купувати? У цьому заслуга мерчендайзерів — їх навчають викладати товари за спеціальними схемами задля підвищення продажів.

“Викладка товарів — надзвичайно ефективний інструмент управління продажами у торговельних залах. Вона допомагає маніпулювати поведінкою покупців, враховує  їхній маршрут і заснована на розумінні людської психології”, — пояснює кандидатка економічних наук Оксана Бурліцька, доцентка кафедри маркетингу Тернопільського національного технічного університету.

— Від чого ж залежить розташування відділів у супермаркетах?

— Коли магазин поділяють на зони, то товари першої необхідності — хлібобулочні, молочні та м’ясні вироби, овочі й фрукти — розташовують у протилежних частинах. Відділи з незначними товарами, які люди зазвичай не вносять у свої списки покупок, маркетологи розміщують на шляху до секцій із базовими продуктами. Так роблять для того, щоб людина, зайшовши за цими товарами, обійшла весь магазин і, окрім запланованих покупок, зробила ще й імпульсивні.

— Чому деякі товари прийнято поміщати на верхні полиці, а інші — тільки на нижні?

— Товари розміщують на чотирьох рівнях — рівень ніг, рук, очей і капелюха. На рівні ніг зазвичай ставлять великогабаритні предмети, а також товари першої необхідності за низькими цінами, адже люди за ними й так нагинатимуться — цукор, бакалійні вироби низького цінового сегмента тощо.

На рівні очей ставлять найпопулярніші марки серед певних категорій товару, продукти, які забезпечують оборотність магазину, або ті товари, що необхідно продати в першу чергу.

На найвищих полицях ставлять товари з найбільш привабливою упаковкою, які впадають в око і будуть помітні навіть на рівні капелюха. На верхніх полицях часто викладені товари високого цінового сегмента, товари в подарунковій упакоці й інші дорогі супутні товари.

— Чи правда, що перенесення товарів із нижньої полиці на рівень очей може підвищити їхній продаж на 80%?

— Безперечно! А переміщення товару з рівня очей на рівень капелюха знизить його продажі на 20 — 30%. Та до радикального переміщення мерчендайзери ставляться обережно, бо покупці звикають до розташування товарів і торговельних марок у певних місцях залу. Доведено, якщо людина не знайде певний товар там, де звикла його бачити, то може піти в інший маркет.

— Які ще особливості розташування продуктів на полицях?

— Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими. Ще один прийом — облаштування спеціальної викладки. Наприклад, печиво поряд з чаєм або різні товари для барбекю.

Найбільш привабливе місце — на стелажі, котрий розміщений на початку маршруту, а також посередині полиці на рівні очей. Ці зони називають гарячими.

— Які товари розміщують у прикасовій зоні?

— Там зазвичай розміщують невеликі за розміром товари, які в торговій залі могли б оминути. Наприклад, шоколадні вироби, які продають також у відділах. Покупець у черзі розглядає ці товари й робить імпульсивні покупки. Це також розраховано на дітей — на касі малечі часто вдається таки “дотиснути” дорослих купити щось.

До слова, нещодавно в американському місті Берклі заборонили продавати солодощі та снеки на касі в супермаркетах. Замість цукерок, газованих напоїв та інших висококалорійних продуктів уже з березня 2021 року там розташовуватимуть свіжі фрукти та цільнозернові продукти.

— А як ще стимулюють купівельну активність?

— При розпродажах цінники роблять яскравих кольорів, які більше впадають в око. Правильне освітлення на фрукти здатне приховати недоліки й додати їм свіжості, стимулюючи рецептори смаку. Стримана музика допомагає людям розслабитися і зосередитися на покупках. Натомість агресивна й надто гучна — змушує їх швидше виходити із залу.

Для підвищення продажів використовують і запах свіжої випічки, який розрахований на покупців, котрі приходять у магазин голодні. Також напередодні зимових свят використовують запахи хвої, кориці, ванілі. Разом із новорічним декором це змушує людей довше залишатися у магазині, а отже, і більше купувати.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також прогнози фахівців з різних галузей на 2021-й рік

Подробиці
Фото ФК Динамо (Київ).

Гендиректор сербського клубу звинуватив киян у неспортивній поведінці. Також він поставив риторичне питання: "Що Україна зробила щодо агресії НАТО?".

24.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Нова конкурентка Трампа твердо стояла на боці президента Байдена, захищаючи українську державу. Вона рішуче підтримує оборонну війну України проти РФ.

24.07
Подробиці
Фото з Telegram

Командувач угрупуванням військ "Дніпро" нібито отримав поранення під час удару ракетами РСЗВ “HIMARS” з касетним боєприпасом.

24.07
Подробиці
Фото зі сторінки дружини захисника у Facebook

У перші місяці війни він знищив до 40 одиниць російської бронетехніки. З ним радився директор Конструкторського бюро “Луч”.

24.07
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Такий заповіт посвідчується нотаріусом без ознайомлення зі змістом написаного.

24.07
Подробиці
Фото: facebook.com/babkin.official

Росія обстріляла Харків сьогодні, 24 липня. В епіцентрі вибухів опинилися відомий український співак Сергій Бабкін та його дружина Сніжана, які нещодавно повернулися до рідного міста.

24.07
Подробиці
Фото: cargotor.com

Варшава бореться з міграційною кризою на кордоні з Білоруссю: Польща використовує ключовий залізничний маршрут до ЄС для тиску на Китай.

24.07
Подробиці
Фото: mfa.gov.ua

Міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба перебуває з робочим візитом у Китаї. Сьогодні, 24 липня, він провів переговори з міністром закордонних справ Китайської Народної Республіки Ван Ї.

24.07
Подробиці
Фото: t.me/osirskiy

Генерал-полковник Олександр Сирський оцінив втрати України і Росії у війні, розповів про просування ворога, а також про те, як F-16 змінять ситуацію на фронті.

24.07
Подробиці
Фото: t.me/DeepStateUA

Російська армія намагається оточити частину угрупування Сил Оборони біля села Прогрес на Донеччині. Військово-аналітичний ресурс DeepState повідомляє, що бійці 1 та 3 батальйонів 31 ОМБр останніми днями ведуть оборону в оточенні.

24.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Сьогодні, 24 липня, на півночі Москви вибухнув автомобіль з людьми. У Toyota Land Cruiser на момент вибуху перебував 49-річний Андрій Торгашов, заступник начальника передавального радіоцентру військового підрозділу супутникового зв'язку.

24.07
Подробиці
Атакований порт Ізмаїл, вигляд з Румунії. Скриншот з відео

У ніч на 24 липня Росія знову атакувала територію України. Зокрема, від ударів відбивалась Одещина: атака зачепила і територію сусідньої Румунії.

24.07
Подробиці
Фото: x.com/VP

Віцепрезидентка Камала Гарріс отримала незначну перевагу над республіканцем Дональдом Трампом у президентських перегонах у США, як показало нове опитування Reuters/Ipsos.

23.07
Подробиці
Фото: Міноборони РФ

З початку вторгнення в Україну Росія втратила 550 тисяч солдатів убитими або пораненими, заявив начальник штабу оборони Великої Британії, адмірал Тоні Радакін на конференції в Лондоні.

23.07
Подробиці
Фото: Генштаб ЗСУ

23 липня українські дрони атакували російський порт "Кавказ" у Краснодарському краї: "прилетіло" по залізничному порому "Славянин".

23.07
Подробиці
Фото: uk.wikipedia.org

Обіцяні винищувачі F-16 досі не в українському небі, хоча про їхню швидку передачу заявляли, зокрема, на саміті НАТО на початку липня.

23.07
Подробиці
Фото: instagram.com/dmytro_kuleba

Дмитро Кулеба у соцмережі Facebook опублікував відео з Китаю. Він зазначив, що здолав довгу дорогу, до Пекіна добирався два дні.

23.07
Подробиці
Польська державна фірма постачала запчастини до “Шахедів”

Компанія з Познані продавала запчастини до іранських бойових безпілотників Shahed 136, якими Росія обстрілює Україну.

23.07
Подробиці
Фото: instagram.com/taras.tsymbaliuk

Зірка серіалу "Спіймати Кайдаша" Тарас Цимбалюк попросив вибачення після того, як у мережу злили відео, на якому він розважався під російську музику. Але його дівчина жорстоко висловилася про людей, які розкритикували їхній відпочинок.

23.07
Здоров'я
Фото freepik.com

Лікарі кажуть, що це природне попередження про потребу коригувати кількість рідини в організмі не варто ігнорувати.

23.07
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Росія приховує інформацю про свою новітню станцію радіолокації.

23.07
Подробиці
Фото: t.me/smolii_ukraine

Опозиція вимагає заборони РПЦ. Але більшість парламентарів не хочуть виносити закон на голосування.

23.07
Cтиль життя
Фото з архіву героїні

На їхньому полі ростуть кримські, херсонські сорти, а також привезені з окупованої нині Нової Каховки.

23.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Наступний Саміт миру має пройти з Росією, але не на умовах Путіна, озвучив позицію Європейського Союзу високий представник ЄС.

23.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Кількість українців, готових до територіальних поступок Росії, за рік зросла із 8 до 32%. Відповідно частка тих, хто виступає проти територіальних поступок, стабільно знижується.

23.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Безпілотники атакували російський порт "Кавказ" у Краснодарському краї. Там був приліт по залізничному порому.

23.07
Подробиці
Фото ОП.

На думку колишнього Головкома, стійкість української нації можуть забезпечити технології, використані на полі бою. Також він закликав не наживатися на війні.

23.07
Подробиці
Фото зі сторінки Софії Семчишин у Фейсбук.

Підозрюваний приходив у двір щодня, окрім суботи та неділі, в однаковому одязі. Також у розшукуваного була невелика сумочка.

23.07
Подробиці
Фото Міноборони РФ.

Окупанти мають просування у Харківській та Донецькій областях. Значного тактичного успіху ворог досяг у Нью-Йорку.

23.07
показати більше