При відповідному догляді картоплю можна вирощувати увесь рік, стверджує господар із села Голодьки Віталій Дорох. Вже багато років поспіль він на грядці висаджує бульбу на зиму, і на новорічні та різдвяні свята ласує молодою картопелькою.
“Якщо надумаєте садити бульбу на зиму, то необхідно використовувати насіннєвий матеріал врожаю минулого року, — каже 48-річний Віталій Дорох. — Адже якщо кинути у ямки бульбу, яку тільки зібрали, вона просто не зійде”.
Аби зібрати врожай молодої картоплі взимку, господар садить насіння наприкінці серпня. За місяць до посадки витягує бульбу з погребу й прогріває на сонці. На картоплинах мають утворитись довгі білі нарости, їх слід видалити. Опісля картопля знову має прорости, як кажуть у народі, “покільчитись”.
“Якщо не проросла, то така картопля хвора, її треба викинути, — пояснює господар. — Також слід подбати про захист бульби від комах — покропити рослину. Загалом все, як завжди: треба сапати, десь у вересні можна підгортати зелені сходи. Наприкінці вересня — на початку жовтня бульба зацвітає. Як тільки бачу, що можливі заморозки, садовими ножицями відрізаю бадилля на висоті 20 — 25 сантиметрів від землі й накриваю рядки з бульбою соломою або листям товщиною 15 — 17 сантиметрів.
Солома — ідеальний варіант, бо бур’яни рідко пробиваються з-під її шару, відповідно це суттєво полегшує людську працю. Дехто з господарів використовує і агроволокно, щоб зберегти бульбу від промерзання...”
На новорічні свята пан Віталій зняв накриття і викопав бульбу. Тож на святковому столі смакував вареною молодою картопелькою із зеленню та сметаною.
За словами співрозмовника, урожайність картоплі, зібраної взимку, така ж сама, як і тієї, яку садили весною.
“Тепер сусіди приходять і цікавляться, як отримувати два врожаї картоплі. Тож проводжу їм майстер-клас, — каже Віталій Дорох. — Окрім бульби, смакую у холодну пору ще й молодою редискою, яку вирощую до морозів у теплиці”.
