Зубчику часнику проросли та підсохли: чи потрібно їх викидати

Хтось такий часник сушить, інші - заморожують, а дехто робить з нього пасту.

Фото Ольги Самчук
Фото Ольги Самчук

У другій половині зими часник починає псуватися і всихати, часто зубчики проростають. Досвідчені господині радять рятувати врожай. 

“Можна скласти очищені сухі зубчики часнику у стерилізовані банки, залити олією, закрити покришкою і поставити до холодильника, — каже 60-річна Марія Беган з Хмельниччини. — Такий часник буде зберігатися 2 — 3 місяці. А олію, якою він був залитий, можна використовувати для страв, вона матиме аромат часнику”. 

А от Ольга Самчук з Рівненщини часник сушить. Каже, це чудова приправа для борщу та інших страв. “Сушити часник в електросушарці можна цілим, пластинками чи подрібненим (у м’ясорубці на грубій сітці), — розказує господиня. — Висушений часник поскладати у скляну чи пластикому посудину, яка не пропускає вологи. А перед використанням потовкти, наприклад, у кам’яній ступці. Сушений часник у мене зберігається дуже довго і зовсім не втрачає своїх властивостей. От тепер користуюсь ще запасами чотирирічної давності. Тоді був гарний врожай часнику, тому багато його насушила”. 

Тетяна Каплун з Житомирщини винайшла доволі оригінальний спосіб сушіння часнику. “Я нарізаю його пластинками, складаю в полотняні мішечки й вішаю взимку біля батареї”, — каже моя співрозмовниця. 

Олена Слободян зі Львова радить інший рецепт: дрібно порізати часник, петрушку, зелену цибулю і заморозити суміш. Це вже готова заправа до супів, борщів та інших страв. Також із часнику можна готувати пасту. 

“Візьміть 250 грамів очищених зубчиків, — радить Марія Беган. — Додайте чайну ложку солі, по столовій ложці лимонного соку і соняшникової чи оливкової олії. Збийте все блендером на однорідну масу, щоб утворилася паста. Перекладіть у стерилізовану банку і зберігайте в холодильнику”. 

Подробиці
Знищення російського літака А-50: у ГУР назвали зброю, якою збили, і розкрили деталі операції

На місці падіння повітряного судна знайдено тіла щонайменше 10 загиблих членів екіпажу. Це кваліфіковані фахівці, підготовка яких потребує дуже багато часу та коштів.

24.02
Подробиці
Втомлений Захід і час на боці Путіна: експерти розповіли, що чекає на війну в Україні

Незважаючи на значні втрати, Росія продовжує вести війну. І немає жодних ознак того, що кремлівський диктатор збирається її припинити.

24.02
Подробиці
У Липецьку після вибухів загорівся металургійний комбінат: удар організували СБУ та ГУР МО

Надзвичайна подія може ускладнити роботу одного з ключових підприємств стратегічної промисловості РФ щонайменше на місяць. НЛМК постачає сталь, сплави та прокат підприємствам російської оборонки, на яких виробляють балістичні та крилаті ракети.

24.02
Подробиці
На Херсонщині впав російський літак Су-34: збили відразу після пуску ракет по Україні [відео]

Бомбардувальник зник з радарів через п'ять хвилин після вильоту з пускового рубежу. На місце падіння приїхало не менше чотирьох пожежних автомобілів та карет "швидкої допомоги".

24.02
Подробиці
Фото зі сторінки Рафала Мекеля у соцмережі Фейсбук.

Український уряд розробив та запропонував Польщі "план взаєморозуміння". Він складається із 5 кроків, які повинні вирішити проблему блокади спільного кордону країн. В іншому випадку Україна "залишає за собою право застосовувати дзеркальні заходи на пунктах пропуску".

23.02
Подробиці
Фото: Авангардівська територіальна громада.

В Одеській області поховали військового Юрія Глодана, сім'я якого загинула під час ракетного обстрілу у багатоповерхівці у 2022 році. Чоловік вступив до лав ЗСУ восени того ж року після трагедії, а на початку листопада 2023 року стало відомо про його смерть.

23.02
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Війна в Україні. Над Азовським морем ліквідували ще один ворожий літак А-50. Момент збиття потрапив на відео.

23.02
Подробиці
Фото Поліції Києва.

У центрі Києва двоє чоловіків підбігли до військового ЗСУ та вдарили його цеглиною по голові. Від отриманих травм потерпілий втратив свідомість. Оперативники затримали нападників протягом декількох годин.

23.02
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Війна в Україні. Під Куп'янськом ЗСУ мають снарядів лише на 15 хвилин бою. Британські журналісти констатують "критичну проблему".

23.02
Подробиці
www.facebook.com/AmbasadaUkrainywPolsce

У Польщі працює понад 755 тисяч українців. Найбільше працівників з України нарахували у Мазовії, Великопольщі та Нижній Сілезії.

23.02
Cпорт
Фото instagram.com/__konotop

Каміла Конотоп здобула три золоті медалі у ваговій категорії до 59 кілограмів на чемпіонаті Європи у Софії.

23.02
Подробиці
armyinform.com.ua

Українські військові відбили частину позицій у росіян поблизу Авдіївки. Більше десятка окупантів потрапили у полон. На місці відбуваються близькі контактні бої.

23.02
Подробиці
dpsu.gov.ua

Батюшка з церкви, якою керують з країни-агресорки, намагався незаконно переправити за кордон чоловіка. використав для афери неповнолітнього і катафалк.

23.02
Люди і проблеми
Фото uk.wikipedia.org/wiki/Журавель_сірий

Є дві версії, чому ці перелітні птахи прилетіли у лютому - орнітолог.

23.02
Подробиці
www.facebook.com/35obrmp

ЗСУ “привітали” окупантів в Кринках з професійним святом - так званим “Днем захисника Вітчизни”.

23.02
Подробиці
Фото Ярослава СТАНЧАКА

Пенсії в Україні зростуть. Відповідне рішення ухвалив Кабмін на засіданні 23 лютого. Підвищення виплат торкнеться понад 10 мільйонів людей.

23.02
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Парламент схвалив законопроект №11035 щодо строковиків. Документ передбачає, що військовослужбовці строкової служби, термін яких закінчився під час дії воєнного стану та військову службу яких продовжено понад встановлені терміни, звільняються з військової служби в запас "у терміни, визначені указом президента".

23.02
Cтиль життя

За допомогою сервісу Вidfax можна як перевірити історії автомобіля, що купується з аукціону, так і видалити небажані або всі можливі відомості про ТЗ перед продажем. Як це зробити – читайте у статті.

23.02
Подробиці
Фото: twitter.com/OlKubrakov

Вранці 23 лютого невідомі особи пошкодили українську агропродукцію на залізничній станції Дорогуськ (Польща). Про це повідомив міністр інфраструктури України Олександр Кубраков.

23.02
Політика
Фото unsplash.com

Вивести Сполучені Штати з Північноатлантичного альянсу експрезидент обіцяє після повернення до влади.

23.02
Подробиці
Фото: t.me/osirskiy

Головнокомандувач Збройних сил України Олександр Сирський проводить аудит Сил оборони, оскільки тисячі військових, які є на обліку, не були на фронті ні дня.

23.02
Подробиці
Скриншот з відео

Президент України Володимир Зеленський в ексклюзивному інтерв'ю телеканалу FOX News розповів про ситуацію на фронті, очікування України, а також звернувся до президента Байдена та лідера республіканців Дональда Трампа з проханням відвідати Україну та на власні очі побачити "цю трагедію".

23.02
Подробиці
Фото: facebook.com/GeneralStaff.ua

Києву критично потрібна зброя та боєприпаси від союзників. Україна має амбітну військову мету на цей рік – втриматися.

23.02
Подробиці
Фото: t.me/dnipropetrovskaODA

У ніч на 23 лютого ворог атакував Україну дронами-камікадзе. Всього випустив 31 "Шахед", 23 з них були збиті силами ППО. На жаль, є влучання.

23.02
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Президент США Джо Байден негативно висловився про Володимира Путіна, назвавши його "божевільним сучим сином". Російський диктатор відреагував: виглядає, що він сприйняв слова Байдена як комплімент.

22.02
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Західні країни можуть почати підштовхувати Україну до переговорів з Путіним та залишити Росії окуповані на цей момент українські території. Про такий сценарій пише видання Politico, посилаючись на кількох європейських дипломатів.

22.02
Подробиці
Колаж Експресу

США засвоюють уроки з війни в Україні, пише видання Washington Post, публікуючи репортаж з військового полігону в Форт-Ірвін, штат Каліфорнія. Там американські солдати тренуються за новими моделями ведення війни.

22.02
Подробиці
Тирасполь, 2017 рік. Фото з Вікіпедії

На з'їзді так званих депутатів усіх рівнів у Придністров'ї, який відбудеться 28 лютого, ймовірно, ухвалять прохання до Москви щодо приєднання невизнаного регіону до Російської Федерації.

22.02
Подробиці
Фото: proliska.org

Селище Великий Бурлук, що у Куп'янському районі, та прилеглі населені пункти ворог постійно обстрілює. На Харківщині відбулася масштабна евакуація з прифронтової території. Деякі сім'ї з дітьми вимушені покинути рідний дім не вперше.

22.02
показати більше