Економістка з Херсона налагодила виробництво сухого борщу для ЗСУ. “Аби смакували й перемогу наближали”

Юлія Ястребова зараз живе в Івано-Франківську. Готувати смаколики на фронт допомагають їй земляки.

Фото Сабіни Ружицької
Фото Сабіни Ружицької
● Юлія Ястребова.

Від червня 2022 року жінка з помічниками виготовила й передала на фронт декілька сотень пакетиків сухої страви, з яких захисники зварили понад 1,5 тисячі літрів борщу. 

Збираються жителі південного міста, які через війну опинилися на Прикарпатті, в одній із адміністративних будівель обласного центру. Тут ще на початку довгого коридору чути неймовірні пахощі сушених приправ та овочів. Заходжу в невеличку кімнату. Пахощі — у рази сильніші. За довгим столом працюють 22 чоловіків і жінок, які насипають у паперові пакети сушену суміш. “Це нашим героям, аби смакували й перемогу з кожною секундою наближали”, — кажуть люди. Усі працюють швидко та злагоджено.

“Ми вдячні за прихисток прикарпатцям, та всі дуже-дуже хочемо додому, аби там усе відбудувати, жити, працювати, гостей приймати з усього світу, всіх, хто нам допомагав”, — каже Юлія Ястребова, ініціаторка “борщової допомоги”. 

До повномасштабного вторгнення жінка жила та працювала в херсонському мікрорайоні Шуменський. Займалася виробництвом фруктових та кавунових чипсів і пастили. Мікрорайон, де жила Ястребова, близько до знаної Чорнобаївки. Тож коли почалася війна, там так “бахкало”, що за дві години жінка з дітьми зібралася і поїхала. Жила родина аж у п’яти містах України, зрештою зупинилася в Івано-Франківську. Тут Юлія, яка на той час була при надії, очікуючи народження третього сина, за прикладом інших волонтерів, взялася допомагати захисникам. Жінка почала готувати сухі борщі. “Це знаний херсонський борщ. Цю страву в нас варять на рибному або курячому (зазвичай з молодого півня) бульйоні. У цьому й “родзинка” нашого борщу. До страви додають картоплю, капусту, дрібну квасолю, засмажку з буряка, моркви, помідорів. А ще моя бабуся вкидала в борщ величезні солодкі херсонські помідори”, — розповідає волонтерка. 

В Івано-Франківську Юлія Ястребова придбала невелику сушарку та кухонний комбайн, що був у використанні. Згодом знайомі допомогли перевезти на Прикарпаття обладнання, яке пані Юлія мала в Херсоні. До речі, спочатку всі складники для сухої страви Юлія купувала за кошти, які вона отримала як внутрішньо переміщена особа. Коли грошей стало не вистачати, оголосила збір. Тепер з овочами допомагають і місцеві волонтери. 

“Наш херсонський борщ складається із сушених овочів: капусти, буряка, картоплі, моркви, болгарського перцю. Із приправ — лаврове листя, духмяний та чорний перці, сушені часник, цибуля, петрушка, кріп. Додаємо й томатну пасту, яку теж висушуємо. Кожного овочу є від 20 до 70 грамів. Сушиться все у сушарках від 5 до 18 годин”, — розповідає пані Ястребова. 

Раніше Юлія додавала у борщ варену висушену курятину, але тепер цього не робить. Каже, що за декілька тижнів м’ясо починає гірчити. Зрештою, за словами жінки, у наших вояків є тушкованки чи рибні консерви, які можна вкинути до борщу. Суху страву треба лише залити окропом. Із одного 200-грамового пакета виходить п’ять літрів наваристого, пахучого та ситного борщу. 

Декілька місяців Юля виготовляла сухі борщі самотужки. А потім познайомилася із земляками, які відвідують херсонський хаб. І вони теж долучилися до роботи. На фронт смаколик відправляють через волонтерів. Також передавали херсонський сухий борщ і для цивільних, зокрема потерпілих від затоплення Каховської ГЕС. 

Нині Юлія Ястребова разом із земляками освоює сухий грибний суп та капусняк. Не забуває і про те, чим займалася вдома, — виготовляє фруктові чипси, які передає у дитсадки й дитячі будинки. 

Подробиці
Фото з відкритих джерел

У ніч та вранці середи, 15 січня, росіяни здійснили масовану атаку по території України: під ударом опинилась енергетика. Внаслідок ворожої атаки в низці регіонів застосовані аварійні відключення світла.

15.01
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

США хочуть якнайвигіднішого вирішення війни для України, запевнив майбутній шеф Пентагону.

14.01
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Напруженість боїв у Курській області нагадує деякі з найгірших облог на сході України, зокрема у таких містах, як Бахмут і Авдіївка.

14.01
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

"Не варто зараховувати до "ворогів" представників старшого покоління кінематографістів, які продовжують спілкуватися російською", - пояснили у спілці.

14.01
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

За інформацією депутатки Ольги Василевської-Смаглюк, рецидивіст викрав велику суму коштів із кабінету керівника одного з ТЦК на Закарпатті.

14.01
Подробиці
Фото ДБР.

Замість якісної зброї до армії потрапили дешеві аналоги, що не придатні для використання за призначенням.

14.01
Подробиці
Скриншот з відео

Чемпіонка України з веслування скористалася туристичною путівкою: Лариса Жалінська замість відпочинку в Чехії поїхала до Польщі, а потім через Білорусь потрапила до РФ.

14.01
Подробиці
Скриншот з відео

В ніч на 14 січня Сили оборони України здійснили наймасовіший удар по військових об'єктах окупантів на відстані від 200 до 1100 км в глибині Російської Федерації.

14.01
Подробиці
Фото: telegram.org

Ізраїль звільнить 50 палестинських ув'язнених, у тому числі 30 тих, які відбувають довічне ув'язнення. Угруповання ХАМАС заявило, що сподівається на "чітку і всеосяжну угоду" в ході поточних переговорів про припинення вогню і утримання заручників в Досі.

14.01
Подробиці
Фото: telegram.org

Глава МЗС Росії Сергій Лавров провів підсумкову конференцію щодо "російської дипломатії у 2024 році". На зустрічі говорили про Україну та США.

14.01
Подробиці
Фото: Вікіпедія

До військових частин Повітряних Сил ЗСУ надійшли телеграми про переведення великої кількості особового складу в піхотні підрозділи.

14.01
Люди і проблеми
Фото vet.pet.gov.ua

Поки що у реєстрі зберігатимуться дані про котів, собак і тхорів: їх вік, клички, щеплення, контакти власників.

14.01
Подробиці
Фото: т-к Бочкала

Те, що нашим бійцям вдалось захопити двох північнокорейців, це велика рідкість.

14.01
Подробиці
Скрін з відео

Це показав сьогоднішній удар по Росії. Ще кілька місяців тому дрон, який сьогодні атакував Енгельс, проходив випробування.

14.01
Подробиці
Фото: аеропорт Енгельс вікіпедія

Цієї ночі з Енгельса повинні були вилетіти стратегічні бомбардувальники ворога у бік України.

14.01
Подробиці
Український військовий чесно оцінив корейських солдатів. Він попередив Захід

Український захисник Володимир Демченко розповів про тактику і фанатизм північнокорейських солдатів, які допомагають російській армії. Їхні вміння пристосовуватися роблять їх серйозною загрозою не лише для України, але й для Заходу.

14.01
Подробиці
У Балтійському морі пошкоджено кабель Nordbalt. Прем'єр-міністр Швеції заявив про кінець миру

Кабель пошкодив якір, який протягли по дну моря. Підозрюють екіпаж китайського судна, який завербувала Росія.

14.01
Подробиці
Фото: Bild

Дональд Трамп зробив чергову заяву про завершення війни в Україні та зустріч із Путіним.

14.01
Подробиці
Фото з Telegram

Тіло чоловіка з глибокою раною на лобі виявили в кабінеті.

14.01
Подробиці
Фото: т-к Покровськ і Мирноград

Окупаційні війська почали обходити з флангів Покровськ і Мирноград.

14.01
Подробиці
Фото: т-к Astra

Горять підприємства і нафтобази, аеропорти не працюють, школи переведені на дистанційне навчання.

14.01
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

За словами найманців, навіть після поранення їх знову відправляють на фронт.

13.01
Подробиці
Фото: facebook.com/lvivinternationalairport

Співробітники аеропорту продовжують підтримувати цивільну інфраструктуру летовища в операційному стані, а паралельно вчаться терміново евакуйовувати пасажирів.

13.01
Подробиці
У Росії виявили таємний військовий бюджет на 250 мільярдів доларів

Розмір “таємного” військового бюджету Кремля перевищує річний ВВП таких країн, як Греція, Катар та Угорщина.

13.01
Подробиці
Фото: slaski.strazgraniczna.pl

Чоловіка силоміць доставили до кордону і передали українській стороні.

13.01
Подробиці
Фото: т-к Роман Бочкала

Північнокорейці не можуть надати нам жодної важливої інформації, але є варіант...

13.01
показати більше