Економістка з Херсона налагодила виробництво сухого борщу для ЗСУ. “Аби смакували й перемогу наближали”

Юлія Ястребова зараз живе в Івано-Франківську. Готувати смаколики на фронт допомагають їй земляки.

Фото Сабіни Ружицької
Фото Сабіни Ружицької
● Юлія Ястребова.

Від червня 2022 року жінка з помічниками виготовила й передала на фронт декілька сотень пакетиків сухої страви, з яких захисники зварили понад 1,5 тисячі літрів борщу. 

Збираються жителі південного міста, які через війну опинилися на Прикарпатті, в одній із адміністративних будівель обласного центру. Тут ще на початку довгого коридору чути неймовірні пахощі сушених приправ та овочів. Заходжу в невеличку кімнату. Пахощі — у рази сильніші. За довгим столом працюють 22 чоловіків і жінок, які насипають у паперові пакети сушену суміш. “Це нашим героям, аби смакували й перемогу з кожною секундою наближали”, — кажуть люди. Усі працюють швидко та злагоджено.

“Ми вдячні за прихисток прикарпатцям, та всі дуже-дуже хочемо додому, аби там усе відбудувати, жити, працювати, гостей приймати з усього світу, всіх, хто нам допомагав”, — каже Юлія Ястребова, ініціаторка “борщової допомоги”. 

До повномасштабного вторгнення жінка жила та працювала в херсонському мікрорайоні Шуменський. Займалася виробництвом фруктових та кавунових чипсів і пастили. Мікрорайон, де жила Ястребова, близько до знаної Чорнобаївки. Тож коли почалася війна, там так “бахкало”, що за дві години жінка з дітьми зібралася і поїхала. Жила родина аж у п’яти містах України, зрештою зупинилася в Івано-Франківську. Тут Юлія, яка на той час була при надії, очікуючи народження третього сина, за прикладом інших волонтерів, взялася допомагати захисникам. Жінка почала готувати сухі борщі. “Це знаний херсонський борщ. Цю страву в нас варять на рибному або курячому (зазвичай з молодого півня) бульйоні. У цьому й “родзинка” нашого борщу. До страви додають картоплю, капусту, дрібну квасолю, засмажку з буряка, моркви, помідорів. А ще моя бабуся вкидала в борщ величезні солодкі херсонські помідори”, — розповідає волонтерка. 

В Івано-Франківську Юлія Ястребова придбала невелику сушарку та кухонний комбайн, що був у використанні. Згодом знайомі допомогли перевезти на Прикарпаття обладнання, яке пані Юлія мала в Херсоні. До речі, спочатку всі складники для сухої страви Юлія купувала за кошти, які вона отримала як внутрішньо переміщена особа. Коли грошей стало не вистачати, оголосила збір. Тепер з овочами допомагають і місцеві волонтери. 

“Наш херсонський борщ складається із сушених овочів: капусти, буряка, картоплі, моркви, болгарського перцю. Із приправ — лаврове листя, духмяний та чорний перці, сушені часник, цибуля, петрушка, кріп. Додаємо й томатну пасту, яку теж висушуємо. Кожного овочу є від 20 до 70 грамів. Сушиться все у сушарках від 5 до 18 годин”, — розповідає пані Ястребова. 

Раніше Юлія додавала у борщ варену висушену курятину, але тепер цього не робить. Каже, що за декілька тижнів м’ясо починає гірчити. Зрештою, за словами жінки, у наших вояків є тушкованки чи рибні консерви, які можна вкинути до борщу. Суху страву треба лише залити окропом. Із одного 200-грамового пакета виходить п’ять літрів наваристого, пахучого та ситного борщу. 

Декілька місяців Юля виготовляла сухі борщі самотужки. А потім познайомилася із земляками, які відвідують херсонський хаб. І вони теж долучилися до роботи. На фронт смаколик відправляють через волонтерів. Також передавали херсонський сухий борщ і для цивільних, зокрема потерпілих від затоплення Каховської ГЕС. 

Нині Юлія Ястребова разом із земляками освоює сухий грибний суп та капусняк. Не забуває і про те, чим займалася вдома, — виготовляє фруктові чипси, які передає у дитсадки й дитячі будинки. 

Автор: Сабіна Ружицька
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Москва не здатна вести війну з Україною самотужки.

08.07
Cтиль життя
Фото з архіву Мирослава Гочачка

На схід волонтери їздять щомісяця, допомогу та передачі возять на Донеччину, Харківщину, Луганщину.

08.07
Подробиці
Скрін з відео

Освітня омбудсменка Надія Лещик дала пораду вчителям і директорам шкіл.

08.07
Життєві історії
Фото з архіву Лариси Чижик

Жінка мешкає у селі Гектари. Понад 37 років жінка вчителювала, виховала за цей час не одне покоління учнів. Нині ж найбільша втіха довгожительки - діти, 11 онуків і 16 правнуків.

08.07
Подробиці
Фото: Поліція Києва

Зловмисник вистрелив у жертву у припаркованому авто рано вранці.

08.07
Подробиці
Фото: expres.online

Американський президент розкритикував Путіна і сказав, що не залишить українців без допомоги.

08.07
Подробиці
Фото: t.me/atesh_ua

У місті помітили підрозділи щонайменше чотирьох військових формувань ворога.

07.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Це перша за довгий час атака на нафтопереробні підприємства.

07.07
Подробиці
Скрін з відео

Найбільше жертв - у християнському таборі для дівчаток, що розташований на березі річки.

07.07
Подробиці
Росія б’є по будівлях ТЦК: українці нібито самі здають координати у соцмережах

Сьогодні після атаки на Запорізький обласний ТЦК та СП двох військовослужбовців госпіталізовано у стані середньої тяжкості.

07.07
Подробиці
Фото: Нацполіція

Увечері 2 липня в селі Березиній Житомирського району, поблизу автошляху Київ-Чоп, сталося два вибухи. Внаслідок цього загинули двоє людей, ще 83 отримали тілесні ушкодження різного ступеня тяжкості, були пошкоджені будівлі та транспортні засоби.

07.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Ексглава Мінтрансу Росії Роман Старовойт знайдений убитим у Підмосков'ї. За попередніми даними, він вчинив самогубство у власному автомобілі "Тесла".

07.07
Подробиці
Скриншот з відео

28-річний чоловік на Львівщині знову потрапив у соцмережі: він вкотре посадив малу доньку за кермо автівки.

07.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Глава МЗС Росії Сергій Лавров пояснив позицію Росії щодо умов припинення війни в Україні. За його словами, "Москва не закрита для миру".

07.07
Подробиці
Фото: Нацполіція

Служба безпеки та Національна поліція заблокували 6 нових схем ухилення від мобілізації у різних регіонах України. За результатами комплексних заходів затримано 21-го організатора оборудок.

07.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Курсанти Рязанського вищого училища повітряно-десантних військ імені генерала В. П. Маргелова вбили свого командира, зав'язавши стропи його парашута.

07.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Українські біженці в Нідерландах сплачуватимуть більш ніж удвічі більший особистий внесок.

07.07
Подробиці
Фото getty images.

Особливо бійців обурює той факт, що Україна знехтувала можливістю надійно укріпити прикордоння Сумщини, коли ЗСУ контролювали великі території Курської області.

07.07
Cтиль життя
Фото Ірини Бодруг

За словами матері, її дочка дуже хотіла допомагати ЗСУ, адже четверо її двоюрідних дядьків нині захищають Батьківщину на фронті.

07.07
Подробиці
Фото getty images.

Конфлікт Стармера і Макрона поставив під загрозу "Коаліцію охочих".

07.07
Люди і проблеми
Фото Н. Д.

Фінансова подушка - розкіш, яку не кожен може дозволити собі в Україні.

07.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Водночас окупанти захопили два села на Донеччині та на Запоріжжі.

07.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Трамп заявив, що "багато допомагає" Україні та висловив задоволення розмовою із Зеленським.

07.07
Подробиці
Фото ГУР.

Видання пише, що Буданов зберіг посаду через підтримку міжнародних партнерів.

06.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Для Пекіна зручною є ситуація, коли всю "важку роботу" в протистоянні Заходу робить Росія, а Китай отримує політичні дивіденди.

06.07
Подробиці
Танкер Eco Wizard. Фото із соцмереж.

Від початку 2025 року це вже шостий танкер, який заходив у російські порти і постраждав унаслідок вибуху.

06.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Крім того, члени Компартії закликади Путіна "повернути місту Волгограду та Волгоградській області їхні героїчні найменування Сталінград та Сталінградська область".

06.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Будь-яка авіаційна аварія, яка змусить літак Путіна приземлитися в Брюсселі, Лондоні, Римі, Парижі, Стокгольмі, Токіо або Сіднеї, може призвести до того, що він буде змушений вирушити на суд до Гааги.

06.07
показати більше