Економістка з Херсона налагодила виробництво сухого борщу для ЗСУ. “Аби смакували й перемогу наближали”

Юлія Ястребова зараз живе в Івано-Франківську. Готувати смаколики на фронт допомагають їй земляки.

Фото Сабіни Ружицької
Фото Сабіни Ружицької
● Юлія Ястребова.

Від червня 2022 року жінка з помічниками виготовила й передала на фронт декілька сотень пакетиків сухої страви, з яких захисники зварили понад 1,5 тисячі літрів борщу. 

Збираються жителі південного міста, які через війну опинилися на Прикарпатті, в одній із адміністративних будівель обласного центру. Тут ще на початку довгого коридору чути неймовірні пахощі сушених приправ та овочів. Заходжу в невеличку кімнату. Пахощі — у рази сильніші. За довгим столом працюють 22 чоловіків і жінок, які насипають у паперові пакети сушену суміш. “Це нашим героям, аби смакували й перемогу з кожною секундою наближали”, — кажуть люди. Усі працюють швидко та злагоджено.

“Ми вдячні за прихисток прикарпатцям, та всі дуже-дуже хочемо додому, аби там усе відбудувати, жити, працювати, гостей приймати з усього світу, всіх, хто нам допомагав”, — каже Юлія Ястребова, ініціаторка “борщової допомоги”. 

До повномасштабного вторгнення жінка жила та працювала в херсонському мікрорайоні Шуменський. Займалася виробництвом фруктових та кавунових чипсів і пастили. Мікрорайон, де жила Ястребова, близько до знаної Чорнобаївки. Тож коли почалася війна, там так “бахкало”, що за дві години жінка з дітьми зібралася і поїхала. Жила родина аж у п’яти містах України, зрештою зупинилася в Івано-Франківську. Тут Юлія, яка на той час була при надії, очікуючи народження третього сина, за прикладом інших волонтерів, взялася допомагати захисникам. Жінка почала готувати сухі борщі. “Це знаний херсонський борщ. Цю страву в нас варять на рибному або курячому (зазвичай з молодого півня) бульйоні. У цьому й “родзинка” нашого борщу. До страви додають картоплю, капусту, дрібну квасолю, засмажку з буряка, моркви, помідорів. А ще моя бабуся вкидала в борщ величезні солодкі херсонські помідори”, — розповідає волонтерка. 

В Івано-Франківську Юлія Ястребова придбала невелику сушарку та кухонний комбайн, що був у використанні. Згодом знайомі допомогли перевезти на Прикарпаття обладнання, яке пані Юлія мала в Херсоні. До речі, спочатку всі складники для сухої страви Юлія купувала за кошти, які вона отримала як внутрішньо переміщена особа. Коли грошей стало не вистачати, оголосила збір. Тепер з овочами допомагають і місцеві волонтери. 

“Наш херсонський борщ складається із сушених овочів: капусти, буряка, картоплі, моркви, болгарського перцю. Із приправ — лаврове листя, духмяний та чорний перці, сушені часник, цибуля, петрушка, кріп. Додаємо й томатну пасту, яку теж висушуємо. Кожного овочу є від 20 до 70 грамів. Сушиться все у сушарках від 5 до 18 годин”, — розповідає пані Ястребова. 

Раніше Юлія додавала у борщ варену висушену курятину, але тепер цього не робить. Каже, що за декілька тижнів м’ясо починає гірчити. Зрештою, за словами жінки, у наших вояків є тушкованки чи рибні консерви, які можна вкинути до борщу. Суху страву треба лише залити окропом. Із одного 200-грамового пакета виходить п’ять літрів наваристого, пахучого та ситного борщу. 

Декілька місяців Юля виготовляла сухі борщі самотужки. А потім познайомилася із земляками, які відвідують херсонський хаб. І вони теж долучилися до роботи. На фронт смаколик відправляють через волонтерів. Також передавали херсонський сухий борщ і для цивільних, зокрема потерпілих від затоплення Каховської ГЕС. 

Нині Юлія Ястребова разом із земляками освоює сухий грибний суп та капусняк. Не забуває і про те, чим займалася вдома, — виготовляє фруктові чипси, які передає у дитсадки й дитячі будинки. 

Подробиці
Фото ДПСУ.

Житель Рівненщини заради втечі з України одружився зі своєю тещею. Його реальна дружина виїхала за кордон кількома днями раніше.

09.09
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Уряд Німеччини оголосив про тимчасовий прикордонний контроль на всіх сухопутних кордонах країни. Таким чином хочуть подолати нелегальну міграцію та захистити населення від таких загроз, як ісламський екстремізм.

09.09
Подробиці
Фото: rv.npu.gov.ua

У соцмережах розповсюдили відео, на якому молода жінка записує "тіктоки" на алеї, де розташовані потрети загиблих у російсько-українській війні героїв. Вона танцює під російський реп та показуєнепристойні жести.

09.09
Подробиці
Скриншот з відео, джерело: x.com/KensingtonRoyal

Кетрін, принцеса Уельська, заявила, що завершила хіміотерапію і "робить все можливе, щоб залишитися вільною від раку", оскільки планує поступово повертатися до суспільного життя в найближчі місяці.

09.09
Подробиці
Фото: Вікіпедія

Російський безпілотник, який впав у Латвії 7 вересня, – російсько-іранський "Shahed", оснащений вибухівкою.

09.09
Подробиці
Фото: facebook.com

Про загибель Грицька Папуги (позивний Сергія Павліченка) повідомили його друзі. Загинув герой поблизу Покровська.

09.09
Подробиці
Фото ілюстративне, Генштаб ЗСУ

Польща була готова розпочати підготовку добровольців для Українського легіону з 1 серпня. Натомість Україна ще не розпочала їх рекрутингу.

09.09
Здоров'я
Фото freepik.com

Ця хвороба часто виникає у спортсменів і також нерідко вражає людей, далеких від професійного спорту - будівельників, городників, водіїв, масажистів.

09.09
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Міністерство оборони Китаю в понеділок оголосило про проведення спільних військово-морських і повітряних навчань з Росією. Вони розпочнуться цього місяця.

09.09
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Хлопець заблукав у горах і чотири дні відбивався від диких звірів.

09.09
Подробиці
Фото: x.com/DefenceHQ

Міністерство оборони Великобританії опублікувало супутникові знімки авіабази під Волгоградом. На них видно наслідки атаки 22 серпня: тоді Служба безпеки України спільно із Силами спецоперацій уразили базу дронами.

09.09
Подробиці
Фото: вікіпедія

Іранські ракети Fateh-360 мають дальність ураження 120 кілометрів.

09.09
Подробиці
Чоловік кинув гранату у натовп біля супермаркету: є поранені

Поки невідомо, що змусило чоловіка вдатися до такого жорстокого вчинку.

09.09
Судові історії
Фото unsplash.com

Шахраї заблокували СІМ-картку жінки і випустив нову. Згодом зняли гроші з банківського рахунку, а на кредитку оформили дві позички.

09.09
Подробиці
Фото: telegram.org

У шкільних підручниках з української мови для 7 класу (авт. Онатій А. В., Ткачук Т. П.) в піктограмах поруч з гімном нашої держави виявилась зображена карта України без півострова Крим.

09.09
Подробиці
Фото: t.me/smolii_ukraine

Забруднена вода може дійти до столиці вже сьогодні або завтра.

09.09
Подробиці
Фото: вікіпедія

Україна вводить у бій інноваційні моделі безпілотників, яких навіть у військах НАТО немає.

09.09
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Після невдач на виборах німецький канцлер має намір “розіграти українську карту”.

09.09
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Окупанти відтягують війська з трьох напрямків.

09.09
Подробиці
Фото: т-к Сирський

ЗСУ вдалось суттєво скоротити розрив у кількості боєприпасів на фронті.

09.09
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Окупанти ніяк не можуть накопичити сили для повноцінного штурму на місто.

09.09
Подробиці
Фото: вікіпедія

Американський генерал вважає, що санкції стануть основною причиною зміни керівництва в РФ.

09.09
Подробиці
Фото зі сторінки Олафа  Шольца у Фейсбуці.

За словами Шольца, він обговорив це питання з президентом України Володимиром Зеленським. Той начебто погодився, що Росія має бути присутньою на наступній мирній конференції.

08.09
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У російському пропагандистсько-гумористичному русі "КВК" повідомили про смерть свого керівника і головного ведучого, 82-річного Олександра Маслякова.

08.09
Подробиці
Фото АТЕШ.

На Кримському мосту після ударів ЗСУ почалась деградація конструкції. Міст потребує екстреного ремонту.

08.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

"Людина повертається зі складної задачі, переживши реальне пекло, добирається до умовного "Старлінка", відкриває смартфон, а там матусині бусинки у спортзалі качаються, люблять себе, але з довідками, що не можуть служити...", - поскаржився військовий.

08.09
Подробиці
Фото: dymka.com.ua.

У Латвії впав російський військовий безпілотник. Він увійшов у повітряний простір країни з боку Білорусі.

08.09
Подробиці
Фото з офіційного сайту Дональда Трампа.

Експрезидента США образило рішення Путіна підтримати Гарріс. Політик підкреслив, що "ніхто в історії не ставився жорсткіше до Росії, ніж Трамп".

08.09
Здоров'я
Фото pixabay.com

Ягоди аронії допомагають при підвищеному тиску, цукровому діабеті та проблемах зі щитоподібною залозою.

08.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

ЗСУ борються з дезертирством і низьким моральним духом. Деякі офіцери та солдати намагаються шукати тилові посади, щоб не повертатися на фронт, інформує одна з провідних телекомпаній світу.

08.09
показати більше