Свій кулінарний загін жінки назвали “Подоляночки” на честь мікрорайону, в якому живуть. Щотижня виготовляють близько 500 поживних батончиків, які передають волонтерам, а ті — везуть на фронт.
“Куховарити я люблю і вмію, адже працюю кухаркою у шкільній їдальні, — каже 64-річна керівниця волонтерського загону “Подоляночки” Валентина Москаленко. — Через бойові дії у лютому 2022 року діти пішли на дистанційне навчання, а ми в освітньому закладі готували та возили військовим на блокпости біляші, сосиски в тісті, бутерброди, вареники, випічку. Коли школярі вийшли на навчання, то готували їжу для бійців із дому”.
За словами співрозмовниці, ідея виготовляти енергетичні батончики для військових з’явилася півтора року тому.
“У знайомої волонтерки, яка свого часу виїхала з Авдіївки на Київщину, на сторінці у соцмережі прочитала допис про поживні батончики, — розповідає пані Валентина. — Написала їй. Жінка залюбки поділилась перевіреним рецептом. Наш енергетичний батончик складається із 16 компонентів, серед яких фініки, інжир, курага, льон, сушені яблука, вівсянка, сухе молоко, родзинки, чорнослив, журавлина та інші. Основний складник — мед, ним усе це замішуємо. Продукти часто дають місцеві, рідні та близькі яких боронять державу. А дехто просто надсилає кошти, і на них закуповуємо потрібне”.
Батончики виготовляють п’ять господинь. Хтось ріже сухофрукти, інші перекручують на м’ясорубці. “Найважче — це все перемішувати вручну у великій мисці, — додає Валентина Москаленко. — Маса має бути однорідною, але не рідкою. Коли все готово, викладаємо на деко і втрамбовуємо. Тоді нарізаємо шпателем батончики, і вони сохнуть ще день-два. Готові вироби обкачуємо в кунжуті й кокосовій стружці — так вони не втрачають форму й швидше сохнуть. До кожної коробки зі смаколиками прикріплюємо листівку з написом: “Воїне, повертайся живий. Зроблено з любов’ю і турботою”.
Щотижня кулінарний загін “Подоляночки” виготовляє 500 батончиків вагою від 150 до 170 грамів кожен і передає на фронт. “Це — поживна перекуска, дуже потрібна бійцям, особливо тим, які йдуть на завдання. Енергетичний батончик можна кинути в кишеню чи рюкзак і при нагоді з’їсти. Він смачний, ситний і може зберігатися до місяця”, — зауважує Валентина Москаленко.
У “Подоляночках” кажуть, що дуже радіють, коли отримують теплі відгуки з передової. “Днями волонтери привезли мені прапор зі Сходу з підписами бійців на знак подяки. Пригортаю його і плачу, — каже моя співрозмовниця. — Ми перед цими хлопцями та дівчатами у безмежному боргу. Тому працюватимемо аж до перемоги”.
