Цій традиції уже понад 100 років, кажуть у селі. На другий день після весілля біля будинку свекрухи нареченої влаштовують так звану циганщину.
“У нашому селі молодята першу ніч після весілля ночують у домі батьків нареченого. А сніданок їм зранку несуть свати молодої — це пара з її родини, яка щасливо і довго живе в шлюбі. Разом з ними до оселі йдуть і батьки дівчини, — розповідає Ніна Бистріцька, жителька села Чагів. — Тим часом свати молодого ставлять на стіл буряки, моркву, бур’ян, лушпайки з картоплі. Так показують, що саме це молода буде їсти, якщо ледацюватиме”.
Коли свати з іншими гостями вже на порозі дому молодят, до них спершу виводять несправжніх наречених. Свати молодого співають: “Оце ж бо вам ваше”.
“А свати молодої кажуть — ні, це не наше. І так промовляють двічі, доки не виведуть до них справжню молоду. Вона цілує батьків і запрошує всіх до хати”, — каже пані Ніна.
Але снідати у хаті не сідають. Адже невістку чекає ще одне випробування. “Весільні старости дають молодій два відра, аби принесла води із криниці чи річки. Принесену воду вона найперше дає випити свекрусі, а тоді — й іншим гостям. Лише опісля свати ставлять на стіл святковий сніданок”, — каже Ніна Бистріцька.
*Традиційна страва Чагова — борщ із квашеними буряками. “Спершу квасимо буряк, — каже пані Ніна. — Для цього у 3-літрову банку даємо 1 столову ложку солі, 2 столові ложки цукру та воду, кладемо туди нарізаний буряк. Через 7 — 10 днів — квашенина готова! Потім готуємо сам борщ. М’ясо та картоплю для нього варимо окремо. Частину бульйону з м’яса виливаємо в окрему каструлю. Далі потрібно 30 — 40 хвилин тушкувати квашений буряк і кислу капусту. Додаємо їх у каструлю з картоплею, куди вкидаємо також м’ясо і попередньо зварену квасолю. Після цього з’єднуємо вміст обох каструль і додаємо 3 — 4 квашені помідори. Їсти борщ потрібно гарячим — із сметаною і часником!”
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, якими можуть бути тарифи на гарячу воду й опалення у новому сезоні
