Чому мед освячують 14 серпня, якими цілющими властивостями його наділяли давні українці й що про його користь каже наука?

Найцікавіше про цей бджолиний продукт.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

14 серпня відзначаємо, як кажуть у народі, свято Медового Спаса. У цей день у храмах освячують власне мед, а також різні плоди та зілля. Ми розкажемо про історію цього християнського свята, пов’язані з ним народні традиції, а також — про неймовірну користь меду.

— 14 серпня вшановують подію, описану в Старому Завіті, — розповідає отець Ігор Бурмило, настоятель храму. — Сімох братів Макавейських, їхню матір Соломію та духовного наставника Єлеазара змушували зректися християнської віри. Але вони не зреклись Господа навіть тоді, коли їх засудили на страту. До слова, з 14 і до 28 серпня триватиме Успенський піст, який прирівнюється за суворістю до Великого посту.

— А чому цього дня у храмах освячують мед?

— Це пов’язано з тим, що свято припадає на період збору меду, — каже Ярина Закальська, фольклористка Інституту філології КНУ імені Тараса Шевченка. — До речі, первісно слово “Спас” у народній назві свята вживали без будь-яких прикметників. Згодом додали слово “медовий”, адже саме до цього дня господарі мали зібрати врожай меду. Вважалося, що пізніше бджоли дають значно гірший продукт.

Мед, який святили на Спаса, люди періодично додавали до страв. Його зберігали аж до Святвечора, щоб додати до куті, бо вірили, якщо споживати таку страву, примножується достаток та здоров’я у сім’ї.

Крім того, на Медового Спаса прийнято робити маковійчики — спеціальні букетики з 12 рослин (символізує 12 апостолів). А на Київщині та Житомирщині цього дня роблять хрест, який символізує завершення жнив і закінчення літа. Його прикрашають квітами. До речі, освяченою на Маковея водою здавна кропили криниці, щоб не було посухи, а також — вулики, щоби було вдостать меду.

— А що відомо науці про користь меду?

— Мед — унікальний засіб для покращення роботи залоз внутрішньої секреції, кровотворення, стану судин, — каже пасічник Віталій Батіг. — Це пояснюється тим, що у ньому міститься оптимальна кількість цинку, заліза і магнію. Особливо ж багатий мед на калій (у середньому понад 800 мікрограмів на грам). Завдяки цим компонентам солодкий нектар допомагає людям із серцевими недугами й запобігає розвитку цих патологій. А фолієва кислота, що міститься у меду, є незамінною для майбутніх мам, адже сприяє нормальному формуванню нервової системи дитини. Крім того, мед — це противірусний засіб. Він містить лізоцим — фермент, що руйнує клітинну стінку шкідливих мікроорганізмів. Від вірусів захищає і забрус — це суміш воскових кришечок, меду та верхніх частинок бджолиних чарунок. У забрусі протимікробного лізоциму більше, ніж у звичайному меду.

Ворогом шкідливих мікроорганізмів є і прополіс (бджолиний клей). Він знищує не тільки віруси, а й грибки, бактерії. А ще стимулює утворення антитiл у крові, чим збiльшує здатнiсть людини опиратися iнфекцiйним хворобам. Найефективніший проти вірусів — мед з прополісом!

— Які рекомендації щодо норм споживання меду?

— Розрахунки простi: один грам меду на кiлограм ваги (в чайній ложці — приблизно 10 грамів меду), — радить лікар-апітерапевт Олексій Пащенко. — Малят після одного року слід призвичаювати до меду потроху, починаючи з чверті чайної ложечки на день. А дорослим раджу кожного ранку натще і перед сном з’їдати декілька ложечок меду.

— На що насамперед слід орієнтуватися, щоб вибрати на ринку зрілий, натуральний, якісний мед?

В. Батіг:

— Наприклад, водянистість меду і кислинка можуть свідчити про те, що його зібрали передчасно, недозрілим. Такий мед швидко закисає, довго не зберігається і корисних речовин у ньому менше. Якщо ж у меду домінує присмак карамелі, то це, ймовірно, минулорічний розігрітий мед. А при розігріванні частина вітамінів, корисних ферментів та біологічно активних речовин втрачається. Тому, якщо є можливість дегустувати мед перед покупкою, робіть це. І купуйте лише у надійних продавців.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також текст про те, як правильно споживати яблука

Подробиці
Скриншот з відео

Удар по Харкову 22 квітня: зруйнована телевежа. У соцмережах поширюють кадри жахливої атаки окупантів, об'єктом якої цього разу стали ЗМІ. Зокрема, армія РФ вдарила по телевежі.

22.04
Подробиці
Фото: facebook.com/UA.National.Police

Валерій та Віталій Василаке, підозрювані у вбивстві поліцейського Максима Зарецького на Вінниччині, перебувають під вартою. Суд сьогодні обрав запобіжний захід для батька і сина: два місяці без права внесення застави.

22.04
Подробиці
Фото Ярослава Станчака

Призначення субсидій в неопалювальний сезон, з 1 травня по 30 вересня, для переважної більшості одержувачів відбудеться автоматично. Проте частині субсидіантів доведеться повторно подавати заяви про призначення житлової допомоги. Кому саме?

22.04
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Секретар РНБО України заявив, що Путін нападе не лише на три країни Балтії, але і на Молдову та Казахстан. Водночас Володимир Зеленський вважає, що плани російського диктатора ще більші.

22.04
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Хворіють на неї переважно діти, проте недуга може вражати й дорослих.

22.04
Подробиці
Фото СБУ.

СБУ викрила на Хмельниччині настоятеля храму УПЦ (МП), який підтримував війну і вихваляв Путіна перед вірянами. Йому загрожую 5 років тюрми.

22.04
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Росіяни збільшили вагу бойової частини Shahed-136 із 50 до 90 кілограмів. Ефективність може зрости на 70 відсотків, зате дальність польоту може зменшитися із 1350 до 650 кілометрів.

22.04
Подробиці
Фото зі сторінки Посольства України у Німеччині у Фейсбук.

У Німеччині в деяких районах більше не хочуть приймати біженців із України через великий потік мігрантів. Там заявляють, що інтеграція всіх прибулих більше неможлива.

22.04
Cпорт
Фото instagram.com/fvu.official

Новий наставник збірної України зароблятиме 100 тисяч євро на рік і поєднуватиме роботу в Україні та японському клубі.

22.04
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Допомога від США буде рятівною для України, але не змінить хід війни. Американські аналітики так вважають, бо пакет допомоги був заблокований у Конгресі протягом шести місяців і за цей час київські військові зіткнулися з гострою нестачею боєприпасів, у той час, як Росія використовувала перевагу.

22.04
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Великий пакет допомоги від Сполучених Штатів, за який у суботу проголосував Конгрес, може змінити ситуацію на полі бою і покращити становище українських сил, адже містить потужну зброю.

22.04
Подробиці
Фото Зі сторінки дмитра Плетенчука у Facebook

Центр стратегічних комунікацій Сил оборони Півдня отримав нового керівника. Ним став капітан 3-го рангу Дмитро Плетенчук уже упрацював під керівництвом Наталії Гуменюк, але був звільнений за дивних обставин, пишуть у ЗМІ.

22.04
Подробиці
Фото: facebook.com/mod.mil.rus

Сини чиновників Кремля та члени партії “Єдина Росія” воюють проти України у складі спеціального підрозділу російської армії “Барс Каскад”. Чим займається військове утворення на війні та хто саме до нього входить? Британська розвідка розкрила деталі.

22.04
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Інфляція сповільнилася, але восени зростання цін може повернутися.

22.04
Подробиці
Фото armyinform.com.ua

Чому Росія продовжує обстрілювати українські міста далекобійними ракетами, хоча вони вже давно повинні були закінчитися? Керівник ГУР Кирило Буданов дав вичерпний коментар з цього приводу.

22.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Євросоюз прагне перерізати всі шляхи, якими РФ дотепер доставляє свої корисні копалини в інші країни.

22.04
Подробиці
Фото з російських telegtam-каналів

Кілька російських міст може очікувати спалах онкологічних захворювань - паводок розмив уранові свердловини “Росатома” у Курганській області. Доступу до них немає, російські науковці побоюються найгірших наслідків.

22.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

В Інституті вивчення війни (ISW) піддали сумніву ці вихваляння ворога.

22.04
Подробиці
Фото: NBC News

Розвіддані ЦРУ повністю змінили уявлення про війну у спікера Палати представників Конгресу США Майка Джонсона.

22.04
Подробиці
Фото: вікіпедія

В Україні плюс один літак на озброєнні, а в Росії - мінус один.

22.04
Подробиці
Фото з Телеграм-каналу Артема Франкова.

Відомий спортивний журналіст Артем Франков, який помер восени минулого року, отримав повістку для оновлення даних та проходження ВЛК. Як ТЦК пояснив цей скандал.

21.04
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Уряд готує нові обмеження для ухилянтів. Вони не зможуть отримати деякі адміністративні послуги.

21.04
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Українські військові "дістали" черговий корабель Росії в Криму. Він призначений для пошуку і порятунку підводних човнів, а також виконував роль носія підводних апаратів. Це було єдине судно у Чорному морі, яке могло виконувати подібні завдання.

21.04
Подробиці
Скріншот з відео.

Скандал в Україні. Дівчині відмовили у роботі через незнання української. Мовознавиця Ірина Фаріон назвала її "феєричною дурепою".

21.04
Здоров'я
Фото hopkinsmedicine.org

Вилікувати остаточно цю хворобу, як і переважну більшість генетичних патологій, неможливо.

21.04
Подробиці
Фото: Олег Шарп/Telegram

Нардеп радить владі зробити висновки з того, що допомогу Україні схвалили менше половини республіканців. Він закликає працювати із тими, хто проголосував "проти".

21.04
Cпорт
Фото facebook.com/fcshakhtar

Наступний розіграш Ліги чемпіонів сезону 2024/2025 відбуватиметься за оновленим форматом.

21.04
Подробиці
Фото: facebook.com/ivan.vyhivskyi.npu.

Підозрюваних у нападі на поліцейських затримали на Одещині. Їм загрожує довічне ув'язнення.

21.04
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Поява цих літаків збільшить відстань обстрілів позицій ворога і не тільки.

21.04
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Посттравматичний стресовий розлад пов'язують з бойовими діями та вважають, що його діагностують переважно у військових.

21.04
показати більше