Чому мед освячують 14 серпня, якими цілющими властивостями його наділяли давні українці й що про його користь каже наука?

Найцікавіше про цей бджолиний продукт.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

14 серпня відзначаємо, як кажуть у народі, свято Медового Спаса. У цей день у храмах освячують власне мед, а також різні плоди та зілля. Ми розкажемо про історію цього християнського свята, пов’язані з ним народні традиції, а також — про неймовірну користь меду.

— 14 серпня вшановують подію, описану в Старому Завіті, — розповідає отець Ігор Бурмило, настоятель храму. — Сімох братів Макавейських, їхню матір Соломію та духовного наставника Єлеазара змушували зректися християнської віри. Але вони не зреклись Господа навіть тоді, коли їх засудили на страту. До слова, з 14 і до 28 серпня триватиме Успенський піст, який прирівнюється за суворістю до Великого посту.

— А чому цього дня у храмах освячують мед?

— Це пов’язано з тим, що свято припадає на період збору меду, — каже Ярина Закальська, фольклористка Інституту філології КНУ імені Тараса Шевченка. — До речі, первісно слово “Спас” у народній назві свята вживали без будь-яких прикметників. Згодом додали слово “медовий”, адже саме до цього дня господарі мали зібрати врожай меду. Вважалося, що пізніше бджоли дають значно гірший продукт.

Мед, який святили на Спаса, люди періодично додавали до страв. Його зберігали аж до Святвечора, щоб додати до куті, бо вірили, якщо споживати таку страву, примножується достаток та здоров’я у сім’ї.

Крім того, на Медового Спаса прийнято робити маковійчики — спеціальні букетики з 12 рослин (символізує 12 апостолів). А на Київщині та Житомирщині цього дня роблять хрест, який символізує завершення жнив і закінчення літа. Його прикрашають квітами. До речі, освяченою на Маковея водою здавна кропили криниці, щоб не було посухи, а також — вулики, щоби було вдостать меду.

— А що відомо науці про користь меду?

— Мед — унікальний засіб для покращення роботи залоз внутрішньої секреції, кровотворення, стану судин, — каже пасічник Віталій Батіг. — Це пояснюється тим, що у ньому міститься оптимальна кількість цинку, заліза і магнію. Особливо ж багатий мед на калій (у середньому понад 800 мікрограмів на грам). Завдяки цим компонентам солодкий нектар допомагає людям із серцевими недугами й запобігає розвитку цих патологій. А фолієва кислота, що міститься у меду, є незамінною для майбутніх мам, адже сприяє нормальному формуванню нервової системи дитини. Крім того, мед — це противірусний засіб. Він містить лізоцим — фермент, що руйнує клітинну стінку шкідливих мікроорганізмів. Від вірусів захищає і забрус — це суміш воскових кришечок, меду та верхніх частинок бджолиних чарунок. У забрусі протимікробного лізоциму більше, ніж у звичайному меду.

Ворогом шкідливих мікроорганізмів є і прополіс (бджолиний клей). Він знищує не тільки віруси, а й грибки, бактерії. А ще стимулює утворення антитiл у крові, чим збiльшує здатнiсть людини опиратися iнфекцiйним хворобам. Найефективніший проти вірусів — мед з прополісом!

— Які рекомендації щодо норм споживання меду?

— Розрахунки простi: один грам меду на кiлограм ваги (в чайній ложці — приблизно 10 грамів меду), — радить лікар-апітерапевт Олексій Пащенко. — Малят після одного року слід призвичаювати до меду потроху, починаючи з чверті чайної ложечки на день. А дорослим раджу кожного ранку натще і перед сном з’їдати декілька ложечок меду.

— На що насамперед слід орієнтуватися, щоб вибрати на ринку зрілий, натуральний, якісний мед?

В. Батіг:

— Наприклад, водянистість меду і кислинка можуть свідчити про те, що його зібрали передчасно, недозрілим. Такий мед швидко закисає, довго не зберігається і корисних речовин у ньому менше. Якщо ж у меду домінує присмак карамелі, то це, ймовірно, минулорічний розігрітий мед. А при розігріванні частина вітамінів, корисних ферментів та біологічно активних речовин втрачається. Тому, якщо є можливість дегустувати мед перед покупкою, робіть це. І купуйте лише у надійних продавців.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також текст про те, як правильно споживати яблука

Подробиці
Фото wikipedia.org

NASA планує довготривалі польоти астронавтів на супутник вже до кінця 2024 року.

26.09
Історія
Фото facebook.com/rodovidbooks

Вона полювала на тигра, жила з дикими племенами, перехворіла малярією і написала про свої пригоди не одну книгу.

26.09
Люди і проблеми
Фото pexels.com

Вони кажуть: ви точно не пошкодуєте, коли наступного року висієте таке насіння і побачите врожай.

26.09
Подробиці
Фото dsns.gov.ua

В Україні тимчасово заборонили навчальні польоти цих літаків та їх аналогів.

26.09
Подробиці
Фото з офіційного сайту Діамантової ліги

Успіх у Досі приніс спортсменці гонорар у розмірі 50 тисяч доларів.

26.09
Подробиці
Фото зі сторінки ВАКС у FB

Яку суму той пропонував за "працевлаштування" і скільки років проведе за гратами.

25.09
Подробиці
Фото зі сторінки МОЗ у facebook

Тим часом у державі послаблюють карантин. А також планують скасувати заборону на в'їзд для іноземців.

25.09
Подробиці
Кабмін скасував пенсійний збір при купівлі першого житла

Раніше до бюджету треба було сплатити 1% від вартості помешкання.

25.09
Подробиці
Фото з офіційного сайту ФК Рієка

Обидва дебютанти євроарени вчинили опір іменитішим суперникам, але програли з однаковим рахунком 0:2.

25.09
Подробиці
Фото зі сторінки Романа Костенка у FB

Стало відомо, що СБУ таки збирала докази щодо злочинів найманців РФ незадовго до їх затримання в Білорусі.

24.09
Судові історії

Жінка та її співмешканець спершу на суді визнали свої вчинки, а потім забрали слова назад. І нині досі на волі.

24.09
Подробиці
Фото nord-stream2.com

Які нові перешкоди з'явилися у Кремля на шляху до завершення будівництва газогону.

24.09
Подробиці
Фото thedigital.gov.ua

Електронний документ має таку саму юридичну силу, як і паперовий.

24.09
Люди і проблеми
Фото pexels.com

Укус навіть одного чи двох шершнів може загрожувати небезпечними для здоров'я і життя наслідками, кажуть в ДСНС.

24.09
Подробиці
Фото з офіційного сайту ФК Динамо

Найкращим гравцем матчу визнано капітана "Динамо" Сергія Сидорчука, найгіршим - Романа Безуса з "Гента".

24.09
Люди і проблеми
Повістка для офіцера: подробиці осіннього призову

Призову підлягають офіцери запасу віком до 43 років.

24.09
Подробиці
Фото зі сторінки Міносвіти у facebook

Однак це правило діє лише у тому випадку, якщо у дистанційному форматі проводяться понад 50% уроків.

23.09
Здоров'я

Лікарі-сексологи кажуть, що іноді андропауза в чоловіків настає навіть у 30-річному віці.

23.09
показати більше