Чому мед освячують 14 серпня, якими цілющими властивостями його наділяли давні українці й що про його користь каже наука?

Найцікавіше про цей бджолиний продукт.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

14 серпня відзначаємо, як кажуть у народі, свято Медового Спаса. У цей день у храмах освячують власне мед, а також різні плоди та зілля. Ми розкажемо про історію цього християнського свята, пов’язані з ним народні традиції, а також — про неймовірну користь меду.

— 14 серпня вшановують подію, описану в Старому Завіті, — розповідає отець Ігор Бурмило, настоятель храму. — Сімох братів Макавейських, їхню матір Соломію та духовного наставника Єлеазара змушували зректися християнської віри. Але вони не зреклись Господа навіть тоді, коли їх засудили на страту. До слова, з 14 і до 28 серпня триватиме Успенський піст, який прирівнюється за суворістю до Великого посту.

— А чому цього дня у храмах освячують мед?

— Це пов’язано з тим, що свято припадає на період збору меду, — каже Ярина Закальська, фольклористка Інституту філології КНУ імені Тараса Шевченка. — До речі, первісно слово “Спас” у народній назві свята вживали без будь-яких прикметників. Згодом додали слово “медовий”, адже саме до цього дня господарі мали зібрати врожай меду. Вважалося, що пізніше бджоли дають значно гірший продукт.

Мед, який святили на Спаса, люди періодично додавали до страв. Його зберігали аж до Святвечора, щоб додати до куті, бо вірили, якщо споживати таку страву, примножується достаток та здоров’я у сім’ї.

Крім того, на Медового Спаса прийнято робити маковійчики — спеціальні букетики з 12 рослин (символізує 12 апостолів). А на Київщині та Житомирщині цього дня роблять хрест, який символізує завершення жнив і закінчення літа. Його прикрашають квітами. До речі, освяченою на Маковея водою здавна кропили криниці, щоб не було посухи, а також — вулики, щоби було вдостать меду.

— А що відомо науці про користь меду?

— Мед — унікальний засіб для покращення роботи залоз внутрішньої секреції, кровотворення, стану судин, — каже пасічник Віталій Батіг. — Це пояснюється тим, що у ньому міститься оптимальна кількість цинку, заліза і магнію. Особливо ж багатий мед на калій (у середньому понад 800 мікрограмів на грам). Завдяки цим компонентам солодкий нектар допомагає людям із серцевими недугами й запобігає розвитку цих патологій. А фолієва кислота, що міститься у меду, є незамінною для майбутніх мам, адже сприяє нормальному формуванню нервової системи дитини. Крім того, мед — це противірусний засіб. Він містить лізоцим — фермент, що руйнує клітинну стінку шкідливих мікроорганізмів. Від вірусів захищає і забрус — це суміш воскових кришечок, меду та верхніх частинок бджолиних чарунок. У забрусі протимікробного лізоциму більше, ніж у звичайному меду.

Ворогом шкідливих мікроорганізмів є і прополіс (бджолиний клей). Він знищує не тільки віруси, а й грибки, бактерії. А ще стимулює утворення антитiл у крові, чим збiльшує здатнiсть людини опиратися iнфекцiйним хворобам. Найефективніший проти вірусів — мед з прополісом!

— Які рекомендації щодо норм споживання меду?

— Розрахунки простi: один грам меду на кiлограм ваги (в чайній ложці — приблизно 10 грамів меду), — радить лікар-апітерапевт Олексій Пащенко. — Малят після одного року слід призвичаювати до меду потроху, починаючи з чверті чайної ложечки на день. А дорослим раджу кожного ранку натще і перед сном з’їдати декілька ложечок меду.

— На що насамперед слід орієнтуватися, щоб вибрати на ринку зрілий, натуральний, якісний мед?

В. Батіг:

— Наприклад, водянистість меду і кислинка можуть свідчити про те, що його зібрали передчасно, недозрілим. Такий мед швидко закисає, довго не зберігається і корисних речовин у ньому менше. Якщо ж у меду домінує присмак карамелі, то це, ймовірно, минулорічний розігрітий мед. А при розігріванні частина вітамінів, корисних ферментів та біологічно активних речовин втрачається. Тому, якщо є можливість дегустувати мед перед покупкою, робіть це. І купуйте лише у надійних продавців.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також текст про те, як правильно споживати яблука

Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Один із підрозділів російських окупаційних військ на Луганщині за тиждень втратив до 70% особового складу.

28.11
Подробиці
Фото Олега Ныколенка у Twitter.

Українцями, які потрапили в аварію, наразі опікуються посольства України і Латвії.

28.11
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Як саме діагностують це захворювання? Чи ефективні для лікування банки й гірчичники?

28.11
Як це було
Фото flickr.com

Угорщина не надає Україні фінансову допомогу разом з ЄС, а ще Будапешт відмовився тренувати українських військових у рамках місії Євроспілки. Чому так?

28.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Чеченці наголосили, що у них та в українців є спільний ворог.

28.11
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Лише за один тиждень жовтня на вулицях українських сіл та міст у темну пору доби в аваріях загинуло 38 пішоходів.

28.11
Люди і проблеми
Фото shutterstock.com

Через вимикання світла швидкість роботи на шиномонтажах впала на 30%, порівняно з минулим роком.

28.11
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Загалом із початку повномасштабного вторгнення армія РФ втратила близько 87 900 військових.

28.11
Подробиці
Фото з Телеграм-каналу Миколи Лукашука.

За добу ворог завдав чотирьох ракетних ударів по цивільних об'єктах України.

28.11
Подробиці
Фото ФІФА.

Хулігани перевертали та підпалювали автомобілі та електросамокати, а також закидали автівки цеглою.

28.11
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

У РФ відкрито заявляють, що не збираються зупинятися на атаках на об'єкти критичної інфраструктури України.

28.11
Як це було
Фото facebook.com/oborona.lviv

Мешканець Харківщини сховав український прапор у трилітровій банці й закопав її у землю, аби вберегти стяг від окупантів. Історики кажуть: такі ситуації вже були в українській історії.

27.11
Люди і проблеми
Фото Ярослава СТАНЧАКА

В умовах війни виникають деякі важливі релігійні питання. Зокрема, щодо міжконфесійних відносин.

27.11
Люди і проблеми
Фото Ярослава СТАНЧАКА

Деякі українці цьогоріч не прикрашатимуть ялинку вдома - кажуть, свято не на часі.

27.11
Здоров'я
Фото shutterstock.com

Пандемія ковіду, дев'ять місяців війни, життя в умовах повної непрогнозованості... Стрес неабияк впливає на стан організму, в тому числі на волосся.

27.11
Подробиці
ЗСУ ліквідували ще 600 окупантів. Генштаб оновив дані про втрати ворога за останню добу

Найбільших втрат противник зазнав на Бахмутському, Лиманському та Авдіївському напрямках.

27.11
Подробиці
ЗСУ відбили 5 ворожих атак на Донбасі, — Генштаб

Наша артилерія уразила 2 пункти управління та 11 районів зосередження військ противника.

27.11
Подробиці
Кремль ухвалив рішення про ліквідацію Лукашенка. Американські аналітики розкрили плани росіян

Життя глав Казахстану і Вірменії Касима-Жомарта Токаєва та Ніколи Пашиняна також може бути під загрозою.

26.11
Подробиці
Протягом дня українські ракетники та артилеристи уразили дев'ять районів скупчення ворога

Росіяни перегруповують війська на кількох напрямках і наступають на Донбасі.

26.11
Подробиці
Бельгія передасть Україні 10 підводних безпілотників, дві мобільні лабораторії та електрогенератори

Керівники урядів України, Польщі і Литви підписали спільну заяву про вступ України до НАТО.

26.11
показати більше