Чому мед освячують 14 серпня, якими цілющими властивостями його наділяли давні українці й що про його користь каже наука?

Найцікавіше про цей бджолиний продукт.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

14 серпня відзначаємо, як кажуть у народі, свято Медового Спаса. У цей день у храмах освячують власне мед, а також різні плоди та зілля. Ми розкажемо про історію цього християнського свята, пов’язані з ним народні традиції, а також — про неймовірну користь меду.

— 14 серпня вшановують подію, описану в Старому Завіті, — розповідає отець Ігор Бурмило, настоятель храму. — Сімох братів Макавейських, їхню матір Соломію та духовного наставника Єлеазара змушували зректися християнської віри. Але вони не зреклись Господа навіть тоді, коли їх засудили на страту. До слова, з 14 і до 28 серпня триватиме Успенський піст, який прирівнюється за суворістю до Великого посту.

— А чому цього дня у храмах освячують мед?

— Це пов’язано з тим, що свято припадає на період збору меду, — каже Ярина Закальська, фольклористка Інституту філології КНУ імені Тараса Шевченка. — До речі, первісно слово “Спас” у народній назві свята вживали без будь-яких прикметників. Згодом додали слово “медовий”, адже саме до цього дня господарі мали зібрати врожай меду. Вважалося, що пізніше бджоли дають значно гірший продукт.

Мед, який святили на Спаса, люди періодично додавали до страв. Його зберігали аж до Святвечора, щоб додати до куті, бо вірили, якщо споживати таку страву, примножується достаток та здоров’я у сім’ї.

Крім того, на Медового Спаса прийнято робити маковійчики — спеціальні букетики з 12 рослин (символізує 12 апостолів). А на Київщині та Житомирщині цього дня роблять хрест, який символізує завершення жнив і закінчення літа. Його прикрашають квітами. До речі, освяченою на Маковея водою здавна кропили криниці, щоб не було посухи, а також — вулики, щоби було вдостать меду.

— А що відомо науці про користь меду?

— Мед — унікальний засіб для покращення роботи залоз внутрішньої секреції, кровотворення, стану судин, — каже пасічник Віталій Батіг. — Це пояснюється тим, що у ньому міститься оптимальна кількість цинку, заліза і магнію. Особливо ж багатий мед на калій (у середньому понад 800 мікрограмів на грам). Завдяки цим компонентам солодкий нектар допомагає людям із серцевими недугами й запобігає розвитку цих патологій. А фолієва кислота, що міститься у меду, є незамінною для майбутніх мам, адже сприяє нормальному формуванню нервової системи дитини. Крім того, мед — це противірусний засіб. Він містить лізоцим — фермент, що руйнує клітинну стінку шкідливих мікроорганізмів. Від вірусів захищає і забрус — це суміш воскових кришечок, меду та верхніх частинок бджолиних чарунок. У забрусі протимікробного лізоциму більше, ніж у звичайному меду.

Ворогом шкідливих мікроорганізмів є і прополіс (бджолиний клей). Він знищує не тільки віруси, а й грибки, бактерії. А ще стимулює утворення антитiл у крові, чим збiльшує здатнiсть людини опиратися iнфекцiйним хворобам. Найефективніший проти вірусів — мед з прополісом!

— Які рекомендації щодо норм споживання меду?

— Розрахунки простi: один грам меду на кiлограм ваги (в чайній ложці — приблизно 10 грамів меду), — радить лікар-апітерапевт Олексій Пащенко. — Малят після одного року слід призвичаювати до меду потроху, починаючи з чверті чайної ложечки на день. А дорослим раджу кожного ранку натще і перед сном з’їдати декілька ложечок меду.

— На що насамперед слід орієнтуватися, щоб вибрати на ринку зрілий, натуральний, якісний мед?

В. Батіг:

— Наприклад, водянистість меду і кислинка можуть свідчити про те, що його зібрали передчасно, недозрілим. Такий мед швидко закисає, довго не зберігається і корисних речовин у ньому менше. Якщо ж у меду домінує присмак карамелі, то це, ймовірно, минулорічний розігрітий мед. А при розігріванні частина вітамінів, корисних ферментів та біологічно активних речовин втрачається. Тому, якщо є можливість дегустувати мед перед покупкою, робіть це. І купуйте лише у надійних продавців.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також текст про те, як правильно споживати яблука

Автор: Ірина Конторських
Автор: Валерія Городинська
Подробиці
Фото: ASTRA

У Москві і Санкт-Петербурзі не працюють аеропорти.

20.07
Подробиці
Фото: YIGAL LEVIN

В РФ навіть не приховують, що до виробництва "Шахедів" залучають підлітків.

20.07
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Щоправда у Москві не поспішають відмовлятися від своїх цілей.

20.07
Подробиці
Скриншот з відео

Бійці 34-го батальйону "Вовкодави" 57-ї мотопіхотної бригади імені кошового отамана Костя Гордієнка взяли в полон китайця, який пішов у російську армію на заробітки.

20.07
Подробиці
Фото: Нацполіція

Росія суттєво розширює виробничі потужності для масового застосування безпілотників у війні проти України: вона готується запускати до 2 тисяч дронів одночасно.

20.07
Подробиці
Фото: agents.media

Фінська компанія Checkfirst, що спеціалізується на боротьбі з дезінформацією, опублікувала звіт про 16-й Центр ФСБ – один з найзасекреченіших підрозділів спецслужби, що займається кібершпигунством та перехопленням переговорів.

20.07
Cпорт
Фото facebook.com

Золоту медаль Ольга Луб'янська виборола у словенському місті Порторож.

20.07
Подробиці
Скриншот з відео

Пізно увечері 19 липня в Києві сталось ДТП. Жінка стояла на пішохідній зоні і на неї раптово вискочило авто.

20.07
Cтиль життя
Фото з архіву Оксани Сусяк

Оксана Сусяк із Верховини створює мистецькі композиції, використовуючи різні природні матеріали. Їх жінка збирає під час подорожей Україною та світом.

20.07
Cтиль життя
Фото з архіву Валентини Гуровської

Родина Гуровських із Великої Кісниці, що на Вінниччині, розпочинає свій робочий день о п'ятій ранку. Бо треба і біля господарства попоратись, і квіти доглянути. А їх - чималенько, на 25 сотках городу цвітуть лише троянди.

20.07
Подробиці
Скриншот з відео

У ніч на 20 липня ЗСУ атакували безпілотниками російську столицю та її околиці. Вибухи чули у багатьох районах, хоча влада запевняє, що "все збито".

20.07
Подробиці
Фото: x.com/usykaa

Українець Олександр Усик нокаутував британця Даніеля Дюбуа в 5-му раунді і знову став абсолютним чемпіоном світу.

20.07
Подробиці
Фото: kr.consumer.gov.ua

Поки місцеві знімають моторошні відео, експерти розповідають, як боротися зі шкідниками.

19.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Очільник Кремля мстить Україні і відмовляється від миру. Аналітики вважають, що така позиція російського президента закінчиться крахом для економіки РФ і дипломатичної ізоляцією.

19.07
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Роман Костенко заявив, що місцева влада самоусунулась, а військові виконують невластиві їм функції

19.07
Подробиці
Фото з Telegram

Енергодар і вся окупована територія Запорізької області - без світла.

19.07
Подробиці
Фото поліції Києва.

Поліція розшукала та притягнула до відповідальності дівчину, яка у метро вигукнула "Слава Росії".

19.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Троє бойовиків були ліквідовані. Крім того, зібрано розвіддані про логістику, техніку та командні пункти армії РФ.

19.07
Подробиці
Фото Getty Images.

Нині на озброєнні Збройних сил РФ немає жодної ракети «Орешнік».

19.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

"Якщо хтось стверджує, що в армії говорять російською, знайте: це – брехня", – наголосив воїн.

19.07
Подробиці
Фото ДСНС у Дніпропетровській області.

Внаслідок російського удару пошкоджено пожежну частину. Також значних ушкоджень зазнали промислові підприємства та п'ятиповерховий житловий будинок.

19.07
Подробиці
Фото МНС РФ (ілюстративне).

РосЗМІ інформують, що загалом їхню країну атакував 91 дрон. Які наслідки.

19.07
Подробиці
Прапори в Китаї

Європа звинувачує їх у сприянні російському ВПК. Тим часом Китай протягом кількох місяців активно лобіював вилучення цих банків з пакета.

18.07
Подробиці
Фото ілюстративне: armyinform.com.ua

Моніторингові Telegram-канали повідомляють про високу ймовірність масованого обстрілу вночі.

18.07
Подробиці
Скрін з відео

На Покровському напрямку фіксують багато мертвих окупантів, яких загарбники не поспішають забирати.

18.07
Подробиці
Як відрізнити “Шахед” від дрона-імітатора: у Повітряних силах назвали ознаки

Під час масованих атак окупанти запускають сотні безпілотників-обманок, щоб ускладнити роботу системі ППО України.

18.07
Подробиці
Фото joinup.ua.

Росіян поселили біля військової бази в Єгипті: море під забороною.

18.07
показати більше