Чому мед освячують 14 серпня, якими цілющими властивостями його наділяли давні українці й що про його користь каже наука?

Найцікавіше про цей бджолиний продукт.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

14 серпня відзначаємо, як кажуть у народі, свято Медового Спаса. У цей день у храмах освячують власне мед, а також різні плоди та зілля. Ми розкажемо про історію цього християнського свята, пов’язані з ним народні традиції, а також — про неймовірну користь меду.

— 14 серпня вшановують подію, описану в Старому Завіті, — розповідає отець Ігор Бурмило, настоятель храму. — Сімох братів Макавейських, їхню матір Соломію та духовного наставника Єлеазара змушували зректися християнської віри. Але вони не зреклись Господа навіть тоді, коли їх засудили на страту. До слова, з 14 і до 28 серпня триватиме Успенський піст, який прирівнюється за суворістю до Великого посту.

— А чому цього дня у храмах освячують мед?

— Це пов’язано з тим, що свято припадає на період збору меду, — каже Ярина Закальська, фольклористка Інституту філології КНУ імені Тараса Шевченка. — До речі, первісно слово “Спас” у народній назві свята вживали без будь-яких прикметників. Згодом додали слово “медовий”, адже саме до цього дня господарі мали зібрати врожай меду. Вважалося, що пізніше бджоли дають значно гірший продукт.

Мед, який святили на Спаса, люди періодично додавали до страв. Його зберігали аж до Святвечора, щоб додати до куті, бо вірили, якщо споживати таку страву, примножується достаток та здоров’я у сім’ї.

Крім того, на Медового Спаса прийнято робити маковійчики — спеціальні букетики з 12 рослин (символізує 12 апостолів). А на Київщині та Житомирщині цього дня роблять хрест, який символізує завершення жнив і закінчення літа. Його прикрашають квітами. До речі, освяченою на Маковея водою здавна кропили криниці, щоб не було посухи, а також — вулики, щоби було вдостать меду.

— А що відомо науці про користь меду?

— Мед — унікальний засіб для покращення роботи залоз внутрішньої секреції, кровотворення, стану судин, — каже пасічник Віталій Батіг. — Це пояснюється тим, що у ньому міститься оптимальна кількість цинку, заліза і магнію. Особливо ж багатий мед на калій (у середньому понад 800 мікрограмів на грам). Завдяки цим компонентам солодкий нектар допомагає людям із серцевими недугами й запобігає розвитку цих патологій. А фолієва кислота, що міститься у меду, є незамінною для майбутніх мам, адже сприяє нормальному формуванню нервової системи дитини. Крім того, мед — це противірусний засіб. Він містить лізоцим — фермент, що руйнує клітинну стінку шкідливих мікроорганізмів. Від вірусів захищає і забрус — це суміш воскових кришечок, меду та верхніх частинок бджолиних чарунок. У забрусі протимікробного лізоциму більше, ніж у звичайному меду.

Ворогом шкідливих мікроорганізмів є і прополіс (бджолиний клей). Він знищує не тільки віруси, а й грибки, бактерії. А ще стимулює утворення антитiл у крові, чим збiльшує здатнiсть людини опиратися iнфекцiйним хворобам. Найефективніший проти вірусів — мед з прополісом!

— Які рекомендації щодо норм споживання меду?

— Розрахунки простi: один грам меду на кiлограм ваги (в чайній ложці — приблизно 10 грамів меду), — радить лікар-апітерапевт Олексій Пащенко. — Малят після одного року слід призвичаювати до меду потроху, починаючи з чверті чайної ложечки на день. А дорослим раджу кожного ранку натще і перед сном з’їдати декілька ложечок меду.

— На що насамперед слід орієнтуватися, щоб вибрати на ринку зрілий, натуральний, якісний мед?

В. Батіг:

— Наприклад, водянистість меду і кислинка можуть свідчити про те, що його зібрали передчасно, недозрілим. Такий мед швидко закисає, довго не зберігається і корисних речовин у ньому менше. Якщо ж у меду домінує присмак карамелі, то це, ймовірно, минулорічний розігрітий мед. А при розігріванні частина вітамінів, корисних ферментів та біологічно активних речовин втрачається. Тому, якщо є можливість дегустувати мед перед покупкою, робіть це. І купуйте лише у надійних продавців.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також текст про те, як правильно споживати яблука

Подробиці
Фото ілюстративне, з відкритих джерел

Атака "Шахедів" на Україну: з 11 липня під час атак дронів-камікадзе, не один раз фіксувався виліт безпілотників на територію Білорусі з України. Під час атаки 16 липня один із дронів вибухнув.

17.07
Подробиці
Фото: facebook.com/koordshtab

Обмін військовополоненими відбувся сьогодні, 17 липня. Його провели з допомогою ОАЕ. Україна звільнила з російського полону ще 95 захисників. Це воїни Збройних Сил України, Національної гвардії, прикордонники.

17.07
Здоров'я
Фото depositphotos.com

При важких формах захворювання вірус може вражати центральну нервову систему.

17.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії

Греція планує вивести з експлуатації 32 старі винищувачі F-16 Block-30. У планах – продати їх СГША для модернізації та подальшої передачі Україні.

17.07
Подробиці
Фото ілюстративне, Енергоатом

Вимкнень електроенергії буде трохи менше: сьогодні, 17 липня, Енергоатом повідомив про підключення до енергомережі блоку АЕС, який виробляє 1000 МВт потужності.

17.07
Люди і проблеми
Фото Ярослава СТАНЧАК

Ветерани війни й особи, які мають особливі заслуги перед Батьківщиною, щороку одержують цю допомогу в порядку та розмірах, визначених урядом.

17.07
Подробиці
Фото ДПСУ.

Заступниця Міністра оборони України Катерина Черногоренко заявила про штрафи тим українцям, які не оновили дані за кордоном. Утім, чиновниця визнає, що реалізувати систему покарання буде нелегко.

17.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Шарль Мішель наголосив, що Орбан не має мандату ЄС на переговори щодо війни в Україні. Голова Євроради також відкинув твердження Орбана про те, що ЄС проводив "провоєнну" політику щодо України.

17.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Скидається на те, що Джо Байден не збирається відмовлятися від участі у президентських виборах США. Що сказав чинний лідер США.

17.07
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

Російські губернатори публічно визнали, що регіони не можуть покладатися на російську ППО, а мають самі протидіяти українським безпілотникам.

17.07
Подробиці
Фото zoda.gov.ua

У Києві виник абсурдний випадок. Чоловік топтав пороги установ для того, щоб довести, що він живий.

17.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Українська армія зможе експлуатувати літаки F-16 у межах своєї суверенної території, зокрема для ударів по об'єктах на тимчасово окупованих територіях. А от ситуація з ударами цими літаками по Росії є складнішою.

17.07
Подробиці
Будинок імені Гаррі Трумена, в якому розташований Держдеп США. Фото з Вікіпедії.

США сподіваються, що Китай зіграє "продуктивну роль" у завершенні війни РФ з Україною. Держдеп відзначив міцні зв'язки між лідером КНР Сі Цзіньпіном та російським диктатором Володимиром Путіним.

17.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

У Генштабі відповіли на 10 найважливіших питань щодо оновлення військово-облікових даних. Що чекає українських чоловіків уже 17 липня.

16.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Утримувати позиції у цих населених пунктах не було сенсу через масштабні руйнування. Бійці не могли виконувати там свої завдання.

16.07
Подробиці
ФОТО - DENÍK N

Активістам у Чехії загрожує ув'язнення за прапор України перед "російськими будинками". Кримінальну справу відкрито на сімох учасників антипутінської акції.

16.07
Подробиці
Зрадник Медведчук написав листа Трампу: ЗМІ розкрили зміст

Медведчук написав листа Трампу, де розповів про "український слід" у замаху на нього. Також підозрюваний у держзраді ексдепутат закликає кандидата у президенти США залишити Україну без військової допомоги.

16.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Вибухи у Маріуполі прозвучали за пів години до півночі. Сьогодні, 16 липня, головнокомандувач Олександр Сирський повідомив про наслідки атаки ЗСУ.

16.07
Подробиці
Фото ілюстративне, з відкритих джерел

У Києві до територіального центру комплектування та соціальної підтримки прийшов чоловік, який вважався для держави померлим. Таке сталось через помилку в даних.

16.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Що не так із новим законом і за що його критикують? Висновки лідерів думок.

16.07
Здоров'я
Фото facebook.com/1tmolviv?locale=uk_UA

У 71-річної львів'янки відмерли дві третини тонкої кишки. Шанси на порятунок були мізерними, але...

16.07
Подробиці
Скриншот з відео

В одному з парків Вроцлава стався інцидент. Поляк накинувся на українця, коли той вигулював собаку з жовто-блакитним ошийником.

16.07
Подробиці
Фото ілюстративне, НСЗУ

Сильна спека може підвищити небезпеку захворювань, пов'язаних з впливом високих температур, а також загрожувати здоров'ю, посилюючи побічні ефекти багатьох поширених ліків.

16.07
Подробиці
Кариби, кавуни і круїзний лайнер: суддя підробив документи, щоб відпочити за кордоном

Суддя з Києва втрапив у скандал: він видав відпустку за кордоном за робоче відрядження. ЗМІ назвали ім'я скандального посадовця.

16.07
Судові історії
Фото freepik.com

Під час судового засідання молодик виправдовувався, що буцімто не знає, навіщо вбив чоловіка.

16.07
Подробиці
Фото: САП, НАБУ

НАБУ і САП викрили прокурорів Офісу Генерального прокурора на одержанні неправомірної вигоди у розмірі 170 тисяч доларів за ухвалення рішення про закриття кримінального провадження.

16.07
Подробиці
Фото: Mash

Футболіст-зрадник вирішив подивитися фінал Євро-2024 в московському барі - там все і трапилось.

16.07
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Тепер повістка вважатиметься врученою навіть якщо громадянин не розписується у ній.

16.07
показати більше