Чому мед освячують 14 серпня, якими цілющими властивостями його наділяли давні українці й що про його користь каже наука?

Найцікавіше про цей бджолиний продукт.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

14 серпня відзначаємо, як кажуть у народі, свято Медового Спаса. У цей день у храмах освячують власне мед, а також різні плоди та зілля. Ми розкажемо про історію цього християнського свята, пов’язані з ним народні традиції, а також — про неймовірну користь меду.

— 14 серпня вшановують подію, описану в Старому Завіті, — розповідає отець Ігор Бурмило, настоятель храму. — Сімох братів Макавейських, їхню матір Соломію та духовного наставника Єлеазара змушували зректися християнської віри. Але вони не зреклись Господа навіть тоді, коли їх засудили на страту. До слова, з 14 і до 28 серпня триватиме Успенський піст, який прирівнюється за суворістю до Великого посту.

— А чому цього дня у храмах освячують мед?

— Це пов’язано з тим, що свято припадає на період збору меду, — каже Ярина Закальська, фольклористка Інституту філології КНУ імені Тараса Шевченка. — До речі, первісно слово “Спас” у народній назві свята вживали без будь-яких прикметників. Згодом додали слово “медовий”, адже саме до цього дня господарі мали зібрати врожай меду. Вважалося, що пізніше бджоли дають значно гірший продукт.

Мед, який святили на Спаса, люди періодично додавали до страв. Його зберігали аж до Святвечора, щоб додати до куті, бо вірили, якщо споживати таку страву, примножується достаток та здоров’я у сім’ї.

Крім того, на Медового Спаса прийнято робити маковійчики — спеціальні букетики з 12 рослин (символізує 12 апостолів). А на Київщині та Житомирщині цього дня роблять хрест, який символізує завершення жнив і закінчення літа. Його прикрашають квітами. До речі, освяченою на Маковея водою здавна кропили криниці, щоб не було посухи, а також — вулики, щоби було вдостать меду.

— А що відомо науці про користь меду?

— Мед — унікальний засіб для покращення роботи залоз внутрішньої секреції, кровотворення, стану судин, — каже пасічник Віталій Батіг. — Це пояснюється тим, що у ньому міститься оптимальна кількість цинку, заліза і магнію. Особливо ж багатий мед на калій (у середньому понад 800 мікрограмів на грам). Завдяки цим компонентам солодкий нектар допомагає людям із серцевими недугами й запобігає розвитку цих патологій. А фолієва кислота, що міститься у меду, є незамінною для майбутніх мам, адже сприяє нормальному формуванню нервової системи дитини. Крім того, мед — це противірусний засіб. Він містить лізоцим — фермент, що руйнує клітинну стінку шкідливих мікроорганізмів. Від вірусів захищає і забрус — це суміш воскових кришечок, меду та верхніх частинок бджолиних чарунок. У забрусі протимікробного лізоциму більше, ніж у звичайному меду.

Ворогом шкідливих мікроорганізмів є і прополіс (бджолиний клей). Він знищує не тільки віруси, а й грибки, бактерії. А ще стимулює утворення антитiл у крові, чим збiльшує здатнiсть людини опиратися iнфекцiйним хворобам. Найефективніший проти вірусів — мед з прополісом!

— Які рекомендації щодо норм споживання меду?

— Розрахунки простi: один грам меду на кiлограм ваги (в чайній ложці — приблизно 10 грамів меду), — радить лікар-апітерапевт Олексій Пащенко. — Малят після одного року слід призвичаювати до меду потроху, починаючи з чверті чайної ложечки на день. А дорослим раджу кожного ранку натще і перед сном з’їдати декілька ложечок меду.

— На що насамперед слід орієнтуватися, щоб вибрати на ринку зрілий, натуральний, якісний мед?

В. Батіг:

— Наприклад, водянистість меду і кислинка можуть свідчити про те, що його зібрали передчасно, недозрілим. Такий мед швидко закисає, довго не зберігається і корисних речовин у ньому менше. Якщо ж у меду домінує присмак карамелі, то це, ймовірно, минулорічний розігрітий мед. А при розігріванні частина вітамінів, корисних ферментів та біологічно активних речовин втрачається. Тому, якщо є можливість дегустувати мед перед покупкою, робіть це. І купуйте лише у надійних продавців.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також текст про те, як правильно споживати яблука

Автор: Ірина Конторських
Автор: Валерія Городинська
Розмова з зіркою
Фото facebook.com/yaroslav.gurevich

Зірка серіалів щодня ходить у спортзал і не вживає... свинини.

12.07
Подробиці
Фото: EPA/UPG

Особливо Александра Стууба тішить, як Путін прорахувався з кордонами НАТО.

12.07
Подробиці
Фото: ДСНС Буковини

У Чернівцях пошкоджено декілька житлових будинків, магазинів, адміністративних будівель та автомобілів.

12.07
Подробиці
Фото: телеграм

У місті не пригадують такої щільної і тривалої атаки.

12.07
Подробиці
Фото: Національна поліція

Полковник СБУ Іван Воронич очолював "П'яте управління", яке співпрацювало з ЦРУ.

11.07
Подробиці
Фото: фейсбук

Спільно з окупантами він обікрав Україу на мільярди доларів.

11.07
Подробиці
Фото: ДСНС

Американський президент бачив наслідки останнього російського обстрілу України.

11.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Моніторингові канали увечері 11 липня повідомили про ймовірний зліт стратегічної авіації ворога, зокрема Ту-95МС цієї ночі.

11.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Український продюсер Ігор Кондратюк публічно розкритикував артиста Андрія Данилка, відомого під сценічним ім'ям Вєрка Сердючка.

11.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Російський диктатор Володимир Путін може вдатися до застосування ядерної зброї.

11.07
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

в ОПУ заінтригували, що знайшли рішення проти балістики РФ.

11.07
Подробиці
Фото: з відкритих джерел

Експерти вважають, що війна в Україні є лише частиною ширшого та небезпечнішого протистояння США з віссю агресорів.

11.07
Подробиці
Встановлено окупанта, який розстріляв сім'ю на Харківщині: батько і 9-річна донька загинули на очах матері і сина

Російський військовий цинічно розстріляв цивільне авто з кулемета калібру 12,7 мм.

11.07
Подробиці
Фото: ГУР МО

Вибух пролунав, коли окупанти взагалі не очікували на небезпеку.

11.07
Подробиці
Фото: gur.gov.ua

Глава ГУР заявив, що підтримка України з боку США продовжиться "найближчим часом".

11.07
Подробиці
Фото з російських ЗМІ

Вибухи лунали за 100 кілометрів від російської столиці.

11.07
Cпорт
Фото facebook.com/minmolodsport

Українець здобуває нагороди вже на четвертому поспіль для нього етапі Діамантової ліги. Має два “срібла” і дві “бронзи”.

11.07
Подробиці
Фото з Телеграм

Під прицілом ворога також опинилася будівля ТЦК, зруйновані квартири одеситів.

11.07
Люди і проблеми
Фото УНІАН

Порядок використання споруд цивільного захисту повинні визначати військові адміністрації.

11.07
Подробиці
Фото Russian Officers Killed in Ukraine.

Унаслідок удару по Кореневому зросла кількість знищених офіцерів із командування 155 бригади морської піхоти РФ.

11.07
Люди і проблеми
Фото thedigital.gov.ua

Заявку на участь у програмі потрібно буде подати через мобільний застосунок “Дія”.

11.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Рупор Кремля Дмитро Пєсков звинуватив російські ЗМІ у надмірній пропаганді.

11.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Українець зазнав поранень і був доправлений гелікоптером до лікарні у важкому стані.

11.07
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Загарбники захопили Ялту, що розташована у Волноваському районі Донецької області.

11.07
Люди і проблеми
Фото freepik.com

72% безробітних готові здобувати нові навички, але 18% з них не знають, з чого почати.

11.07
Подробиці
Фото ДСНС у Харківській області.

Спершу міська влада повідомляла, що потерпілих у пологовому немає, але в обласній прокуратурі уточнили, що все ж таки є.

11.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії (ілюстративне).

На аудіозаписі радіоефіру чути, як пілоти кричать військовим, що летять цивільні і що ППО б'є не по тій цілі.

11.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Хитрий план Трампа може кардинально змінити баланс сил на фронті на користь України.

11.07
показати більше