Іноді краще не жувати. Про сорбіт, поліізобутилен та інші складники жувальної гумки

Деякі добавки, які є в цьому виробі, здатні провокувати алергію, мігрень і навіть безсоння.

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

А чи знали ви, що жувальна гумка — це кондитерський виріб, складники якого навряд чи нагадують ті, з яких виготовляють тістечка? То з чого ж роблять ці гумки і чому ковтати їх вкрай небажано? Детальніше — в нашому тексті.

— Колись жувальні гумки робили зі смоли дерев, каучука, інколи в суміші з бджолиним воском, медом, соком рослин. Нині замість каучука — синтетичні полімери, як-от поліізобутилен, — розповідає "Експресу" Ніна Кільдій, експертка з якості продуктів харчування, керівниця відділу Центру експертиз “Тест”. — Його різновиди використовують для захисту апаратури від корозії, для гідроізоляції. Це нейтральний матеріал, він не є їстівним, не розчиняється у слині й не має харчової цінності. Жувальна основа поступово розм’якшується у порожнині рота.

— Що ще у неї додають?

— Стабілізатори, барвники, ароматизатори, смакові додатки, глазур тощо. У маркуванні вказано чимало речовин, що починаються на літеру Е (Е100, Е120, Е322 тощо). Однак речовин, що заборонені для використання у кондитерській промисловості, там бути не повинно.

— А як щодо замінників цукру, які є в гумці? Чи безпечні вони?

— Наприклад, ксиліт (харчовий додаток E967) — натуральний, його отримують з волокон овочів і фруктів, дерев. На відміну від цукру, він не порушує кислотно-лужного балансу у порожнині рота. У ксиліті калорій на 40% менше. З іншого боку, цей замінник може спровокувати побічні явища (розлади травлення, алергію) якщо його передозувати. Добова норма не повинна перевищувати 50 грамів (в одній жуйці — десята частина цієї кількості).

Сорбіт — також замінник цукру, але синтетичний. Він зареєстрований як харчовий додаток за кодом E420. Його додають до багатьох кондитерських виробів. Добова норма становить до 30 грамів. Якщо його передозувати, можуть виникнути розлади травлення. Подібне застереження стосується і синтетичного замінника аспартаму (Е951). Він здатен провокувати алергію, мігрень, безсоння. Оскільки аспартам містить фенілаланін, то людям із таким вродженим розладом, як фенілкетонурія, цей підсолоджувач заборонений навіть у мінімальній кількості.

Оскільки аспартам містить фенілаланін, то людям із таким вродженим розладом, як фенілкетонурія, цей підсолоджувач заборонений навіть у мінімальній кількості.

— На які ще складники варто звернути особливу увагу?

— З одного боку, жоден зі згаданих вище складників не є отрутою. З іншого — досліджено, що, наприклад, такий стабілізатор, як гліцерин (Е422), який є в жуйці, може викликати захворювання крові. Антиоксидант бутилгідрооксианізол (Е320) здатен підвищувати рівень холестерину в крові. Лимонна кислота (Е330) за певних умов провокує подразнення слизової оболонки. Індигокармін (харчова добавка E132) може провокувати напад задухи в астматиків. І навіть натуральні ароматизатори (ефірні олії — цитрусова, м’ятна, гвоздична тощо) можуть спровокувати алергічну реакцію.

До речі, відомо, що одного ароматизатора, який би передав конкретний смак (наприклад, полуниці чи кавуна) не існує. Тому виробники можуть змішувати до кількох десятків інгредієнтів, аби досягти бажаного ефекту.

— А що, цікаво, відбувається, коли ми ковтаємо гумку? Наскільки це небезпечно?

— Якщо проковтнеш одну жуйку, то, швидше за все, вона вийде з організму транзитом. Бо він не здатний перетравити полімер. Якщо ковтати гумку за гумкою щодня, то на якійсь ділянці триметрового кишківника вони можуть застрягнути. Саме тому педіатри не радять пригощати нею маленьких дітей, які не усвідомлюють, що вона — лише для жування.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас – тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, що варто знати про інтерферони

Подробиці
Фото зі сторінки Анни Валевської у Facebook

МЗС радить перед поїздкою за кордон отримати актуальну інформацію про можливість візиту у заплановану країну.

05.07
Подробиці
Фото wikipedia.org

Під час попередніх досліджень окупантів на території музею віднайшли сотні унікальних артефактів.

05.07
Подробиці
Фото зі сторінки Елджея в Instagram

Суд також стягнув понад 1,5 тисячі гривень бюджетних коштів на користь виконавця.

05.07
Cпорт

Під час пробіжки 40-річний атлет підкорив шість вершин висотою понад дві тисячі метрів.

05.07
Люди і проблеми
Фото pexels.com

Якщо бажаєте придбати у магазині маскимально натуральний продукт, запам'ятайте цей код - ДСТУ 4733.

05.07
Подробиці
Ягідні рекорди. Україна — друга у світі за об'ємами виробництва черешні

Скільки ягід збираємо щороку та чому цього сезону вони такі дорогі.

05.07
Cпорт
Фото зі сторінки клубу у facebook

Що цікаво, раніше Павло Ісенко не хотів бути воротарем.

05.07
Подробиці
Фото ТАСС

РФ чекає від Києва проект поправок до Конституції, які б врегулювали "особливий статус Донбасу".

04.07
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Що слід вважати справжнім квасом, як приготувати такий напій вдома?

04.07
Cпорт
Фото УНІАН

Один із лідерів команди та експерти пояснюють секрети такого успіху.

04.07
Подробиці
Фото pixabay.com

Українці також можуть побачити явище, яке трапляється раз на десятки років.

04.07
Люди і проблеми
Фото wikipedia.org

Способи знищення цих птахів, до яких вдаються фермери, межують з “жорстоким поводженням з тваринами”, кажуть фахівці.

04.07
Подробиці
Фото аукціонного дому Sotheby's

За 90 років картину ще жодного разу не виставляли на загальний огляд.

04.07
Подробиці
Фото з офіційного сайту ФК Металург

Запоріжці втратили шанс вже у суботу заробити 600 тисяч гривень за перемогу над "Рухом".

04.07
Подробиці
Фото зі сторінки Марії Климчак у Facebook

Дерево ростиме на подвір'ї Українського національного музею.

03.07
Подробиці
Спиртова реформа. В Україні скасовано держмонополію на виробництво спирту

Відтепер виготовляти його можуть всі, хто має відповідну ліцензію. Чи подешевшає горілка?

03.07
Подробиці
Фото зі сайту НБУ

Хто виконуватиме його обов'язки до обрання нового очільника Нацбанку?

03.07
Подробиці
Фото зі сторінки Патрульної поліції Києва у facebook

Чому із новим законом, який скасовує кримінальну відповідальність за нетверезе водіння, не все так однозначно.

03.07
Подробиці
Фото з офіційного сайту ФК Карпати

Львівський клуб виключать зі змагань через другу поспіль неявку на матч.

03.07
Подробиці
Пільгова ціна на газ для населення діятиме до серпня, — Міненерго

Чому уряд відклав запуск ринку газу для побутових споживачів.

03.07
Cпорт

Якщо допомоги не вистачить, асоціація може взяти безвідсоткову позику на суму, яка не перевищує 35% від її річного прибутку.

03.07
Подробиці
Фото зі сторінки МАУ у Facebook

Переговори між Іраном та п'ятьма постраждалими країнами очолить Україна.

03.07
Подробиці
Фото зі сторінки Львівської ОДА у facebook

У МОЗ закликають українців продовжувати носити маски, користуватися антисептиками та дотримуватися соціальної дистанції.

03.07
Спецтема
Фото зі сторінки ЗСУ у facebook

Бійці 24-ї ОМБр імені короля Данила на Донбасі знищили переносну станцію наземної розвідки ПСНР-8 “Кредо-М1” російського виробництва.

03.07
показати більше