У мандаринах є речовини, які лікарі називають джерелом оздоровлення та омолодження. Це — флавоноїди. Цікаво, що організм людини не може виробляти їх самостійно.
— Однак флавоноїди дуже потрібні організму людини, — пояснює Олександр Вайсерман, доктор медичних наук, лікар-геронтолог. — Досліджено, що саме ці речовини регулюють товщину стінок судин, роблять їх еластичними, запобігають склеротичним змінам. Доведено, що флавоноїди гальмують канцерогенез (розвиток онконедуг), зупиняють процес поділу ракових клітин. Дієта, багата на флавоноїди, захищає нейрони головного мозку і сприяє відновленню його функцій. Ці речовини захищають від радіації, надмірного ультрафіолетового опромінення. Тому їх і називають омолоджувальними.
— Флавоноїди мають назви?
— Так. Найвідоміший із флавоноїдів, що міститься, зокрема, у мандаринах, — це рутин. Його синтетичні аналоги входять до складу препаратів, які зменшують ламкість капілярів. Деякі дані також свідчать, що рутин можна використовувати для лікування геморою, варикозу і мікроангіопатії. Щоби забезпечити організм потрібною дозою рутину, досить з’їдати бодай 2 — 3 мандаринки на день. Цікаво, що організм легко регулює вміст флавоноїдів, тому їх надлишок йому не загрожує.
Ще один, не менш цінний флавоноїд, який міститься в усіх цитрусових, — кверцетин. Він запобігає утворенню тромбів, нормалізує кров’яний тиск. Має антиоксидантні властивості.
— Чи є в мандаринах речовини, яких нема в інших сезонних фруктах?
— Так, це лимоноїди — лимонин і номілин. Вони містяться у м’якоті, соку, шкірці й навіть кісточках мандаринів, підтримують у тонусі імунну систему. А флавоноїд ноблетин нормалізує метаболічні процеси, запобігає накопиченню зайвого жиру. Тому добре, коли у людей, що стежать за вагою, у щоденному меню є мандарини.
Пропонуємо вашій увазі текст, в якому ми зібрали найцікавіше про алкоголь, похмілля та багато іншого.