Надлишок солі в раціоні здатен пришвидшити старіння. Та не поспішайте від неї відмовлятися

Нестача цього продукту в раціоні призводить до багатьох проблем, кажуть медики.

Фото pixabay.com
Фото pixabay.com

Про шкоду для здоров’я солоних страв і продуктів розповідали нещодавно на медичному конгресі в Йокогамі.

За результатами досліджень, регулярне споживання понад 15 міліграмів солі на день (еквівалент — 3 чайні ложки) призводить до появи таких симптомів, як набряки, біль голови та м’язів, роздратування.

При тому йдеться не лише про шкоду від підсолювання страв, але й про наявність у раціоні таких продуктів, як ковбаса, сир, хліб, чипси, соуси.

— Чому сіль так впливає на наш організм?

— Відома формула: одна молекула солі утримує дві молекули води. Це означає, що надмірна кількість цього продукту призводить до затримки рідини в кров’яному руслі, а згодом сіль починає накопичуватись у всіх тканинах організму, — пояснює сімейний лікар Руслан Добровольський. — І передусім потерпають судини й серце. Окрім цього, сіль впливає на хімічні реакції, що відбуваються в організмі.

— Який зв’язок між болем, набряками і погіршенням емоційного стану?

— Перевантаження організму сіллю призводить до збільшення рідини в кров’яному руслі, і, як наслідок, з’являється не лише набряклість, але й підвищення артеріального тиску. Звідси — біль голови, а що найгірше, йдеться про ризик розвитку ожиріння, інсульту. Крім того, сіль впливає на передачу нервових імпульсів (мова про функціонування нервової системи) й обмінні процеси. Тому надлишок солі призводить до зміни емоційного фону й появи болю у м’язах (через те, що погано виводиться молочна кислота).

Негативний вплив солі на організм людини більший при малорухливому способі життя. Адже під час фізичних навантажень збільшується потовиділення, а відтак, організм втрачає сіль.

— Організм людини складається з клітин, калій-натрієвий баланс яких погіршується через надмірну кількість спожитої солі. Вони починають старіти у пришвидшеному темпі, — додає Тарас Чабан, лікар-кардіолог, голова ВГО “Українська серцева фундація”. — А зі збільшенням об’єму крові, що циркулює (до чого призводить надлишок солі), серцю й ниркам доводиться працювати в посиленому режимі. Іншими словами, сіль провокує старіння клітин, а відтак — людини.

—Дехто взагалі не солить їжу. Можливо, це вихід із ситуації?

Р. Добровольський:

— У жодному разі не можна відмовлятись від солі! Адже і натрій, і хлор беруть участь у процесі обміну речовин, у нервовій та м’язевій діяльності. Нестача в раціоні солі призводить до відчуття слабкості, втрати концентрації, зниження артеріального тиску.

У раціоні має бути сіль, але небагато. А якщо забути про магазинні продукти з підсилювачами смаку (пельмені, ковбаси, консерви, закрутки, кетчуп, майонез, навіть хліб і солодощі (до тіста також додають сіль) та мінімально солити їжу, яку готуєте, тоді вдасться зберегти здоровий сольовий баланс.

Т. Чабан:

— У розвинутих країнах не закликають до безсольових дієт, адже це також шкідливо. Натомість започатковують корисні нововведення. Для прикладу, в Аргентині на законодавчому рівні заборонено в громадських закладах ставити сільничку — її приносять лише на прохання відвідувача. В Японії після масштабної інформаційної кампанії щодо шкідливого впливу надлишку солі в раціоні констатували значне зниження кількості інсультів.

Радимо до вашої уваги текст про справжній склад деяких приправ.

Автор: Лариса Пецух
Подробиці
Фото army.info.

Операцію вдалося провести без втрат серед українських бійців.

14.07
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

50 днів теоретично дають Росії час запустити ще до 25 000 безпілотників та ракет по Україні, пише видання.

14.07
Подробиці
Ліза Ющенко з донькою / © instagram.com/liza_u.

Єлизавета Ющенко була заміжня за сином експрезидента України Віктора Ющенка, від якого народила доньку. Після їхнього розлучення вона разом з дитиною живе в Росії.

14.07
Подробиці
Фото зі сторінки Юлії Свириденко у Фейсбук.

Критичний допис Безуглої з'явився незабаром після того, як президент України Володимир Зеленський озвучив можливу перестановку в уряді.

14.07
Подробиці
Фото Суспільного.

Загалом покарання за допомогу окупантам отримали три зрадники.

14.07
Подробиці
Скриншот з відео

Президент США Дональд Трамп заявив, що Україна отримає більше батарей та ракет Patriot від третіх країн "дуже скоро, протягом кількох днів".

14.07
Подробиці
Фото слідство.інфо

Телешоу коштувало прокурору посади. Дружина випадково розкрила незадекларований будинок.

14.07
Подробиці
Фото: x.com/Tatarigami_UA

Через півтора місяця на аеродромах стратегічної авіації "Бєлая", "Енгельс" та "Олєнья" ще досі лежать рештки Ту-95МС та Ту-22М3.

14.07
Подробиці
Фото: telegram.org

Внаслідок ракетного удару України по Коренево в Курській області загинули понад десяток російських військовослужбовців зі 155-ї бригади морської піхоти Тихоокеанського флоту. Серед них – щонайменше шестеро високопоставлених офіцерів.

14.07
Подробиці
Фото: Офіс президента

Президент України Володимир Зеленський сьогодні, 14 липня, повідомив, що планує змінити главу уряду. Замість Дениса Шмигаля прем'єр-міністром може стати Юлія Свириденко.

14.07
Подробиці
Фото: Офіс президента

Сьогодні, 14 липня, президент Володимир Зеленський провів зустріч із спецпредставником президента США з питань України генералом Кітом Келлогом тет-а-тет та в розширеному форматі.

14.07
Подробиці
Фото: t.me/stanislav_osman

У понеділок, 14 липня, четверо полонених з російських окупаційних військ втекли від конвою у Краматорську Донецької області.

14.07
Подробиці
Фото: msp.gov.ua

Сьогодні, 14 липня, уряд затвердив проект закону про допомогу сім'ї до та після народження дитини.

14.07
Здоров'я
Фото freepik.com

Бактерії, які є збудником цього захворювання, пристосувалися до багатьох антибіотиків, але під струменем звичайного окропу гинуть миттєво.

14.07
Подробиці
Фото: СБУ

СБУ і Нацполіція викрили у Запоріжжі подружжя, яке вимагало "відкати" за гарантовані державою виплати на загиблих воїнів ЗСУ.

14.07
Судові історії
Фото pexels.com

У період відбування покарання до чоловіка застосовуватимуть примусові заходи медичного характеру. Йому надаватимуть амбулаторно психіатричну допомогу.

14.07
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Президент США Дональд Трамп оголосить у понеділок про новий план щодо озброєння України, який, згідно з очікуваннями, включатиме наступальну зброю.

14.07
Люди і проблеми
Фото Н. Д.

Законодавство передбачає відшкодування витрат на освіту в розмірі 18% за кожний навчальний рік.

14.07
Подробиці
Назвали імена кілерів, які вбили полковника СБУ у Києві

Ліквідовані злочинці тісно пов'язані з кримінальними угрупованнями у Росії.

14.07
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Оплати порушення можна у самому застосунку. Це дозволить прибрати “червону стрічку”.

14.07
Подробиці
Колаж: газета Експрес

Німецьке видання попередило про новий потужний наступ РФ на Україну до кінця літа, в РНБО відповіли критикою журналістів - “начиталися російських телеграмів”.

14.07
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Республіканець Ліндсі Грем заявив, що “наближається поворотний момент щодо вторгнення Росії в Україну”.

13.07
Подробиці
Фото: expres.online

Схема полягала у використанні чужих знижок під час оплати за пальне.

13.07
Подробиці
Фото: pexels.com

Відкрито кримінальне провадження, слідчі розслідують умисне вбивство з відміткою "нещасний випадок" та неналежний догляд із боку батьків.

13.07
Подробиці
Іспанська фірма передала РФ обладнання, без якого Кремль не зможе воювати

Австрійський верстат для виробництва артилерії обійшов санкції та потрапив у Росію через бізнесменів у Гонконгу та Іспанії.

13.07
Подробиці
Вагнерівець, який вбивав українців, втік у Фінляндію і попросив притулку

Жаслан Мустаханов, який знімався у російських пропагандистських відео з фронту, опинився у центрі для біженців.

13.07
Подробиці
Фото: т-к Залужний

Генерал озвучив сценарій війни - як зміниться фронт та чого чекати українцям.

13.07
Люди і проблеми
Фото з архіву Ольги Черневич

Через осушення та освоєння земель популяція цієї рослини неухильно зменшується.

13.07
показати більше