Науковці з’ясували, в чому користь добре обсмаженої кави

Вчені з Дослідницького інституту Крембиля (Канада) вивчили, як три типи кави взаємодіють з тау-білками та бета-амілоїдами, щоб зрозуміти, як ця речовина здатна боротися з причиною деменції при хворобі Паркінсона й Альцгеймера.

Науковці з’ясували, в чому користь добре обсмаженої кави

Автори дослідження стверджують, що споживання кави корелює зі зниженим ризиком розвитку захворювань Альцгеймера і Паркінсона, передає Naked Science.

У своїй роботі вони хотіли з'ясувати причини такого зв'язку. Для цього вчені обрали три варіанти одного виду кави (арабіка): слабкого обсмаження, сильного обсмаження і сильного обсмаження без кофеїну. Позитивний ефект при взаємодії з речовинами, які вважаються винуватцями деменції, продемонстрували два останні різновиди. Тому вчені зробили висновок, що нейтралізуючий вплив чинить не кофеїн, а інший елемент, який з'являється під час обсмаження.

Всього автори розглядали шість компонентів кави, серед яких були феніліндани — антиоксиданти, які з'являються тільки при обсмажуванні. Саме вони, на думку дослідників, можуть запобігти деменції, тому що інгібують білки бета-амілоїди і тау-білки.

Бета-амілоїди — пептиди, що складаються найчастіше з 40 амінокислотних залишків. Патогенним вважається білок Aβ42, довжина якого збільшується до 42 залишків. При прогресуванні хвороби Альцгеймера він накопичується й утворює амілоїдні бляшки. Разом з тим він провокує накопичення тау-білків (нейрофібрилярних клубків). Ці клубки виявили у всіх пацієнтів, які страждають від хвороби Альцгеймера. При цьому посилення деменції прямо корелює з кількістю клубків. У великих кількостях ці згустки протеїну починають пошкоджувати нейрони.

Люди і проблеми
Фото starwalk.space

Є безплатні програми для смартфонів і планшетів, які допомагають дізнатись, коли над конкретною місцевістю буде “пропливати” міжнародна космічна станція.

09.06
Cпорт
Фото scdnipro1.com.ua

Тепер Артем Довбик, ймовірно, продовжить кар'єру в європейському клубі.

09.06
Спецтема
Фото vkksu.gov.ua

Нова ВККС має завершити кваліфікаційне оцінювання і дібрати на вакансії понад 2,5 тисячі суддів.

09.06
Люди і проблеми
Фото facebook.com/hsc.gov.ua

Зміни стосуватимуться як теоретичної, так і практичної частин іспиту в сервісних центрах МВС.

09.06
Cпорт
Фото facebook.com/fvu.in.ua

Чоловіча збірна України з волейболу показує дуже хороші результати. Вперше вона піднялась на 15-те місце у міжнародному рейтингу.

08.06
Політика
Фото УНІАН

Віталій Кличко може нести лише політичну відповідальність. Та цілком ймовірно, що він позбудеться посади голови КМДА.

08.06
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Відтепер на військовому обліку строковиків можуть перебувати особи віком 18 - 25 років.

08.06
Спецтема
Фото facebook.com/Ukrhydroenergo

Ворог вдається до радянської стратегії, що передбачала у разі десантних операцій вдаватися до підриву дамб.

08.06
Люди і проблеми
Фото Богдана Курупа

Чоловік хотів розпочати власну справу, розвивати зелений туризм. Він придбав 200 саджанців горіха, але не встиг посадити, бо почалось повномасштабне вторгнення.

07.06
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Щомісяця впродовж року виплачуватиметься 2211 гривень компенсації за кожну особу.

07.06
Люди і проблеми
Фото надала Галина Заєць

Трапецієподібні плетені кошики з рогози, личаки, капелюхи, ляльки. Усе це можна побачити у селах Щітки та Писарівка.

06.06
Політика
Фото twitter.com/europeanbelarus

Польський генерал Вальдемар Скшипчак заявив про можливий збройний переворот у Білорусі. В Кремлі занервували.

06.06
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Збудник цієї хвороби найчастіше уражає дітей віком 5 - 15 років. У дорослих перебіг захворювання важчий і супроводжується розвитком ускладнень.

05.06
Спецтема
Фото gettyimages.com

Для підготувати пілотів такого рівня, як ті, яких обміняли, потрібно не менше десяти років.

05.06
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Допуск до тимчасового екзаменаційного центру розпочинатиметься за 30 хвилин і припинятиметься за 10 хвилин до початку тестування.

05.06
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Дієтологи рекомендують споживати 2 - 3 порції ягід на день. Одна порція - це та кількість полуниць, яка може поміститися у кулак.

04.06
Люди і проблеми
Фото facebook.com/nppPiriatinskiy

На відео видно як самиця регулярно пробиває дзьобом гніздо, аби у ньому не збиралася вода після дощів.

04.06
Cтиль життя
Фото надали герої

Сергій Храпко та Олександр Швецов пройшли понад 170 тисяч кроків на двох.

04.06
Cтиль життя
Фото facebook.com/u24.gov.ua

Команда підняла на вершині синьо-жовтий стяг. Гроші від його продажу передадуть на ЗСУ.

03.06
Здоров'я
Фото depositphotos.com

Бджоли реагують на різкі запахи, зокрема парфумів, а також їх дуже приманюють солодощі і фрукти.

03.06
Cпорт
Фото european-athletics.com

Не всі наші спортсменки задоволені своїм виступом на чемпіонаті Європи зі спортивної ходьби.

02.06
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Уже 4 червня можна буде побачити Полуничний місяць, а наступне сяйво да Вінчі - починаючи з 20 червня.

02.06
Політика
Фото УНІАН

Свого часу він ухвалив судове рішення, яке згодом стало предметом перегляду в Євросуді. Кравченко намагався приховувати цей факт.

02.06
Політика
Фото facebook.com/verkhovna.rada.ukraine

На 50 років запроваджується повна заборона торговельних операцій з цією країною та ряд інших обмежувальних заходів.

02.06
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Міністерство розвитку громад, територій та інфраструктури України повідомляє, що нині в єЧерзі налічується понад 12 тисяч вантажівок, що очікують на перетин кордону.

01.06
показати більше