У розпалі сезон заготівлі шипшини. Цими ягодами українці здавна лікували безліч недуг. Воно й не дивно — у ній сила-силенна вітамінів і мікроелементів. А як заготовляти й споживати шипшину?
— Ягоди шипшини містять вітаміни А, В2, С, Е, PP, а також залізо, марганець, мідь, цинк, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, — розповідає дієтологиня Світлана Сидорук. — У плодах шипшини аскорбінової кислоти вдесятеро більше, аніж у смородини, і до 50 разів більше, ніж у лимонах. Достатньо з’їсти дві ягідки шипшини, щоб забезпечити організм добовою нормою вітаміну С!
Також її цінність у тому, що ця ягода сприяє схудненню, регулює обмін речовин. А ще шипшина покращує кровотворення, зміцнює імунітет, допомагає при грипі та застудах, може запобігти розвиткові атеросклерозу, зміцнити стінки судин, нормалізувати роботу серця і підвищити працездатність організму.
— Як заготувати шипшину і як її найкраще зберігати?
— Збирають шипшину обов’язково до морозів, інакше вона втрачає свої лікувальні властивості. Ягоди обривають, висушують (на сонці, в електросушарці, на горищі) і зберігають у щільно закритій посудині, наприклад, у скляній банці. Якщо все зробити правильно, її лікувальні властивості діятимуть до двох років.
— А як порадите вживати ягоди шипшини?
— Її можна заварювати як відвар, вживати як сухофрукт, готувати сироп, варення, вино. Проте відвари шипшини краще вживати через соломинку, щоб не зіпсувати зубну емаль.
У сезон грипу та ГРЗ рекомендую вживати її як мінімум 10 днів. Пропоную ось такий збір для зміцнення імунітету: плоди шипшини — 100 грамів, листя кропиви, плоди горобини, малини — по 50 грамів, трава череди — 50 грамів. Одну столову ложку цього збору заливаємо 300 мл окропу і п’ємо теплим по 50 мл 4 рази на добу.
До речі, шипшину застосовують і в косметології. З її ягід роблять тонізувальну маску для волосся. Для цього знадобиться: 2 ст. ложки шипшини, склянка окропу, 2 ст. ложки соку лимона і 1 ст. ложка вівсяного борошна. Спершу ягоди шипшини заливають окропом, дають їм настоятися, далі проціджують, додають сік лимона й борошно, перемішують і накладають на волосся на 20 хв.
— Кому вживання шипшини може нашкодити?
— Шипшину не можна споживати тим, у кого ендокардит і недостатність кровообігу, тромбофлебіт, тромбоз — хвороби, коли кров згущується. Шипшина дуже швидко її розріджує і може зрушити тромби з місця.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, чому виникає рум'янець на щоках
