У жовтні плоди калини досягають максимальної зрілості. При яких проблемах її вживають?

Про користь червоних ягідок, бальзам для хворого серця та смачне й поживне варення.

Фото depositphotos.com
Фото depositphotos.com

Ця рослина має чимало лікувальних властивостей. Наприклад, вітаміну С у ній майже в 1,5 раза більше, ніж у лимонах. А ще вона містить вітаміни А, Р, К, Е, пектини, фітонциди, амінокислоти... 

Присутні в калині йод, магній, фосфор, калій, кальцій. Також — залізо: за вмістом цього мінералу калина не поступається чорниці та шипшині. А ось завдяки низькій кількості цукрів ягоди низькокалорійні: у 100 грамах — лише 26 ккал. 

— Плоди калини збирають до перших приморозків, — каже Роман Лисюк, асистент кафедри фармакогнозії та ботаніки Національного медичного університету імені Д. Галицького, знавець народних методів оздоровлення. — Її можна зберігати свіжою у холодильнику або ж висушити. Для другого способу слід зв’язати по 2 — 3 китиці, як букетик, і підвісити у сухому добре провітрюваному місці. Бажано прикрити марлею, щоб не обсідали комахи. За два-три тижні ягоди висохнуть. Таку калину слід зберігати в підвішаних полотняних мішечках у прохолодному місці, яке добре провітрюється. 

— При яких проблемах зі здоров’ям найбільш цінна калина? 

— Передусім скажу, що сік калини містить багато кислот і речовин, що загущують кров, — говорить Олена Решетник, сімейна лікарка. — Тому його треба пити помалу: не більше як пів склянки соку або склянки ягід на день. 

При бронхіальній астмі, запальних хворобах дихальних шляхів можна додавати по столовій ложці соку калини до склянки чаю, узвару. При болю голови можна випити сік калини розведеним: до склянки води з медом додайте 50 мілілітрів соку. 

Корисні ягоди калини й при діабеті: сік має цукрознижувальну дію (утім гіпоглікемічний ефект незначний, і він з’являється лише при щоденному вживанні соку чи ягід). 

— Чи корисно поєднувати калину з іншими осінніми плодами? 

— Так, я роками роблю для себе настоянку, яку називаю бальзамом хворого серця, — каже Василь Матюк, травознай. — Рецепт простий: візьміть по літру стиглих плодів калини, глоду й шипшини. Усе це подрібніть і шарами залийте медом у більшій посудині, потім — одним літром натурального виноградного соку, а далі пляшкою якісної горілки чи натурального вина (0,75 л). Суміш має настоюватися місяць, опісля процідіть і зберігайте у прохолодному місці. Настоянку вживати слід потроху: 30 — 50 грамів уранці чи ввечері. Цей напій, багатий на вітамін С, має масу корисних для судин і серця речовин. 

— А чи корисне варення з калини? 

— Так, — каже Олена Коб’юк, травознайка. — Візьміть кілограм ягоди й кілограм цукру. Очищені та помиті ягоди, підсушені за допомогою паперових рушників, спочатку подрібніть блендером. Отриману масу перетріть через сито та засипте цукром, перемішуючи до розчинення. Доведіть масу до кипіння і відразу ж зніміть з вогню, розкладіть по стерилізованих баночках і закрийте. 

Не раджу переїдати калинове варення — смакуйте дві-трі ложечки щодня і не більше. Через високий вміст у ягодах аскорбінової кислоти на шкірі може з’явитися алергічний висип. Зауважу, через цю кислоту калина небажана і для людей з виразковою хворобою шлунка, особливо у стадії загострення. 

Автор: Ірина Конторських
Подробиці
Фото: т-к Зеленський

Сьогоднішня зустріч Зеленського може стати переломною у війні.

30.05
Подробиці
Фото: РосЗМІ

Росія в "принциповому плані" готова розглянути можливість встановлення режиму припинення вогню, але за умови...

30.05
Подробиці
Фото: скріншот з відео

Ти заходиш, вражаєш ціль і йдеш, перш ніж вони встигають зреагувати. Але є і мінуси...

30.05
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Росія збудувала сотні нових казарм та проклала кілометри підземних тунелів.

30.05
Подробиці
Зв’язки з РФ та елітна нерухомість: суддя Верховного суду живе у квартирі родички з Росії

Житло в цьому елітному будинку в центрі Києва коштує по 5 мільйонів гривень. А родичка-росіянка судді за своє життя не змогла заробити навіть половини цієї суми.

30.05
Подробиці
Фото freepik.com

Новий законопроєкт, який проштовхують кілька народних обранців, викликав обурення громадськості.

30.05
Подробиці
Фото: t.me/novosti_primorye25

10 швидких, евакуаційний гелікоптер і вантажівки з уламками - що відбувається у місці атаки.

30.05
Подробиці
Фото Ярослава СТАНЧАКА

У ТЦК попередили: “Оберіг” фіксує порушення - штрафи неминучі.

30.05
Подробиці
Фото: Хакан Фідан у Facebook

Хакан Фідан розповів про переговори у Кремлі та заявив, що Україна і Росія підходять до "роздоріжжя" у війні.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

На війну проти України щодня йде близько 1000 росіян. Путін називає ще більшу цифру - 1800 осіб на добу.

30.05
Cпорт
Фото facebook.com/ukr.canoe

Турнір відбувся у польській Познані. Наша збірна здобула одну золоту, п'ять срібних та одну бронзову медаль.

30.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

РФ залишилось до адмінкордону Дніпропетровщини менше 3 кілометрів.

30.05
Політика
Фото president.gov.ua

Основна проблема, за словами експертів, - нерозуміння реальних термінів завершення активної фази війни.

30.05
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Проєкт передбачає будівлю на 10 поверхів із 810 апартаментами, спа-зоною на даху, спортзалом і елітними магазинами.

30.05
Cтиль життя
Фото з архіву Олександра Доценка

Ганна Доценко була медиком, пройшла Другу світову війну, дослужилась до лейтенанта.

30.05
Подробиці
Скриншот з відео.

Такі прояви протидії мобілізаційним заходам та публічне приниження військовослужбовців не лише шкодять єдності держави, а й грають на руку ворожій пропаганді, - ідеться у заяві.

30.05
Подробиці
Фото Суспільного.

Мешканець Закарпаття відмовився від служби у війську, бо нібито належить до Свідків Єгови. Суд виніс йому вирок.

30.05
Подробиці
Фото gettyimages.

США разом із ще 4 країнами готові заблокувати вступ України в НАТО.

30.05
Подробиці
Фото: Getty Images

У Москві кажуть, що сербські компанії "хочуть нажитися на крові слов'янських народів".

29.05
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Якби на полі бою воювали ресурси обох сторін, то Росія вже б давно перемогла.

29.05
Подробиці
Фото з відкритих лжерел

Речник Кремля Дмитро Пєсков заявив, що Україна не підтвердила готовність продовжувати переговори з Росією. Але насправді це Москва вкотре порушує домовленості.

29.05
Подробиці
Скриншот з відео

Школярі львівського ліцею гучно співали пісні російського виконавця Моргенштерна, знімаючи це на відео. Воно потрапило до соцмереж.

29.05
Подробиці
Карта: DeepState

Від обласного центру до “сірої зони” залишається 27 кілометрів.

29.05
Подробиці
Фото: facebook.com/khoblvk

Ветеран служив у тилу після поранення на фронті.

29.05
Подробиці
Колаж ukraina.info.

Кінорежисер, який приїхав до України після 25-річної роботи в Голлівуді, зазнав пошкодження обличчя.

29.05
Подробиці
Фото: Про зв’язок від Сергія Флеш / Telegram.

Сьогодні РФ атакувала Україну новим типом ударного реактивного БпЛА Дань-М. Його висота становить 9 км, а корпус розфарбували у червоний колір.

29.05
Cпорт
Фото upl.ua

Великий футбол пішов на канікули. Разом зі знавцями аналізуємо перипетії 34-го чемпіонату УПЛ.

29.05
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Ситуація поблизу Сіверська зараз "складна, як ніколи", попередили військові.

29.05
показати більше