У другій половині серпня українці вже копають картоплю. Щороку значна частина господарів мізкує над тим, що робити, аби якнайкраще зберегти врожай. Ось декілька дієвих порад.
Найперше питання — коли копати картоплю. “Викопайте декілька плодів, перевірте, чи легко здирається шкірка. Якщо так, тоді варто ще почекати зі збиранням врожаю, — радить Тетяна Купріянова, завідувачка відділу біотехнологій та біотехнічних систем Інституту картоплярства НААН України. — Є спосіб пришвидшити достигання картоплі: потрібно зрізати, скосити бадилля. Через 10 — 14 днів шкірка затвердне”.
“Копати картоплю слід у теплу суху погоду, — каже 37-річний Назар Соловій, господар із міста Зборів на Тернопільщині. — Опісля слід просушити її — але не на полі, а в затінку. Не варто допускати, щоб картопля перегрівалася. Залиште її у сухому місці десь на два тижні. Тоді проявляться всі неякісні плоди. Переберіть, відбракуйте пошкоджені та розподіліть”.
Перебуваючи тривалий час на світлі або під сонячними променями, бульба зеленіє. Для харчової картоплі це погано — адже у плоді утворюється отруйна речовина соланін. А ось для насіннєвої, навпаки, добре. Як зазначає Тетяна Купріянова, такий посадковий матеріал буде чудово зберігатися і матиме стійкість до хвороб.
“Варто також ретельно підійти до підготовки місця для зберігання, — додає Назар Соловій. — Льох треба очистити від залишків минулорічного врожаю, побілити вапном, а раз у 10 років — обробити бордоською сумішшю. Можна обкурити приміщення димом, щоб позбутися комах, павуків, цвілі. Також варто регулярно провітрювати приміщення”.
Щодо температури зберігання, то вона різниться залежно від призначення бульби.
“Температура для зберігання насіннєвого матеріалу — 3 — 4 градуси, а для споживання — 7 — 8о С, — зазначає Тетяна Купріянова. — Також важливо, щоб у приміщенні, де зберігається картопля, не було перепадів температури й на стінах не з’являвся конденсат”.
Картоплю можна зберігати насипом, можна у сітках чи дерев’яних ящиках. А ось поліетиленових мішків, пакетів уникайте. “Ми ще викладаємо на картоплю шар кормових буряків, — додає Назар Соловій. — Вони гарно витягують вологість, бульба не гнитиме. А ще розкладаємо пучки полину поруч — його запах відлякує мишей”.
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також про те, наскільки зростуть ціни восени
