Картопляні секрети. Як пришвидшити дозрівання овочу та підготувати льох?

Ми запитали поради у досвідченого господаря та експертки Інституту картоплярства.

Фото Ярослава СТАНЧАКА
Фото Ярослава СТАНЧАКА

У другій половині серпня українці вже копають картоплю. Щороку значна частина господарів мізкує над тим, що робити, аби якнайкраще зберегти врожай. Ось декілька дієвих порад. 

Найперше питання — коли копати картоплю. “Викопайте декілька плодів, перевірте, чи легко здирається шкірка. Якщо так, тоді варто ще почекати зі збиранням врожаю, — радить Тетяна Купріянова, завідувачка відділу біотехнологій та біотехнічних систем Інституту картоплярства НААН України. — Є спосіб пришвидшити достигання картоплі: потрібно зрізати, скосити бадилля. Через 10 — 14 днів шкірка затвердне”. 

“Копати картоплю слід у теплу суху погоду, — каже 37-річний Назар Соловій, господар із міста Зборів на Тернопільщині. — Опісля слід просушити її — але не на полі, а в затінку. Не варто допускати, щоб картопля перегрівалася. Залиште її у сухому місці десь на два тижні. Тоді проявляться всі неякісні плоди. Переберіть, відбракуйте пошкоджені та розподіліть”. 

Перебуваючи тривалий час на світлі або під сонячними променями, бульба зеленіє. Для харчової картоплі це погано — адже у плоді утворюється отруйна речовина соланін. А ось для насіннєвої, навпаки, добре. Як зазначає Тетяна Купріянова, такий посадковий матеріал буде чудово зберігатися і матиме стійкість до хвороб. 

“Варто також ретельно підійти до підготовки місця для зберігання, — додає Назар Соловій. — Льох треба очистити від залишків минулорічного врожаю, побілити вапном, а раз у 10 років — обробити бордоською сумішшю. Можна обкурити приміщення димом, щоб позбутися комах, павуків, цвілі. Також варто регулярно провітрювати приміщення”. 

Щодо температури зберігання, то вона різниться залежно від призначення бульби. 

“Температура для зберігання насіннєвого матеріалу — 3 — 4 градуси, а для споживання — 7 — 8о С, — зазначає Тетяна Купріянова. — Також важливо, щоб у приміщенні, де зберігається картопля, не було перепадів температури й на стінах не з’являвся конденсат”.

Картоплю можна зберігати насипом, можна у сітках чи дерев’яних ящиках. А ось поліетиленових мішків, пакетів уникайте. “Ми ще викладаємо на картоплю шар кормових буряків, — додає Назар Соловій. — Вони гарно витягують вологість, бульба не гнитиме. А ще розкладаємо пучки полину поруч — його запах відлякує мишей”.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, наскільки зростуть ціни восени

Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Німці визнали: відповідальність за масові смерті від голоду несе політичне керівництво СРСР на чолі з Йосипом Сталіним.

01.12
Подробиці
Фото ДСНС.

Внаслідок пожежі, що виникла через обстріл, згоріло три машини.

01.12
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Авіація Сил оборони завдала 17 ударів по районах зосередження особового складу та військової техніки ворога.

01.12
Люди і проблеми
Фото depositphotos.com

Зовнішні акумулятори не люблять перегрівання, вологу, неоригінальні зарядні пристрої і механічних пошкоджень.

30.11
Люди і проблеми
Фото instagram.com/support.market.ua

Щоб отримати допомогу, потрібно заповнити анкету і чекати запрошення на електронну пошту.

30.11
Подробиці
Дефіцит потужності в енергосистемі знизився до 27%. Як сьогодні відключатимуть світло?

Уряд закликав місцеву владу пояснити людям, чому у деяких будинках ніколи не вимикають електроенергію.

30.11
Подробиці
Львівські депутати знову закликали заборонити московську церкву в Україні

В області досі діють близько чотирьох десятків храмів УПЦ МП.

29.11
Подробиці
Систематичне знищення енергосистеми України світові політики називають воєнним злочином та геноцидом

Рафаель Гроссі заявив, що МАГАТЕ збільшить кількість своїх співробітників на українських АЕС.

29.11
Подробиці
Генсек НАТО закликав відправити Києву більше систем ППО

На саміті в Бухаресті пропонують розглянути заявку України на вступ до Північноатлантичного альянсу.

29.11
Подробиці
Кремль навесні збирався  застосувати ядерну зброю проти України

РФ "в односторонньому порядку відклала" переговори зі США щодо інспекцій ядерної зброї.

29.11
Подробиці
СБУ затримала у Запорізькій області коригувальника ворожого вогню

Ним виявився працівник одного з оборонних заводів.

29.11
Подробиці
Мінус 480 окупантів і 2 літаки. Генштаб оновив дані про втрати ворога за останню добу

ЗСУ вже затрофеїли російської бойової техніки майже на $2 мільярди.

29.11
Люди і проблеми
Господарі 40 років обробляли цей город і навіть не здогадувались про унікальне поховання тут.

Його знайшли в селі Угорськ Шумської громади. Археологи датують захоронення VII - VI століттями до нашої ери.

29.11
Люди і проблеми
● Висота цієї ГЕС — 3 метри 20 сантиметрів.

Сконструював її на вулиці Брацлавській у Вінниці житель багатоповерхівки 62-річний Іван Верещак.

29.11
Подробиці
Глави МЗС семи країн північної Європи заявили про намір підтримувати інвестиції в Україну

Швеція надала Києву найбільший в історії двосторонніх відносин пакет оборонної та фінансової допомоги.

29.11
Подробиці
18-тисячний Ладижин залишився без тепла. У місті оголошено надзвичайну ситуацію

Мер Валерій Коломєйцев достроково склав свої повноваження під час воєнного стану.

29.11
показати більше