Батьківщина зизифусу — Східна Азія. Там цю рослину культивують понад тисячу років і вирощують у промислових масштабах. Але дедалі популярнішою вона стає і в Україні.
“Про зизифус я вперше дізнався понад п’ятнадцять років тому, рослину привіз із Криму мій знайомий і поділився саджанцем, — каже 40-річний садівник із Кілії, що на Одещині, Олексій Швайка. — Відтоді вирощую це “дерево здоров’я”. Адже воно не тільки гарне. Ягоди зизифусу (інша назва дерева — китайський фінік, жожоба, унабі) сприяють зміцненню імунітету, серцево-судинної системи, нормалізують травлення”.
● Олексій Швайка вирощує зизифус вже 15 років. Фото з архіву Олексія Швайки
Олексій Швайка каже, що розмножує зизифус діленням куща. Адже всі сорти зизифуса дають порослі від кореня. “Їх потрібно акуратно викопати, пересадити на нове місце. За якийсь місяць рослина піде в ріст і з’являться молоді пагони. Вже на перший рік зизифус буде плодоносити. Можна зібрати до пів відра ягід”, — каже садівник.
Господар радить садити зизифус навесні, коли мине загроза приморозків і земля добре прогріється. “На моєму городі — кислий грунт, отож малина та полуниця не родять. А ось зизифус почувається комфортно, — каже Олексій Швайка. — Раджу садити рослину в світлому, але захищеному від протягів місці. Як це зробити? Помістити кореневу систему дерева в яму та укрити шаром землі. Після того полити водою й ущільнити грунт навколо стовбура. Обрізати дерево варто раз на рік до початку формування бруньок”.
А ще, каже господар, жодної хімічної обробки рослина не потребує. Цвіте вона без перерви від травня і аж до вересня. Потім на місці квітів утворюються зав’язі, а через кілька тижнів — зелені плоди, середня вага яких 30 — 45 грамів.
“Як тільки шкірка плодів починає темніти, їх можна зривати та споживати, — додає Олексій Швайка. — Якщо ягода повисить на дереві довше, плоди починають зав’ялюватись. Тоді на смак вони дуже солодкі. Їх можна трохи підсушити і використовувати як сухофрукти. А ще плоди зизифусу можна давати у випічку, варити із них компоти, сиропи, варення. У плодах багато вітаміну С, тож такі смаколики незамінні, коли хворіємо на застуду”.
За словами співрозмовника, зизифус — дуже гарне дерево, листя якого має глянцевий зелений колір. Тож у рідному місті “китайські фініки” висаджують уздовж доріг.
“Клімат у нас такий, що берези та каштани гинуть, а зизифус став справжньою окрасою вулиць”, — додає чоловік.
