Не масло, а фальшивка. Результати перевірки якості цього продукту приголомшують

Деякі виробники замінюють молочний жир рослинним і навіть курячим.

Фото pixabay.com
Фото pixabay.com

В Україні кожна п’ята пачка масла — фальсифікат. Такими є результати масштабного моніторингу Держпродспоживслужби масла солодковершкового 28 українських виробників та 2 німецьких у торговельних мережах регіонів країни.

— Проводячи наші дослідження, ми знаходили в маслі трансжири, — каже "Експресу" Ніна Кільдій, керівниця відділу тестувань Центру експертиз “Тест”. — Для фальсифікації масла нині використовують пальмову та кокосову олії, гідрогенізовані жири, так звані кондитерські та кулінарні жири (олії, які завдяки відповідній обробці мають тверду консистенцію). І беруть зазвичай спеціально підібрану суміш, а не чистий пальмовий чи кокосовий жир.

— Які ще проблеми вдалося виявити?

— Під час моніторингу ми виявляли у маслі немолочні жири. Проте на маркуванні було зазначено: “Масло солодковершкове, виготовлене згідно з ДСТУ”. Тобто це пряме порушення — введення в оману споживача, — додає Владислава Миронова, голова ГО “Громадський контроль захисту прав споживачів”. — А справжнє якісне масло має відповідати ДСТУ 4399:2005 “Масло вершкове. Технічні умови”. І виготовляють його з коров’ячого молока та продуктів його переробки. При виробництві масла не дозволяється застосовувати будь-які жири та вершки, крім тих, що вироблені з коров’ячого молока.

— Деякі виробники молочний жир замінюють жирами немолочного походження, зокрема курячим, а також рослинними, — зауважує Оксана Новохатня, начальниця відділу безпеки харчових продуктів Держпродспоживслужби України. — Але не повідомляють про це в маркуванні поряд з назвою продукту.

— Чи можна за смаком, виглядом, кольором, консистенцією визначити, яке масло виготовлено згідно з ДСТУ, а яке — ні?

Н. Кільдій:

— У справжнього масла колір має бути однорідним, з жовтуватим відтінком. Зимове масло завжди біліше. Це природно, адже взимку у кормі, яким годують худобу, менше каротинів. Справжнє масло також має бути твердим, якщо його дістати з холодильника, або дуже твердим, якщо його зберігати у морозильнику. Якщо масло занадто м’яке або дуже швидко м’якне після діставання з морозильної камери, то це, найімовірніше, фальсифікат. Смак масла, для виробництва якого використовували замінники вершків поганої якості, схожий на смак маргарину. І за 20 — 25 гривень справжнього масла не купите. Адже, щоб виготовити кілограм цієї продукції, потрібно 20 літрів молока.

— Чи може масло солодковершкове мати жирність менш ніж 72,%?

— Згідно з ДСТУ, жирність масла може бути від 61,5 до 72,4% жиру — для “Бутербродного”, 72,5 — 79,9% — для “Селянського” та 80 — 85% — для “Екстра”. Є ще топлене масло, жирність якого становить 99%. Тому масло може бути різної жирності в межах своєї категорії.

Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.

Читайте також про те, як 19-річний студент переобладнав звичайний велосипед на електричний

Подробиці
Фото pexels.com

Обмежувальні заходи буквально загнали людей у пастку з домашніми тиранами.

07.04
Подробиці
Фото pixabay.com

Програма надсилатиме до 10 push-повідомлень щодня, на які треба обов'язково відповісти.

07.04
Подробиці
Фото pixabay.com

Скільки ще триватимуть обмежувальні заходи у Європі та США і за яким сценарієм розгортатимуться події в Україні?

07.04
Подробиці
Фото УНІАН

Документ зібрав на 10 635 поправок більше, ніж свого часу проект Конституції.

07.04
Подробиці
Фото з офіційного сайту ФІФА

Лише одному чиновникові ФІФА Росія заплатила аж п'ять мільйонів доларів.

07.04
Подробиці
Фото зі сайту ДПСУ

Пішохідне сполучення з іншими країнами наразі повністю закрите.

07.04
Подробиці
Фото pixabay.com

Найбільше нових випадків коронавірусу виявили в Івано-Франківській області - 44 інфікованих.

07.04
Спецтема
Фото wikipedia.org

Священники розповідають про день, який змінив іcторію людства.

07.04
Подробиці
Фото pixabay.com

Схожі симптоми проявилися ще у кількох великих кішок.

06.04
Подробиці
Як оформити кредитні канікули: поради НБУ та юристів

Можна надіслати заяву у банк, залишити прохання про реструктуризацію позики на сайті або ж написати відповідне повідомлення у чаті.

06.04
Подробиці
Фото unsplash.com

Яких ще робітників Єврокомісія рекомендувала пускати із третіх країн.

06.04
Подробиці
Кайл Вокер. Фото з офіційного сайту Манчестер-Сіті

Дисциплінарні покарання, звільнення та арешти - такі санкції для легковажних знаменитостей.

06.04
Подробиці
Саудівська Аравія звинуватила Росію у брехні. Засідання ОПЕК+ перенесли

Нафта дешевшає на тлі чергової суперечки між Москвою та Ер-Ріядом.

06.04
Подробиці
Фото УНІАН

Чому ухвалення цього документа називають важливим для України і як Парламент планує розібратися із такою кількістю коректив.

06.04
Подробиці
Фото pexels.com

Де буде найтепліше і коли в Україну повернуться дощі?

06.04
Подробиці
Фото pixabay.com

Як поширюється коронавірус в Україні та світі. Інформація станом на 6 квітня.

06.04
Спецтема
Фото pexels.com

Про спецтаксі для медиків, антисептики для безхатьків та доставку для пенсіонерів.

05.04
Подробиці
Фото з Інстаграму Мейвезера

Смерть колишньої дружини та дядька, арешт доньки: Флойд Мейвезер нині переживає темну смугу.

05.04
Подробиці
Фото зі сторінки Нацполіції у Facebook

Що вважатимуть "громадським місцем", чому там не можна буде з'являтися без маски і які ще обмеження впровадять.

05.04
Подробиці
Фото pexels.com

Від початку спалаху коронавірусу в Україні госпіталізували 624 інфікованих.

05.04
Подробиці

Дослідники припустили, що Sars-CoV-2 також поширюється через біоаерозолі під час дихання інфікованих людей.

04.04
Подробиці
Фото з офіційної сторінки Львівського університету у Facebook

За його каденції відбулися серйозні реформи вищої освіти.

04.04
Подробиці
Фото pexels.com

Кількість розмитнених "євроблях" за останній місяць скоротилася на 61%.

04.04
показати більше