Щоб був стиглий та солодкий: як правильно вибирати кавун

Стиглість плода можна перевіряти постукуванням або стиснувши. Дозрілі будуть потріскувати і видаватимуть дзвінкий звук.

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

Сезон баштанних у розпалі. Кавуни й дині продають ледь не на кожному кроці. Й, звісно, хочеться посмакувати цими соковитими плодами. Але часто буває, що розрізаєш купленого “смугастика” вдома, а виявляється, що він зовсім незрілий, а відтак — несолодкий і несмачний. То як вибрати добрий кавун? 

— Спробуйте проколоти плід нігтем. Якщо шкірка надто піддатлива, його не варто купувати. Оскільки у стиглого кавуна шкірка тверда, її важко проколоти, — радить Мирослав Гушул, головний спеціаліст відділу Держпродспоживслужби у Львівській області. — Достиглий кавун буде важким, оскільки він повний води й соковитий. Якщо кавуни однакового розміру, обирайте той, що важчий. Також можна перевіряти стиглість постукуванням. Коли стукаєте, кавун має видавати дзвінкий звук. Глухий звук свідчить про те, що кавун незрілий. Можна взяти кавун обома руками й стиснути його — стиглий кавун буде потріскувати. 

Зверніть увагу на пляму на кавуні (місце, яким плід лежав на полі, коли ріс). Якщо замість жовтої побачите білу пляму, — кавун зірвали зарано, він ще не достиг. Також перевірте хвостик: зелений свідчить про те, що кавун не дозрів, а сухий — навпаки. Придивіться й до смужок: чим вони чіткіші й контрастніші, тим кращий кавун. За потреби продавець може зробити невеликий надріз на плоді для визначення зрілості. Прожилки, що схожі на павутинки, є ознаками дуже солодкого кавуна. 

— Чи дозволено продавати розрізані кавуни? 

— У супермаркетах та спеціалізованих магазинах — так. Адже там є відділи передпродажної підготовки плодів. В інших місцях купувати розрізані кавуни небезпечно, особливо, якщо вони прикриті харчовою плівкою. Бо на товар може потрапити патогенна мікрофлора, яка спричиняє гостру кишкову інфекцію. Крім того, під дією сонця під плівкою утворюється парниковий ефект, унаслідок чого рівень нітратів різко підвищується. 

Найкраще купувати баштанні на агропродовольчих ринках або в магазинах. А ось у місцях стихійної торгівлі — у жодному разі! Там можуть продавати продукцію, яка не проходить жодного контролю, з перевищеним вмістом нітратів. 

Пам’ятайте, що кожен продавець обов’язково має мати відповідні документи, зокрема експертний висновок про те, що вміст нітратів у кавунах не перевищує максимально допустимий рівень. Норма нітратів для “смугастиків” становить 60 мг/кг. Крім того, місця роздрібної торгівлі повинні бути належним чином облаштовані. Не можна просто привезти та покласти кавуни на землю чи тротуар, поставити столик і почати торгувати. Має бути спеціальне покриття, кавуни чи дині повинні зберігатися у сітці, їх мають довозити зі складу з відповідним температурним режимом. 

— Що ще можете порадити? 

— Не купуйте надто великі кавуни, краще — середньої величини. Величезні кавуни та дині можуть містити надлишок добрив. Перед споживанням плоди слід ретельно помити. Розрізані кавуни та дині потрібно зберігати в холодильнику не більше як добу. Дітям віком до трьох років не рекомендовано споживати баштанні. 

— А чи можливо вдома перевірити вміст нітратів у кавуні? 

— Можна покласти м’якоть кавуна в посудину з водою. Якщо “смугастик” нормальний, вода просто помутніє. Коли ж вміст нітратів перевищений — стане яскраво-червоною. 

Автор: Юлія Голодрига
Подробиці
Фото: АрміяІнформ

Силам оборони вдалось перехопити ініціативу на цьому напрямку.

02.09
Подробиці
Фото: МВС України

Росія повинна понести відповідальність за захоплення ядерного об'єкта, а не торгувати ним.

02.09
Подробиці
Фото: defense express

Дальність польоту розробки і її швидкість стали відкриттям для європейських фахівців.

02.09
Подробиці
Фото: Scanpix

В Альянсі кажуть, що гібридна війна Росії вже розпочалась і наслідки можуть бути плачевні.

02.09
Подробиці
Фото: ЗСУ

Підозрюваним загрожує до 12-ти років ув'язнення з конфіскацією.

02.09
Подробиці
Скрін з відео

Захисник зник безвісти, а його мати написала книгу “Лемберґ: мамцю, ну не плач”.

02.09
Подробиці
Фото: dbr.gov.ua

Дорогою він показував своє посвідчення та казав, що везе “колег” на “спецзавдання”. Чоловіків навіть перевдягнули у форму для маскування.

02.09
Подробиці
Фото ілюстративне, з відкритих джерел

Радіоперехоплення російських військових показало реальну розмову, в якій російський командир погрожує застрелити своїх солдатів, якщо вони відступлять або не виконають наказ.

02.09
Подробиці
Фото: t.me/DniproOfficial

У мережі з'явилися супутникові знімки, на яких видно результати руйнувань на нафтонасосній станції "Дружба" у місті Унеча Брянської області Росії. Згідно з новими даними, більшість насосних агрегатів вийшли з ладу.

02.09
Подробиці
Фото: telegram.org

Російський диктатор Володимир Путін сьогодні, 2 вересня, провів зустріч із прем'єр-міністром Словаччини Робертом Фіцо.

02.09
Подробиці
Фото: t.me/kozytskyy_maksym_official

2 вересня у Львові, в соборі святого Юра, розпочався чин похорону народного депутата, ексглави ВР Андрія Парубія. Його вбили 30 серпня.

02.09
Подробиці
Фото: fragoutmag.com

Польська компанія WB Group, відома, зокрема, виробництвом безпілотників та систем зв'язку для військових, розпочала виробництво розвідувальних безпілотників FlyEye в Україні.

02.09
Подробиці
Фото: pexels.com

Фахівці з ІТ та технологій зараз пішли в освіту, щоб уникнути фронту, але більшість із них звільняться після закінчення дії воєнного стану.

02.09
Подробиці
Скриншот з відео

Візити Володимира Путіна та Кім Чен Ина до Пекіна на масштабний військовий парад цього тижня підкреслюють вплив китайського президента Сі Цзіньпіна на авторитарні режими, які мають намір переглянути глобальний порядок, очолюваний Заходом.

02.09
Люди і проблеми
Фото з архіву Богдана Хруся

На унікальну знахідку натрапив у Серебрянському лісі на Луганщині боєць 12-ї бригади “Азову” Богдан Хрусь.

02.09
Подробиці
Фото з відкритих джерел

Російське військове командування передислокувало на Донецьку область відносно "елітні" морські піхотні та повітряно-десантні війська з півночі Сумської області та Херсонського напрямку.

02.09
Подробиці
Фото: ДСНС

У ніч на 2 вересня ворог атакував Росію 150 ударними БпЛА і безпілотниками-імітаторами. Є руйнування та жертви.

02.09
Подробиці
Фото: facebook.com/lvivinternationalairport

Європейські країни ведуть дискусії щодо запровадження безпечної польотної зони, щоб дозволити Україні впевнено відновити маршрути комерційної авіації.

01.09
Подробиці
Скриншот з відео

Ворог змінив свою тактику на Торецькому напрямку: тепер російські військові ходять на штурми дуже малими групами: по одному-двоє осіб.

01.09
Подробиці
Скриншот з відео

У Генштабі заявили, що ЗСУ встановили український прапор у селищі Новоекономічне на Покровському напрямку.

01.09
Подробиці
Фото: Нацполіція

Вбивство Андрія Парубія: під час допитів 52-річний підозрюваний у вбивстві народного депутата зізнався у скоєному і розповів про свої контакти з РФ.

01.09
Подробиці
Фото ілюстративне, Олени Ковальської

31-річний громадянин Іраку убив 16-річну дівчину на залізничному вокзалі у Фрідланді, в Нижній Саксонії. Раніше влада відмовила йому у наданні притулку.

01.09
Подробиці
Скриншот з відео

Експрезидент-утікач Віктор Янукович несподівано з'явився в російському медіапросторі. Він виступив із заявою, яку показали російські пропагандистські канали.

01.09
Подробиці
Фото: amnu.gov.ua

Прогноз на наступні роки також невтішний. Нардеп назвав три причини.

01.09
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Правоохоронці затримали чоловіка на Хмельниччині, де він намагався переховуватися.

01.09
Подробиці
Фото: wikimedia.org

Голова Єврокомісії перебувала над Болгарією, коли її літак став мішенню для перешкод, ймовірно, спланованих Росією.

01.09
показати більше