Щоб був стиглий та солодкий: як правильно вибирати кавун

Стиглість плода можна перевіряти постукуванням або стиснувши. Дозрілі будуть потріскувати і видаватимуть дзвінкий звук.

Фото unsplash.com
Фото unsplash.com

Сезон баштанних у розпалі. Кавуни й дині продають ледь не на кожному кроці. Й, звісно, хочеться посмакувати цими соковитими плодами. Але часто буває, що розрізаєш купленого “смугастика” вдома, а виявляється, що він зовсім незрілий, а відтак — несолодкий і несмачний. То як вибрати добрий кавун? 

— Спробуйте проколоти плід нігтем. Якщо шкірка надто піддатлива, його не варто купувати. Оскільки у стиглого кавуна шкірка тверда, її важко проколоти, — радить Мирослав Гушул, головний спеціаліст відділу Держпродспоживслужби у Львівській області. — Достиглий кавун буде важким, оскільки він повний води й соковитий. Якщо кавуни однакового розміру, обирайте той, що важчий. Також можна перевіряти стиглість постукуванням. Коли стукаєте, кавун має видавати дзвінкий звук. Глухий звук свідчить про те, що кавун незрілий. Можна взяти кавун обома руками й стиснути його — стиглий кавун буде потріскувати. 

Зверніть увагу на пляму на кавуні (місце, яким плід лежав на полі, коли ріс). Якщо замість жовтої побачите білу пляму, — кавун зірвали зарано, він ще не достиг. Також перевірте хвостик: зелений свідчить про те, що кавун не дозрів, а сухий — навпаки. Придивіться й до смужок: чим вони чіткіші й контрастніші, тим кращий кавун. За потреби продавець може зробити невеликий надріз на плоді для визначення зрілості. Прожилки, що схожі на павутинки, є ознаками дуже солодкого кавуна. 

— Чи дозволено продавати розрізані кавуни? 

— У супермаркетах та спеціалізованих магазинах — так. Адже там є відділи передпродажної підготовки плодів. В інших місцях купувати розрізані кавуни небезпечно, особливо, якщо вони прикриті харчовою плівкою. Бо на товар може потрапити патогенна мікрофлора, яка спричиняє гостру кишкову інфекцію. Крім того, під дією сонця під плівкою утворюється парниковий ефект, унаслідок чого рівень нітратів різко підвищується. 

Найкраще купувати баштанні на агропродовольчих ринках або в магазинах. А ось у місцях стихійної торгівлі — у жодному разі! Там можуть продавати продукцію, яка не проходить жодного контролю, з перевищеним вмістом нітратів. 

Пам’ятайте, що кожен продавець обов’язково має мати відповідні документи, зокрема експертний висновок про те, що вміст нітратів у кавунах не перевищує максимально допустимий рівень. Норма нітратів для “смугастиків” становить 60 мг/кг. Крім того, місця роздрібної торгівлі повинні бути належним чином облаштовані. Не можна просто привезти та покласти кавуни на землю чи тротуар, поставити столик і почати торгувати. Має бути спеціальне покриття, кавуни чи дині повинні зберігатися у сітці, їх мають довозити зі складу з відповідним температурним режимом. 

— Що ще можете порадити? 

— Не купуйте надто великі кавуни, краще — середньої величини. Величезні кавуни та дині можуть містити надлишок добрив. Перед споживанням плоди слід ретельно помити. Розрізані кавуни та дині потрібно зберігати в холодильнику не більше як добу. Дітям віком до трьох років не рекомендовано споживати баштанні. 

— А чи можливо вдома перевірити вміст нітратів у кавуні? 

— Можна покласти м’якоть кавуна в посудину з водою. Якщо “смугастик” нормальний, вода просто помутніє. Коли ж вміст нітратів перевищений — стане яскраво-червоною. 

Автор: Юлія Голодрига
Подробиці
Скриншот з відео

Нафтопереробний комплекс "Газпром Нафтохім Салават" атаковано у Башкортостані, Росія, сьогодні, 18 вересня.

18.09
Політика
Фото facebook.com/GeneralStaff.ua

Законодавці додали вимогу, щоб Пентагон звітував перед Конгресом про плани адміністрації скасувати або призупинити затверджену військову допомогу нашій країні.

18.09
Люди і проблеми
Фото freepik.com

Школи могли обрати підручники одних авторів, а вчителі - інших. І це призвело до дефіциту примірників конкретних видань.

18.09
Подробиці
Фото ілюстративне, pl.wikipedia.org

Міністр закордонних справ Польщі Радослав Сікорський розповів про розмову з главою китайської дипломатії Ван І: розмова йшла і про кордон з Білоруссю.

18.09
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Населення Росії скоротиться на чверть через напад на Україну.

18.09
Подробиці
Фото Нацполіції.

ТЦК пояснив, що на момент інциденту працівник перебував у відпустці.

18.09
Подробиці
Фото Генштабу ЗСУ.

Ворог створив "зону ураження" безпілотниками, перекривши всі маршрути постачання.

18.09
Подробиці
Фото: depositphotos.com

БПЛА окупантів прямував до цілі в режимі онлайн керування.

17.09
Подробиці
Фото: Pixabay

За вказівкою своїх командирів штурмовики РФ живими заходили у власну могилу.

17.09
Подробиці
Фото: т-к Куп'янськ перший

Російські командири дали наказ розстрілювати у Куп'янську усіх цивільних чоловіків віком від 18 до 60 років.

17.09
Подробиці
Фото: АТЕШ

Чергову диверсію на залізниці наші партизани здійснили аж за Уралом.

17.09
Подробиці
Фото: т-к Зеленський

Російські окупанти зазнали величезних втрат завдяки діям Сил оборони України.

17.09
Подробиці
Фото: armyinform.com.ua

Напад зняла боді-камера працівника центру комплектації.

17.09
Подробиці
Скрін з відео

Жоден з офіційних відеороликів Міноборони та самого підрозділу не був настільки відвертими, як сюжет пропагандиста.

17.09
Подробиці
Скрін з відео

Маневри більше нагадували медіа-шоу, а не реальну військову репетицію.

17.09
Подробиці
Фото ілюстративне: wikimedia.org

Через блокування транзиту постраждають логістичні ланцюги Китаю та багатомільйонні контракти.

17.09
Подробиці
Фото: x.com/iranhr

Правозахисники стверджують, що його повісили без справедливого суду, а доказом "шпигунства" назвали повідомлення українському президентові.

17.09
Подробиці
Фото з відкритих джерел.

Прощання з ліквідованим окупантом відбудеться 19 вересня.

17.09
Подробиці
Фото Sport Arena.

За втечу з України Артур Рудько нібито мав заплатити близько восьми тисяч доларів у криптовалюті.

17.09
Подробиці
Фото Суспільного.

Суддя визнав чоловіка винним у самовільному залишенні частини та призначив покарання у вигляді п'яти років ув'язнення.

17.09
Cтиль життя
Фото з архіву Лани Вєтрової

“Заплітав її в косичку, щоб не плутали зі священником”.

17.09
Подробиці
Фото з Вікіпедії.

Політикиню відсторонили від діяльності після звинувачень у ксенофобських висловлюваннях.

17.09
Подробиці
Фото зі сторінки Олександра Сирського у Фейсбук.

За вісім із половиною місяці 2025 року українські захисники ліквідували понад 305 тисяч військовослужбовців армії РФ.

17.09
Подробиці
Фото: мінфін

У Білому домі вважають, що у затягуванні війни винна Європа.

16.09
Подробиці
Скрін з відео

Керівник США вважає, що глава України та диктатор РФ "не можуть сидіти в одній кімнаті разом". Тож йому, ймовірно, доведеться бути присутнім під час цієї розмови.

16.09
показати більше