Для середньостатистичної родини пісні святвечірні наїдки обійдуться на 395 гривень дорожче, аніж торік.
— Витрати на святковий стіл становитимуть приблизно 1365 гривень, що на 41% перевищить минулорічний показник (970 гривень), — каже Юрій Лупенко, директор ННЦ “Інститут аграрної економіки”, академік НААН. — Таке подорожчання значною мірою є наслідком проблем, пов’язаних із повномасштабним вторгненням РФ на територію України.
Найдорожчою стравою на Святвечір цього року буде смажена риба. Приміром, два кілограми живого коропа коштуватимуть 301 гривню. Другою за вартістю стравою, за нашими розрахунками, буде пшенична кутя (175,05 гривні). Найдорожчі інгредієнти цієї страви — мак (68,5 гривні за 200 грамів), волоські чищені горіхи (44,89 гривні за 100 грамів) та родзинки (21,73 гривні за 100 грамів). Крупа пшенична (з твердої пшениці) коштуватиме 21,30 гривні за 400 грамів. За 100 грамів меду заплатимо 16,90 гривні. А от третьою за вартістю стравою буде борщ пісний з квасолею, який обійдеться у 131,94 гривні.
— Дорожчим на 600 гривень, аніж торік, буде й новорічний стіл. Без ікри та інших рибних смаколиків він обійдеться у понад 3000 гривень, а з ними — у більш як 4000, — додає Олег Пендзин, експерт Економічного дискусійного клубу. — Наприклад, салат олів’є здорожчав на 30% порівняно з минулим роком, а оселедець “під шубою” — на 26%. Це й не дивно. Адже вартість деяких овочів, як-от картоплі, збільшилася вдвічі. Суттєво подорожчали і яйця. Зрештою, як і майже всі інші продукти.
