Холодні перекуси на ходу, жирне і смажене, алкоголь... За даними нового дослідження, невпинно збільшується кількість українців, які частіше віддають перевагу нездоровому харчуванню. Найбільше економлять на правильному раціоні у східних та південних регіонах, а загалом так тепер поводиться більш як половина опитаних респондентів.
— Проти минулого року на 7 відсотків збільшилася кількість респондентів, які констатували зміну свого раціону (на гірше) під час війни. Тож тепер цей показник становить 56%,— розповідає Євгенія Близнюк, засновниця і директорка соціологічної дослідницької компанії Gradus Research. — Призвели до таких наслідків головно підвищення цін на продукти харчування (про це заявили 62% опитаних), зниження рівня прибутків (47%), психологічний стрес та емоційне виснаження (46%).
Крім того, 31% опитаних зазначили, що забули про принципи здорового харчування через повітряні тривоги, 39% — унаслідок порушень сну, а 26% пояснили це збільшенням навантаження й стресу на роботі. Загалом же під впливом цих негативних факторів, за останніми даними, 51% українців харчується нерегулярно (торік цей проказник становив 49%). Цьогоріч 49% почали споживати більше нездорової їжі, мова про жирне, смажене. 37% опитаних вказали на зниження апетиту, 46% пропускають прийоми їжі, а 34% частіше споживають переважно холодні страви.
Частка тих, хто зменшив витрати на продукти, зросла з 67% до 72%. Найменше скорочують “харчові бюджети” кияни й жителі західних областей, тоді як найбільше економлять на сході та півдні країни.
— То від яких саме продуктів найчастіше відмовляються українці?
— Більш як половина опитаних (51%) зазначила, що заощаджує на кондитерських виробах, 52% — на рибі й морепродуктах (раніше ці показники були на рівні 48%), 47% — на м’ясі (проти 40% за минулорічним опитуванням), 26% — на молочних продуктах, а 13% — на базових продуктах, мова про хліб, олію, крупи, овочі та яйця. При тім жінки більше схильні економити на кондитерських виробах — у цьому зізнались 54% українок.
На сьогодні лише 8% респондентів зазначили, що не заощаджують на продуктах харчування, хоча торік цей показник був на рівні 11%. До слова, 24% українців тепер вживають більше спиртного (минулоріч цей показник становив 19%), 26% з цієї кількості — це люди молодого віку.
