Цьогоріч у березні Кабмін ухвалив нові норми харчування у школах. Аби перевірити, як впроваджується реформа на практиці, днями Держпродспоживслужба розпочала перевірку навчальних закладів. Аналіз учнівських меню показав чимало порушень — у кожній четвертій школі не дотримуються правил здорового харчування.
— Ми перевіряли у школах різні параметри дотримання здорового харчування — від температурного режиму зберігання їжі до правильного поєднання продуктів у раціоні, — каже голова Держпродспоживслужби Владислава Магалецька. — Крім того, проводили лабораторні дослідження харчових продуктів.
— Розкажіть, будь ласка, більше про виявлені проблеми.
— Наприклад, у понад шести відсотках випадків були відхилення у калорійності дитячої їжі. Понад три відсотки мали відхилення за параметром бактеріального забруднення. Здається, що це не так і багато, але за кожним таким випадком — загроза здоров’ю дітей. Із шкіл через різні порушення ми вилучили понад дві тонни небезпечних харчів. Найбільше — м’яса та м’ясопродуктів, на другому місці — молоко та молокопродукти.
— Чи зафіксували випадки отруєння школярів через невідповідне харчування?
— Кричущий випадок виявили у Кропивницькому. Там погіршення стану здоров’я сталося у 77 дітей. Причина — сальмонела у курячих яйцях, які використовували для харчування школярів. Під час перевірки постачальника було встановлено, що супровідні документи на яйця у нього сфальсифіковані.
Під час перевірки постачальника було встановлено, що супровідні документи на яйця у нього сфальсифіковані.
— Які ще зауваження щодо шкільного раціону?
— Якість меню, як правило, залежить від середньої вартості одноразового харчування. По Україні вона становить близько 26 гривень на дитину. Найнижчі показники у Вінницькій та Тернопільській областях — близько 7 гривень. Звичайно, на такі кошти неможливо забезпечити повноцінний раціон. Відтак дуже часто школи не виконують державних норм щодо різноманітності продуктів. І багато харчів, які рекомендовані санітарним регламентом, не включено в меню шкільного обіду — наприклад, фруктові соки без додавання цукру, безглютенове борошно, адже це дорого.
— Яка відповідальність загрожує школам, що не дотримували норм здорового харчування?
— Якщо під час перевірки в школі виявили недотримання норм здорового харчування, наприклад, калорійність не відповідає стандартам, то Держпродспоживслужба надає припис — рекомендації щодо того, як усунути порушення, — каже Володимир Подоляк, начальник управління безпечності харчових продуктів ГУ Держпродспоживслужби у Львівській області. — Через 10 днів проводиться повторна перевірка. Якщо ситуація не змінилася, справу передають до суду, який і визначає міру відповідальності. Зокрема, на постачальника неякісної продукції для шкільного харчування за статтею 65 Закону України “Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти” можуть накласти штраф — 15 мінімальних заробітних плат (90 тисяч гривень). Якщо винними в конкретній ситуації визнають школу, то штраф буде вищим — до 20 мінімальних заробітних плат (120 тисяч гривень).
Дякуємо, що прочитали цей текст у газеті Експрес. У нас — тільки оригінальні тексти.
Читайте також рецепти смачних та корисних страв із кульбаби
